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Inhaltsverzeichnis
243
DE
1 Hinweise 244
1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise 244
1.2 Haftung des Herstellers 245
1.3 Zweck des Gerätes 245
1.4 Entsorgung 245
1.5 Typenschild 246
1.6 Dieses Bedienungshandbuch 246
1.7 Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss 246
2 Beschreibung 247
2.1 Allgemeine Beschreibung 247
2.2 Bedienblende 247
2.3 Weitere Teile 248
2.4 Verfügbares Zubehör 248
2.5 Sonstige Garbehälter 249
3 Gebrauch 250
3.1 Hinweise 250
3.2 Erster Gebrauch 251
3.3 Gebrauch der Zubehörteile 251
3.4 Gebrauch des Backofens 252
3.5 Ratschläge zum Garen 275
3.6 Sonderprogramme 275
3.7 Programme 284
3.8 Eigene Programme 293
3.9 Einstellungen 297
4 Reinigung und Wartung 304
4.1 Hinweise 304
4.2 Reinigung der Oberflächen 304
4.3 Ausbau der Backofentür 304
4.4 Reinigung der Türverglasung 305
4.5 Reinigung des Backofeninneren 307
4.6 Vapor Clean 307
4.7 Entkalkung 310
4.8 Reinigung des Behälters 313
4.9 Außergewöhnliche Wartung 316
5 Installation 318
5.1 Elektrischer Anschluss 318
5.2 Austausch des Kabels 318
5.3 Positionierung 319
Wir empfehlen Ihnen, dieses Bedienungshandbuch sorgfältig durchzulesen. Hier finden Sie
wichtige Hinweise, um die Ästhetik und Funktionalität Ihres Gerätes erhalten zu können.
Weitere Informationen zu den Produkten finden Sie auf der Internetseite www.smeg.com.
Hinweise
244
1 Hinweise
1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise
Personenschäden
• Das Gerät und seine zugänglichen
Teile erhitzen sich stark während des
Gebrauchs. Kinder müssen fern
gehalten werden.
• Die Heizelemente während des
Betriebs nicht berühren.
• Kinder unter 8 Jahren dürfen sich
nicht in der Nähe des Gerätes
aufhalten, wenn sie nicht
kontinuierlich beobachtet werden.
• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät
spielen.
• Während des Betriebs keine
Metallgegenstände wie Messer,
Gabeln, Löffel oder Deckel auf dem
Gerät ablegen.
• Das Gerät nach dem Gebrauch
ausschalten.
• Niemals versuchen, eine Flamme
oder einen Brand mit Wasser zu
löschen. Das Gerät ausschalten und
die Flamme mit einem Deckel oder
einer Löschdecke abdecken.
• Die Reinigung und Wartung dürfen
nicht durch unbeaufsichtigte Kinder
erfolgen.
• Nicht unverzüglich nach dem
Ausschalten reinigen, sondern
abwarten, bis sich das Gerät
abgekühlt hat.
• Die Installation und die
Wartungseingriffe müssen von
qualifiziertem Fachpersonal und
unter Berücksichtigung der geltenden
Normen vorgenommen werden.
• Keine Veränderungen an diesem
Gerät vornehmen.
• Keine spitzen Gegenstände aus
Metall (Besteck oder Küchenhelfer)
in die Öffnungen einführen.
• Niemals versuchen, das Gerät ohne
den Eingriff eines qualifizierten
Technikers zu reparieren.
• Ist das Netzkabel beschädigt, muss
unverzüglich der technische
Kundendienst kontaktiert werden, der
dasselbe austauschen wird.
Schäden am Gerät
• Keine scheuernden oder ätzenden
Reinigungsmittel für die Reinigung der
Teile aus Glas verwenden (z.B.
Scheuerpulver, Fleckenentferner
oder Metallschwämme), die das
Gerät beschädigen können.
• Eventuell Kochbesteck aus Holz
oder Kunststoff verwenden.
Es ist verboten, sich auf das Gerät zu
setzen.
• Das Gerät nicht mit einem
Dampfstrahl reinigen.
• Öffnungen, Lüftungsschlitze und
Wärmeauslasse nicht abdecken.
Das Gerät während Garvorgängen,
bei denen Fette oder Öle
freigegeben werden können, nicht
unbeaufsichtigt lassen.
Hinweise
245
DE
• Keine Gegenstände auf den
Kochflächen zurücklassen.
• Dieses Gerät darf nicht als
Raumheizer benutzt werden.
Die an der Frontseite des Backraums
angebrachte Dichtung nicht
entfernen.
Für dieses Gerät
• Vor dem Austausch der Lampe
sicherstellen, dass das Gerät
ausgeschaltet ist.
• Es ist verboten, sich an die offene Tür
anzulehnen oder sich darauf zu setzen.
• Sicherstellen, dass keine Gegenstände
in der Tür stecken bleiben.
1.2 Haftung des Herstellers
Der Hersteller haftet nicht für Personen- und
Sachschäden, die auf die folgenden
Ursachen zurückzuführen sind:
• die zweckwidrige Verwendung des
Gerätes;
• die Nichtbeachtung der Vorschriften
dieses Bedienungshandbuches;
• unbefugte Änderungen auch nur
einzelner Gerätekomponenten;
• die Verwendung von nicht originalen
Ersatzteilen.
1.3 Zweck des Gerätes
• Das Gerät ist zum Garen von Speisen in
Privathaushalten bestimmt. Jeder andere
Gebrauch wird als zweckwidrig
angesehen.
• Dieses Gerät darf von Kindern ab 8
Jahren sowie von Personen mit
eingeschränkten körperlichen,
sensorischen oder geistigen Fähigkeiten
oder Personen, die keine Erfahrung im
Umgang mit Elektrogeräten haben, nur
dann verwendet werden, wenn diese
von Erwachsenen, die für ihre Sicherheit
verantwortlich sind, angewiesen oder
beaufsichtigt werden.
• Das Gerät ist nicht für den Betrieb mit
externen Zeitschaltuhren oder mit
Fernbedienungssystemen vorgesehen.
1.4 Entsorgung
Dieses Gerät muss getrennt von
anderen Abfällen entsorgt werden
(Richtlinien 2002/95/EG, 2002/
96/EG, 2003/108/EG). Dieses Gerät
enthält, gemäß der gültigen europäischen
Richtlinien, keine nennenswerte Menge an
gesundheits- und umweltschädlichen
Stoffen.
Um das Gerät zu entsorgen:
• Das Netzkabel abschneiden und es
zusammen mit dem Stecker entfernen.
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
• Die Hauptstromversorgung
unterbrechen.
• Das Netzkabel von der elektrischen
Anlage trennen.
Hinweise
246
• Das Gerät bei geeigneten
Sammelstellen für elektrische und
elektronische Abfälle abgeben, oder es
beim Kauf eines gleichwertigen Gerätes
im Verhältnis eins zu eins an den Händler
zurückgeben.
Die Verpackung unserer Produkte ist aus
recyclingfähigem und umweltfreundlichem
Material gefertigt.
• Die Verpackungsmaterialien bei
geeigneten Sammelstellen abgeben.
1.5 Typenschild
Das Typenschild enthält technische Daten
sowie die Seriennummer und das
Prüfzeichen. Das Typenschild auf keinen Fall
entfernen.
1.6 Dieses Bedienungshandbuch
Das vorliegende Bedienungshandbuch ist
ein fester Bestandteil des Gerätes und ist
deshalb für die ganze Lebensdauer des
Gerätes sorgfältig und in Reichweite
aufzubewahren.
Dieses Bedienungshandbuch vor der
Benutzung des Gerätes sorgfältig
durchlesen.
1.7 Wie man dieses
Bedienungshandbuch lesen muss
In diesem Bedienungshandbuch werden
die folgenden Konventionen verwendet:
1. Reihenfolge von Bedienungsanweisungen.
• Einzelne Bedienungsanweisung.
Verpackungen aus Plastik
Erstickungsgefahr
• Die Verpackung oder Teile davon nicht
unbeaufsichtigt lassen.
• Vermeiden, dass Kinder mit den
Plastikbeuteln der Verpackung spielen.
Hinweise
Allgemeine Informationen über
dieses Bedienungshandbuch, die
Sicherheit und die Entsorgung.
Beschreibung
Beschreibung des Gerätes und der
Zubehörteile.
Gebrauch
Informationen über den Gebrauch
des Gerätes und der Zubehörteile,
Ratschläge zum Garen.
Reinigung und Wartung
Anweisungen zur richtigen
Reinigung und Wartung des
Gerätes.
Installation
Informationen für den qualifizierten
Techniker: Installation,
Inbetriebsetzung und
Abnahmeprüfung.
Sicherheitshinweise
Information
Empfehlung
Beschreibung
247
DE
2 Beschreibung
2.1 Allgemeine Beschreibung
1 Bedienblende
2 Lampe
3 Dichtung
4 Tür
5 Lüfter
6 Verdampf-Schale
7 Wasserzufuhrleitung
8 Halterahmen für Roste
Schiene des Rahmens
2.2 Bedienblende
1 Display
Mittels des Touchscreen-Displays ist es
möglich, mit dem Gerät zu interagieren. Die
Symbole drücken, um auf die verfügbaren
Funktionen zuzugreifen. Das Display zeigt
alle dem Betrieb entsprechenden
Parameter an, wie ausgewählte Funktion,
Zeit-/Temperatureinstellungen oder die
Einstellungen der vorgespeicherten
Garprogramme.
Um auf das vorherige Menü zurückzukehren
oder eine Funktion zu beenden, muss im
Allgemeinen das Symbol gedrückt
werden. Zur Bestätigung der ausgewählten
Optionen das Symbol drücken.
Beschreibung
248
2.3 Weitere Teile
Schienen zur Positionierung
Das Gerät verfügt über Schienen zur
Positionierung von Backblechen und Rosten
auf unterschiedlicher Höhe. Die
Einsatzstufen sind von unten nach oben
ausgerichtet (siehe 2.1 Allgemeine
Beschreibung).
Lüfter
Der Lüfter kühlt den Ofen ab und setzt sich
während des Garvorgangs in Betrieb.
Der Lüfterbetrieb erzeugt einen normalen
Luftstrom, der über der Tür austritt und über
einen kurzen Zeitraum auch nach dem
Ausschalten des Gerätes andauern kann.
Backofenbeleuchtung
Die Innenbeleuchtung des Gerätes setzt
sich in Betrieb:
• wenn die Tür geöffnet wird;
• wenn eine beliebige Funktion, mit
Ausnahme der Funktionen Entkalkung ,
Sabbath und Vapor Clean
ausgewählt wird;
Das Symbol während einer Funktion
drücken, um die Backofenbeleuchtung
zu aktivieren oder manuell zu
deaktivieren.
Zur Stromeinsparung schaltet sich die
Lampe eine Minute nach jedem Garbeginn
aus (diese Funktion kann über das
Untermenü deaktiviert werden).
