796200
216
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/298
Pagina verder
DK 213
SEM 1100 D3
Tips til den perfekte espresso
En af de vigtigste faktorer for en god kop espresso er den såkaldte ekstraktions-
tid eller gennemløbstid, hvilket betyder tiden for kaffepulverets kontakt med det
varme vand, indtil den færdige kaffe er løbet ned i koppen.
Ekstraktionstiden afhænger især af kaffepulverets mængde og malingsgrad
samt af, hvor kompakt det er. Jo finere og jo mere kompakt kaffepulveret er,
jo langsommere løber vandet igennem.
Du kan dog selv påvirke ekstraktionstiden, hvis du mærker, at espressoen ikke
smager eller ser ud, som den skal.
Hvis cremaen er meget lys, kun har lidt konsistens og hurtigt opløses, er
espressoen løbet for hurtigt igennem, og man taler i så fald om underekstrak-
tion. Espressoen smager surt og vandigt, og aromaen kommer ikke til sin ret.
Det er for det meste på grund af for lidt kaffepulver, som muligvis er malet for
groft eller ikke er presset fast nok.
Hvis cremaen er meget mørk og har lyse pletter i midten eller et hul, har
kaffen været for længe om at løbe igennem. Man taler om overekstraktion.
Espressoen smager bittert. Årsagen er for det meste for fint malet kaffepulver
eller for meget kaffepulver. Hvis begge dele forekommer, er kaffepulveret
presset for fast.
ŹBrug kun kaffepulver til espresso: Det er som regel malet finere og endvidere
ristet mere. Til en kop kaffe skal du helst bruge cirka 7 g kaffepulver. Hæld
ikke for meget i filteret. Komprimér kaffepulveret i filteret med stopperen på
måleskeen a uden at presse kaffepulveret til en alt for kompakt masse.
ŹPrøv nogle gange, indtil du har fundet den optimale balance mellem alle
faktorer.
Tips til mælkeskum
Alle mælketyper kan principielt skummes - også soja- og rismælk.
Nogle mælketyper kan dog kun skummes med begrænsninger.
Fedtfattig mælk (skummetmælk) brænder ikke så let på som sødmælk, men
ved for lavt fedtindhold er der risiko for, at mælken ikke skummer så godt.
Brug derfor en mælketype med 3,5% eller 1,5% fedtindhold.
Helt kold mælk er nemmere at skumme end mindre kold mælk. De bedste
resultater opnås ved en temperatur på ca. 7 °C.
Skum ikke mælk op to gange, da den ellers brænder på.
Lad den skummede mælk stå i ca. 30 sekunder, før du hælder skummet på
espressoen. Derved brister store bobler og den flydende mælk synker til
bunds. På denne måde får du kun det fine skum på espressoen.
216

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Silvercrest SEM 1100 D3 - IAN 379523 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Silvercrest SEM 1100 D3 - IAN 379523 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans, Pools, Deens als bijlage per email.

De handleiding is 2.36 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info