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Inhaltsverzeichnis
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DE
1 Hinweise 4
1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise 4
1.2 Zweck des Gerätes 8
1.3 Haftung des Herstellers 8
1.4 Dieses Bedienungshandbuch 8
1.5 Typenschild 8
1.6 Entsorgung 8
1.7 Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss 9
2Beschreibung 10
2.1 Allgemeine Beschreibung 10
2.2 Bedienblende 11
2.3 Weitere Teile 12
2.4 Vorteile des Dampfgarens 12
2.5 Verfügbares Zubehör 13
2.6 Sonstige Garbehälter 14
3Gebrauch 15
3.1 Hinweise 15
3.2 Erster Gebrauch 16
3.3 Gebrauch der Zubehörteile 16
3.4 Gebrauch des Backofens 17
3.5 Ratschläge zum Garen 37
3.6 Sonderprogramme 39
3.7 Untermenü 47
4 Reinigung und Wartung 50
4.1 Hinweise 50
4.2 Reinigung der Oberflächen 50
4.3 Reinigung der Backofentür 51
4.4 Reinigung des Ofeninneren 53
4.5 Außergewöhnliche Wartung 61
5Installation 62
5.1 Elektrischer Anschluss 62
5.2 Austausch des Kabels 62
5.3 Positionierung 63
Wir empfehlen Ihnen, dieses Bedienungshandbuch sorgfältig durchzulesen. Hier finden Sie
wichtige Hinweise, um die Ästhetik und Funktionalität Ihres Gerätes erhalten zu können.
Weitere Informationen zu den Produkten finden Sie auf der Internetseite www.smeg.com.
ÜBERSETZUNG DER ORIGINALBETRIEBSANLEITUNG
Hinweise
4
1 Hinweise
1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise
Personenschäden
Das Gerät und seine zugänglichen
Teile erhitzen sich stark während des
Gebrauchs. Die Heizelemente
während des Betriebs nicht berühren.
Während des Verstellens von
Speisen im Innern des Backraums die
Hände mit
Wärmeschutzhandschuhen schützen.
Niemals versuchen, eine Flamme
oder einen Brand mit Wasser zu
löschen. Das Gerät ausschalten und
die Flamme mit einem Deckel oder
einer Löschdecke abdecken.
Dieses Gerät darf von Kindern ab 8
Jahren sowie von Personen mit
eingeschränkten körperlichen,
sensorischen oder geistigen
Fähigkeiten oder Personen
verwendet werden, die keine
Erfahrung im Umgang mit
Elektrogeräten haben, sofern diese
von Erwachsenen, die für ihre
Sicherheit verantwortlich sind,
angewiesen oder beaufsichtigt
werden.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät
spielen.
Kinder unter 8 Jahren dürfen sich nicht
in der Nähe des Gerätes aufhalten,
wenn sie nicht beaufsichtigt werden.
Während des Betriebs Kinder
unter 8 Jahren nicht in der Nähe
des Gerätes lassen.
Die Reinigung und Wartung dürfen
nicht durch unbeaufsichtigte
Kinder erfolgen.
Fette und Öle können Feuer
fangen, wenn sie überhitzt
werden. Sich während der
Zubereitung von öl- oder
fetthaltigen Speisen nicht
entfernen. Brennende Öle oder
Fette niemals mit Wasser löschen.
Den Deckel auf den Topf setzen
und die entsprechende Kochzone
ausschalten.
Der Garvorgang muss immer
überwacht werden. Ein kurzer
Garvorgang muss immer und
ständig überwacht werden.
Keine Speisen mit einer
übermäßigen Menge an
Getränken mit einem hohen
Alkoholgehalt garen. Die
Alkoholdämpfe im Backraum
könnten Feuer fangen.
Keine spitzen Gegenstände aus
Metall (Besteck oder
Küchenhelfer) in die Öffnungen
einführen.
Kein Wasser direkt auf die heißen
Backbleche gießen.
Hinweise
5
DE
Die Backofentür während des
Garvorgangs geschlossen halten.
Wenn Speisen bearbeitet werden
müssen oder am Ende des
Garvorgangs, die Tür 5 cm öffnen,
den Dampf austreten lassen, dann
die Tür komplett öffnen.
ENTZÜNDBARE MATERIALIEN
NICHT IN DER NÄHE DES
GERÄTES VERWENDEN ODER
AUFBEWAHREN.
KEINE SPRAYDOSEN IN DER
NÄHE DIESES GERÄTES
VERWENDEN, WÄHREND
DIESES IN BETRIEB IST.
Das Gerät nach dem Gebrauch
ausschalten.
Nicht unverzüglich nach dem
Ausschalten reinigen, sondern
abwarten, bis sich das Gerät
abgekühlt hat.
KEINE VERÄNDERUNGEN AM
GERÄT VORNEHMEN.
Vor jedem Eingriff auf das Gerät
(Installation, Wartung, Aufstellung
oder Versetzung) müssen immer
persönliche Schutzausrüstungen
griffbereit sein.
Vor jedem Eingriff auf das Gerät
den Hauptstromschalter
ausschalten.
• Die Installation und die
Wartungseingriffe müssen von
qualifiziertem Fachpersonal und
unter Berücksichtigung der
geltenden Normen vorgenommen
werden.
Niemals versuchen, das Gerät ohne
den Eingriff eines qualifizierten
Technikers zu reparieren.
• Den Stecker niemals durch Ziehen
am Kabel vom Stromnetz trennen.
• Ist das Netzkabel beschädigt, muss
unverzüglich der technische
Kundendienst kontaktiert werden,
der dasselbe austauschen wird.
Schäden am Gerät
Bei der Reinigung von Stahlteilen
oder Metallflächen (z.B. eloxierte,
mit Nickel behandelte oder
verchromte Flächen) keine chlor-,
ammoniak- oder
bleichmittelhaltigen Produkte
verwenden.
Roste und Backbleche müssen in
die seitlichen Schienen bis zum
vollständigen Einrasten eingefügt
werden. Die mechanischen
Sicherheitssperren vermeiden ein
ungewolltes Herausziehen und
müssen immer nach unten und zur
Rückseite des Backraums gerichtet
sein.
Es ist verboten, sich auf das Gerät
zu setzen.
Hinweise
6
Das Gerät nicht mit einem
Dampfstrahl reinigen.
Öffnungen, Lüftungsschlitze und
Wärmeauslasse nicht abdecken.
Das Gerät während
Garvorgängen, bei denen Fette
oder Öle freigegeben werden
können, nicht unbeaufsichtigt
lassen, da sich diese durch
Überhitzung entzünden können.
Besonders vorsichtig vorgehen.
Keine Gegenstände auf den
Kochflächen zurücklassen.
DIESES GERÄT DARF NICHT ALS
RAUMHEIZER BENUTZT
WERDEN.
Keine Spray-Produkte in der Nähe
des Backofens verwenden.
Kein Geschirr oder Behälter aus
Plastik zum Garen von Speisen
verwenden.
Keine geschlossenen Dosen oder
Behälter in den Backraum
einführen.
Bei der Verwendung des
Backofens alle nicht verwendeten
Backbleche und Roste aus dem
Backraum entfernen.
Den Backofenboden nicht mit
Alufolie oder Stanniolpapier
abdecken.
Keine Töpfe oder Backbleche
direkt auf den Backofenboden
stellen.
Bei Verwendung von Backpapier
darauf achten, dass dieses die
Zirkulation der Heißluft im Inneren
des Backofens nicht behindert.
Keine Töpfe oder Backbleche
direkt auf die Innenverglasung der
Backofentür stellen.
Das Gerät nicht mit einem
Dampfstrahl reinigen.
Die an der Frontseite des
Backraums angebrachte Dichtung
nicht entfernen.
Keine rauen oder scheuernden
Materialien bzw. scharfkantigen
Metallschaber verwenden.
Die offene Backofentür beim
Einschieben in den Schrank nicht
als Hubvorrichtung verwenden.
Keinen übermäßigen Druck auf
die offene Backofentür ausüben.
• Den Griff nicht zum Anheben oder
Versetzen dieses Gerätes
verwenden.
Hinweise
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DE
Installation
• DIESES GERÄT DARF NICHT
AUF BOOTEN ODER IN
WOHNWAGEN INSTALLIERT
WERDEN.
Das Gerät darf nicht auf einem
Sockel installiert werden.
Das Gerät mithilfe einer anderen
Person in den Schrank
einschieben.
Um mögliche Überhitzungen zu
vermeiden, darf das Gerät nicht
hinter einer dekorativen Tür oder
einer Platte installiert werden.
Der Stromanschluss darf nur von
zugelassenem technischem
Personal ausgeführt werden.
Der Erdungsanschluss ist
obligatorisch und ist unter
Einhaltung der Sicherheitsnormen
für elektrische Anlagen
vorzunehmen.
Nur Kabel verwenden, die gegen
eine Temperatur von mindestens
90 °C beständig sind.
Das Anziehmoment der
Schrauben der Speiseleitungen
der Klemmleiste muss 1,5-2 Nm
entsprechen.
Für dieses Gerät
Vorsicht ist geboten, da sehr
heißer Dampf nicht sichtbar ist.
Die Backofentür während des
Garvorgangs geschlossen halten.
Während und nach dem
Garvorgang die Tür des Gerätes
langsam und vorsichtig öffnen.
Beim Dampfgaren das Backblech
immer unter dem gelochten
Backblech anordnen, um die
tropfenden Flüssigkeiten
aufzufangen.
Den Backofenboden nicht mit
Alufolie oder Stanniolpapier
abdecken.
Der Backofenboden und die
Verdampf-Schale müssen immer
frei liegen.
Das Geschirr muss hitze- und
dampfbeständig sein.
Beim Dampfgaren keine
Silikonformen verwenden.
Vor dem Austausch der Lampe
sicherstellen, dass das Gerät
ausgeschaltet ist.
Es ist verboten, sich an die offene
Tür anzulehnen oder sich darauf
zu setzen.
Sicherstellen, dass keine
Gegenstände in der Tür stecken
bleiben.
Hinweise
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1.2 Zweck des Gerätes
Das Gerät ist zum Garen von
Speisen in Privathaushalten
bestimmt. Jeder andere Gebrauch
wird als zweckwidrig angesehen.
Das Gerät ist nicht für den Betrieb
mit externen Zeitschaltuhren oder
mit Fernbedienungssystemen
vorgesehen.
1.3 Haftung des Herstellers
Der Hersteller haftet nicht für
Personen- und Sachschäden, die auf
die folgenden Ursachen
zurückzuführen sind:
die zweckwidrige Verwendung
des Gerätes;
die Nichtbeachtung der
Vorschriften dieses
Bedienungshandbuches;
unbefugte Änderungen auch nur
einzelner Gerätekomponenten;
die Verwendung von nicht
originalen Ersatzteilen.
1.4 Dieses Bedienungshandbuch
Das vorliegende
Bedienungshandbuch ist ein fester
Bestandteil des Gerätes und ist
deshalb für die ganze Lebensdauer
des Gerätes sorgfältig und in
Reichweite aufzubewahren.
Dieses Bedienungshandbuch vor der
Benutzung des Gerätes sorgfältig
durchlesen.
1.5 Typenschild
Das Typenschild enthält technische
Daten sowie die Seriennummer und
das Prüfzeichen. Das Typenschild auf
keinen Fall entfernen.
1.6 Entsorgung
Dieses Gerät muss getrennt
von anderen Abfällen entsorgt
werden (Richtlinien 2002/
95/EG, 2002/96/EG, 2003/
108/EG). Dieses Gerät enthält,
gemäß der gültigen europäischen
Richtlinien, keine nennenswerte
Menge an gesundheits- und
umweltschädlichen Stoffen.
Um das Gerät zu entsorgen:
Das Netzkabel abschneiden und
es zusammen mit dem Stecker
entfernen.
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
Die Hauptstromversorgung
unterbrechen.
Das Netzkabel von der elektrischen
Anlage trennen.