2.4 Verfügbares Zubehör
Gelöchtertes Backblech
Für das Dampfgaren von Fisch und
Gemüse.
Backblech
Zum Backen von Kuchen und Gebäck (mit
einer Dauer von weniger als 25 Minuten
oder Dampfgaren), Reis, Hülsenfrüchten
und Getreide. Es ist zudem notwendig für
das Auffangen von Flüssigkeiten, die sich
beim Dampfgaren oder beim Auftauen von
Lebensmitteln auf dem darüber liegenden
gelöcherten Backblech bilden.
Wenn die Tür offen steht, kann die
Innenbeleuchtung nicht
ausgeschaltet werden.
Beschreibung
249
DE
Rost
Zur Ablage von Kochgefäßen mit den zu
garenden Speisen.
Deckel der Verdampf-Schale
Für die gleichmäßige Verteilung des
Dampfes im Inneren des Backraums.
Schwamm
Für die Beseitigung des restlichen
Kondenswassers im Innern des Backraums.
2.5 Sonstige Garbehälter
• Bei Garvorgängen im Backofen können
andere hochtemperaturbeständige
Behälter verwendet werden.
• Für das Dampfgaren werden hingegen
Metallbehälter empfohlen. Das Metall
begünstigt eine bessere
Wärmeverteilung auf alle Speisen.
• Eine Verformung der Metallbehälter
während der Garvorgänge bei hoher
Temperatur ist normal, doch sie nehmen
nach Abkühlung wieder ihre
ursprüngliche Form an.
• Dickere Keramikteller erfordern mehr
Wärme als andere Behälter. Daher
könnte eine längere Garzeit erforderlich
sein.
Bei einigen Modellen sind nicht
alle Zubehörteile im Lieferumfang
enthalten.
Das Zubehör des Gerätes, das mit
den Lebensmitteln in Berührung
kommen kann, ist aus Materialien
gefertigt, die den einschlägigen
gesetzlichen Bestimmungen
entsprechen.
Das originale Standard- oder
Extrazubehör kann bei den
zugelassenen Kundendienststellen
bestellt werden. Nur
Originalzubehör des Herstellers
verwenden.
Gebrauch
250
3 Gebrauch
3.1 Hinweise
Hohe Temperatur im Inneren des
Backraums während des
Gebrauchs
Verbrennungsgefahr
• Die Backofentür während des
Garvorgangs geschlossen halten.
Während des Verstellens von Speisen im
Inneren des Backraums die Hände mit
Wärmeschutzhandschuhen schützen.
• Während und nach dem Garvorgang
die Tür des Gerätes langsam und
vorsichtig öffnen.
• Vorsicht ist geboten, da sehr heißer
Dampf nicht sichtbar ist.
• Keine Speisen mit einer übermäßigen
Menge an Getränken mit einem hohen
Alkoholgehalt garen. Die
Alkoholdämpfe im Backraum könnten
Feuer fangen.
• Die Heizwiderstände im Inneren des
Backraums nicht berühren.
• Kein Wasser direkt auf die heißen
Backbleche gießen.
• Während des Betriebs Kinder vom
Gerät fernhalten.
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an der
emaillierten Beschichtung
• Beim Dampfgaren das Backblech
immer unter dem gelöcherten Backblech
anordnen, um die tropfenden
Flüssigkeiten aufzufangen.
• Den Backofenboden nicht mit Alufolie
oder Stanniolpapier abdecken.
• Der Backofenboden und die Verdampf-
Schale müssen immer frei liegen.
• Das Geschirr muss hitze- und
dampfbeständig sein.
• Beim Dampfgaren keine Silikonformen
verwenden.
Bei Verwendung von Backpapier darauf
achten, dass dieses die Zirkulation der
Heißluft im Inneren des Backraums nicht
behindert.
Keine Töpfe oder Backbleche direkt auf
den Backofenboden stellen.
• Kein Wasser direkt auf die heißen
Backbleche gießen.
Gebrauch
251
DE
3.2 Erster Gebrauch
1. Eventuelle Schutzfolien auf den
Außenflächen oder im Inneren des
Gerätes einschließlich des Zubehörs
entfernen.
2. Eventuelle Etiketten (mit Ausnahme des
Schildes mit den technischen Daten) von
den Zubehörteilen oder im Backraum
selbst entfernen.
3. Alle Zubehörteile des Gerätes entfernen
und waschen (siehe 4 Reinigung und
Wartung).
4. Zum Entfernen eventueller Rückstände
des Herstellungsprozesses muss ein
Garvorgang von mindestens 20 Minuten
bei Höchsttemperatur eingestellt werden
(siehe 3.4 Gebrauch des Backofens).
5. Bei der ersten Verwendung des Gerätes
muss die aktuelle Uhrzeit eingestellt
werden (siehe „Einstellung der Uhrzeit“).
3.3 Gebrauch der Zubehörteile
Roste
Roste müssen in die seitlichen Schienen bis
zum Anschlag eingesetzt werden.
• Die mechanischen Sicherheitssperren
vermeiden ein ungewolltes
Herausziehen des Rostes und müssen
immer nach unten und zur Rückseite des
Ofens gerichtet sein.
Hohe Temperatur im Inneren des
Backraums während des Gebrauchs
Brand- oder Explosionsgefahr
• Keine Spray-Produkte in der Nähe des
Backofens verwenden.
• Keine brennbaren Materialien in der
Nähe des Gerätes aufbewahren bzw.
benutzen.
• Kein Geschirr oder Behälter aus Plastik
zum Garen von Speisen verwenden.
• Keine geschlossenen Dosen oder
Behälter in den Backraum einführen.
• Das Gerät während der Garvorgänge,
die Fette oder Öle abgeben können,
nicht unbeaufsichtigt lassen.
Bei der Verwendung des Backofens alle
nicht verwendeten Backbleche und
Roste aus dem Backraum entfernen.
Die Roste vorsichtig bis zum
Anschlag in den Backraum
einschieben.
Die Roste und Backbleche vor
dem ersten Gebrauch reinigen, um
eventuelle Rückstände des
Herstellungsprozesses zu
beseitigen.
Gebrauch
252
Backbleche
Das Backblech wird in die Aussparung des
Rostes gesetzt.
Insbesondere das gelöcherte Backblech
muss in die Aussparung des über dem
Backblech liegenden Rostes gesetzt
werden. Auf diese Weise können die
Flüssigkeiten getrennt von den zu garenden
Speisen aufgefangen werden
(Konfiguration 2 + 1, siehe „Tabelle der
vorgegebenen Programme“).
3.4 Gebrauch des Backofens
Einstellung der Uhrzeit
Beim ersten Gebrauch oder nach einem
Stromausfall erscheinen auf dem Display
die blinkenden Zeichen . Vor dem
Beginn eines beliebigen Garvorgangs muss
die aktuelle Uhrzeit eingestellt werden (bei
der ersten Inbetriebnahme wird empfohlen,
auch die gewünschte Sprache
einzustellen).
Den Bedienknebel drücken, um auf das
Menü Einstellungen zuzugreifen.
Bei der ersten Inbetriebnahme ist
das Gerät auf die Standard-
Sprache „English“ eingestellt.
Beim ersten Anschluss oder nach
einem Stromausfall einige
Sekunden abwarten, bevor mit der
Bedienung des Gerätes
fortgefahren wird.
Gebrauch
253
DE
Homescreen
Auf die angezeigte Uhrzeit im Display
drücken. Über das „Homescreen“ des
Gerätes können nun die verschiedenen
verfügbaren Funktionen ausgewählt
werden.
1 Einstellungen
2 Programme
3 Backofenfunktionen
4 Sonderprogramme
5 Eigene Programme
Einstellung des Dampfgarens
1. Die Speise in den Backraum einfügen.
2. Auf die angezeigte Uhrzeit im Display
drücken, um das Gerät zu starten.
3. Im „Homescreen“ den Menüpunkt
Backofenfunktionen auswählen.
4. Die Funktion „Dampf“ auswählen.
Keine Gegenstände oder Speisen
auf den Backofenboden stellen.
Der Backofenboden und die
Verdampf-Schale müssen immer
frei liegen.
Gebrauch
254
5. Die gewünschte Dauer eingeben (zum
Beispiel 25 Minuten: zuerst das Feld der
Minuten drücken, dann die Nummern 2
und 5).
6. Zur Bestätigung das Symbol
drücken.
Im Display erscheint die Anzeige zur
Befüllung des Wasserbehälters.
Befüllung des Behälters
7. Einen Behälter (zum Beispiel eine
Karaffe) mit einer für die Dauer des
Garvorgangs ausreichenden
Wassermenge füllen.
8. Die Gerätetür öffnen.
9. Den Behälter auf die offene Tür stellen.
Auch bei Einstellung einer
längeren Zeit stellt das Gerät die
Garzeit auf den zugelassenen
Höchstwert ein.
• Frisches, nicht zu kalkhaltiges
Leitungswasser, enthärtetes
Wasser oder Mineralwasser
ohne Kohlensäure verwenden.
• Kein destilliertes Wasser,
Leitungswasser mit hohem
Chloridgehalt (> 40 mg/l) oder
andere Flüssigkeiten verwenden.
Hinweis: Der mit Wasser gefüllte
Behälter darf nicht mehr als 5 kg
wiegen.
Gebrauch
255
DE
10. Den Schlauch aus seiner Aufnahme
ziehen und das Schlauchende bis auf
den Behälterboden eintauchen.
11. Das Symbol drücken, um die
Befüllung des Gerätebehälters mit
Wasser zu starten.
12. Am Ende wird im Display angezeigt,
dass die Funktion des Dampfgarens
gestartet werden kann.
13. Den Schlauch schütteln, um eventuelle
Wasserreste zu beseitigen.
Das Gerät lädt automatisch die für
die Gardauer erforderliche
Wassermenge.
Bei Wassermangel unterbricht das
Gerät automatisch den laufenden
Garvorgang, ein akustisches
Signal ertönt und im Display
erscheint die Anzeige zur
Befüllung des Wasserbehälters.
Gebrauch
256
14. Den Schlauch erneut in seine Aufnahme
legen, den Wasserbehälter entfernen
und die Tür schließen.
Im Display erscheint die Bildschirmseite zur
Einstellung der Parameter des
Dampfgarens.
15. Den Temperaturwert drücken, um
diesen abzuändern.
16. Die Symbole und drücken, um
den Wert der gewünschten Temperatur
einzustellen.
17. Das Symbol drücken, um die
eingestellte Gartemperatur zu bestätigen
(z.B. 90°C).
18. Wenn die Uhrzeit für das Garzeitende
eingestellt werden soll, das Symbol
drücken und „Startzeitverzög“
auswählen.
