797918
56
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/70
Pagina verder
56
español english français portuguese deutsch italiano
Fehler
mit den
Rezepten
Problem Grund Lösung
Schwere,
klumpige
Struktur
Altes oder abgestandenes Mehl,
warme Flüssigkeiten lassen den
Teig zu schnell aufgehen und
das Brot fällt vor dem Backen
hinein
e
kein Salz oder nicht genug
Zucker
zu viel Flüssigkeit
Das Brot wird
nicht in der
Mitte gebacken
zu viel oder zu wenig Flüssigkeit a/b/g
zu viel Feuchtigkeit h
Rezepte mit feuchten Zutaten,
z.B. Joghurt g
O󰀨ene oder
grobe Struktur
oder zu viele
Löcher
zu viel Wasser g
kein Salz b
große Luftfeuchtigkeit, Wasser
zu heiß h/i
zu viel Flüssigkeit c
Pilzartige,
ungebackene
Oberäche
Brotvolumen zu groß für die
Pfanne a/f
zu viel Mehl, besonders für
Weißbrot f
zu viel Hefe oder zu wenig Salz a/b
zu viel Zucker a/b
süße Zutaten neben dem
Zucker b
Die Scheiben
sind uneben
oder es gibt
Klumpen in der
Mitte
Brot nicht ausreichend
abgekühlt (der Dampf ist nicht
entweichen)
j
Mehlablagerun-
gen auf der
Brotkruste
Das Mehl hat während des
Knetens an den Seiten nicht gut
funktioniert
g/i
a) Messen Sie die Zutaten richtig.
b) Passen Sie die Zutatenmengen an und überprüfen Sie, ob alle Zutaten hinzugefügt wurden.
c) Verwenden Sie eine andere Flüssigkeit oder lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen. Fügen
Sie die im Rezept angegebenen Zutaten in der richtigen Reihenfolge hinzu, machen Sie einen kleinen
Graben in der Mitte des Mehls und geben Sie die zerbröckelte Hefe oder die Trockenhefe hinein.
Vermeiden Sie, dass Hefe und Flüssigkeit in direkten Kontakt kommen.
d) Verwenden Sie nur frische und korrekt gelagerte Zutaten.
e) Reduzieren Sie die Gesamtmenge der Zutaten, verwenden Sie nicht mehr als die angegebene
Menge Mehl. Reduzieren Sie alle Zutaten um 1/3.
f) Korrigieren Sie die Flüssigkeitsmenge. Wenn wasserhaltige Inhaltssto󰀨e verwendet werden, muss
die Dosis der zuzugebenden Flüssigkeit ordnungsgemäß reduziert werden.
g) Bei feuchtem Wetter 1-2 Esslö󰀨el Wasser entfernen.
h) Verwenden Sie bei warmem Wetter nicht die Timing-Funktion. Verwenden Sie kalte Flüssigkeiten.
i) Nehmen Sie das Brot sofort nach dem Backen aus der Pfanne und lassen Sie es mindestens 15
Minuten abkühlen, bevor Sie es schneiden.
j) Reduzieren Sie die Hefemenge oder alle Inhaltssto󰀨dosen um 1/4.
k) Fetten Sie die Pfanne niemals ein!
l) Fügen Sie dem Teig einen Esslö󰀨el Weizengluten hinzu.
56

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Sogo SS-10722 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Sogo SS-10722 in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info