Hinweise
9
DE
Das Gerät bei geeigneten
Sammelstellen für elektrische und
elektronische Abfälle abgeben,
oder es beim Kauf eines
gleichwertigen Gerätes im
Verhältnis eins zu eins an den
Händler zurückgeben.
Die Verpackung unserer Produkte ist
aus recyclingfähigem und
umweltfreundlichem Material
gefertigt.
Die Verpackungsmaterialien bei
geeigneten Sammelstellen
abgeben.
1.7 Wie man dieses
Bedienungshandbuch lesen muss
In diesem Bedienungshandbuch werden
die folgenden Konventionen verwendet:
1. Reihenfolge von Bedienungsanweisungen.
Einzelne Bedienungsanweisung.
Verpackungen aus Plastik
Erstickungsgefahr
Die Verpackung oder Teile davon nicht
unbeaufsichtigt lassen.
Vermeiden, dass Kinder mit den
Plastikbeuteln der Verpackung spielen.
Hinweise
Allgemeine Informationen über
dieses Bedienungshandbuch, die
Sicherheit und die Entsorgung.
Beschreibung
Beschreibung des Gerätes und der
Zubehörteile.
Gebrauch
Informationen über den Gebrauch
des Gerätes und der Zubehörteile,
Ratschläge zum Garen.
Reinigung und Wartung
Anweisungen zur richtigen Reinigung
und Wartung des Gerätes.
Installation
Informationen für den qualifizierten
Techniker: Installation,
Inbetriebsetzung und
Abnahmeprüfung.
Sicherheitshinweise
Information
Empfehlung
Beschreibung
10
2 Beschreibung
2.1 Allgemeine Beschreibung
1 Bedienblende
2 Lampe
3 Dichtung
4 Tür
5 Lüfter
6 Verdampf-Schale
7 Wasserzufuhrleitung
8 Halterahmen für Roste
Schiene des Rahmens
Beschreibung
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DE
2.2 Bedienblende
1 Temperaturknebel
Mithilfe dieses Drehknebels kann man:
die Gartemperatur,
die Programmdauer,
programmierte Garvorgänge,
die aktuelle Uhrzeit,
das Ein- und Ausschalten der
Innenbeleuchtung des Gerätes
einstellen.
2 Display
Zeigt die aktuelle Uhrzeit, die ausgewählte
Funktion und Gartemperatur sowie die
eventuell zugeordnete Garzeit an.
3 Funktionsknebel
Mithilfe dieses Drehknebels kann man:
das Gerät ein- und ausschalten;
eine Funktion auswählen,
eine Funktion vorläufig aktivieren oder
ausschalten.
Den Funktionsknebel einige
Sekunden lang drücken, um die
laufende Funktion zu unterbrechen
und das Gerät abzuschalten.
Beschreibung
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2.3 Weitere Teile
Backofenbeleuchtung
Die Innenbeleuchtung des Gerätes setzt
sich in Betrieb:
wenn die Tür geöffnet wird (nur bei
einigen Modellen);
wenn eine beliebige Funktion, mit
Ausnahme der Funktion Vapor Clean
ausgehlt wird;
wenn keine Funktion ausgewählt ist oder
während einer Garfunktion, den
Temperaturknebel kurz nach rechts auf
das Symbol drehen, um per Hand
die Innenbeleuchtung zu aktivieren oder
zu deaktivieren.
Schienen zur Positionierung
Das Gerät verfügt über Schienen zur
Positionierung von Backblechen und Rosten
auf unterschiedlicher Höhe. Die
Einsatzstufen sind von unten nach oben
ausgerichtet (siehe 2.1 Allgemeine
Beschreibung).
Lüfter
Der Lüfter kühlt das Gerät ab und setzt sich
während des Garvorgangs in Betrieb.
Der Lüfterbetrieb erzeugt einen normalen
Luftstrom, der über der Tür austritt und über
einen kurzen Zeitraum auch nach dem
Ausschalten des Gerätes andauern kann.
2.4 Vorteile des Dampfgarens
Das System des Dampfgarens gart jede Art
von Lebensmittel auf sanftere Weise.
Es eignet sich zum schnellen Auftauen, zum
Erwärmen von Speisen, ohne diese hart
werden zu lassen oder sie auszutrocknen
und zum natürlichen Entsalzen von in Salz
eingelegten Lebensmitteln.
Zur Stromeinsparung schaltet sich
die Lampe eine Minute nach
jedem Garbeginn aus (diese
Funktion kann über das Untermenü
deaktiviert werden).
Wenn die Tür offen steht, kann die
Innenbeleuchtung nicht
ausgeschaltet werden (nur bei
einigen Modellen).
Beschreibung
13
DE
2.5 Verfügbares Zubehör
Karaffe
Für die Aufnahme von Flüssigkeiten
während der Befüllung und Entleerung des
Behälters.
Gelochtes Backblech
Für das Dampfgaren von Fisch und Gemüse.
Backblech
Zum Backen von Kuchen und Gebäck (mit
einer Dauer von weniger als 25 Minuten
oder Dampfgaren), Reis, Hülsenfrüchten
und Getreide. Es ist zudem notwendig für
das Auffangen von Flüssigkeiten, die sich
beim Dampfgaren oder beim Auftauen von
Lebensmitteln auf den darüber liegenden
gelochten Backblechen bilden.
Rost für Backblech
Er kann zum Garen von Speisen, die
tropfen können, über dem Backblech
angeordnet werden.
Beschreibung
14
Rost
Zur Ablage von Kochgefäßen mit den zu
garenden Speisen.
Schwamm
Für die Beseitigung des Kondenswassers im
Inneren des Backraums.
Deckel der Verdampf-Schale
Für die gleichmäßige Verteilung des
Dampfes im Inneren des Backraums.
2.6 Sonstige Garbehälter
Bei Garvorgängen im Backofen können
andere hochtemperaturbeständige
Behälter verwendet werden.
Für das Dampfgaren werden hingegen
Metallbehälter empfohlen. Das Metall
begünstigt eine bessere
Wärmeverteilung auf alle Speisen.
Eine Verformung der Metallbehälter
während der Garvorgänge bei hoher
Temperatur ist normal, doch sie nehmen
nach Abkühlung wieder ihre
ursprüngliche Form an.
Dickere Keramikteller erfordern mehr
Wärme als andere Behälter. Daher
könnte eine längere Garzeit erforderlich
sein.
Bei einigen Modellen sind nicht
alle Zubehörteile im Lieferumfang
enthalten.
Das Zubehör des Gerätes, das mit
den Lebensmitteln in Berührung
kommen kann, ist aus Materialien
gefertigt, die den einschlägigen
gesetzlichen Bestimmungen
entsprechen.
Das originale Standard- oder
Extrazubehör kann bei den
zugelassenen Kundendienststellen
bestellt werden. Nur
Originalzubehör des Herstellers
verwenden.
Gebrauch
15
DE
3 Gebrauch
3.1 Hinweise
Hohe Temperatur im Inneren des
Backraums während des
Gebrauchs
Verbrennungsgefahr
Die Backofentür während des
Garvorgangs geschlossen halten.
Während des Verstellens von Speisen im
Inneren des Backraums die Hände mit
Wärmeschutzhandschuhen schützen.
Während und nach dem Garvorgang
die Tür des Gerätes langsam und
vorsichtig öffnen.
Vorsicht ist geboten, da sehr heißer
Dampf nicht sichtbar ist.
Keine Speisen mit einer übermäßigen
Menge an Getränken mit einem hohen
Alkoholgehalt garen. Die
Alkoholdämpfe im Backraum könnten
Feuer fangen.
Die Heizwiderstände im Inneren des
Backraums nicht berühren.
Kein Wasser direkt auf die heißen
Backbleche gießen.
Während des Betriebs Kinder vom
Gerät fernhalten.
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an der
emaillierten Beschichtung
Beim Dampfgaren das Backblech immer
unter dem gelochten Backblech
anordnen, um die tropfenden
Flüssigkeiten aufzufangen.
Den Backofenboden nicht mit Alufolie
oder Stanniolpapier abdecken.
Der Backofenboden und die Verdampf-
Schale müssen immer frei liegen.
Das Geschirr muss hitze- und
dampfbeständig sein.
Beim Dampfgaren keine Silikonformen
verwenden.
Bei Verwendung von Backpapier darauf
achten, dass dieses die Zirkulation der
Heißluft im Inneren des Backraums nicht
behindert.
Keine Töpfe oder Backbleche direkt auf
den Backofenboden stellen.
Kein Wasser direkt auf die heißen
Backbleche gießen.
Gebrauch
16
3.2 Erster Gebrauch
1. Eventuelle Schutzfolien auf den
Außenflächen oder im Inneren des
Gerätes einschließlich des Zubehörs
entfernen.
2. Eventuelle Etiketten (mit Ausnahme des
Schildes mit den technischen Daten) von
den Zubehörteilen oder im Backraum
selbst entfernen.
3. Alle Zubehörteile des Gerätes entfernen
und waschen (siehe 4 Reinigung und
Wartung).
4. Zum Entfernen eventueller Rückstände
des Herstellungsprozesses muss ein
Garvorgang von mindestens 20 Minuten
bei Höchsttemperatur eingestellt werden
(siehe 3.4 Gebrauch des Backofens).
5. Bei der ersten Verwendung des Gerätes
muss die aktuelle Uhrzeit eingestellt
werden (siehe „Einstellung der Uhrzeit“).
3.3 Gebrauch der Zubehörteile
Roste und Backbleche
Roste und Backbleche müssen in die
seitlichen Schienen bis zum Anschlag
eingesetzt werden.
• Die mechanischen Sicherheitssperren
vermeiden ein ungewolltes
Herausziehen der Roste und Backbleche
und müssen immer nach unten und zur
Rückseite des Backraums gerichtet sein.
Hohe Temperatur im Inneren des
Backraums während des
Gebrauchs
Brand- oder Explosionsgefahr
Keine Spray-Produkte in der Nähe des
Backofens verwenden.
Keine brennbaren Materialien in der
Nähe des Gerätes aufbewahren bzw.
benutzen.
Kein Geschirr oder Behälter aus Plastik
zum Garen von Speisen verwenden.
Keine geschlossenen Dosen oder
Behälter in den Backraum einführen.
Das Gerät während der Garvorgänge,
die Fette oder Öle abgeben können,
nicht unbeaufsichtigt lassen.
Bei der Verwendung des Backofens alle
nicht verwendeten Backbleche und
Roste aus dem Backraum entfernen.
Gebrauch
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DE
Konfiguration 2+1
Wenn das gelochte Backblech für das
Dampfgaren verwendet werden soll, muss
es in die zweite Schiene eingesetzt werden,
während das Backblech in die erste
Schiene eingeführt werden muss. Auf diese
Weise können die Flüssigkeiten getrennt
von den zu garenden Speisen aufgefangen
werden (Konfiguration 2+1, siehe „Tabelle
der Automatikprogramme“).
Rost für Backblech
Der Rost für Backblech wird in das
Backblech gesetzt. Auf diese Weise kann
das Fett getrennt von den zu garenden
Speisen aufgefangen werden.
3.4 Gebrauch des Backofens
Display
Kontrolllampe Eco-logic
Kontrolllampe Show Room
Kontrolllampe Minutenzähler
Kontrolllampe des zeitgesteuerten
Garvorgangs
Kontrolllampe des programmierten
Garvorgangs
Kontrolllampe Uhr
Kontrolllampe Kindersperre
Kontrolllampe Temperaturstufe
Kontrolllampe Behälterfüllstand
Kontrolllampe Dampf
Kontrolllampe Auftaustufe
Kontrolllampe Vapor Clean
Kontrolllampe Hefestufe
Die Roste und Backbleche bis zum
Anschlag in den Backraum
einschieben.
Die Backbleche vor dem ersten
Gebrauch reinigen, um eventuelle
Rückstände des
Herstellungsprozesses zu beseitigen.
Gebrauch
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Einstellung der Uhrzeit
Beim ersten Gebrauch oder nach einem
Stromausfall erscheinen auf dem Display
die blinkenden Zeichen . Um
einen beliebigen Garvorgang starten zu
können, muss zunächst die Uhrzeit
eingestellt werden.