19. Die gewünschte Uhrzeit für das
Garzeitende eingeben (zum Beispiel
13:30 Uhr: Zuerst das Feld der Stunden
drücken, dann die Nummern 1 und 3;
das Feld der Minuten drücken und dann
die Nummern 3 und 0).
Nach dem Schließen der Tür saugt
ein automatisches System die
eventuell im Schlauch
verbliebenen Wasserrückstände
auf, um Tropfen zu vermeiden.
Die einstellbare Mindesttemperatur
liegt bei 30°C. Bei jedem Drücken
der Symbole und
verändert sich der Wert um 5°C.
Gebrauch
257
DE
20. Das Symbol drücken, um die
Uhrzeit für das Garzeitende zu
bestätigen (zum Beispiel auf 13:30 Uhr).
Das Gerät ist im Wartezustand bis zur
Uhrzeit der Startverzögerung.
Vorheizphase
Dem Dampfgaren geht eine Vorheizphase
voraus, die dem Gerät ermöglicht, die
Gartemperatur zu erreichen.
Diese Phase wird durch die progressive
Erhöhung der Aufheizphasen-Anzeige
angezeigt.
Nach Ablauf der Vorheizphase erreicht die
Temperatur den eingestellten Höchststand.
Wenn eine programmierte Garzeit
eingestellt wurde (in unserem
Beispiel mit Garzeitende um
13:30 Uhr), startet der
Garvorgang, je nach eingestellten
Parametern, um eine bestimmte
Uhrzeit.
Das Zurück-Symbol einige
Sekunden lang gedrückt halten,
um den Garvorgang zu jedem
beliebigen Zeitpunkt unverzüglich
zu unterbrechen und zum
Hauptmenü zurückzukehren.
Bei jedem Öffnen der Tür wird die
laufende Funktion unterbrochen
und nimmt ihren Betrieb nach
Schließen der Tür automatisch
wieder auf.
Wenn zuvor ein Garvorgang bei
Temperaturen von über 100°C
durchgeführt worden ist, muss sich
der Backraum zunächst abkühlen,
damit ein Dampfgarvorgang
gestartet werden kann.
Gebrauch
258
Ein akustisches Signal wird ausgelöst und
zeigt an, dass der Garvorgang automatisch
gestartet wurde.
Änderung der eingestellten Werte
Während des Betriebs ist es möglich, die
Gardauer abzuändern:
21. Wenn das Gerät in Garphase ist, das
Symbol drücken.
22. Auf der numerischen Tastatur die neue
gewünschte Gardauer eingeben.
23. Zur Bestätigung das Symbol
drücken.
Änderung des programmierten
Garvorgangs
24. Wenn sich das Gerät im
Bereitschaftszustand in Erwartung des
Garbeginns befindet, das Symbol
drücken und die „Startzeitverzög“
auswählen.
25. Die gewünschte Uhrzeit für das
Garzeitende eingeben (zum Beispiel
13:30 Uhr: zuerst das Feld der Stunden
drücken, dann die Nummern 1 und 3;
das Feld der Minuten drücken und dann
die Nummern 3 und 0).
Wird eine längere als die zuvor
eingestellte Zeit eingestellt, für die
die eingefüllte Wassermenge
unzureichend ist, erscheint im
Display die Anzeige zur
Wasserbefüllung, sobald der
Behälter leer ist.
Nach Änderung der Gardauer,
sofern ein programmierter
Garvorgang eingestellt ist, muss
die Uhrzeit für das Garzeitende
erneut eingestellt werden.
Gebrauch
259
DE
26. Das Symbol drücken, um die
Uhrzeit für das Garzeitende zu
bestätigen.
27. Das Gerät ist im Wartezustand bis zur
Uhrzeit der Startverzögerung.
Ende des Dampfgarens
Am Ende des Garvorgangs zeigt das
Display „Dampffunktion beendet“ an und es
ertönt ein akustisches Signal, das durch
Drücken der Symbole oder
abgeschaltet werden kann.
28. Sich seitlich neben das Gerät stellen
und die Tür einige Zentimeter öffnen, um
einige Sekunden lang den
überschüssigen Dampf austreten zu
lassen.
29. Die Tür vollständig öffnen und die
Speise vorsichtig aus dem Backraum
nehmen.
Beseitigung des Restwassers
30. Nach Ablauf des Dampfgarens das
Zurück-Symbol drücken : Das Gerät
empfiehlt die Entleerung des
Wasserbehälters.
31. Den Deckel der Verdampf-Schale
abnehmen und mit dem mitgelieferten
Schwamm abtrocknen.
Um einen weiteren Garvorgang
auszuwählen, den Bedienknebel
erneut nach rechts oder nach links
drehen.
Es empfiehlt sich, den Behälter
nach jedem Garvorgang zu
leeren, um eventuelle
Ablagerungen zu vermeiden.
Hinweis: Der Deckel der
Verdampf-Schale könnte sehr heiß
sein: angemessene
Schutzvorrichtungen bereit legen.
Gebrauch
260
32. Wir empfehlen, den mitgelieferten
Schwamm in die Verdampf-Schale zu
legen.
33. Das Symbol drücken, um die
Entleerung des Behälters vom Restwasser
zu starten.
Das Restwasser wird in die Verdampf-
Schale abgelassen: Dies erleichtert nicht
nur die Beseitigung, sondern trägt auch zur
Abkühlung des Backraums in kürzerer Zeit
bei.
Sollte die Menge des Restwassers 500 ml
überschreiten, wird die Entleerung in die
Verdampf-Schale in zwei Schritten
durchgeführt, um die Trocknung zu
erleichtern. Im Display erscheint „SCHRITT 1”,
nach dessen Ablauf die Entleerung
unterbrochen wird. Nun muss der
Bedienknebel erneut gedrückt werden, um
die Entleerung mit dem „SCHRITT 2” zu
beenden.
Nach Ablauf erscheint im Display die
Anzeige „Behälterentleerung beendet”.
34. Zur Bestätigung „ok“ drücken.
35. Das vom Schwamm aufgesaugte
Wasser in einen getrennten Behälter
auswringen.
36. Auch das Kondenswasser auf dem
Backraumboden, an den Wänden, an
der Türverglasung und auf dem
Tropfenfänger der Tür und der
Vorderseite des Gerätes beseitigen.
Falls nicht mit der Entleerung des
Behälters fortgefahren werden soll,
das Zurück-Symbol einige
Sekunden lang gedrückt halten.
Achtung: Das Wasser kann sehr
heiß sein.
Gebrauch
261
DE
Ratschläge zum Dampfgaren
Teigwaren und Reis: Nach Erreichen
einer Temperatur von 100°C, entspricht
die Garzeit der für einen Garvorgang
auf einem Kochfeld vorgesehenen
Garzeit. Die Teigwaren oder den Reis in
eine Metallform geben und mit etwa
einem Zentimeter Wasser bedecken. Für
ein optimales Ergebnis während des
Reisgarens sollte der Behälter mit einem
Deckel oder Alufolie abgedeckt werden.
Dieser Vorgang ermöglicht, dass der Reis
das gesamte Wasser aufsaugen und
direkt serviert werden kann.
Eier: Für hartgekochte Eier, Rührei oder
pochierte Eier mit der Dampffunktion bei
100°C. Um perfekte hartgekochte Eier
zu erhalten, diese auf das gelöcherte
Backblech legen und für weiche Eier 4-6
Minuten und für harte Eier 8-10 Minuten
kochen lassen. Zum Garen von
Rühreiern die gerührten Eier zusammen
mit Milch, Butter und Gewürzen in die
Metallform gießen. Das Ganze mit
Alufolie abdecken. Alle zwei Minuten
die Eiermasse mit einer Gabel umrühren.
Zum Garen von pochierten Eiern
kochendes, mit einem Tropfen Essig
vermischtes Wasser in die Metallform
gießen und 4-5 Minuten lang
Dampfgaren lassen.
Gemüse: mit Dampf wird es perfekt
gegart. Es bewahrt die Farbe, den
Geschmack und die Nährwerte. Festes
Gemüse wie Kartoffeln, Rüben und
Pastinake bei 100°C so lange wie beim
Kochen auf einem Kochfeld garen.
Brokkoli und Karotten 6 Minuten lang
garen, um ein bissfestes Ergebnis zu
erhalten, und 10 Minuten, um sie weich
zu kochen.
Fisch: Aufgrund seiner Zartheit wird das
Dampfgaren empfohlen. Fette Fische,
wie Lachs oder Forelle, 5 Minuten bei
100°C garen. Weißfische, wie Kabeljau
oder Schellfisch, 5 Minuten bei 80°C
garen. Beim Garen von mehreren
Fischen müssen diese auf das
gelöchterte Backblech auf der unteren
Schiene des Backraums gelegt werden,
um zu vermeiden, dass die Flüssigkeiten
des Fisches auf andere Speisen fallen.
Fleisch: kann mit Dampf gegart werden,
jedoch wird ein kombinierter
Garvorgang empfohlen, um eine
perfekte Bräunung zu erhalten.
Ofengerichte und Schmorbraten eignen
sich trotzdem hervorragend zum
Dampfgaren. Das Fleisch wie für einen
normalen Garvorgang im Backofen
vorbereiten. In eine Metallform geben;
mit einem Deckel oder Alufolie
abdecken und, je nach Fleischdicke,
zwischen 45 Minuten und 3 Stunden
lang garen.
Gebrauch
262
Eintöpfe: Das Dampfgaren begünstigt
einen intensiven Geschmack und
garantiert eine Mindestkontrolle, da die
Flüssigkeiten nicht überlaufen. Für die
richtige Konsistenz des Eintopfes das
Gemüse zuerst dampfgaren, dann Brühe
hinzugeben und das Ganze bei 100°C
dampfgaren. Die Dampffunktion ist auch
für die Zubereitung von Brühe geeignet.
Suppen: einfach und schnell
zuzubereiten. Die Suppe in eine
Metallform geben, mit einem Deckel
oder Alufolie abdecken und bei 100°C
für die in einer Mikrowelle vorgesehenen
Zeit dampfgaren. Um eine cremige
Suppe zu erhalten, diese bei halber
Garzeit umrühren.
Aufgewärmte Speisen: Die
Dampffunktion trocknet die Speisen nicht
aus und kann deren Feuchtigkeitsgrad
verbessern. Ein zuvor zubereitetes und
mit Alufolie abgedecktes Gericht
erfordert circa 10-12 Minuten Garzeit.
Bei Fertiggerichten muss die auf der
Verpackung angegebene Garzeit etwa
verdoppelt werden.
Auftauen: Die Dampffunktion kann auch
zum Auftauen von Speisen verwendet
werden. Die Zeiten sind unterschiedlich,
doch das Auftauen mit Dampf nimmt
circa die Hälfte der Zeit in Anspruch, die
für das Auftauen von abgedeckten und
an einem Platz in der Küche
aufbewahrten Speisen benötigt wird.
