740618
25
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/62
Pagina verder
23
FR
7.1 Aliments convenant à la
mijoteuse
La mijoteuse convient particulièrement bien
à la viande, en particulier aux morceaux de
viande dure. Grâce au temps de cuisson éle-
vé, ceux-ci deviennent parfaitement fon-
dants.
La mijoteuse permet également une très
bonne cuisson des légumineuses telles que
les haricots, les petits pois ou les lentilles.
Les autres légumes fermes, tels que les
pommes de terre, les carottes, le chou-rave,
etc. cuisent également très bien dans la mi-
joteuse.
De manière générale, on peut dire que la
mijoteuse convient à merveille aux ragoûts,
aux soupes ainsi qu'aux plats à l'étouffée.
7.2 Aliments ne convenant
pas à la mijoteuse
La mijoteuse ne convient pas à une utilisa-
tion pour faire revenir des aliments. S'il est
nécessaire de faire revenir des ingrédients,
faites-le séparément dans une poêle.
Le poisson, les pâtes ainsi que tous les pro-
duits laitiers ne conviennent pas à une cuis-
son lente étant donné qu'ils floconnent ou se
décomposent. Les ingrédients sensibles de
ce type ne doivent être ajoutés qu'en fin de
cuisson.
Les haricots rouges contiennent une quan-
tité particulièrement élevée d'une protéine
dangereuse que seule une cuisson à gros
bouillons permet de détruire. C'est pourquoi
les haricots rouges doivent être précuits à
gros bouillons pendant 10minutes, avant
d'en achever la cuisson dans la mijoteuse.
Décongelez les aliments surgelés avant de
les faire cuire. En effet, les températures at-
teintes par la mijoteuse ne sont pas suffisam-
ment élevées pour garantir que les aliments
surgelés cuits à cœur.
7.3 Conseils et astuces
Faites tremper les légumineuses pendant
la nuit. Ceci permettra de réduire consi-
dérablement le temps de cuisson. Dans
le cas des légumes secs, le temps de
cuisson dépend beaucoup du degré de
dessiccation et peut difficilement être
calculé.
Jetez toujours l'eau de trempage, ne
l'utilisez jamais pour la cuisson.
Si vous mélangez des haricots avec
d'autres légumes tels que des carottes
ou des pommes de terre, faites cuire
préalablement les haricots et laissez-les
reposer pendant la nuit. Ceci permet
d´équilibrer les temps de cuisson.
Faites cuire systématiquement tous les
haricots sur «HIGH» afin de détruire
les protéines indésirables et de raccour-
cir le temps de cuisson.
Lors de la cuisson de haricots et de lé-
gumes durs, tels que les carottes ou les
pommes de terre, veillez à ce qu'ils
soient toujours entièrement recouverts
d'eau.
Coupez les légumes durs en morceaux
de taille réduite et uniforme et faites-les
toujours cuire en bas dans le récipient
de cuisson, les légumes nécessitant un
peu plus de temps que la viande.
Vous pouvez également préparer les in-
grédients un jour avant, les mettre dans le
récipient de cuisson puis au frais, cou-
vercle fermé, pour ensuite tout simple-
ment les faire cuire dans la mijoteuse.
Pour pouvoir fonctionner correctement,
le récipient de cuisson doit toujours être
rempli au minimum de moitié.
De nombreux plats de viande, par ex.
le goulache ou les paupiettes, néces-
sitent de faire revenir la viande au préa-
lable. Elle a ainsi meilleur aspect et les
substances libérées à feu vif sont indis-
pensables pour obtenir un goût savou-
reux.
BB53B6ORZ&RRNHUB%ERRN6HLWH0RQWDJ-XQL
25

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Silvercrest SSC 200 A1 - IAN 114257 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Silvercrest SSC 200 A1 - IAN 114257 in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,32 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info