1. Den Temperaturknebel drehen, um die
angezeigte Uhrzeit einzustellen (den
Drehknebel gedreht halten, um ein
schnelleres Erhöhen oder Senken zu
erzielen).
2. Den Temperaturknebel drücken.
3. Den Temperaturknebel drehen, um die
Minuten einzustellen (den Drehknebel
gedreht halten, um ein schnelleres
Erhöhen oder Senken zu erzielen).
4. Den Temperaturknebel drücken, um die
Einstellung zu beenden.
Betriebsarten
Stand-by: Wenn keine Funktion ausgewählt
ist, zeigt das Display die aktuelle Uhrzeit an
.
ON: Wenn eine beliebige Funktion
gestartet wurde, zeigt das Display die
eingestellten Parameter, wie Temperatur,
Gardauer und Aufheizphase an.
Dampfgaren
Bei jeder Betätigung des
Temperaturknebels während einer Funktion
geht man zyklisch, in der folgenden
Reihenfolge, auf den Zustand der einzelnen
Parameter über.
Dauer des zeitgesteuerten Garvorgangs
Temperatur
Uhrzeit des programmierten
Garvorgangs
Es kann erforderlich sein, die
Uhrzeit z.B. wegen der
Zeitumstellung Sommerzeit/
Winterzeit neu einzustellen. Im
Standby-Modus den
Temperaturknebel so weit nach
rechts gedreht halten, bis der Wert
der Stunden blinkt.
Wenn eine beliebige Funktion in
Betrieb ist, kann die Uhrzeit nicht
abgeändert werden.
Gebrauch
19
DE
Traditioneller Garvorgang
Bei jeder Betätigung des
Temperaturknebels während einer Funktion
geht man zyklisch, in der folgenden
Reihenfolge, auf den Zustand der einzelnen
Parameter über.
Temperatur
Minutenzähler
Dauer des zeitgesteuerten Garvorgangs
Uhrzeit des programmierten
Garvorgangs (wenn ein zeitgesteuerter
Garvorgang eingestellt ist)
Kombi-Garvorgänge
Bei jeder Betätigung des
Temperaturknebels während einer Funktion
geht man zyklisch, in der folgenden
Reihenfolge, auf den Zustand der einzelnen
Parameter über.
Dauer des zeitgesteuerten Garvorgangs
Temperatur
Dampfgehalt
Uhrzeit des programmierten
Garvorgangs
In jedem Zustand ist es möglich, den Wert
durch Drehen des Temperaturknebels nach
rechts oder links abzuändern. Wenn man
den Drehknebel gedreht hält, erfolgt das
Erhöhen bzw. Senken des Wertes schneller.
Einstellung des Dampfgarens
1. Die Speise in den Backraum einfügen.
2. Den Funktionsknebel drücken, um das
Gerät zu aktivieren. Die Kontrolllampe
des zeitgesteuerten Garvorgangs
blinkt.
3. Den Temperaturknebel nach rechts oder
nach links drehen, um die Dauer des
Dampfgarens von 00:01 bis 02:00
einzustellen. Den Drehknebel gedreht
halten, um eine schnellere Werterhöhung
bzw. -verminderung zu erzielen.
Keine Gegenstände oder Speisen
auf den Backofenboden stellen.
Der Backofenboden und die
Verdampf-Schale müssen immer
frei liegen.
Gebrauch
20
4. Den Temperaturknebel drücken, um die
gewünschte Gardauer zu bestätigen.
Die Kontrolllampe des zeitgesteuerten
Garvorgangs leuchtet dauerhaft
auf, während die Temperaturanzeige
zu blinken beginnt.
5. Wenn die Standard-Temperatur
(100°C) abgeändert werden soll, muss
der Temperaturknebel nach rechts oder
links auf den gewünschten Wert gedreht
werden.
6. Den Temperaturknebel drücken, um die
gewünschte Gartemperatur zu
bestätigen. Die Temperaturanzeige
leuchtet dauerhaft auf, während die
Kontrolllampe des programmierten
Garvorgangs zu blinken beginnt.
Nun kann ein programmierter Garvorgang
eingestellt werden.
Wenn kein zeitgesteuerter Garvorgang
eingestellt werden soll, muss lediglich
einige Sekunden lang abgewartet werden,
bis die Kontrolllampe zu
blinken beginnt, andernfalls muss mit Punkt
10 fortgefahren werden.
Wenn ein zeitgesteuerter Garvorgang
eingestellt werden soll, muss
folgendermaßen vorgegangen werden:
7. Während die Kontrolllampe des
programmierten Garvorgangs
blinkt, den Temperaturknebel bis zur
Einstellung einer Uhrzeit für das
Garzeitende nach rechts oder links
drehen.
8. Den Temperaturknebel drehen, um die
Uhrzeit für das Garzeitende zu
bestätigen. Die Kontrolllampe des
programmierten Garvorgangs
leuchtet dauerhaft auf.
Die einstellbare
Mindesttemperatur liegt bei 30°C.
Bei jeder Verstellung des
Temperaturknebels verändert sich
der Wert um 5°C.
Wenn zuvor ein Garvorgang bei
Temperaturen von über 100°C
durchgeführt worden ist, muss sich
der Backraum zunächst abkühlen,
damit ein Dampfgarvorgang
gestartet werden kann.
Der programmierte Garvorgang
ermöglicht, einen Garvorgang zu
einer vom Benutzer vorher
eingestellten Uhrzeit mit
automatischer Ausschaltung des
Gerätes zu beenden.
Gebrauch
21
DE
9. Nach einigen Sekunden blinkt die
Kontrolllampe im Dislay.
10. Den Funktionsknebel drücken. Im
Display erscheint die Anzeige zur
Wasserbefüllung des Behälters.
Befüllung des Behälters
11. Die im Lieferumfang enthaltene Karaffe
(oder einen Behälter) mit einer für die
Garzeit ausreichenden Wassermenge
füllen.
12. Die Gerätetür öffnen.
13. Die Karaffe (oder den Behälter) auf die
offene Tür stellen.
14. Den Schlauch aus seiner Aufnahme
ziehen und das Schlauchende bis auf
den Boden der Karaffe (oder des
Behälters) einfügen.
15. Den Funktionsknebel drücken, um die
Wasser-Befüllung des Gerätebehälters
zu starten.
Frisches, nicht zu kalkhaltiges
Leitungswasser, enthärtetes
Wasser oder Mineralwasser
ohne Kohlensäure verwenden.
Kein destilliertes Wasser,
Leitungswasser mit hohem
Chloridgehalt (> 40 mg/l) oder
andere Flüssigkeiten verwenden.
Hinweis: Die Karaffe (oder der
Behälter) darf nicht mehr als 5 kg
wiegen.
Gebrauch
22
16. Nach erfolgter Befüllung den Schlauch
schütteln, um eventuelle Wasserreste zu
beseitigen.
17. Den Schlauch erneut in seine Aufnahme
legen, die Karaffe (oder den Behälter)
entfernen und die Tür schließen.
18. Den Funktionsknebel drücken, um das
Dampfgaren zu starten.
Das Gerät lädt automatisch die für
die Gardauer erforderliche
Wassermenge.
Bei Wassermangel unterbricht das
Gerät automatisch den laufenden
Garvorgang, ein akustisches
Signal ertönt und im Display
erscheint die Anzeige zur
Wasserbefüllung des Behälters.
Nach dem Schließen der Tür saugt
ein automatisches System die
eventuell im Schlauch
verbliebenen Wasserrückstände
auf, um Tropfen zu vermeiden. Es
kann ein normales Brodelgeräusch
vernommen werden.
Durch einige Sekunden langes
Drücken des Funktionsknebels
kann ein Garvorgang zu jedem
beliebigen Moment unterbrochen
werden.
Bei jedem Öffnen der Tür wird die
laufende Funktion unterbrochen
und nimmt ihren Betrieb nach
Schließen der Tür automatisch
wieder auf.
Gebrauch
23
DE
Vorheizphase
Dem Dampfgaren geht eine Vorheizphase
voraus, die dem Gerät ermöglicht, die
Gartemperatur zu erreichen.
Diese Phase wird durch die blinkende
Kontrolllampe der Aufheizphasen-
Anzeige angezeigt.
Am Ende der Vorheizphase leuchtet die
Aufheizphasen-Anzeige dauerhaft auf,
es ertönt ein akustisches Signal und der
Garvorgang setzt seinen Betrieb
automatisch fort.
Änderung der eingestellten Werte
Während des Betriebs ist es möglich, die
Gardauer abzuändern:
19. Wenn die Kontrolllampe des
zeitgesteuerten Garvorgangs
dauerhaft aufleuchtet und das Gerät in
Garphase ist, den Temperaturknebel
drücken. Die Kontrolllampe des
zeitgesteuerten Garvorgangs
beginnt zu blinken.
20. Den Temperaturknebel nach rechts
oder links drehen, um die voreingestellte
Gardauer zu ändern.
Wird eine längere Zeit als die
zuvorige eingestellt, für die die
eingefüllte Wassermenge
unzureichend ist, erscheint im
Display einige Sekunden lang die
blinkende Kontrolllampe ; der
Garvorgang wird dennoch
fortgesetzt, doch sobald der
Behälter leer ist, erscheint die
Anzeige zur Wasserbefüllung.
Am Ende deaktiviert das Gerät
automatisch die Heizelemente, um
den Garvorgang mit der
Restwärme im Inneren des
Backraums zu beenden.
Gebrauch
24
Änderung des programmierten
Garvorgangs
21. Wenn die Kontrolllampen des
zeitgesteuerten Garvorgangs und
des programmierten Garvorgangs
durchgehend aufleuchten und das Gerät
im Wartezustand bis zum Beginn des
Garvorgangs steht, den
Temperaturknebel drücken. Die
Kontrolllampe des zeitgesteuerten
Garvorgangs beginnt zu blinken.
22. Den Temperaturknebel nach rechts
oder links drehen, um die voreingestellte
Gardauer zu ändern.
23. Den Temperaturknebel erneut drücken.
Die Kontrolllampe des zeitgesteuerten
Garvorgangs erlischt und die
Kontrolllampe des programmierten
Garvorgangs beginnt zu blinken.
Das Display zeigt die Uhrzeit für das
Garzeitende an.
24. Den Temperaturknebel nach rechts
oder links drehen, um die Uhrzeit für das
Ende des Garvorgangs zu verschieben.
25. Nach einigen Sekunden hören die
Kontrolllampen des zeitgesteuerten
Garvorgangs und des
programmierten Garvorgangs auf
zu blinken und der programmierte
Garvorgang nimmt seinen Betrieb mit
den neuen Einstellungen auf.
Ende des Dampfgarens
Am Ende des Garvorgangs ertönt ein
akustisches Signal und im Display
erscheinen abwechselnd die folgenden
Bildschirmseiten.
26. Zum Ausschalten des akustischen
Signals einen der zwei Drehknebel
drücken oder drehen oder die Tür öffnen
(siehe Punkt 27 und 28).
Nach Änderung der Gardauer,
sofern ein programmierter
Garvorgang eingestellt ist, muss
die Uhrzeit für das Garzeitende
erneut eingestellt werden.
Um einen weiteren zeitgesteuerten
Garvorgang auszuwählen, den
Temperaturknebel erneut nach
rechts oder links drehen.
Am Ende eines Garvorgangs kann
mittels Drehen des
Funktionsknebels ein neues
Programm ausgewählt werden.
Den Funktionsknebel einige
Sekunden lang drücken, um die
laufende Funktion zu unterbrechen
und das Gerät abzuschalten.
Gebrauch
25
DE
Beseitigung des Restwassers
Nach Ablauf des Dampfgarens kann der
Behälter entleert werden.
27. Den Funktionsknebel einige Sekunden
lang drücken. Im Display erscheint die
Bildschirmseite für die Wasserentleerung
des Behälters.
28. Sich seitlich neben das Gerät stellen
und die Tür einige Zentimeter öffnen, um
einige Sekunden lang den
überschüssigen Dampf austreten zu
lassen.