Enthäuten von Tomaten und Paprika:
Durch die Verwendung der
Dampffunktion erweist sich dieser
Vorgang als besonders einfach. Mit
einem Messer ein kleines Kreuz in die
Tomatenhaut ritzen und 1 Minute lang
dampfgaren. Paprikas haben eine
dickere Haut und demnach sind bis zu 4
Minuten nötig, um sie ausreichend weich
für das Enthäuten zu bekommen.
Schokolade: Kann mit der
Dampffunktion geschmolzen werden.
Die Schokolade in einen Metallbehälter
geben, mit Alufolie abdecken und 1
Minute lang dampfgaren. Es besteht
kaum eine Möglichkeit, die Schokolade
anbrennen zu lassen.
Warme Handtücher: Die für die
Gesichtspflege, als Vorbehandlung für
das Rasieren, oder zum Waschen der
Hände nach dem Essen nützlichen
Handtücher können mit der
Dampffunktion einfach vorbereitet
werden. Ein Handtuch mit Wasser
befeuchten, aufrollen und mit Dampf 1
Minute lang aufwärmen.
Gebrauch
263
DE
Kombinierte Garfunktionen
1. Auf die angezeigte Uhrzeit im Display
drücken, um das Gerät zu starten.
2. Im „Homescreen“ den Menüpunkt
Backofenfunktionen auswählen.
3. Ein kombiniertes Programm auswählen.
4. Die gewünschte Dauer eingeben (zum
Beispiel 25 Minuten: zuerst das Feld der
Minuten drücken, dann die Nummern 2
und 5).
5. Zur Bestätigung das Symbol
drücken.
Im Display erscheint die Anzeige zur
Befüllung des Wasserbehälters.
Mit der Befüllung des Behälters fortfahren,
wie im Kapitel „Befüllung des Behälters“
beschrieben.
Auch bei Einstellung einer
längeren Zeit stellt das Gerät die
Gardauer auf den zugelassenen
Höchstwert ein.
Gebrauch
264
Nach der Befüllung des Behälters erscheint
im Display die Bildschirmseite zur
Einstellung der Parameter des
ausgewählten kombinierten Programms.
6. Den Temperaturwert drücken, um diesen
abzuändern.
7. Die Symbole und drücken, um
den Wert der gewünschten Temperatur
einzustellen.
8. Das Symbol drücken, um die
eingestellte Gartemperatur zu bestätigen
(z.B. 200°C).
9. Das Symbol drücken, um den
Dampfgehalt für den Garvorgang zu
ändern.
10. Die Symbole und drücken, um
den Dampfgehalt für den Garvorgang
zu ändern.
Die einstellbare Mindesttemperatur
liegt bei 50°C. Bei jedem Drücken
der Symbole und
verändert sich der Wert um 5°C.
Der einstellbare
Mindestdampfgehalt beträgt 20 %.
Bei jedem Drücken der Symbole
und verändert sich der
Wert um 5 %.
Gebrauch
265
DE
11. Das Symbol drücken, um den
eingestellten Dampfgehalt zu bestätigen
(z.B. 50 %).
12. Wenn die Uhrzeit für das Garzeitende
eingestellt werden soll, das Symbol
drücken und „Startzeitverzög“
auswählen.
13. Die gewünschte Uhrzeit für das
Garzeitende eingeben (zum Beispiel
13:30 Uhr: zuerst das Feld der Stunden
drücken, dann die Nummern 1 und 3;
das Feld der Minuten drücken und dann
die Nummern 3 und 0).
14. Das Symbol drücken, um die
Uhrzeit für das Garzeitende zu
bestätigen (zum Beispiel auf 13:30 Uhr).
15. Das Gerät ist im Wartezustand bis zur
Uhrzeit der Startverzögerung.
Vorheizphase
Bei den kombinierten Programmen geht
dem Garvorgang immer eine Vorheizphase
voraus, die dem Gerät ermöglicht, die
Gartemperatur zu erreichen.
Diese Phase wird ohne Verwendung von
Dampf ausgeführt und durch die
progressive Erhöhung der Aufheizphasen-
Anzeige angezeigt.
Gebrauch
266
Nach Ablauf der Vorheizphase erreicht die
Temperatur den eingestellten Höchststand.
Ein akustisches Signal ertönt, um zu
signalisieren, dass die zu garende Speise
nun in den Backraum gegeben werden
kann.
• Das Symbol drücken, um den
Garvorgang zu starten.
Liste der kombinierten Programme
Das Zurück-Symbol einige
Sekunden lang gedrückt halten,
um den Garvorgang zu jedem
beliebigen Zeitpunkt unverzüglich
zu unterbrechen und zum
Hauptmenü zurückzukehren.
Dampfgehalt Lebensmittelart
25% Torten und Brot
30% Ente
40% Rind-, Kalbs- und Lammfleisch
50% Huhn und Koteletts
70% Ganzer Fisch
Dampf + Heißluft
Die Kombination aus Lüfter,
Heißluftbeheizung und Dampf
eignet sich insbesondere zum
Garen von Braten, Huhn und
Backwaren, wie Hefekuchen und
Brot.
Dampf + Statisch + Umluft
Der Betrieb des Lüfters in
Verbindung mit dem traditionellen
Garvorgang und Dampf versichert
auch bei komplizierten Rezepten
ein gleichmäßiges Backen. Ideal für
Kalbsbraten, Bratente und das
Garen von ganzen Fischen.
Gebrauch
267
DE
Traditionelle Funktionen
1. Im „Homescreen“ den Menüpunkt
Backofenfunktionen auswählen.
2. Das Symbol drücken, um auf das
Menü der traditionellen Funktionen
zuzugreifen.
3. Die gewünschte Funktion auswählen.
4. Das Gerät beginnt die Vorheizphase. Im
Display wird die gewählte Funktion, die
voreingestellte Temperatur, die Uhrzeit
und der Verlauf bis zum Erreichen der
Temperatur (Vorheizphase) angezeigt.
5. Am Ende der Vorheizphase wird ein
akustisches Signal ausgelöst, um zu
signalisieren, dass die Speisen nun in
den Backraum gegeben werden
können.
Das Zurück-Symbol einige
Sekunden lang gedrückt halten,
um den Garvorgang zu jedem
beliebigen Zeitpunkt unverzüglich
zu unterbrechen und zum
Hauptmenü zurückzukehren.
Bei den traditionellen
Garvorgängen können die
Speisen, je nach Ermessen des
Benutzers, sofort oder am Ende
der Vorheizphase in den
Backraum eingefügt werden.
Gebrauch
268
Änderung eines Programms während
des Garvorgangs
1. Zur Änderung des Programms das
entsprechende Symbol drücken.
2. Das Symbol drücken, um auf das
Menü der traditionellen Funktionen
zuzugreifen.
3. Das Symbol des neuen gewünschten
Programms drücken.
4. Im Display wird das gewählte Programm,
die voreingestellte Temperatur, die
aktuelle Uhrzeit und der Verlauf bis zum
Erreichen der voreingestellten
Temperatur angezeigt.
Abänderung der voreingestellten
Temperatur
1. Den Temperaturwert drücken, um diesen
abzuändern.
2. Die Symbole und drücken, um
den Wert der gewünschten Temperatur
einzustellen.
Gebrauch
269
DE
3. Zur Bestätigung das Symbol
drücken.
Unterbrechung einer Funktion
4. Zur Unterbrechung einer
Backofenfunktion das Zurück-Symbol
circa 2 Sekunden lang drücken. Die
gewünschte Option auswählen.
Liste der traditionellen
Backofenfunktionen
Das Zurück-Symbol einige
Sekunden lang gedrückt halten,
um den Garvorgang zu jedem
beliebigen Zeitpunkt unverzüglich
zu unterbrechen und zum
Hauptmenü zurückzukehren.
Aus Sicherheitsgründen ist es nicht
möglich, nur die Uhrzeit für das
Garzeitende ohne die Gardauer
einzustellen.
Heißluft
Die Kombination aus Lüfter und
Heißluftbeheizung (im hinteren
Ofenteil eingebaut) ermöglicht das
Garen von verschiedenen Speisen
auf mehreren Stufen, insofern sie die
gleichen Temperaturen und die
gleiche Backart erfordern. Die
Zirkulation der heißen Luft
gewährleistet eine sofortige und
gleichmäßige Verteilung der Hitze.
Man kann zum Beispiel gleichzeitig
(auf verschiedenen Ebenen) Fisch,
Gemüse und Kekse backen, ohne,
dass sich Gerüche und
Geschmäcke vermischen.
Grill
Die von der Grillheizung stammende
Wärme ermöglicht, besonders bei
mittleren bis dünnen Fleischstücken
ausgezeichnet zu grillen. Zusammen
mit dem Drehspieß (wo vorgesehen)
ermöglicht er am Ende des
Grillvorgangs den Speisen eine
gleichmäßige Bräunung zu verleihen.
Ideal für Toasts oder Käse-Toppings.
Diese Funktion erlaubt ein
gleichmäßiges Grillen von großen
Speisemengen, besonders Fleisch.
Eco
Die Kombination aus Lüfter und
Heißluftbeheizung im ECO-Modus
ist besonders zum Garen auf einer
einzigen Schiene geeignet und
verbraucht wenig Strom.
Gebrauch
270
Statisch
Die Wärme kommt gleichzeitig von
oben und von unten, weshalb sich
dieser Vorgang für das Garen von
Speisen besonderer Art eignet. Der
traditionelle Garvorgang, auch als
statisches Backen bekannt, eignet
sich zum Garen von jeweils nur
einem Gericht. Ideal für gefüllte
Torten, Brot und Speisen im
Schmortopf. Auch geeignet für fettes
Fleisch, wie Gans oder Ente.
Statisch + Umluft
Der Betrieb des Lüfters in
Verbindung mit dem traditionellen
Garvorgang versichert auch bei
komplizierten Rezepten ein
gleichmäßiges Backen. Ideal für
Braten.
Grill + Umluft
Die vom Lüfter produzierte Luft
mildert den starken, vom Grill
erzeugten Hitzestrom und
ermöglicht so, auch dickere
Fleischstücke, wie Steaks,
Schweinekoteletts usw. optimal zu
grillen.
Heißluft + Unterhitze + Umluft
Der Garvorgang mit Umluft wird mit
der Unterhitze kombiniert und
verleiht den Speisen so eine leichte
Bräunung. Ideal für Aufläufe,
Quiche und Pizza.
Turbo-Heißluft
Die Kombination aus Garen mit
Umluft und traditionellem Garen
ermöglicht es, Speisen auf mehreren
Ebenen extrem schnell und
wirkungsvoll zu backen, ohne
Gerüche oder Geschmäcke zu
übertragen. Ideal für große
Speisemengen, die einen intensiven
Garvorgang benötigen.
