708702
56
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/61
Pagina verder
Levens-
middelen
Dikte Tempe-
ratuur
Minimale
tijd
Maximale
tijd
Groente Bieten tot 50 mm 84 °C 1 uur 6 uur
Wortelen tot 50 mm 84 °C 1 uur 6 uur
Knolselderij tot 50 mm 84 °C 1 uur 6 uur
Aardappel tot 50 mm 84 °C 1 uur 6 uur
Asperge tot 70 mm 84 °C 30 minuten 1 uur
Ui tot 70 mm 84 °C 30 minuten 1 uur
Broccoli tot 70 mm 84 °C 30 minuten 1 uur
Bloemkool tot 70 mm 84 °C 30 minuten 1 uur
Aubergine tot 70 mm 84 °C 30 minuten 1 uur
Venkel tot 70 mm 84 °C 30 minuten 1 uur
Deze aanduidingen hebben uitsluitend betrekking op de aangegeven dikte van
rauwe plakjes of stukjes levensmiddelen. De dikte van de levensmiddelen heeft een
sterke invloed op de kooktijd, meer dan het gewicht.
Hier is een voorbeeld:
Zoals blijkt uit de tabel is voor een biefstuk met een dikte van 20 mm een kooktijd
nodig van minimaal 2 uur en maximaal 4 uur. Des te dikker het vlees, des te langer
de kooktijd.
Wilt u bijvoorbeeld een biefstuk bereiden van 70 mm dik, dan duurt het kookpro-
ces minstens 5 uur bij de aangegeven temperatuur. Over het algemeen moet een
biefstuk (of filet of entrecôte), die wordt bereid in de Sous-Vide Cooker Pro, niet
dikker zijn dan 70 mm.
KOOKTABEL
De volgende tabel helpt u vertrouwd te raken met uw nieuwe apparaat en geeft
advies over welk levensmiddel hoe lang en bij welke temperatuur kan worden
gekookt. Natuurlijk kunt u ook uw eigen voorkeuren gebruiken.
U kunt de temperatuurknop tot op 0,1 °C instellen en zo de watertemperatuur zeer
nauwkeurig instellen.
De volgende tabel is opgesteld voor levensmiddelen die in de koelkast worden
bewaard, dus bij een temperatuur van ongeveer +5 °C.
Levens-
middelen
Dikte Tempe-
ratuur
Minimale
tijd
Maximale
tijd
Rundvlees:
Filet
Steak
Entrecôte
rood van binnen 20 mm 52 °C 2 uur 4 uur
medium 20 mm 55 °C 2 uur 4 uur
goed doorbakken 20 mm 65 °C 2 uur 4 uur
Lamsvlees,
zonder
been
medium 90 mm 55 °C 20 uur 30 uur
goed doorbakken 90 mm 65 °C 20 uur 30 uur
Varkens-
vlees
Filet 40 mm 64 °C 2 uur 4 uur
Varkensribstuk 15 mm 60 °C 4 uur 20 uur
Kip Borstfilet 25 mm 64 °C 2 uur 4 uur
Vis vette vis,
licht roze
30 mm 55 °C 20 minuten 40 minuten
vette vis,
doorgegaard
30 mm 60 °C 20 minuten 40 minuten
magere vis,
doorgegaard
15 mm 58 °C 20 minuten 40 minuten
110 111
56

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Solis Sous-Vide Cooker Pro - 8201 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Solis Sous-Vide Cooker Pro - 8201 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,33 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info