29. Die Tür vollständig öffnen und die
Speise vorsichtig aus dem Backraum
nehmen.
30. Die im Lieferumfang enthaltene Karaffe
(oder den Behälter) auf die offene Tür
stellen.
31. Den Schlauch aus seiner Aufnahme
ziehen und das Schlauchende in die
Karaffe (oder den Behälter) einfügen.
32. Den Funktionsknebel drücken, um die
Entleerung des Wassers in die Karaffe
(oder den Behälter) zu starten.
Es empfiehlt sich, den Behälter
nach jedem Garvorgang zu
leeren, um eventuelle
Kalkablagerungen zu
vermeiden.
Die Wasserentleerung des
Behälters ist nur bei offener Tür
möglich. Vor dem Drücken des
Funktionsknebels zum Starten der
Entleerung sollte immer sichergestellt
werden, dass der Schlauch aus
seiner Aufnahme genommen und in
die Karaffe (oder den Behälter)
eingefügt wurde.
Gebrauch
26
Nach erfolgtem Vorgang wird im Display
das Ende der Restwasser-Entleerung
angezeigt.
33. Den Schlauch schütteln, um eventuelle
Wasserreste zu beseitigen.
34. Den Schlauch erneut in seine Aufnahme
setzen und die Karaffe entfernen.
35. Den Deckel der Verdampf-Schale im
Backraum abnehmen und mit dem
mitgelieferten Schwamm abtrocknen.
36. Mit einem Schwamm auch das
Kondenswasser auf dem
Backraumboden, an den Wänden, an
der Türverglasung und auf dem
Tropfenfänger der Tür und der
Vorderseite des Gerätes beseitigen.
Hinweis: Der Deckel der
Verdampf-Schale könnte sehr heiß
sein: angemessene
Schutzvorrichtungen bereit legen.
Achtung: Das Wasser kann sehr
heiß sein.
Gebrauch
27
DE
Ratschläge zum Dampfgaren
Teigwaren und Reis: Nach Erreichen
einer Temperatur von 100°C, entspricht
die Garzeit der für einen Garvorgang
auf einem Kochfeld vorgesehenen
Garzeit. Die Teigwaren oder den Reis in
eine Metallform geben und mit etwa
einem Zentimeter Wasser bedecken. Für
ein optimales Ergebnis während des
Reisgarens sollte der Behälter mit einem
Deckel oder Alufolie abgedeckt werden.
Dieser Vorgang ermöglicht, dass der Reis
das gesamte Wasser aufsaugen und
direkt serviert werden kann.
Eier: Für hartgekochte Eier, Rührei oder
pochierte Eier mit der Dampffunktion bei
100°C. Um perfekte hartgekochte Eier
zu erhalten, diese auf das gelochte
Backblech legen und für weiche Eier 4-6
Minuten und für harte Eier 8-10 Minuten
kochen lassen. Zum Garen von
Rühreiern die gerührten Eier zusammen
mit Milch, Butter und Gewürzen in die
Metallform gießen. Das Ganze mit
Alufolie abdecken. Alle zwei Minuten
die Eiermasse mit einer Gabel umrühren.
Zum Garen von pochierten Eiern
kochendes, mit einem Tropfen Essig
vermischtes Wasser in die Metallform
gießen und 4-5 Minuten lang
Dampfgaren lassen.
Gemüse: mit Dampf wird es perfekt
gegart. Es bewahrt die Farbe, den
Geschmack und die Nährwerte. Festes
Gemüse wie Kartoffeln, Rüben und
Pastinake bei 100°C so lange wie beim
Kochen auf einem Kochfeld garen.
Brokkoli und Karotten 6 Minuten lang
garen, um ein bissfestes Ergebnis zu
erhalten, und 10 Minuten, um sie weich
zu kochen.
Fisch: Aufgrund seiner Zartheit wird das
Dampfgaren empfohlen. Fette Fische,
wie Lachs oder Forelle, 5 Minuten bei
100°C garen. Weißfische, wie Kabeljau
oder Schellfisch, 5 Minuten bei 80°C
garen. Beim Garen von mehreren
Fischen müssen diese auf das gelochte
Backblech auf der unteren Schiene des
Backraums gelegt werden, um zu
vermeiden, dass die Flüssigkeiten des
Fisches auf andere Speisen fallen.
Fleisch: Schmorfleisch und Curry sind für
einen Dampfvorgang perfekt. Das
Schmorfleisch wie für einen normalen
Garvorgang im Backofen vorbereiten. In
eine Metallform geben; mit einem
Deckel oder Alufolie abdecken und, je
nach Fleischdicke, zwischen 45 Minuten
und 3 Stunden lang garen.
Eintöpfe: Das Dampfgaren begünstigt
einen intensiven Geschmack und
garantiert eine Mindestkontrolle für ein
eventuelles Überlaufen der Flüssigkeiten.
Für einen Eintopf von richtiger Konsistenz
das Gemüse zuerst dampfgaren, dann
Brühe hinzugeben und das Ganze bei
100°C dampfgaren. Die Dampf-
Funktion ist auch für die Zubereitung von
Vorräten geeignet.
Suppen: einfach und schnell
zuzubereiten. Die Suppe in eine
Metallform geben, mit einem Deckel
oder Alufolie abdecken und bei 100°C
für die in einer Mikrowelle vorgesehenen
Zeit dampfgaren. Um eine cremige
Suppe zu erhalten, diese bei halber
Garzeit umrühren.
Gebrauch
28
Aufgewärmte Speisen: Die Dampf-
Funktion trocknet die Speisen nicht aus
und kann deren Feuchtigkeitsgrad
verbessern. Ein zuvor zubereitetes und
mit Alufolie abgedecktes Gericht
erfordert circa 10-12 Minuten Garzeit.
Bei Fertiggerichten muss die auf der
Verpackung angegebene Garzeit etwa
verdoppelt werden.
Auftauen: Die Dampffunktion kann auch
zum Auftauen von Speisen verwendet
werden. Die Zeiten sind unterschiedlich,
doch das Auftauen mit Dampf nimmt
circa die Hälfte der Zeit in Anspruch, die
für das Auftauen von abgedeckten und
an einem Platz in der Küche
aufbewahrten Speisen benötigt wird.
Enthäuten von Tomaten und Paprika:
Durch die Verwendung der
Dampffunktion erweist sich dieser
Vorgang als besonders einfach. Mit
einem Messer ein kleines Kreuz in die
Tomatenhaut ritzen und 1 Minute lang
dampfgaren. Paprikas haben eine
dickere Haut und demnach sind bis zu 4
Minuten nötig, um sie ausreichend weich
für das Enthäuten zu bekommen.
Schokolade: Kann mit der
Dampffunktion geschmolzen werden.
Die Schokolade in einen Metallbehälter
geben, mit Alufolie abdecken und 1
Minute lang dampfgaren. Es besteht
kaum eine Möglichkeit, die Schokolade
anbrennen zu lassen.
Warme Handtücher: Die für die
Gesichtspflege, als Vorbehandlung für
das Rasieren oder nach dem Essen
nützlichen Handtücher können mit der
Dampf-Funktion einfach vorbereitet
werden. Ein Handtuch mit Wasser
befeuchten, aufrollen und mit Dampf 1
Minute lang aufwärmen.
Kombinierte Garfunktionen
Liste der kombinierten Programme
1. Den Funktionsknebel drücken, um das
Gerät zu aktivieren.
2. Den Funktionsknebel nach rechts oder
nach links drehen, um eine kombinierte
Funktion auszuwählen.
3. Den Temperaturknebel drehen, um die
Gardauer des kombinierten
Garvorgangs einzustellen.
4. Den Temperaturknebel drücken, um den
Standard-Temperaturwert
abzuändern.
Die kombinierten Garvorgänge
eignen sich besonders zur
Vorbereitung von saftigen Kuchen,
Brot und zarten Braten.
Dampf + Heißluft
Die Kombination aus Lüfter,
Heißluftbeheizung und Dampf
eignet sich insbesondere zum
Garen von Braten, Huhn und
Backwaren, wie Hefekuchen und
Brot.
Dampf + Statisch + Umluft
Der Betrieb des Lüfters in
Verbindung mit dem traditionellen
Garvorgang und Dampf versichert
auch bei komplizierten Rezepten
ein gleichmäßiges Backen. Ideal für
Kalbsbraten, Bratente und das
Garen von ganzen Fischen.
Gebrauch
29
DE
5. Den Temperaturknebel nach rechts oder
nach links drehen, um die gewünschte
Temperatur einzustellen.
6. Den Temperaturknebel drücken, um den
Dampfgehalt (Standardwert 25%)
abzuändern.
7. Den Temperaturknebel nach rechts oder
nach links drehen, um den gewünschten
Dampfgehalt einzustellen.
8. Den Funktionsknebel drücken. Im Display
erscheint die Anzeige zur
Wasserbefüllung des Behälters.
9. Mit der Befüllung des Behälters
fortfahren, wie im Kapitel „Befüllung des
Behälters“ beschrieben.
10. Den Funktionsknebel drücken, um den
kombinierten Garvorgang zu starten.
Vorheizphase
Bei den kombinierten Programmen geht
dem Garvorgang immer eine Vorheizphase
voraus, die dem Gerät ermöglicht, die
Gartemperatur zu erreichen.
Diese Phase wird durch die blinkende
Kontrolllampe der Aufheizphasen-
Anzeige angezeigt.
Am Ende der Vorheizphase leuchtet die
Kontrolllampe der Aufheizphasen-
Anzeige dauerhaft auf und ein
akustisches Signal ertönt, um zu
signalisieren, dass die zu garenden
Speisen nun in den Backraum gegeben
werden können.
Diese Phase wird ohne Verwendung von
Dampf ausgeführt.
Den Funktionsknebel drücken, um den
Garvorgang zu starten.
Durch einige Sekunden langes
Drücken des Funktionsknebels
oder durch Öffnen der Tür kann
eine Funktion zu jedem beliebigen
Moment unterbrochen werden.
Dampfgehalt Lebensmittelart
25% Torten und Brot
30% Ente
40% Rind-, Kalbs- und Lammfleisch
50% Huhn und Koteletts
70% Ganzer Fisch
Gebrauch
30
Traditionelle Backofenfunktionen
1. Den Funktionsknebel drücken, um das
Gerät zu aktivieren.
2. Den Funktionsknebel nach rechts oder
nach links drehen, um ein traditionelles
Programm auszuwählen.
3. Den Temperaturknebel drücken, um den
Standard-Temperaturwert
abzuändern.
4. Den Temperaturknebel nach rechts oder
nach links drehen, um die gewünschte
Temperatur einzustellen.
5. Den Funktionsknebel drücken, um den
traditionellen Garvorgang zu starten.
Vorheizphase
Bei den traditionellen Programmen geht
dem Garvorgang immer eine Vorheizphase
voraus, die dem Gerät ermöglicht, die
Gartemperatur zu erreichen.
Diese Phase wird durch die blinkende
Kontrolllampe der Aufheizphasen-
Anzeige angezeigt.
Am Ende der Vorheizphase leuchtet die
Aufheizphasen-Anzeige dauerhaft auf,
es ertönt ein akustisches Signal und der
Garvorgang setzt seinen Betrieb
automatisch fort.
Bei den traditionellen
Garvorgängen können die
Speisen, je nach Ermessen des
Benutzers, sofort oder am Ende
der Vorheizphase in den
Backraum eingefügt werden.
Durch mindestens 3 Sekunden
langes Drücken des
Funktionswahlknebels oder durch
Öffnen der Tür kann ein
Garvorgang zu jedem beliebigen
Moment unterbrochen werden.
Gebrauch
31
DE
Liste der traditionellen
Backofenfunktionen
Heißluft
Die Kombination aus Lüfter und
Heißluftbeheizung (im hinteren
Ofenteil eingebaut) ermöglicht das
Garen von verschiedenen Speisen
auf mehreren Ebenen,
vorausgesetzt sie benötigen die
gleichen Temperaturen
und dieselbe Garart. Die Zirkulation
der heißen Luft gewährleistet eine
sofortige und gleichmäßige
Verteilung der Hitze. Man kann zum
Beispiel gleichzeitig (auf
verschiedenen Ebenen) Fisch,
Gemüse und Kekse backen, ohne,
dass sich Gerüche und
Geschmäcke vermischen.