Um einen Grilleffekt zu erhalten, die
Temperatur auf den Höchstwert
einstellen. Nach Erreichen der
Höchsttemperatur das Gerät auf die
normale Temperatur zurückstellen.
Dieser Vorgang ermöglicht, alle im
Fleisch enthaltenen Flüssigkeiten zu
versiegeln und das Schrumpfen des
Fleisches zu vermeiden.
Gebrauch
271
DE
Minutenzähler während des Betriebs
1. Das Symbol während einer
Backofenfunktion drücken.
2. Die Anzeige Minutenzähler drücken.
3. Die gewünschte Dauer eingeben (zum
Beispiel 25 Minuten: zuerst das Feld der
Minuten drücken, dann die Nummern 2
und 5).
4. Zur Bestätigung das Symbol
drücken.
5. Die Rückwärtszählung beginnt.
6. Abwarten, dass der akustische
Signalgeber den Benutzer darauf
hinweist, dass die Zeit abgelaufen ist.
Das Symbol blinkt.
Diese Funktion unterbricht den
Garvorgang nicht, sondern
schaltet nur den Signalgeber ein.
Die Dauer des Minutenzählers
liegt zwischen einem Minimum von
1 Minute und einem Maximum von
4 Stunden.
Das Symbol oder
drücken, um das akustische Signal
zu deaktivieren. Zum Einstellen
eines weiteren Minutenzählers,
erneut das Symbol drücken.
Gebrauch
272
Zeitgesteuerter Garvorgang
1. Das Symbol während einer
Backofenfunktion drücken.
2. Die Anzeige Dauer drücken.
3. Die gewünschte Dauer eingeben (zum
Beispiel 25 Minuten: zuerst das Feld der
Minuten drücken, dann die Nummern 2
und 5).
4. Zur Bestätigung das Symbol
drücken.
5. Der zeitgesteuerte Garvorgang beginnt.
6. Am Ende des Garvorgangs zeigt das
Display „Funktion beendet“ an und es
ertönt ein akustisches Signal, das durch
Drücken der Symbole oder
abgeschaltet werden kann.
Der zeitgesteuerte Garvorgang
ermöglicht einen Garvorgang zu
starten und nach einer vom
Benutzer eingestellten Gardauer
wieder zu beenden.
Die Aktivierung eines
zeitgesteuerten Garvorgangs
löscht eine eventuell zuvor
vorgenommene Einstellung des
Minutenzählers.
Die Dauer des Minutenzählers
liegt zwischen einem Minimum von
1 Minute und einem Maximum von
13 Stunden.
Um den Garvorgang in manuellem
Modus zu verlängern, muss erneut
das Symbol und dann das
Symbol gedrückt werden.
Das Gerät nimmt seinen normalen
Betrieb mit der zuvor gewählten
Einstellung wieder auf.
Gebrauch
273
DE
Änderung der beim zeitgesteuerten
Garvorgang eingestellten Werte
Während des Betriebs ist es möglich, die
Dauer des zeitgesteuerten Garvorgangs zu
ändern:
1. Das Symbol drücken.
2. Die Anzeige Dauer drücken.
3. Die neue Dauer eingeben und zur
Bestätigung das Symbol drücken.
Garzeitverzögerung
1. Nach Auswahl einer Garzeit das
Symbol drücken.
2. Die Anzeige Startzeitverzög drücken.
3. Die gewünschte Uhrzeit für das
Garzeitende eingeben (zum Beispiel
19:30 Uhr: zuerst das Feld der Stunden
drücken, dann die Nummern 1 und 9;
das Feld der Minuten drücken und dann
die Nummern 3 und 0).
4. Zur Bestätigung das Symbol
drücken.
5. Das Gerät ist im Wartezustand bis zur
Uhrzeit der Startverzögerung.
6. Je nach eingestellten Werten beginnt das
Gerät eine circa 10-minütige
Vorheizphase...
Mit Garzeitverzögerung ist die
Funktion gemeint, die ermöglicht,
einen Garvorgang zu einer vom
Benutzer vorher eingestellten
Uhrzeit mit automatischer
Ausschaltung des Ofens zu
beenden.
Gebrauch
274
7. ...um dann mit dem ausgewählten
Programm fortzufahren.
8. Am Ende des Garvorgangs zeigt das
Display „Funktion beendet“ an und es
ertönt ein akustisches Signal, das durch
Drücken der Symbole oder
abgeschaltet werden kann.
Änderung der eingestellten Werte beim
programmierten Garvorgang
Während des Betriebs ist es möglich, die
Dauer des programmierten Garvorgangs
zu ändern:
1. Das Symbol drücken.
2. Die neue Dauer eingeben (zum Beispiel
35 Minuten) und zur Bestätigung das
Symbol drücken.
3. Erneut das Symbol drücken.
4. Die neue Uhrzeit für das Garzeitende
eingeben (zum Beispiel um 19:00 Uhr)
und zur Bestätigung das Symbol
drücken.
Um den Garvorgang in manuellem
Modus zu verlängern, muss erneut
das Symbol und dann das
Symbol gedrückt werden.
Das Gerät nimmt seinen normalen
Betrieb mit der zuvor gewählten
Einstellung wieder auf.
Aus Sicherheitsgründen ist es nicht
möglich, nur die Uhrzeit für das
Garzeitende ohne die Gardauer
einzustellen.
Nach Abänderung der Gardauer
muss die Uhrzeit für das
Garzeitende eingestellt werden.
Gebrauch
275
DE
3.5 Ratschläge zum Garen
So können Sie Energie sparen
• Die Ofentür so wenig wie möglich
öffnen, um Wärmeverluste zu vermeiden.
• Das Geräteinnere immer sauber halten.
Allgemeine Ratschläge
• Die Garzeiten können nicht verkürzt
werden, indem die Temperatur erhöht
wird (die Speisen würden außen zu stark
und innen zu wenig gegart werden).
• Die Garzeiten richten sich nach der
Dicke und der Qualität der Speisen und
nach dem individuellen Geschmack des
Verbrauchers.
• Bei den ersten Verwendungen des
Gerätes und so lange man sich noch
nicht mit den Garzeiten für das Garen
der gewünschten Speisen vertraut
gemacht hat, wird empfohlen, etwas
längere Garzeiten einzustellen und die
Speisen kurz vor dem Garzeitende zu
kosten. Sollten die Speisen noch nicht
fertig gegart sein, kann der Garvorgang,
dank der Restzeit und ohne eine erneute
Befüllung des Behälters vorzunehmen,
fortgesetzt werden. Sollten die Speisen
hingegen fertig gegart sein, kann der
Garvorgang unverzüglich unterbrochen
und das Restwasser aus dem Behälter
entleert werden.
Ratschläge zum Backen von Kuchen und
Keksen
Vorzugsweise dunkle Formen aus Metall
verwenden, da sie zu einer besseren
Wärmeaufnahme beitragen.
Ratschläge zum Dampfgaren
• Die Garzeiten sind von der Konsistenz
der Lebensmittel abhängig und nicht von
ihrer Qualität. Zum Beispiel, ein
Brokkolistumpf erfordert dieselbe Garzeit
von 20 Blüten. Je größer die Menge an
Schmorfleisch, desto mehr erhöht sich
die Konsistenz und demnach die
Garzeit.
• Sofern möglich, sollte ein gelöcherter
Behälter verwendet werden, um dem
Dampf zu ermöglichen, die Speisen von
allen Seiten zu umgeben.
• Das Dampfgaren verringert auf
beachtliche Weise die
Geschmacksübertragung von einer
Speise auf die andere. Trotz allem sollte
immer sichergestellt werden, dass
Speisen wie die in einem gelöcherten
Behälter gegarten Lebensmittel, wie
Fisch, immer auf dem Boden des
Backraums angeordnet sind.
• Wenn der Dampf die Konsistenz der zu
garenden Speisen verändern kann (z.B.
Schmorgemüse, Pudding...), sollten diese
immer mit Alufolie abgedeckt werden.
3.6 Sonderprogramme
Im Menü der Sonderprogramme sind
einige Funktionen, wie der Minutenzähler
bei ausgeschaltetem Backofen,
Auftaufunktionen oder Reinigungsfunktionen
zusammengefasst.
Gebrauch
276
Im „Homescreen“ den Menüpunkt
Sonderprogramme auswählen.
Liste der Sonderprogramme
Minutenzähler
Diese Funktion löst nach Ablauf der
eingestellten Minuten einen
Signalton aus.
Auftauen nach Gewicht
Diese Funktion ermöglicht, die
Speisen je nach Gewicht und Art
der aufzutauenden Speise
aufzutauen.
Auftauen nach Zeit
Dieses Programm ermöglicht, die
Speisen nach einstellbarer Zeit
aufzutauen.
Hefestufe
Die von oben kommende Hitze
begünstigt das Aufgehen von
Teigen jeder Art und garantiert ein
ausgezeichnetes Ergebnis in kurzer
Zeit.
Beheizung (Aufwärmen mit
Dampf)
Dieses Funktion ermöglicht,
vorgekochte und im Kühlschrank
aufbewahrte Speisen aufzuwärmen.
Sabbath-Funktion
Diese Funktion ermöglicht, die
Speisen zu garen und die
Vorschriften für das Ruhefest der
jüdischen Religion dabei
einzuhalten.
Vapor Clean
Diese Funktion vereinfacht die
Reinigung, dank der Verwendung
von Dampf, der aus einer kleinen
Menge Wasser erzeugt wird, das
auf den Backofenboden gegossen
wird. (Siehe „Reinigung und
Wartung“).
Entkalkung
Diese Funktion ermöglicht die
Entkalkung des Backraums. (Siehe
„Reinigung und Wartung“).
Reinigung des Behälters
Diese Funktion ermöglicht die
Reinigung des Behälters. (Siehe
„Reinigung und Wartung“).
Entleerung des Behälters
Diese Funktion ermöglicht die
Entleerung des Behälters.
Gebrauch
277
DE
Minutenzähler
1. Minutenzähler aus dem Menü der
„Sonderprogramme“ auswählen.
2. Die gewünschte Dauer eingeben (zum
Beispiel 25 Minuten: zuerst das Feld der
Minuten drücken, dann die Nummern 2
und 5).
3. Zur Bestätigung das Symbol
drücken.
4. Die Rückwärtszählung beginnt.
5. Abwarten, dass der akustische
Signalgeber den Benutzer darauf
hinweist, dass die Zeit abgelaufen ist.
Das Symbol blinkt.
6. Wenn man die Anzeige der
Minutenzähler-Einstellungen verlässt,
erscheint oben links das Symbol
,
das anzeigt, dass ein Minutenzähler
aktiv ist.
Die Dauer des Minutenzählers
liegt zwischen einem Minimum von
1 Minute und einem Maximum von
4 Stunden.
Das Symbol oder
drücken, um das akustische Signal
zu deaktivieren. Zum Einstellen
eines weiteren Minutenzählers,
erneut das Symbol drücken.
