674215
26
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/45
Pagina verder
SilverCrest SBB 850 D1
Deutsch - 25
Der folgenden Tabelle können Sie die Eigenschaften verschiedener Mehlarten und ihre Eignung für
bestimmte Brotsorten entnehmen. Einige dieser Mehle finden auch Verwendung in den Rezepten
auf den folgenden Seiten.
Weizenmehl
Deutschland
Type
Österreich
Type
Schweiz
Type
Sehr fein ausgemahlenes Weizenmehl für Kuchen.
Nur eingeschränkt zum Brotbacken geeignet.
405 480 400
Backstarkes, fein ausgemahlenes Weizenmehl,
ideal für Brot oder Brötchen.
550 780 550
Mittelfein ausgemahlenes Mehl, gut geeignet für
Mischbrote und herzhafte Backwaren.
1050 1600 1100
Vollkornmehl, grob ausgemahlen, gut geeignet für
dunkle Mischbrote.
1600 1700 1900
Roggenmehl
Deutschland
Type
Österreich
Type
Schweiz
Type
Sehr fein ausgemahlenes Roggenmehl. 815 500 720
Fein ausgemahlenes einfaches Roggenmehl, gut
geeignet für Mischbrote.
997 960 1100
Mittelfein ausgemahlenes, kräftiges Roggenmehl,
gut geeignet für Mischbrote.
1150 960 1100
Grob ausgemahlenes Vollkornmehl, gut geeignet
für dunkle Mischbrote.
1740 2500 1900
Bei der Wahl des richtigen Mehls kommt es auf die Art des zu backenden Brotes an und auf das
Rezept, welches zu Grunde liegt. Für helle Brote und Brötchen nimmt man zum Beispiel ein helles
Weizenmehl (DE-Type 550), für die Zubereitung von Sauerteig nehmen Sie Roggenmehl (DE-Type
1150) und für reine Dinkelbrote sowie Graubrote Dinkelmehl (DE-Type 1050).
Hefe
Hefe spaltet beim Gärprozess im Teig enthaltene Zucker- und Kohlenhydratanteile auf. Bei diesem
Prozess, der auch als „Gehen“ bezeichnet wird, entsteht Kohlendioxid, das im Teig als Gas in Form
von mikroskopisch kleinen Bläschen anfällt. Mit fortschreitender Gärung nimmt die
Kohlendioxidmenge im Teig stetig zu. Dadurch bilden sich die Bläschen und Blasen im Teig, die
man kennt. Der Teig erfährt eine Volumenvergrößerung.
26

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Silvercrest SBB850D1 - IAN 292013 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Silvercrest SBB850D1 - IAN 292013 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 4,71 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Silvercrest SBB850D1 - IAN 292013

Silvercrest SBB850D1 - IAN 292013 Snelstart handleiding - Nederlands - 4 pagina's

Silvercrest SBB850D1 - IAN 292013 Recepten - Nederlands - 47 pagina's

Silvercrest SBB850D1 - IAN 292013 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 66 pagina's

Silvercrest SBB850D1 - IAN 292013 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 34 pagina's

Silvercrest SBB850D1 - IAN 292013 Snelstart handleiding - Deutsch - 2 pagina's

Silvercrest SBB850D1 - IAN 292013 Recepten - Deutsch - 47 pagina's

Silvercrest SBB850D1 - IAN 292013 Snelstart handleiding - English - 4 pagina's

Silvercrest SBB850D1 - IAN 292013 Gebruiksaanwijzing - English - 64 pagina's

Silvercrest SBB850D1 - IAN 292013 Snelstart handleiding - Français - 6 pagina's

Silvercrest SBB850D1 - IAN 292013 Recepten - Français - 69 pagina's

Silvercrest SBB850D1 - IAN 292013 Gebruiksaanwijzing - Français - 100 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info