Grill
Die von der Grillheizung
stammende Wärme ermöglicht,
besonders bei mittleren bis dünnen
Fleischstücken ausgezeichnet zu
grillen. Zusammen mit dem
Drehspieß (wo vorgesehen)
ermöglicht er am Ende des
Grillvorgangs den Speisen eine
gleichmäßige Bräunung zu
verleihen. Ideal für Toasts oder
Käse-Toppings. Diese Funktion
erlaubt ein gleichmäßiges Grillen
von großen Speisemengen,
besonders Fleisch.
Eco
Diese Funktion eignet sich
insbesondere für Garvorgänge auf
einer einzigen Schienenhöhe und
verbraucht wenig Strom.
Ideal für das Garen von Fleisch,
Fisch und Gemüse. Nicht geeignet
zum Backen von Hefeprodukten.
Um eine maximale Stromeinsparung
zu erzielen und die Garzeit zu
verringern, empfiehlt es sich, die
Speisen in den nicht vorgeheizten
Backraum einzufügen.
Das Öffnen der Tür während eines
Garvorgangs in der ECO-Funktion
sollte vermieden werden.
Bei der ECO-Funktion ist die
Garzeit (und ein eventuelles
Vorheizen) länger.
Statisch
Die Wärme kommt gleichzeitig von
oben und von unten, weshalb sich
dieser Vorgang für das Garen von
Speisen besonderer Art eignet. Der
traditionelle Garvorgang, auch als
statisches Backen bekannt, eignet
sich zum Garen von jeweils nur
einem Gericht. Ideal für gefüllte
Torten, Brot und Schmorfleisch.
Auch geeignet für fettes Fleisch, wie
Gans oder Ente.
Gebrauch
32
Statisch + Umluft
Der Betrieb des Lüfters in
Verbindung mit dem traditionellen
Garvorgang versichert auch bei
komplizierten Rezepten ein
gleichmäßiges Backen. Ideal für
Braten.
Grill + Umluft
Die vom Lüfter produzierte Luft
mildert den starken, vom Grill
erzeugten Hitzestrom und
ermöglicht so, auch dickere
Fleischstücke, wie Steaks,
Schweinekotelett usw. optimal zu
grillen.
Heißluft + Unterhitze + Umluft
Der Garvorgang mit Umluft wird mit
der Unterhitze kombiniert und
verleiht den Speisen so eine leichte
Bräunung. Ideal für Aufläufe,
Quiche und Pizza.
Turbo-Heißluft
Die Kombination aus Garen mit
Umluft und traditionellem Garen
ermöglicht es, Speisen auf mehreren
Ebenen extrem schnell und
wirkungsvoll zu backen, ohne
Gerüche oder Geschmäcke zu
übertragen. Ideal für große
Speisemengen, die einen intensiven
Garvorgang benötigen.
Um einen Grilleffekt zu erhalten, die
Temperatur auf den Höchstwert
einstellen. Nach Erreichen der
Höchsttemperatur das Gerät auf die
normale Temperatur zurückstellen.
Dieser Vorgang ermöglicht, alle im
Fleisch enthaltenen Flüssigkeiten zu
versiegeln und das Schrumpfen des
Fleisches zu vermeiden.
Gebrauch
33
DE
Minutenzähler
1. Den Temperaturknebel einmal drücken
(2 Mal bei laufendem Garvorgang). Auf
dem Display erscheinen die Ziffern
und die Kontrolllampe
blinkt.
2. Zum Einstellen der Gardauer den
Temperaturknebel drehen (von 1 Minute
bis 4 Stunden). Nach einigen Sekunden
hört die Kontrolllampe auf zu
blinken und die Rückwärtszählung
beginnt.
3. Die gewünschte Garfunktion wählen.
Anschließend abwarten, bis das
akustische Signal dem Benutzer das
Ende der Garzeit ankündigt. Die
Kontrolllampe
blinkt.
4. Den Temperaturknebel drehen, um einen
weiteren Minutenzähler auszuwählen,
oder den Temperaturknebel drücken, um
den akustischen Signalgeber
abzustellen.
Zeitgesteuerter Garvorgang
1. Nach Auswahl einer Funktion und einer
Gartemperatur den Temperaturknebel
dreimal drücken. Auf dem Display
erscheinen die Ziffern und
die Kontrolllampe blinkt.
Diese Funktion unterbricht den
Garvorgang nicht, sondern
schaltet nur den Signalgeber ein.
Der Minutenzähler kann sowohl in
der Garphase als auch bei im
Standby stehenden Gerät aktiviert
werden.
Um den Minutenzähler zu löschen,
muss der Zählwert auf Null gestellt
werden.
Der zeitgesteuerte Garvorgang
ermöglicht einen Garvorgang zu
starten und nach einer vom
Benutzer eingestellten Gardauer
wieder zu beenden.
Die Aktivierung eines
zeitgesteuerten Garvorgangs
löscht eine eventuell zuvor
vorgenommene Einstellung des
Minutenzählers.
Gebrauch
34
2. Den Temperaturknebel nach rechts oder
links drehen, um die Garminuten von
00:01 bis 12:59 einzustellen. Den
Drehknebel gedreht halten, um eine
schnellere Werterhöhung bzw. -
verminderung zu erzielen.
3. Einige Sekunden nach Wahl der
gewünschten Gardauer hört die
Kontrolllampe auf zu blinken und
der zeitgesteuerte Garvorgang beginnt.
4. Am Ende des Garvorgangs zeigt das
Display STOP an und es ertönt ein
akustisches Signal, das mit dem
Temperaturknebel abgeschaltet werden
kann.
Änderung der beim zeitgesteuerten
Garvorgang eingestellten Werte
Während des Betriebs ist es möglich, die
Dauer des zeitgesteuerten Garvorgangs zu
ändern:
1. Wenn die Kontrolllampe
durchgehend aufleuchtet und das Gerät
in Betrieb ist, den Temperaturknebel
zweimal drücken. Die Kontrolllampe
beginnt zu blinken.
2. Den Temperaturknebel nach rechts oder
links drehen, um die voreingestellte
Gardauer zu ändern.
Um einen weiteren zeitgesteuerten
Garvorgang auszuwählen, den
Temperaturknebel erneut nach
rechts oder links drehen.
Um den Garvorgang im manuellen
Betrieb zu verlängern, muss erneut
der Temperaturknebel gedrückt
werden. Das Gerät nimmt seinen
normalen Betrieb mit der zuvor
gewählten Einstellung wieder auf.
Zum Ausschalten des Gerätes den
Funktionsknebel gedrückt halten.
Gebrauch
35
DE
Programmierter Garvorgang
1. Nach Auswahl einer Funktion und einer
Gartemperatur den Temperaturknebel
dreimal drücken. Auf dem Display
erscheinen die Ziffern und
die Kontrolllampe blinkt.
2. Den Drehknebel nach rechts oder links
drehen, um die Gardauer von 00:01 bis
12:59 einzustellen. Den Drehknebel
gedreht halten, um eine schnellere
Werterhöhung bzw. -verminderung zu
erzielen.
3. Den Temperaturknebel ein viertes Mal
drücken. Die Kontrolllampe blinkt.
Den Drehknebel nach rechts oder links
drehen, um die Uhrzeit für das
Garzeitende einzustellen.
4. Nach einigen Sekunden hören die
Kontrolllampen und
auf zu
blinken. Das Gerät ist im Wartezustand
bis zur voreingestellten Uhrzeit des
Beginns des Garvorgangs.
Der programmierte Garvorgang
ermöglicht, einen Garvorgang zu
einer vom Benutzer vorher
eingestellten Uhrzeit mit
automatischer Ausschaltung des
Ofens zu beenden.
Gebrauch
36
5. Am Ende des Garvorgangs zeigt das
Display STOP an und es ertönt ein
akustisches Signal, das durch Drücken
des Temperaturknebels abgeschaltet
werden kann.
Änderung der eingestellten Werte beim
programmierten Garvorgang
Während des Betriebs ist es möglich, die
Dauer des programmierten Garvorgangs
zu ändern:
1. Wenn die Kontrolllampen und
durchgehend aufleuchten und sich das
Gerät im Wartezustand bis zum Beginn
des Garvorgangs befindet, den
Temperaturknebel zweimal drücken. Die
Kontrolllampe beginnt zu blinken.
2. Den Temperaturknebel nach rechts oder
links drehen, um die voreingestellte
Gardauer zu ändern.
3. Den Temperaturknebel erneut drücken.
Die Kontrolllampe erlischt und die
Kontrolllampe beginnt zu blinken.
Das Display zeigt die Uhrzeit für das
Garzeitende an.
4. Den Temperaturknebel nach rechts oder
links drehen, um die Uhrzeit für das Ende
des Garvorgangs zu verschieben.
5. Nach einigen Sekunden hören die
Kontrolllampen und auf zu
blinken und der programmierte
Garvorgang nimmt seinen Betrieb mit
den neuen Einstellungen auf.
Um den Garvorgang im manuellen
Betrieb zu verlängern, muss erneut
der Temperaturknebel gedrückt
werden. Das Gerät nimmt seinen
normalen Betrieb mit der zuvor
gewählten Einstellung wieder auf.
Zum Ausschalten des Gerätes den
Funktionsknebel gedrückt halten.
Aus Sicherheitsgründen ist es nicht
möglich, nur die Uhrzeit für das
Garzeitende ohne die Gardauer
einzustellen.
Nach Abänderung der Gardauer
muss die Uhrzeit für das
Garzeitende eingestellt werden.
Gebrauch
37
DE
3.5 Ratschläge zum Garen
Allgemeine Ratschläge
Die Garzeiten können nicht verkürzt
werden, indem die Temperatur erhöht
wird (die Speisen würden außen zu stark
und innen zu wenig gegart werden).
Die Garzeiten richten sich nach der
Dicke und der Qualität der Speisen und
nach dem individuellen Geschmack.
Bei den ersten Verwendungen des
Gerätes und so lange man sich noch
nicht mit den Garzeiten für das Garen
der gewünschten Speisen vertraut
gemacht hat, wird empfohlen, etwas
längere Garzeiten einzustellen und die
Speisen kurz vor dem Garzeitende zu
kosten. Sollten die Speisen noch nicht
fertig gegart sein, kann der Garvorgang,
dank der Restzeit und ohne eine erneute
Befüllung des Behälters vorzunehmen,
fortgesetzt werden. Sollten die Speisen
hingegen fertig gegart sein, kann der
Garvorgang unverzüglich unterbrochen
und das Restwasser aus dem Behälter
entleert werden.
Ratschläge zum Garen von Fleisch
Die Garzeiten hängen von der Dicke
und der Qualität der Speisen sowie vom
individuellen Geschmack ab.
Bei der Zubereitung von Braten ein
Fleischthermometer verwenden oder
einfach mit einem Löffel auf den Braten
drücken. Wenn er nachgibt und wieder
zurückfedert, ist er fertig, andernfalls
muss er noch einige Minuten gebraten
werden.
Ratschläge zum Dampfgaren
• Die Garzeiten sind von der Konsistenz
der Lebensmittel abhängig und nicht von
ihrer Qualität. Zum Beispiel, ein
Brokkolistumpf erfordert dieselbe Garzeit
von 20 Blüten. Je größer die Menge an
Schmorfleisch, desto mehr erhöht sich
die Konsistenz und demnach die
Garzeit.
• Sofern möglich, sollte ein gelochter
Behälter verwendet werden, um dem
Dampf zu ermöglichen, die Speisen von
allen Seiten zu umgeben.
• Das Dampfgaren verringert auf
beachtliche Weise die
Geschmacksübertragung von einer
Speise auf die andere. Trotz allem sollte
immer sichergestellt werden, dass
Speisen, wie der in einem gelochten
Behälter gegarte Fisch, immer auf dem
Boden des Backraums angeordnet sind.