Um den Sonder-Minutenzähler zu
löschen, muss die Zählung auf Null
gestellt werden.
Wenn nach Einstellung der Dauer
des Minutenzählers eine Funktion
aktiviert wird, wird diese Zeit, mit
Ausnahme einiger
Sonderprogramme, automatisch als
Minutenzähler der
Automatikprogramme und der
eigenen Rezepte angeführt.
Diese Funktion unterbricht den
Garvorgang nicht, sondern
schaltet nur den Signalgeber ein.
Gebrauch
278
Auftauen nach Gewicht
1. Die Speise in den Backofen geben.
2. Auftauen nach Gewicht aus dem Menü
der „Sonderprogramme“ auswählen.
3. Die Art der aufzutauenden Speise
auswählen.
4. Die Symbole und verwenden,
um das Gewicht (in Kilogrammen) der
aufzutauenden Speise einzustellen.
5. Zur Bestätigung das Symbol
drücken.
6. Start auswählen, um die Auftaustufe zu
starten oder ändern wählen, um die
eingestellten Parameter erneut zu
ändern.
7. Das Symbol drücken, um den
Auftauvorgang nach Gewicht zu starten.
8. Der Auftauvorgang nach Gewicht
beginnt.
9. Am Ende erscheint im Display die
Anzeige „Funktion beendet“ und es
ertönt ein akustisches Signal, das mit
dem Symbol abgeschaltet werden
kann.
Gebrauch
279
DE
Voreingestellte Parameter:
Auftauen nach Zeit
1. Die Speise in den Backofen geben.
2. Auftauen nach Zeit aus dem Menü der
„Sonderprogramme“ auswählen.
3. Die gewünschte Dauer eingeben (zum
Beispiel 1 Stunde: zuerst das Feld der
Stunden drücken, dann die Nummern 0
und 1).
4. Zur Bestätigung das Symbol
drücken.
5. Das Symbol erneut drücken, um den
Auftauvorgang nach Zeit zu starten.
6. Der Auftauvorgang nach Zeit beginnt.
7. Bei laufendem Programm kann die
Dauer der Auftaustufe geändert werden
(siehe „Zeitgesteuerter Garvorgang“).
Das Symbol drücken, um die
gewünschten Abänderungen
vorzunehmen.
Am Ende erscheint im Display die Anzeige
„Funktion beendet“ und es ertönt ein
akustisches Signal, das mit dem Symbol
abgeschaltet werden kann.
Typologie Gewicht (Kg) Zeit
Fleisch 0.5 01h 45m
Fisch 0.4 00h 40m
Obst 0.3 00h 45m
Brot 0.3 00h 20m
Die Dauer des Auftauvorgangs
nach Zeit liegt zwischen einem
Minimum von 1 Minute und einem
Maximum von 13 Stunden.
Gebrauch
280
Hefestufe
1. Den aufzugehenden Teig auf die zweite
Schiene positionieren.
2. Hefestufe aus dem Menü der
„Sonderprogramme“ auswählen.
3. Das Symbol drücken, um die
Hefestufe zu starten.
4. Das Gerät beginnt die Vorheizphase...
5. ...um dann mit dem ausgewählten
Programm fortzufahren.
6. Bei laufendem Programm kann ein
Minutenzähler bis zu maximal 4 Stunden
(siehe „Minutenzähler während des
Betriebs“), die Dauer der Hefestufe
(siehe „Zeitgesteuerter Garvorgang“)
oder eine verzögerte Hefestufe (siehe
„Garzeitverzögerung“) eingestellt
werden. Das Symbol drücken, um
die gewünschten Abänderungen
vorzunehmen.
Am Ende erscheint im Display die Anzeige
„Funktion beendet“ und es ertönt ein
akustisches Signal, das mit dem Symbol
abgeschaltet werden kann.
Zur Gewährleistung des guten
Aufgehens empfiehlt es sich, einen
Behälter mit Wasser auf den
Backofenboden zu stellen.
Sofern nicht anders eingestellt,
liegt die Höchstdauer der
Hefestufe bei 13 Stunden.
Für ein optimales Aufgehen bleibt
die Innenbeleuchtung des
Backofens ausgeschaltet, doch
kann sie zu jedem beliebigen
Zeitpunkt durch Drücken des
Symbols eingeschaltet
werden.
Bei der Hefestufe ist die Standard-
Temperatur (40°C) nicht
abänderbar.
Gebrauch
281
DE
Beheizung (Aufwärmen mit Dampf)
1. Die aufzuwärmende Speise in den
Backraum geben.
2. Beheizung (Aufwärmen mit Dampf) aus
dem Menü der „Sonderprogramme“
auswählen.
3. Das Symbol drücken, um die Dauer
des Aufwärmens zu ändern.
4. Das Symbol drücken, um das
Aufwärmen mit Dampf zu starten.
Sabbath-Funktion
Diese Funktion ermöglicht, die
vorgekochten und im Kühlschrank
aufbewahrten Speisen
aufzuwärmen.
Bei dieser Funktion sieht das Gerät
einige besondere
Betriebsverhalten vor:
Der Garvorgang kann über eine
unbestimmte Zeit fortgesetzt
werden; eine Gardauer kann
nicht eingestellt werden.
• Es wird keine Vorheizphase
ausgeführt.
• Die einstellbare Gartemperatur
liegt zwischen 60-100 °C.
• Backofenlampe ausgeschaltet,
jeder beliebige Eingriff, wie das
Öffnen der Tür oder die
manuelle Aktivierung schaltet die
Lampe nicht ein.
• Interner Lüfter deaktiviert.
• Die akustischen Anzeigen sind
deaktiviert.
Nach Aktivierung der Sabbath-
Funktion können keine Parameter
verändert werden.
Die Betätigung eines beliebigen
Knebels ist wirkungslos. Nur das
Zurück-Symbol bleibt aktiv,
um auf das Hauptmenü
zurückkehren zu können.
Gebrauch
282
1. Sabbath-Funktion aus dem Menü der
„Sonderprogramme“ auswählen.
2. Das Symbol drücken, um die
Sabbath-Funktion zu starten oder den
voreingestellten Temperaturwert
drücken, um diesen abzuändern (von
60° auf 100°).
3. Am Ende das Zurück-Symbol
gedrückt halten, um zum Hauptmenü
zurückzukehren.
Für die Sonderprogramme
Vapor Clean
Entkalkung
Reinigung des Behälters
siehe Abschnitt „Reinigung und Wartung“
dieses Handbuchs.
Gebrauch
283
DE
Entleerung des Behälters
1. Entleerung des Behälters aus dem
Menü der „Sonderprogramme“
auswählen.
2. Das Gerät empfiehlt die Entleerung des
Behälters.
3. Den Deckel der Verdampf-Schale
abnehmen und mit dem mitgelieferten
Schwamm abtrocknen.
4. Wir empfehlen, den mitgelieferten
Schwamm in die Verdampf-Schale zu
legen.
5. Das Symbol drücken, um die
Entleerung des Behälters vom Restwasser
zu starten.
Hinweis: Der Deckel der
Verdampf-Schale könnte sehr heiß
sein: angemessene
Schutzvorrichtungen bereit legen.
Falls nicht mit der Entleerung des
Behälters fortgefahren werden soll,
das Zurück-Symbol einige
Sekunden lang gedrückt halten.
Gebrauch
284
Das Restwasser wird in die Verdampf-
Schale abgelassen: Dies erleichtert nicht
nur die Beseitigung, sondern trägt auch zur
Abkühlung des Backraums in kürzerer Zeit
bei.
Sollte die Menge des Restwassers 500 ml
überschreiten, wird die Entleerung in die
Verdampf-Schale in zwei Schritten
durchgeführt, um die Trocknung zu
erleichtern. Im Display erscheint „SCHRITT 1”,
nach dessen Ablauf die Entleerung
unterbrochen wird. Nun muss der
Bedienknebel erneut gedrückt werden, um
die Entleerung mit dem „SCHRITT 2” zu
beenden.
Nach Ablauf erscheint im Display die
Anzeige „Behälterentleerung beendet”.
6. Zur Bestätigung „Ok” drücken.
7. Das vom Schwamm aufgesaugte
Wasser in einen getrennten Behälter
auswringen.
3.7 Programme
In diesem Modus kann ein
vorgespeichertes Programm für das Garen
von Speisen ausgewählt werden. Je nach
ausgewähltem Gewicht berechnet das
Gerät automatisch die optimalen
Garparameter.
Im „Homescreen“ den Menüpunkt
Programme auswählen.
Achtung: Das Wasser kann sehr
heiß sein.
In dieser Funktion geht dem
Garvorgang eine Vorheizphase
voran, durch die der Backofen die
Gartemperatur schneller erreichen
kann.
Am Ende der Vorheizphase wird
ein akustisches Signal ausgelöst,
um zu signalisieren, dass die
Speisen nun in den Backofen
gegeben werden können. Die zu
garende Speise einfügen und den
Funktionsknebel drücken, um mit
dem Garvorgang fortzufahren.
Gebrauch
285
DE
Aktivierung eines Programms
1. Die Symbole und drücken, um
die Art der gewünschten Speise aus dem
Menü „Programme“ auszuwählen. Zur
Bestätigung dann die Namen der Speise
drücken.
2. Den Untertyp der zu garenden Speise
auswählen und zur Bestätigung der
Auswahl den Namen der Unterspeise
drücken.
3. Die Art der Behandlung auswählen
(sofern möglich, je nach ausgewählter
Speise) und zur Bestätigung der Auswahl
den Namen der Behandlung drücken.
4. Das Symbol drücken, um das
Gewicht der Speise auszuwählen.
5. Die Symbole und verwenden,
um das Gewicht (in Kilogrammen) der
Speise einzustellen.
6. Zur Bestätigung das Symbol
drücken.
7. Erneut das Symbol drücken, um zur
nächsten Bildschirmseite überzugehen.
8. Nun kann das ausgewählte Programm
gestartet werden, die Einstellungen auf
permanente Weise abgeändert oder
eine Garzeitverzögerung ausgeführt
werden.
Gebrauch
286
9. Wird die Option Start ausgewählt,
beginnt der Garvorgang mit den vom
Programm vorgesehenen Einstellungen
und im Display werden alle eingestellten
Parameter angezeigt.
10. Eine akutisches Signal sowie eine
Anzeige signalisieren den Moment, in
dem die Speisen in den Ofen eingefügt
und der Garvorgang aktiviert werden
sollen.
11. Das Symbol drücken, um den
Garvorgang zu starten.
Die angeführte Zeit beinhaltet nicht
die Zeit der Aufheizphase.
Man kann zu jedem beliebigen
Zeitpunkt, auch bei laufendem
Garvorgang, einige
voreingestellten Garparameter
abändern.
