764235
150
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/158
Pagina verder
148 DK
Tørrede fødevarer er på grund ekstraherin-
gen af vand meget lette og kan opbevares
og transporteres uden køling og speciel em-
ballage.
De tørrede fødevarer kan spises i tørret form
(f.eks. som tørret frugt), de kan dog også op-
blødes eller videreforarbejdes
(f.eks. svampe) eller koges med i maden
(f.eks. urter).
6.2 Sådan fungerer en dehy-
drator
Din dehydrator trækker frisk luft ind gennem
ventilationsslidserne6 på undersiden og
opvarmer denne. Den varme, tørre luft
strømmer så gennem tørrekurvene2/3 ne-
defra og opad. Derfor er det vigtigt,...
ikke at overlæsse tørrekurvene,
ikke at tildække gitrene i tørrekurve-
ne og
at sørge for fri ventilation rundt om
apparatet.
På grund af denne varme, tørre luftstrøm op-
når man en skånsom tørring af forskellig va-
righed alt efter fødevarens vandindhold og
stykkernes tykkelse. Til orientering finder du
anbefalinger for temperaturer og vejleden-
de værdier for tørretiden i kapitel "Fødeva-
retabeller" på side 149.
6.3 Valg og forberedelse af
fødevarerne
For at opnå en god kvalitet og holdbarhed,
er et omhyggeligt valg og forberedelse af-
gørende. Derfor finder du her nogle tips til
dette.
Fødevarerne bør være friske. Modne
frugter og grøntsager har mere aroma.
Dog bør fødevarerne heller ikke være
overmodne.
Brug om muligt fødevarer af upåklage-
lig kvalitet. Brug f.eks. frugter uden dår-
lige-, tryk og fordærvede steder. Skær i
givet fald dårlige steder ud.
Rengør fødevarerne grundigt og over-
hold omhyggeligt reglerne for god køk-
kenhygiejne. Arbejd f.eks. med rene
hænder og køkkenredskaber.
Vær når du skærer fødevarerne i små
stykker opmærksom på, at disse bliver
mindre, når de tørrer. Skær altså ikke alt
for små stykker.
Skær fødevarerne i stykker med ensartet
størrelse og form, så alle stykker tørrer
ensartet.
Tør fødevarerne direkte efter forberedel-
sen.
Frugt
Det er lettere at fjerne sten fra stenfrug-
ter (f.eks. kirsebær, blommer, abrikoser),
hvis disse først tørrer ca. to tredjedele af
tørretiden som hele frugter og stenene
først fjernes derefter.
Ved frugter, som let bliver brune (f.eks.
æbler) kan snitfladerne dryppes med en
smule citronsaft inden tørringen.
Læg ikke skrællet frugt med snitfladen
opad i tørrekurvene2/3.
Grøntsager
Tør svampe af med en fugtig klud.
Vask grøntsager grundigt.
Grøntsager bør blancheres kort før tør-
ring.
Urter
Tør urter som hele stængler.
Vask urter og ryst dem grundigt tørre.
Urter bør tørres ved lave temperaturer
og ikke for længe. Ellers mister de deres
aroma.
Kød
•Brug kun frisk kød.
Fjern sener, knogler og fedt.
Vask kødet godt, og tør det grundigt af.
Magert kød kan saltes eller marineres
inden tørring. Tør det godt af inden tør-
ring.
Skær kødet i tynde skiver.
__360596_2010_Doerrautomat_B8.book Seite 148 Dienstag, 5. Januar 2021 11:35 11
150

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Silvercrest SDA 350 A2 - IAN 360596 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Silvercrest SDA 350 A2 - IAN 360596 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Spaans, Pools, Deens als bijlage per email.

De handleiding is 5,94 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info