• Wenn der Dampf die Konsistenz der zu
garenden Speisen verändern kann (z.B.
Schmorgemüse, Pudding...), sollten diese
immer mit Alufolie abgedeckt werden.
Gebrauch
38
Ratschläge zum Backen von Kuchen und
Keksen
Vorzugsweise dunkle Formen aus Metall
verwenden, da sie zu einer besseren
Wärmeaufnahme beitragen.
Die Temperatur und die Gardauer
hängen von der Qualität und der
Beschaffenheit des Teigs ab.
Überprüfen, ob das Gebäck innen
ausreichend durchgebacken ist: am
Ende des Garvorgangs ein
Holzstäbchen in den höchsten Punkt des
Gebäckes stecken. Wenn der Teig nicht
am Holzstäbchen kleben bleibt, ist das
Gebäck fertig.
Wenn der Kuchen zusammenfällt,
sobald er aus dem Ofen genommen
wird, muss beim nächsten Backen die
eingestellte Temperatur um ungefähr
10°C gesenkt und eventuell eine
längere Garzeit gewählt werden.
Ratschläge für das Auftauen
Die tiefgefrorenen Speisen ohne ihre
Verpackung in einem Behälter ohne
Deckel auf die erste Schiene des
Backraums stellen.
Die Speisen nicht übereinander legen.
Beim Auftauen von Fleisch wird
empfohlen, die Speisen auf einen Rost
auf die zweite Schiene und ein
Backblech auf die erste Schiene zu
schieben. Auf diese Weise kommen die
Speisen nicht mit der Auftauflüssigkeit in
Berührung.
So können Sie Energie sparen
Die Ofentür so wenig wie möglich
öffnen, um Wärmeverluste zu vermeiden.
Das Geräteinnere immer sauber halten.
Gebrauch
39
DE
3.6 Sonderprogramme
Auftauen nach Zeit
1. Die aufzutauende Speise in den
Backraum geben.
2. Den Funktionsknebel drücken und
drehen, um die Funktion Auftauen nach
Zeit auszuwählen, die mit den
Kontrolllampen und
gekennzeichnet ist.
3. Den Funktionsknebel drücken, um die
Auswahl zu bestätigen.
4. Zum Einstellen der Dauer der Auftaustufe
den Temperaturknebel drehen (von
00:00 bis 13:00).
5. Den Funktionsknebel drücken, um das
Auftauen zu starten.
6. Am Ende erscheint die Anzeige
.
Hefestufe
1. Den aufzugehenden Teig in den
Backraum geben.
2. Den Funktionsknebel drücken und
drehen, um die Hefestufe auszuwählen,
die mit den Kontrolllampen und
gekennzeichnet ist.
3. Den Funktionsknebel drücken, um die
Auswahl zu bestätigen.
4. Zum Einstellen der Dauer der Hefestufe
den Temperaturknebel drehen (von
00:00 bis 13:00).
5. Den Funktionsknebel drücken, um die
Hefestufe zu starten.
6. Am Ende erscheint die Anzeige
.
Bei der Funktion Auftauen nach
Zeit ist die Temperatur nicht
abänderbar.
WICHTIG: Die Speisen erst nach
vollständigem Auftauen garen.
Bei der Hefestufe ist die
Temperatur nicht veränderbar.
Gebrauch
40
Aufwärmen
1. Die aufzuwärmende Speise in den
Backraum geben.
2. Den Funktionsknebel drücken und
drehen, um die Aufwärmstufe
auszuwählen.
3. Den Temperaturknebel drehen, um die
Aufwärmzeit abzuändern.
4. Den Funktionsknebel drücken, um die
eingestellten Parameter zu bestätigen
und die Aufwärmstufe zu starten.
Sabbath-Funktion
Diese Funktion ermöglicht, die
vorgekochten und im Kühlschrank
aufbewahrten Speisen
aufzuwärmen.
Diese Funktion ermöglicht es, die
Speisen zu garen und die
Vorschriften für das Ruhefest der
jüdischen Religion dabei
einzuhalten.
Bei dieser Funktion sieht das Gerät
einige besondere
Betriebsverhalten vor:
• Der Garvorgang kann über eine
unbestimmte Zeit fortgesetzt
werden; eine Zeitsteuerung kann
nicht eingestellt werden.
• Es wird keine Vorheizphase
ausgeführt.
• Die einstellbare Gartemperatur
liegt zwischen 60-100 °C.
• Die Backofenlampe bleibt
ausgeschaltet, jeder beliebige
Eingriff, wie das Öffnen der Tür
oder die manuelle Aktivierung
mittels Drehknebel aktiviert die
Lampe nicht.
• Interner Lüfter deaktiviert.
• Beleuchtung der Drehknebel
und die akustischen Anzeigen
deaktiviert.
Gebrauch
41
DE
1. Den Funktionsknebel drücken, um die
Sabbath-Funktion auszuwählen.
2. Den Temperaturknebel drücken.
3. Den Temperaturknebel drehen, um die
Aufwärmzeit abzuändern.
4. Den Funktionsknebel drücken, um die
Parameter zu bestätigen und die
Sabbath-Funktion zu starten.
5. Nach Beendung den Drehknebel
mindestens 3 Sekunden lang gedrückt
halten, um das Gerät auszuschalten.
Automatikprogramme
1. Die Speise in den Backraum geben.
2. Den Funktionsknebel drücken und
drehen, um das automatische Programm
auszuwählen, das mit der Anzeige
und den beleuchteten
Symbolen der Speisen
gekennzeichnet ist.
3. Den Funktionsknebel drehen, um das
gewünschte Programm auszuwählen
(siehe Manuelle Wasserentleerung).
4. Den Funktionsknebel drücken, um den
Garvorgang zu starten.
Nach Aktivierung der Sabbath-
Funktion können keine Parameter
verändert werden.
Die Betätigung eines beliebigen
Drehknebels ist wirkungslos. Nur
der Funktionsknebel bleibt aktiv,
um das Gerät ausschalten zu
können.
Die Automatikprogramme sind je
nach Typologie der zu garenden
Speisen unterteilt.
Gebrauch
42
Tabelle der Automatikprogramme
FLEISCH (01 - 04)
FISCH (05 - 08)
GEMÜSE (09 - 12)
Pr Untertyp Funktion
%
Dampf
Gewicht
(g)
Stufe
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
01 Schweinskarree
+
50 1000 2 180 95
02 Kalbsbraten
+
40 1000 2 170 70
03 Brathähnchen
+
50 1000 2 200 40
04 Entenbraten
+
30 1000 2 150 105
Pr Untertyp Funktion
%
Dampf
Gewicht
(g)
Stufe
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
05
Kabeljau-Filet
100 200 2+1 100 6
(Stücke von 150 g)
06
Lachs-Filet
100 200 2+1 100 5
(Stücke von 150 g)
07 Krabben 100 500 2+1 90 5
08 Ganzer Fisch
+
70 500 2+1 200 25
Pr Untertyp Funktion
%
Dampf
Gewicht
(g)
Stufe
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
09
Karotten
100 500 2+1 100 6
(runde Scheiben von circa
3 cm)
10
Kartoffeln (in 4-6 Stücken)
100 500 2+1 100 25
(Durchmesser 4-5 cm)
11 Blumenkohl (in Stücken) 100 500 2+1 100 12
12 Spargel 100 500 2+1 100 6
Gebrauch
43
DE
GEBÄCK (13 - 16)
TEIGWAREN (17 - 20)
Pr Untertyp Funktion
%
Dampf
Gewicht
(g)
Stufe
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
13 Kekse/Muffin 0 600 1 160 18
14 Mürbeteigkuchen 0 800 1 170 40
15
Pudding
100 200 1 100 50
(300 g in Förmchen)
(300 g in der Schüssel)
16
Biskuitgebäck
+
25 1000 1 165 35
Paradiestorte
Pr Untertyp Funktion
%
Dampf
Gewicht
(g)
Stufe
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
17 Weißes Hefebrot
+
25 400 2 180 50
18
Nudeln überbacken/
Lasagne
0 2000 1 220 40
19 Quiche Lorraine 0 1000 1 200 40
20 Basmati-Reis 100 200 2+1 100 12
Gebrauch
44
Manuelle Wasserentleerung
1. Die im Lieferumfang enthaltene Karaffe
(oder den Behälter) auf die offene Tür
stellen.
2. Den Schlauch aus seiner Aufnahme
ziehen und das Schlauchende in die
Karaffe (oder den Behälter) einfügen.
3. Den Funktionsknebel drücken, um die
Entleerung des Restwassers in die
Karaffe (oder den Behälter) zu starten.
Nach erfolgtem Vorgang wird im Display
das Ende der Restwasser-Entleerung
angezeigt.
4. Den Schlauch schütteln, um eventuelle
Wasserreste zu beseitigen.
5. Den Schlauch erneut in seine Aufnahme
legen, die Karaffe (oder den Behälter)
entfernen und die Tür schließen.
6. Den Funktionsknebel drücken, um die
Funktion abzubrechen.
Diese Funktion ermöglicht die
manuelle Entleerung des Behälters.
Den Funktionsknebel einige
Sekunden lang drücken, um die
laufende Funktion zu unterbrechen
und das Gerät abzuschalten.
Gebrauch
45
DE
Manuelle Wasserbefüllung
1. Die im Lieferumfang enthaltene Karaffe
(oder einen Behälter) mit einer für die
Anzahl der Garvorgänge ausreichenden
Wassermenge füllen.
2. Die Gerätetür öffnen.
3. Die Karaffe (oder den Behälter) auf die
offene Tür stellen.
4. Den Schlauch aus seiner Aufnahme
ziehen und das Schlauchende bis auf
den Boden der Karaffe (oder des
Behälters) einfügen.
5. Den Funktionsknebel drücken, um die
Wasser-Befüllung des Gerätebehälters
zu starten.
Diese Funktion ermöglicht die
manuelle Befüllung des Behälters,
wenn mehrere Dampfgar-
Vorgänge beabsichtigt werden.
Hinweis: Die Karaffe (oder der
Behälter) darf nicht mehr als 5 kg
wiegen.
Das Gerät lädt bis zur Befüllung
des Behälters die erforderliche
Wassermenge.
Den Funktionsknebel einige
Sekunden lang drücken, um die
laufende Funktion zu unterbrechen
und das Gerät abzuschalten.
Gebrauch
46
Nach erfolgtem Vorgang wird im Display
das Ende der Wasserbefüllung angezeigt.
6. Den Schlauch schütteln, um eventuelle
Wasserreste zu beseitigen.
7. Den Schlauch erneut in seine Aufnahme
legen, die Karaffe (oder den Behälter)
entfernen und die Tür schließen.
8. Den Funktionsknebel drücken, um die
Funktion abzubrechen.
Für die Sonderprogramme
Vapor Clean
Reinigung des Behälters
Manuelle Entkalkung
siehe Abschnitt „Reinigung und Wartung“
dieses Handbuchs.
Nach dem Schließen der Tür saugt
ein automatisches System die
eventuell im Schlauch
verbliebenen Wasserrückstände
auf, um Tropfen zu vermeiden. Es
kann ein normales Brodelgeräusch
vernommen werden.
Gebrauch
47
DE
3.7 Untermenü
Das Gerät verfügt auch über ein
Abrollmenü, das folgende Möglichkeiten
bietet:
Aktivierung oder Deaktivierung der
Kindersperre.
Aktivierung oder Deaktivierung des
Show Room Modus (alle Heizelemente
sind ausgeschaltet und nur die
Bedienblende ist eingeschaltet).
Aktivierung oder Deaktivierung der
Zeitsteuerung der Lampe
Einstellung des Wertes der Wasserhärte.
Beim Gerät in Stand-By-Schaltung
1. Durch schnelles Drehen des
Temperaturknebels wird die
Innenbeleuchtung aktiviert.
2. Den Temperaturknebel mindestens 5
Sekunden lang gedrückt halten.
3. Den Temperaturknebel nach rechts oder
links drehen, um den eingestellten
Zustand (ON/OFF) abzuändern, oder
nach rechts, um den einzustellenden
Wert zu erhöhen, oder nach links, um ihn
zu verringern.