Gebrauch
287
DE
Beendung eines Programms
1. Nach Beendung des Programms macht
das Gerät den Benutzer durch
akustische Signale darauf aufmerksam
und das Symbol
blinkt.
2. Um einen erneuten Garvorgang mit den
voreingestellten Parametern auszuführen,
muss das Symbol gedrückt werden
(bei Aktivierung des akustischen Signals
das Symbol zweimal drücken). Das
Gerät nimmt, sofern es noch heiß ist, den
Garvorgang automatisch wieder auf,
andernfalls setzt sich erneut die
Vorheizphase in Betrieb.
3. Zum Abbrechen und Beenden des
Programms das Zurück-Symbol
drücken.
Permanente Änderung eines Programms
1. Im ausgewählten Programm ändern aus
dem Menü der ausgewählten Speise
auswählen.
Auf der Hauptbildschirmseite sind alle
abänderbaren Parameter gelb markiert.
2. Den abzuändernden Parameter drücken.
• Gartemperatur
Der aufeinanderfolgende
Garvorgang ist nützlich, um
mehrere Speisen derselben Art zu
backen. Zum Beispiel zum Backen
von mehreren,
aufeinanderfolgenden Pizzen.
Es wird empfohlen, während der
Aufheizphase keine Speisen in den
Backofen einzufügen. Die
entsprechende Mitteilung
abwarten.
Gebrauch
288
• Backofenfunktion
• Gardauer
• Ebene des Rahmens
• Gewicht der Speise
3. Die gewünschten Abänderungen
vornehmen.
4. Zum Speichern des Programms das
Symbol drücken. Gefordert wird die
Bestätigung der eben ausgewählten
Änderungen.
5. Wird die Abänderung bestätigt,
erscheint im Display eine Bestätigung.
Wird die Abänderung nicht
bestätigt, bleibt das Programm
unverändert.
Gebrauch
289
DE
Tabelle der vorgegebenen Programme
FLEISCH
Untertyp Behandlung
Gewicht
(Kg)
Funktion
%
Dampf
Schiene
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
Roastbeef
blutig
1 40 2 180 60
medium
1 40 2 180 80
durchgebraten 1
40
2 180 90
Schweinerippchen frisch
1 50 2 150 140
Schweinekotelett frisch
1 - 3 250 15
Bratwurst frisch
1 - 3 250 12
Schweinebauch frisch
0,5 - 3 250 7
Hühnerbrust-Filet frisch
0,5 100 2 + 1 100 18
Würstel Fertiggericht
0,5 100 2 + 1 100 3
Schweinskarree frisch
1 50 2 180 95
Kalbsbraten frisch
1 40 2 170 70
Brathähnchen (ganz) frisch
1 50 2 200 40
Bratente (ganz) frisch
2 30 2 150 120
Gebrauch
290
FISCH
GEMÜSE
Untertyp Behandlung
Gewicht
(Kg)
Funktion
%
Dampf
Schiene
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
Fisch in Folie frisch
0,5 - 1 160 35
Seebrassen-Filet frisch
0,5 100 2 + 1 85 5
Kabeljau-Filet frisch 1
100 2 + 1
100 6
Lachs-Filet frisch
0,8 100 2 + 1 100 5
Krabben frisch 1
100 2 + 1
90 5
Fisch (ganz) frisch 1
70
2 + 1 200 25
Untertyp Behandlung
Gewicht
(Kg)
Funktion
%
Dampf
Schiene
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
Pommes frites gefroren
0,5 - 2 220 13
Röstkartoffeln frisch
1 - 2 220 40
Karotten frisch
0,5 100 2 + 1 220 6
Kartoffeln frisch
0,5 100 2 + 1 100 25
Blumenkohl frisch
0,5 100 2 + 1 100 12
Brokkoli/Fenchel frisch
0,5 100 2 + 1 100 6
Spargel frisch
0,5 100 2 + 1 100 6
Spinat frisch
0,3 100 2 + 1 100 2
Gratinierte Kartoffeln frisch
0,5 50 2 200 60
Gebrauch
291
DE
GEBÄCK
BROT
Untertyp Behandlung
Gewicht
(Kg)
Funktion
%
Dampf
Schiene
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
Rührteigkuchen frisch
1 - 1 160 60
Gebäck/Muffin frisch
0,6 - 1 160 18
Windbeutel frisch
0,5 - 1 180 70
Meringen frisch
0,3 - 1 120 90
Mürbeteigkuchen frisch
0,8 - 1 170 40
Croissant frisch
0,6 - 1 160 30
Apfelmus frisch
0,5 100 2 + 1 100 8
Syrup Pudding frisch
0,2 100 1 100 50
Strudel frisch
1 25 1 200 40
Biskuitgebäck frisch
1 25 1 165 35
Untertyp Behandlung
Gewicht
(Kg)
Funktion
%
Dampf
Schiene
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
Focaccia frisch
0,5 25 2 190 20
Weißes Hefebrot frisch
2 25 2 180 30
Gebrauch
292
PIZZA
TEIGWAREN/REIS
NIEDRIGTEMP. GAREN
Untertyp Behandlung
Gewicht
(Kg)
Funktion
%
Dampf
Schiene
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
Pizza auf Blech frisch
1 - 1 250 9
Untertyp Behandlung
Gewicht
(Kg)
Funktion
%
Dampf
Schiene
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
Nudeln überbacken/
Lasagne
frisch
2 - 1 220 40
Paella frisch
2 100 2 100 35
Quiche Lorraine frisch 0,5
-
1 200 40
Soufflé frisch
0,5 - 1 180 25
Basmati-Reis frisch
0,5 100 2 + 1 100 12
Untertyp Behandlung
Gewicht
(Kg)
Funktion
%
Dampf
Schiene
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
Kalb frisch
1 - 1 90 360
Rindfleisch Halb durch
1 - 1 90 240
Schweinefilet frisch
1 - 1 90 330
Lamm frisch
1 - 1 90 360
Gebrauch
293
DE
3.8 Eigene Programme
Über dieses Menü kann ein eigenes
Programm mit den gewünschten
Parametern eingegeben werden. Nur bei
der ersten Inbetriebnahme wird empfohlen,
ein neues Rezept einzugeben. Nach
Speicherung der eigenen Rezepte werden
diese in dem entsprechenden Menü
angeführt.
Im „Homescreen“ den Menüpunkt Eigene
Programme auswählen.
Ein Rezept hinzufügen
1. Hinzufügen aus dem Menü „Eigene
Programme“ auswählen.
Auf der Hauptbildschirmseite sind alle
abänderbaren Parameter gelb markiert.
2. Den abzuändernden Parameter drücken.
• Gartemperatur
Es können bis zu circa10 eigene
Rezepte gespeichert werden.
Gebrauch
294
• Backofenfunktion
• Gardauer
• Ebene des Rahmens
• Gewicht der Speise
3. Die gewünschten Abänderungen
vornehmen.
4. Zum Speichern des Programms das
Symbol drücken. Nun muss der
Name des zuvor erstellten Rezeptes
eingegeben werden.
5. Den Namen des Rezeptes eingeben.
Das Zeichen löscht den vorherigen
Buchstaben (im Beispiel wurde das
Rezept Rezept 1 gespeichert).
6. Nach Eingabe des neuen Rezeptnamens
das Symbol zur Bestätigung
drücken.
Der Rezeptname darf höchstens
10 Zeichen einschließlich
Leerzeichen aufweisen.
Zur Speicherung des Rezeptes
muss der Name mindestens ein
Zeichen enthalten.
Gebrauch
295
DE
7. Die eben ausgewählten Änderungen
müssen bestätigt werden. Ja auswählen,
wenn das Rezept gespeichert werden soll.
8. Wird die Speicherung bestätigt,
erscheint im Display eine Bestätigung.
Aktivierung eines eigenen Rezeptes
1. Ein zuvor gespeichertes eigenes Rezept
aus dem Menü „Eigene Programme“
auswählen (im Beispiel wurde das
Rezept Rezept 1 gespeichert).
2. Den Menüpunkt Start auswählen.
3. Der Garvorgang startet mit den
Parametern, die zuvor für das Rezept
eingegeben wurden.
Wird Nein ausgewählt, wird die
erfolgte Abänderung nicht
gespeichert.
Es besteht immer die Möglichkeit,
die Temperatur und die Gardauer
während des Garvorgangs
abzuändern, doch diese
Änderungen werden nicht für
spätere Verwendungen des
Rezeptes gespeichert.
Gebrauch
296
Änderung eines eigenen Rezeptes
1. Ein zuvor gespeichertes eigenes Rezept
aus dem Menü „Eigene Programme“
auswählen (im Beispiel wurde das
Rezept Rezept 1 gespeichert).
2. Den Menüpunkt ändern auswählen.
3. Dieselben Schritte ab Punkt 2 des
Abschnittes „Ein Rezept hinzufügen“
wiederholen.
Löschen eines eigenen Rezeptes
1. Ein zuvor gespeichertes eigenes Rezept
aus dem Menü „Eigene Programme“
auswählen (im Beispiel wurde das
Rezept Rezept 1 gespeichert).
2. Den Menüpunkt Löschen auswählen.
3. Das Löschen bestätigen. Ja auswählen,
um das Rezept definitiv zu löschen.
4. Wird das Löschen bestätigt, erscheint im
Display eine Bestätigung.
Gebrauch
297
DE
Garzeitverzögerung
1. Ein zuvor gespeichertes eigenes Rezept
aus dem Menü „Eigene Programme“
auswählen (im dargestellten Beispiel
wurde das Rezept Rezept 1
gespeichert).
2. Den Menüpunkt Startzeitverzög
auswählen.
3. Die gewünschte Uhrzeit für das
Garzeitende eingeben (zum Beispiel
19:30 Uhr: zuerst das Feld der Stunden
drücken, dann die Nummern 1 und 9;
das Feld der Minuten drücken und dann
die Nummern 3 und 0).
4. Zur Bestätigung das Symbol
drücken.
5. Das Gerät ist im Wartezustand bis zur
Uhrzeit der Startverzögerung.
3.9 Einstellungen
Über dieses Menü kann die Konfiguration
des Produktes eingestellt werden.
Im „Homescreen“ den Menüpunkt
Einstellungen auswählen.
Bei Stromausfall bleiben alle
persönlichen Einstellungen aktiv.
Gebrauch
298
Sprache
1. Sprache aus dem Menü „Einstellungen“
auswählen.
2. Die Symbole und bis zur
Auswahl der gewünschten Sprache
drücken.
3. Die ausgewählte Sprache bestätigen.
Uhr
1. Die Symbole oder drücken und
Uhr aus dem Menü „Einstellungen“
auswählen.
2. Die aktuelle Uhrzeit eingeben.
3. Zur Bestätigung das Symbol
drücken.
Ermöglicht die Auswahl der
gewünschten Sprache unter den
verfügbaren Sprachen.
Ermöglicht die Änderung der
angezeigten Uhrzeit.
Gebrauch
299
DE
Bediensperre
1. Die Symbole oder drücken und
Bediensperre aus dem Menü
„Einstellungen“ auswählen.
2. Ja auswählen, um die Aktivierung der
Bediensperre zu bestätigen.
Während des normalen Betriebs wird
dieser Modus durch die Aktivierung der
Kontrolllampe angezeigt.
Demo Mode (nur für Aussteller)
1. Die Symbole oder drücken und
Demo Mode aus dem Menü
„Einstellungen“ auswählen.
2. Ja auswählen, um die Aktivierung des
Demo Mode zu bestätigen.
Wenn der Benutzer nach der
Aktivierung dieses Modus eine
Minute lang nicht auf den Betrieb
einwirkt, blockieren sich die
Bedienelemente automatisch.
Um die Sperre während eines
Garvorgangs kurzfristig
auszusetzen, muss das Symbol
mindestens 3 Sekunden lang
gedrückt werden. Eine Minute
nach der letzten Einstellung wird
die Sperre wieder aktiviert.
Ermöglicht, alle Heizelemente des
Backofens zu deaktivieren,
während die Bedienblende aktiv
bleibt.
Ist dieser Modus aktiviert, wird im
Display die Anzeige „Demo
Mode“ angezeigt.
Um das Gerät für den normalen
Betrieb zu verwenden, muss dieser
Modus auf OFF gestellt werden.
Gebrauch
300
Eco-Logic
1. Die Symbole oder drücken und
Eco-logic aus dem Menü „Einstellungen"
auswählen.
2. Ja auswählen, um die Aktivierung des
Modus Eco-Logic zu bestätigen.
Bedientöne
1. Die Symbole oder drücken und
Bedientöne aus dem Menü
„Einstellungen“ auswählen.
2. Nein auswählen, um den Ton, der beim
Drücken der Symbole im Display ertönt,
zu deaktivieren.
Bei Aktivierung dieses Modus
vermindert das Gerät die genutzte
Leistung.
Geeignet zur
gleichzeitigen Verwendung
mehrerer Haushaltsgeräte.
Wird diese Option aktiviert, wird
das Symbol neben der
Funktion im Display angezeigt.
Bei Aktivierung des Modus Eco-
Logic können sich die
Vorheizzeiten und die Garzeiten
verlängern.
Bei jedem Drücken eines Symbols
löst das Gerät einen Ton aus.
Mithilfe dieser Einstellung kann er
ausgeschaltet werden.
Gebrauch
301
DE
Temperatur halten
1. Die Symbole oder drücken und
Temperatur halten aus dem Menü
„Einstellungen“ auswählen.
2. Ja auswählen, um die Aktivierung des
Temperaturhaltens zu bestätigen.
Eco-Light
1. Die Symbole oder drücken und
Eco-Light aus dem Menü „Einstellungen“
auswählen.
Dieser Modus ermöglicht dem
Gerät, nach Ablauf der zuvor
eingestellten Garzeit (sofern diese
nicht per Hand unterbrochen wird)
die zuvor gegarte Speise etwa 1
Stunde lang warm zu halten (bei
niedrigen Temperaturen), ohne die
organoleptischen Eigenschaften
und den während des Garens
erzielten Duft zu verändern.
Das Temperaturhalten wird nach
Beendung des Garvorgangs
aktiviert und durch eine Reihe von
akustischen Signalen angezeigt
(siehe Garvorgang oder
Garende). Nach einigen Minuten
wird die unten angeführte
Bildschirmseite im Display
angezeigt.
Für eine größere Stromeinsparung
wird die Lampe eine Minute nach
Garbeginn automatisch
ausgeschaltet.
Gebrauch
302
2. Ja auswählen, um die Aktivierung des
Modus Eco-Light zu bestätigen.
Digitaluhr
1. Die Symbole oder drücken und
Digitaluhr aus dem Menü
„Einstellungen“ auswählen.
2. Ja auswählen, um die Aktivierung der
Digitaluhr zu bestätigen.
3. Wenn keine Funktion des Gerätes aktiv
ist, wird die Uhrzeit im Display im
digitalen Format angezeigt.
Um zu verhindern, dass das Gerät
die Lampe eine Minute nach
Garbeginn automatisch
ausschaltet, muss dieser Modus
auf OFF gestellt werden.
Die manuelle Ein- und
Ausschaltkontrolle ist immer
verfügbar. Sofern vorhanden, das
Symbol drücken, um die
Innenbeleuchtung manuell zu
aktivieren oder , um sie zu
deaktivieren.
Die Funktion Eco-light ist werkseitig
auf „on“ eingestellt.
Zeigt die Uhrzeit im digitalen
Format an.
Bei kurzfristigem Stromausfall
bleibt die digitale Ausführung aktiv.
Gebrauch
303
DE
Wasserhärte
Dieser Modus ermöglicht es, den
Wasserhärtegrad um das Verfahren der
Entkalkung zu optimieren.
1. Die Symbole oder drücken und
die Wasserhärte aus dem Menü
„Einstellungen“ auswählen.
2. Die Symbole und betätigen, um
den Wert der Wasserhärte einzustellen.
3. Zur Bestätigung das Symbol
drücken.
Je nach eingestellter Wasserhärte, erscheint
im Display die Anzeige, die Entkalkung
nach einer bestimmten Stundenanzahl der
Dampffunktion durchzuführen (siehe
„Entkalkung“).
Je nach Verwendung des Gerätes, sind
folgend die Betriebsstunden als Richtwert
angezeigt:
Das Gerät wird werkseitig auf
einen der mittleren Wasserhärte
(3) eingestellt.
Ist das Leitungswasser zu
kalkhaltig, wird die Verwendung
von enthärtetem Wasser
empfohlen.
Informieren Sie sich bitte bei Ihrem
Wasserwerk über die
Wasserhärte.
Wert der
Wasserhärte
°dH °dF Stunden
1 0 ÷ 11 0 ÷ 20 35 - 40
2 12 ÷ 17 21 ÷ 30 25 - 30
3 18 ÷ 24 31 ÷ 42 15 - 20
4 25 ÷ 30 43 ÷ 53 12 - 15
5 31 ÷ 50 54 ÷ 90 8 - 10
Reinigung und Wartung
304
4 Reinigung und Wartung
4.1 Hinweise
4.2 Reinigung der Oberflächen
Um die Oberflächen in bestem Zustand zu
erhalten, sollten sie, nach Auskühlung, nach
jedem Gebrauch regelmäßig gereinigt
werden.
Tägliche Reinigung
Immer nur spezifische und nicht scheuernde
Produkte verwenden, die keine
säurehaltigen Substanzen auf Chlorbasis
enthalten.
Das Produkt auf einen feuchten Lappen
geben und auf die Flächen auftragen.
Sorgfältig abspülen und mit einem weichen
Lappen oder einem Mikrofasertuch
abtrocknen.
Flecken oder Speiserückstände
Auf keinen Fall Putzschwämme aus Metall
oder scharfe Schaber verwenden, da sie
die Oberflächen beschädigen können.
Normale und nicht scheuernde
Reinigungsprodukte und gegebenenfalls
Materialien aus Holz oder Kunststoff
verwenden. Sorgfältig abspülen und mit
einem weichen Lappen oder einem
Mikrofasertuch abtrocknen.
Keine Speisereste auf Zuckerbasis im Ofen
trocknen lassen (z. B. Marmelade), da sie
die emaillierte Beschichtung im Inneren des
Gerätes beschädigen können.
4.3 Ausbau der Backofentür
Die Backofentür kann ausgebaut und auf
ein Tuch gestellt werden, um die Reinigung
zu erleichtern.
Für den Ausbau der Tür wie folgt vorgehen:
1. Die Tür komplett öffnen und die zwei
Zapfen in die Löcher der Scharniere
einfügen, wie in der Abbildung
angezeigt wird.
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an den
Oberflächen
• Das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl
reinigen.
• Bei der Reinigung von Stahlteilen oder
Metallflächen (z.B. eloxierte, mit Nickel
behandelte oder verchromte Flächen) keine
chlor-, ammoniak- oder bleichmittelhaltigen
Produkte verwenden.
• Keine scheuernden oder ätzenden
Reinigungsmittel für die Reinigung der Teile
aus Glas verwenden (z.B. Scheuerpulver,
Fleckenentferner oder Metallschwämme).
Keine rauen oder scheuernden Materialien
bzw. scharfkantigen Metallschaber
verwenden.
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden am Gerät
• Die an der Frontseite des Backraums
angebrachte Dichtung nicht entfernen.
Reinigung und Wartung
305
DE
2. Die Tür an beiden Seiten und mit beiden
Händen festhalten, in einem Winkel von
etwa 30° anheben und herausziehen.
3. Zum Wiedereinsetzen der Tür müssen
die Scharniere in die dafür
vorgesehenen Schlitze am Backofen
eingefügt werden, wobei sichergestellt
werden muss, dass die Aussparungen A
fest auf den Schlitzen aufliegen. Die Tür
senken und, sobald sie in die richtige
Position gebracht wurde, die Zapfen aus
den Scharnieröffnungen herausziehen.
4.4 Reinigung der Türverglasung
Es empfiehlt sich, die Türverglasung stets
sauber zu halten. Saugfähiges
Küchenpapier verwenden. Hartnäckiger
Schmutz kann mit einem feuchten
Schwamm und einem handelsüblichen
Reiniger entfernt werden.
Ausbau der Innenverglasung
Die Glasscheiben, aus denen die Tür
besteht, können komplett entfernt werden,
um die Reinigung zu erleichtern.
1. Die Tür öffnen.
2. Die Innenverglasung entfernen, indem sie
auf der Rückseite in Pfeilrichtung (1)
vorsichtig nach oben hin gezogen wird.
3. Die Scheibe durch Anheben der
Vorderkante entfernen (2). Dadurch
lösen sich die 4 an der Glasscheibe
befestigten Zapfen aus ihren Aufnahmen
in der Tür.
Für die Reinigung werden die vom
Hersteller vertriebenen Produkte
empfohlen.
Reinigung und Wartung
306
4. Die Gruppe der Zwischenverglasung
anheben.
5. Die äußere Glasscheibe und die zuvor
ausgebauten Glasscheiben reinigen.
Saugfähiges Küchenpapier verwenden.
Hartnäckiger Schmutz kann mit einem
feuchten Schwamm und einem neutralen
Reiniger entfernt werden.
6. Die Zwischenverglasung erneut
einsetzen.
7. Die Leiste mit dem Gummi A der Gruppe
der Zwischenverglasung muss an der
Innenseite der Außenverglasung
anliegen.
8. Die 4 Zapfen auf ihre Aufnahmen in der
Tür ausrichten und durch leichten Druck
einrasten lassen.
64

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