4. Den Temperaturknebel drücken, um zum
nächsten Modus überzugehen.
Modus Kindersperre
Wenn der Benutzer nach der Aktivierung
dieses Modus eine Minute lang nicht auf
den Betrieb einwirkt, blockieren sich die
Bedienelemente automatisch.
Während des normalen Betriebs wird
dieser Modus durch die Aktivierung der
Kontrolllampe angezeigt.
Um die Sperre während eines
Garvorgangs kurzfristig auszusetzen, muss
der Temperaturknebel mindestens 5
Sekunden lang gedrückt werden. Eine
Minute nach der letzten Einstellung wird die
Sperre wieder aktiviert.
Werden die Temperatur- oder den
Funktionsknebel berührt oder wird
ihre Position verändert, erscheint
auf dem Display zwei Sekunden
lang die Anzeige .
Auch bei aktivierter Kindersperre
kann das Gerät durch 3 Sekunden
langes Drücken des
Funktionsknebels unverzüglich
ausgeschaltet werden.
Gebrauch
48
Modus Show Room (nur für Aussteller)
Bei Aktivierung dieses Modus deaktiviert
das Gerät alle Heizelemente, während die
Bedienblende aktiv bleibt.
Um das Gerät für den normalen Betrieb zu
verwenden, muss dieser Modus auf OFF
gestellt werden.
Modus Niedrige Leistung
Bei Aktivierung dieses Modus reduziert das
Gerät die genutzte Leistung.
Geeignet zur gleichzeitigen Verwendung
mehrerer Haushaltsgeräte.
HI: Normale Leistung.
LO: Niedrige Leistung.
Ist dieser Modus aktiviert, leuchtet
im Display die Kontrolllampe
auf.
Bei Aktivierung des Modus
„Niedrige Leistung“ können sich
die Vorheizzeiten und die
Garzeiten verlängern.
Ist dieser Modus aktiviert, leuchtet
im Display die Kontrolllampe
auf.
Gebrauch
49
DE
Modus Temperatur halten
Dieser Modus ermöglicht dem Gerät, nach
Ablauf der zuvor eingestellten Gardauer
(sofern diese nicht manuell unterbrochen
wird) die zuvor gegarte Speise etwa 1
Stunde lang warm zu halten (bei niedrigen
Temperaturen).
Modus Zeitsteuerung der Lampe
Für eine größere Stromeinsparung wird die
Lampe eine Minute nach Garbeginn
automatisch ausgeschaltet.
Um zu verhindern, dass das Gerät die
Lampe eine Minute nach Garbeginn
automatisch ausschaltet, muss dieser
Modus auf OFF gestellt werden.
Modus zur Einstellung der Wasserhärte
Dieser Modus ermöglicht die Einstellung
des Wasserhärtegrads, um das Verfahren
der Entkalkung zu optimieren.
Es besteht die Möglichkeit, die
Einstellung der Wasserhärte von einem
Mindestwert (eine Kerbe)...
... bis zu einem Höchstwert (fünf
Kerben) abzuändern.
Die manuelle Ein- und
Ausschaltkontrolle ist in beiden
Einstellungen durch Drehen des
Temperaturknebels nach rechts
immer möglich.
Das Gerät wird werkseitig auf
einen Wert mittlerer
Wasserhärte eingestellt.
Informieren Sie sich bitte bei Ihrem
Wasserwerk über die
Wasserhärte.
Ist das Leitungswasser zu
kalkhaltig, wird die Verwendung
von enthärtetem Wasser
empfohlen.
Reinigung und Wartung
50
4 Reinigung und Wartung
4.1 Hinweise
4.2 Reinigung der Oberflächen
Um die Oberflächen in bestem Zustand zu
erhalten, sollten sie, nach Auskühlung, nach
jedem Gebrauch regelmäßig gereinigt
werden.
Tägliche Reinigung
Immer nur spezifische und nicht scheuernde
Produkte verwenden, die keine
säurehaltigen Substanzen auf Chlorbasis
enthalten.
Das Produkt auf einen feuchten Lappen
geben und auf die Flächen auftragen.
Sorgfältig abspülen und mit einem weichen
Lappen oder einem Mikrofasertuch
abtrocknen.
Flecken oder Speiserückstände
Auf keinen Fall Putzschwämme aus Metall
oder scharfe Schaber verwenden, da sie
die Oberflächen beschädigen können.
Normale und nicht scheuernde
Reinigungsprodukte und gegebenenfalls
Materialien aus Holz oder Kunststoff
verwenden. Sorgfältig abspülen und mit
einem weichen Lappen oder einem
Mikrofasertuch abtrocknen.
Keine Speisereste auf Zuckerbasis im Ofen
trocknen lassen (z. B. Marmelade), da sie
die emaillierte Beschichtung im Inneren des
Gerätes beschädigen können.
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an den
Oberflächen
Das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl
reinigen.
•Bei der Reinigung von Stahlteilen oder
Metallflächen (z.B. eloxierte, mit Nickel
behandelte oder verchromte Flächen)
keine chlor-, ammoniak- oder
bleichmittelhaltigen Produkte
verwenden.
Keine scheuernden oder ätzenden
Reinigungsmittel für die Reinigung der
Teile aus Glas verwenden (z.B.
Scheuerpulver, Fleckenentferner oder
Metallschwämme).
Keine rauen oder scheuernden
Materialien bzw. scharfkantigen
Metallschaber verwenden.
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden am Gerät
Die an der Frontseite des Backraums
angebrachte Dichtung nicht entfernen.
Reinigung und Wartung
51
DE
4.3 Reinigung der Backofentür
Ausbau der Backofentür
Die Backofentür kann ausgebaut und auf
ein Tuch gestellt werden, um die Reinigung
zu erleichtern.
Für den Ausbau der Tür wie folgt vorgehen:
1. Die Tür komplett öffnen und die zwei
Zapfen in die Löcher der Scharniere
einfügen, wie in der Abbildung
angezeigt wird.
2. Die Tür an beiden Seiten und mit beiden
Händen in der Nähe der Scharniere
anfassen, bei einem Winkel von etwa
30° anheben und herausziehen.
3. Zum Wiedereinsetzen der Tür müssen
die Scharniere in die dafür
vorgesehenen Schlitze am Backofen
eingefügt werden, wobei sichergestellt
werden muss, dass die Aussparungen A
fest auf den Schlitzen aufliegen. Die Tür
senken und, sobald sie in die richtige
Position gebracht wurde, die Zapfen aus
den Scharnieröffnungen herausziehen.
Reinigung der Türverglasung
Es empfiehlt sich, die Türverglasung stets
sauber zu halten. Saugfähiges
Küchenpapier verwenden. Hartnäckiger
Schmutz kann mit einem feuchten
Schwamm und einem handelsüblichen
Reiniger entfernt werden.
Für die Reinigung werden die vom
Hersteller vertriebenen Produkte
empfohlen.
Reinigung und Wartung
52
Ausbau der Innenverglasung
Die Glasscheiben, aus denen die Tür
besteht, können komplett entfernt werden,
um die Reinigung zu erleichtern.
1. Die Tür öffnen.
2. Die Innenverglasung entfernen, indem sie
auf der Rückseite in Pfeilrichtung (1)
vorsichtig nach oben hin gezogen wird.
3. Die Scheibe durch Anheben der
Vorderkante entfernen (2). Dadurch
lösen sich die 4 an der Glasscheibe
befestigten Zapfen aus ihren Aufnahmen
in der Tür.
4. Die Gruppe der Zwischenverglasung
anheben.
5. Die äußere Glasscheibe und die zuvor
ausgebauten Glasscheiben reinigen.
Saugfähiges Küchenpapier verwenden.
Hartnäckiger Schmutz kann mit einem
feuchten Schwamm und einem neutralen
Reiniger entfernt werden.
6. Die Zwischenverglasung erneut
einsetzen.
Reinigung und Wartung
53
DE
7. Die Gummileisten A, B und C der
Zwischenverglasung müssen zur
Außenscheibe hin ausgerichtet sein.
8. Die 4 Zapfen auf ihre Aufnahmen in der
Tür ausrichten und durch leichten Druck
einrasten lassen.
4.4 Reinigung des Ofeninneren
Der Backofen wird optimal erhalten, wenn
er bei abgekühltem Gerät regelmäßig
gereinigt wird.
Alle abnehmbaren Teile entfernen.
Die Roste mit warmem Wasser und nicht
scheuernden Reinigungsmitteln reinigen. Die
feuchten Teile sorgfältig spülen und
trocknen.
Es empfiehlt sich, den Backofen
nach der Verwendung von
Spezialprodukten ungefähr 15 bis
20 Minuten bei Höchsttemperatur
in Betrieb zu lassen, um eventuelle
Rückstände zu beseitigen.
Die Backofentür kann ausgebaut
werden, um die Reinigung zu
erleichtern.
Reinigung und Wartung
54
Ausbau der Halterahmen für Roste/
Backbleche
Das Entfernen der Schienenrahmen
erleichtert die Reinigung der Seitenflächen
noch mehr.
Für den Ausbau der Schienenrahmen:
1. Die Befestigungszapfen des Rahmens
lösen:
2. Den Rahmen zum Ofeninneren ziehen,
sodass er sich von den
Befestigungszapfen löst.
3. Nach Abschluss der Reinigung die zuvor
beschriebenen Vorgänge wiederholen,
um die Schienenrahmen erneut
einzusetzen.
Vapor Clean
Vorhergehende Eingriffe
Vor dem Einschalten des Vapor Clean
Reinigungszyklus:
• Alle Zubehörteile im Inneren des
Backraums ausbauen.
Rund 40ml Wasser auf den
Backraumboden gießen. Darauf achten,
dass das Wasser nicht aus der Vertiefung
herausfließt.
Vapor Clean ist ein unterstützter
Reinigungsvorgang, der das
Entfernen von Schmutz erleichtert.
Dank dieses Vorgangs kann das
Ofeninnere extrem einfach gereinigt
werden. Die Schmutzreste werden
durch die Wärme und den
Wasserdampf aufgeweicht und
können somit leichter entfernt
werden.
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an den
Oberflächen
• Alle übergelaufenen Speisen oder Reste
von vorherigen Garvorgängen aus dem
Ofeninneren entfernen.
• Die Vorgänge der unterstützten
Reinigung dürfen ausschließlich bei
kaltem Ofen ausgeführt werden.
Reinigung und Wartung
55
DE
• Mittels eines Zerstäubers eine Lösung
aus Wasser und Spülmittel in den
Backraum sprühen. Den Zerstäuber auf
die Seitenwände, die Oberseite, den
Boden und die Umlenkplatte richten.
• Die Tür schließen.
Einstellung des Vapor Clean
Reinigungszyklus
1. Den Funktionsknebel drücken, um das
Gerät zu aktivieren.
2. Den Funktionsknebel nach rechts oder
nach links drehen, um die Funktion Vapor
Clean auszuwählen.
3. Auf dem Display erscheint die Dauer und
die Temperatur des Reinigungszyklus.
4. Den Temperaturknebel drücken, um den
Reinigungszyklus Vapor Clean zu
starten.
5. Am Ende des Reinigungszyklus Vapor
Clean ertönt ein akustisches Signal.
Es wird empfohlen, nicht mehr als
20 Mal zu sprühen.
Wenn die Innentemperatur höher
als die für den Reinigungszyklus
Vapor Clean vorgesehene liegt,
kommt der Zyklus unverzüglich
zum Stillstand und im Display
erscheint die Anzeige
. Das Gerät vor der
Aktivierung des unterstützten
Reinigungszyklus auskühlen lassen.
Die Parameter der Temperatur und
der Dauer können nicht vom
Benutzer abgeändert werden.
Reinigung und Wartung
56
Ende des Vapor Clean Reinigungszyklus
1. Die Tür öffnen und mit einem
Mikrofasertuch den weniger
hartnäckigen Schmutz entfernen.
2. Bei Verkrustungen einen kratzfesten
Schwamm aus Messingfaser verwenden.
3. Ein für Backöfen geeignetes
Reinigungsmittel verwenden, um fettige
Rückstände zu entfernen.
4. Das restliche Wasser im Ofeninneren
entfernen.
5. Für eine bessere Hygiene und um zu
vermeiden, dass die Speisen einen
unangenehmen Geruch annehmen, wird
empfohlen, den Ofen mittels einer
Umluftfunktion bei 160°C circa 10
Minuten trocknen zu lassen.
CLEAN: Reinigung des Behälters
1. Den Funktionsknebel drücken und
drehen, um die Funktion CLEAN
auszuwählen.
2. Den Funktionsknebel drücken, um die
Auswahl zu bestätigen. Im Display
erscheint die Anzeige zur
Wasserbefüllung des Behälters.
3. Die im Lieferumfang enthaltene Karaffe
(oder einen Behälter) mit einer Wasser-
und Zitronensäurelösung füllen.
Es empfiehlt sich, während dieser
Vorgänge Gummihandschuhe zu
tragen.
Die Ofentür kann ausgebaut
werden, um die manuelle
Reinigung der schwer
erreichbaren Teile zu erleichtern.
Um einen optimalen Betrieb des
Gerätes zu garantieren, wird
empfohlen, den Behälter alle 2-3
Monate zu reinigen.
Es wird empfohlen, 30 g
Zitronensäure in anderthalb Liter
Wasser zu geben.
Reinigung und Wartung
57
DE
4. Die Gerätetür öffnen.
5. Die Karaffe (oder den Behälter) auf die
offene Tür stellen.
6. Den Schlauch aus seiner Aufnahme
ziehen und das Schlauchende bis auf
den Boden der Karaffe (oder des
Behälters) einfügen.
7. Den Funktionsknebel drücken, um den
Behälter des Gerätes mit der Lösung zu
füllen.
8. Nach erfolgter Befüllung den Schlauch
schütteln, um eventuelle Wasserreste zu
beseitigen.
9. Den Schlauch erneut in seine Aufnahme
legen, die Karaffe (oder den Behälter)
entfernen und die Tür schließen.
10. Den Funktionsknebel drücken, um die
Reinigung des Behälters zu starten. Im
Display erscheint die bis zum Ende des
Reinigungszyklus verbleibende Zeit.
Hinweis: Die im Lieferumfang
enthaltene Karaffe (oder der
Behälter) mit der Lösung darf nicht
mehr als 5 kg wiegen.
Das Gerät lädt automatisch die zur
Befüllung des Behälters
erforderliche Menge an Lösung.
Nach dem Schließen der Tür saugt
ein automatisches System die
eventuell im Schlauch
verbliebenen Lösungsrückstände
auf, um Tropfen zu vermeiden.
Reinigung und Wartung
58
Am Ende des Reinigungszyklus ertönt ein
akustisches Signal und im Display erscheint
die Bildschirmseite für den Ablass der
Lösung.
11. Die im Lieferumfang enthaltene Karaffe
(oder den Behälter) auf die offene Tür
stellen.
12. Den Schlauch aus seiner Aufnahme
ziehen und das Schlauchende in die
Karaffe (oder den Behälter) einfügen.
13. Den Funktionsknebel drücken, um die
Entleerung der Lösung in die Karaffe
(oder den Behälter) zu starten.
14. Nach erfolgter Befüllung den Schlauch
schütteln, um eventuelle Lösungsreste zu
beseitigen.
15. Den Schlauch erneut in seine Aufnahme
legen, die Karaffe (oder den Behälter)
entfernen und die Tür schließen.
Nach der Reinigung des Behälters
mit der Wasser- und
Zitronensäurelösung sollte
mindestens ein zweiter Zyklus der
Funktion CLEAN mit normalem
Leitungswasser durchgeführt
werden, um den Behälter von
eventuellen Rückständen zu
befreien.
Reinigung und Wartung
59
DE
Entkalkung
Im Display erscheint regelmäßig die
folgende Anzeige, die darauf hinweist,
dass eine Entkalkung der Verdampf-Schale
am Backraumboden vorgenommen werden
muss:
1. Die Tür ganz öffnen.
2. Circa 250 ml reinen Weißweinessig in
die Verdampf-Schale gießen, sodass
auch eine Teile des Backraumbodens
bedeckt ist.
3. Den Funktionsknebel drücken, um die
Funktion Entkalkung zu starten.
4. Am Ende der Entkalkung den Essig auf
dem Backraumboden mit dem
mitgelieferten Schwamm beseitigen.
5. Mit einem Spülschwamm auf die
aufgeweichten Verkrustungen einwirken,
um die größtmögliche Menge an
Kalkablagerungen zu beseitigen.
6. Am Ende der Reinigung die Tür schließen.
Das Vorkommen von Kalk, das auf
eine nicht durchgeführte
Entkalkung zurückzuführen ist, kann
im Laufe der Zeit den Betrieb des
Gerätes beeinträchtigen.
Es wird empfohlen, die Entkalkung
bei jeder Anzeige im Display
vorzunehmen, um den Kessel in
bestem Betriebszustand zu
erhalten.
Wenn die Entkalkung nicht
durchgeführt werden soll, muss der
Funktionsknebel einige Sekunden
lang gedrückt werden.
Hinweis: Der Entkalkungsvorgang
kann 3 Mal hintereinander
gelöscht werden. Das Gerät
unterbindet die Ausführung eines
jeden Programms, so lange der
Entkalkungsvorgang nicht
vorgenommen wird.
Reinigung und Wartung
60
Manuelle Entkalkung
Wenn die Entkalkung vorzeitig durchgeführt
werden soll, kann diese Funktion manuell
vorgenommen werden:
7. Den Funktionsknebel drücken und
drehen, um die Funktion
Entkalkung auszuwählen.
8. Den im Kapitel „Ausbau der
Halterahmen für Roste/Backbleche“
dargestellten Vorgang ab Punkt 1
durchführen.
Was tun, wenn...
Das Display komplett erloschen ist:
Die Stromversorgung überprüfen.
Überprüfen, ob der eventuell in der
Stromversorgung des Gerätes
eingebaute allpolige Schalter auf „On“
gestellt ist.
Das Gerät sich nicht erhitzt:
Überprüfen, ob der Modus „Show
Room“ eingestellt wurde (nähere Details
finden Sie im Abschnitt „Untermenü“).
Die Bedienelemente nicht reagieren:
Überprüfen, ob der Modus
„Kindersperre“ eingestellt wurde (nähere
Informationen finden Sie im Abschnitt
„Untermenü“).
Falls das Problem nicht behoben
wurde, oder andersartige Defekte
auftreten, den nächstgelegenen
Kundendienst verständigen.
Bei Anzeige anderer
Fehlermeldungen ERRx:
Die Fehlermeldung, die Funktion
und die eingestellte Temperatur
aufschreiben und den
nächstgelegenen Kundendienst
verständigen.
Reinigung und Wartung
61
DE
4.5 Außergewöhnliche Wartung
Auswechseln der Backofenlampe
1. Alle Zubehörteile im Inneren des
Backraums ausbauen.
2. Die Halterahmen für Roste/Backbleche
ausbauen.
3. Die Abdeckung der Lampe mit einem
Werkzeug (z.B. mit einem
Schraubenzieher) entfernen.
4. Die Lampe ausschrauben und entfernen.
5. Die defekte Lampe gegen eine
gleichartige (40W) austauschen.
6. Die Abdeckung erneut aufsetzen. Die
geformte Seite des Glaselements (A) zur
Ofentür ausrichten.
7. Die Abdeckung fest andrücken, so dass
sie fest an der Lampenfassung anhaftet.
Teile unter elektrischer Spannung
Stromschlaggefahr
Die Stromzufuhr des Gerätes
unterbrechen.
Es muss darauf geachtet werden,
die Beschichtung der
Backraumwand nicht zu
verkratzen.
Die Halogenlampe darf nicht
direkt mit bloßen Fingern berührt
werden, sondern nur mithilfe einer
Isolierabdeckung.
Installation
62
5 Installation
5.1 Elektrischer Anschluss
Allgemeine Informationen
Sicherstellen, dass sich die Eigenschaften
des Stromnetzes für die Daten auf dem
Typenschild eignen.
Das Typenschild mit den technischen Daten,
der Seriennummer und dem Prüfzeichen
befindet sich gut sichtbar am Gerät.
Das Typenschild auf keinen Fall entfernen.
Betrieb des Gerätes mit 220-240 V~.
Ein dreipoliges Kabel (3 x 1,5 mm
2
-Kabel,
in Bezug auf den Querschnitt des
Innenleiters) verwenden.
Für den Erdungsanschluss ein Kabel
benutzen, das mindestens 20 mm länger als
die anderen Kabel ist.
Fixer Anschluss
An der Speiseleitung einen allpoligen
Trennschalter gemäß der
Installationsrichtlinien vorsehen.
Der allpolige Trennschalter muss sich,
gemäß den Anschlussvorschriften, an einer
gut erreichbaren Stelle in Gerätenähe
befinden.
Anschluss über Stecker und Steckdose
Beim Anschluss sicherstellen, dass der
Stecker und die Steckdose der gleichen
Ausführung sind.
Keine Reduzierstecker, Adapter oder
Shunts verwenden, da diese zu
Hitzeentwicklung oder Verbrennungen
führen können.
5.2 Austausch des Kabels
1. Für den Zugriff auf die Klemmleiste das
hintere Gehäuse des Gerätes
abnehmen. Hierzu die
Befestigungsschrauben lösen.
2. Das Netzkabel austauschen.
3. Sicherstellen, dass die Kabel (Ofen oder
eventuell Kochfeld) so angeordnet sind,
dass jeglicher Kontakt mit dem Gerät
ausgeschlossen ist.
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
Der Stromanschluss darf nur von
zugelassenem technischem Personal
ausgeführt werden.
Der Erdungsanschluss ist obligatorisch
und ist unter Einhaltung der
Sicherheitsnormen für elektrische
Anlagen vorzunehmen.
Die Hauptstromversorgung
unterbrechen.
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
Die Hauptstromversorgung
unterbrechen.
Installation
63
DE
5.3 Positionierung
Anordnung des Versorgungskabels
(Rückansicht)
Dichtung der Bedienblende
Die in der Lieferung enthaltene Dichtung auf
die Rückseite der Bedienblende kleben, um
ein eventuelles Eindringen von Wasser oder
anderen Flüssigkeiten zu vermeiden.
Schweres Gerät
Gefahr von Verletzungen durch
Quetschung
Das Gerät mithilfe einer anderen Person
in den Schrank einschieben.
Druck auf die offene Backofentür
Gefahr von Schäden am Gerät
Die offene Backofentür beim
Einschieben in den Schrank nicht als
Hubvorrichtung verwenden.
Keinen übermäßigen Druck auf die
offene Backofentür ausüben.
Entwicklung von Wärme während
des Gerätebetriebs
Brandgefahr
Sicherstellen, dass das Material des
Schranks hitzebeständig ist.
Sicherstellen, dass der Schrank über die
notwendigen Öffnungen verfügt.
Das Gerät nicht in einer mit einer Klappe
verschlossenen Nische oder in einem
Schrank einbauen.
Installation
64
Befestigungsbuchsen
Die Stöpsel der Buchsen, die sich in der
Backofenfront befinden, entfernen.
Das Gerät einbauen.
Das Gerät mit den Schrauben am
Möbelstück befestigen.
Die Buchsen mit den vorher ausgebauten
Stöpseln abdecken.
Abmessungen des Gerätes (mm)
(Vorderansicht)
(Ansicht von oben)
Installation
65
DE
(Seitenansicht)
Einbau unter der Arbeitsfläche (mm)
Sicherstellen, dass die Rück-/
Unterseite des Möbelstücks eine
Öffnung von mindestens 60 mm
aufweist.
Installation
66
Einbau in einen Hochschrank (mm)
Prüfen, ob die Ober-/Rückseite
des Möbelstücks eine Öffnung mit
einer Tiefe von 35-40 mm
aufweist.
1

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