456030

Silvercrest SBB 850 EDS A1 Receptenboek Handleiding

16
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/97
Pagina verder
- 15 -
LIQUIDES
Pour la fabrication du pain, des liquides comme le
lait, l'eau ou de la poudre de lait diluée dans de
l'eau peuvent être utilisées. Le lait accroît le goût du
pain et ramollit la croûte, tandis que de l'eau pure
a pour effet de rendre la croûte du pain plus crou-
stillante. Dans certains recettes, l'utilisation de jus
de fruits est spécifiée afin d'attribuer une note parti-
culière au goût du pain.
OEUFS
Les oeufs enrichissent le pain et lui confèrent une
structure plus tendre. Pour la cuisson selon les
recettes de ce mode d'emploi, utilisez des oeufs de
catégorie supérieure.
GRAISSES : GRAISSE DE CUISSON,
BEURRE, HUILE
Les graisses de cuisson, le beurre et l'huile ramollis-
sent un pain fabriqué avec de la levure. Le pain à la
française doit sa croûte unique en son genre et sa
structure à ses ingrédients à faible taux de graisse. Le
pain qui est cependant fabriqué avec de la graisse,
reste cependant frais plus longtemps. Si vous utilisez
du beurre juste sorti du réfrigérateur, coupez ce der-
nier en petits morceaux afin d'optimiser l'amalgame
avec la pâte pendant la phase de pétrissage.
SANS GLUTEN
La maladie coeliaque, également appelée sprue
chez les adultes, est une maladie chronique qui est
déclenchée par la consommation de denrées con-
tenant du gluten. Le gluten protidique contenu dans
le blé et l'épautre (gliadine) et les graines de proti-
des similaires contenues dans le seigle, l'orge et l'a-
voine conduisent à une détérioration des muqueu-
ses de l'intestin grêle. Les personnes atteintes de
cette maladie peuvent alors uniquement consom-
mer les pains spéciaux achetés dans des magasins
de produits diététiques ou des pains fabriqués dans
la propre cuisine avec des farines sans gluten. Fai-
re cuire des pains et des gâteaux avec de la farine
sans gluten exige cependant un certain exercice.
Les farines sans gluten ont besoin d'un temps de
cuisson plus long pour l'absorption des liquides et
disposent de propriétés de gonflement différentes.
Les farines sans gluten doivent être liées à des pro-
duits légers sans gluten ou être assouplies Il s'agit
par exemple de poudre à lever au tartre, de levure,
de levain, de produits de fermentation à base de
maïs ou de farine de graines de guar, de farine de
graine de caroube, de kuzu, de pectine, de fécule
ou de carraghénanes. De plus, il faut renoncer au
goût du pain habituel. La consistance des pains
sans gluten est également différente de celle des
pains fabriqués avec de la farine de blé.
MESURE DES INGRÉDIENTS
Avec notre machine à pain, vous obtenez les verres
mesureurs suivants livrés qui vous aideront pour la
mesure des ingrédients :
1 verre gradué avec indication des quantités
1 grande cuillère graduée, correspond à une
cuillère à soupe (CS)
1 petite cuillère graduée, correspond à une cuillère
à café (CC)
Posez le verre mesureur sur une surface plane.
Veillez également à ce que les quantités correspon-
dent exactement aux lignes de mesure. Lors de la
mesure d'ingrédients secs, veillez à ce que le verre
mesureur ne soit pas humide.
Conseils de cuisson
Faire cuire du pain dans différentes
régions climatiques
Dans des régions à plus grande altitude, la faible
pression de l'air conduit à une fermentation plus ra-
pide de la levure. Pour cette raison, la quantité de
levure ici nécessitée est moins importante. Dans des
régions sèches, la farine est plus sèche et exige
donc une quantité de liquide plus importante. Dans
des régions humides, la farine est plus humide et
absorbe donc moins de liquide. Vous avez ici beso-
in d'un peu plus de farine.
RH_64338_SBB850A1_FR1 25.02.2011 12:45 Uhr Seite 15
… 16 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Silvercrest-SBB-850-EDS-A1-Receptenboek

Zoeken resetten

  • Ik heb deze machine geërfd, maar zonder handleidng. Kan iemand mij die doormailen aub? mailadres: lenapelgrims@hotmail.com. Alvast enorm bedankt! Gesteld op 22-3-2024 om 12:05

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • ik wil de Nederlandse handleiding uitprinten van de SSB 850 E1 , maar dit lukt mij niet. Ik woon in Frankrijk en heb deze machine bij de Lidl aldaar gekocht . Misschien kunt U mij hier mee helpen , zodat het mij dan wel lukt.
    Alvast voor U eventuele uitleg ,
    Henk Gesteld op 5-3-2024 om 11:52

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Ik ben op zoek naar het receptenboekje van de silvercrest/sbb-850-f2, deze zat helaas niet in de doos Gesteld op 10-2-2024 om 13:52

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Als ik een kilo meel heb hoe stel ik dan de machine in . Op 750 ,1000 of 1250 gram brood in, als er nog wat ingrediënten worden toegevoegd Gesteld op 12-11-2021 om 16:06

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Hoe het gebakken brood uit het apparaat te verwijderen Gesteld op 11-4-2020 om 16:59

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • ik heb altijd heel grote gaten in men brood door de deeghaken,men spreekt dat ik ze op voorhand moet verwijderen, ok, maar wanneer ? Gesteld op 10-2-2016 om 05:21

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
6

  • Hi het apparaat geeft aan wanneer je de deeghaken moet verwijderen. Het piept en verschijn op het scherm code Geantwoord op 26-2-2023 om 17:42

    Waardeer dit antwoord (1) Misbruik melden

  • er zit geen beschijving bij ik weet niet hoe die werkt Gesteld op 20-2-2015 om 11:21

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Hoe komt het dat het brood zo nat is . Ik houd me aan de juiste hoeveelheden.

    Het brood is nat en erg los Gesteld op 24-11-2013 om 09:05

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • In de recepten spreken ze over 1 pakje droge gist. Iemand een idee hoeveel gram ze hier precies bedoelen? Ik heb nl een groot pak van 125gr. Gesteld op 7-12-2012 om 09:29

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • als je broodbakmeel van zousie koopt all in dan staat er op wat je moet gebruiken .]
      meestal is het tussen de 5 en 7 gram gist.
      als je 600 gr. geruikt is het recept zo
      300 melk of water ( ik doe altijd melk halfvol)
      600 gr. souzie bloem
      50 gr. boter
      5 gram gist
      en 4 gram zout
      wat ik met deze machine altijd doe en dan krijg ik mooie broden.
      ik doe altijd eerst menu 6 kneden 1,5 uur is dat , daarna doe ik menu 2 luchtig Geantwoord op 31-12-2013 om 11:59

      Waardeer dit antwoord (9) Misbruik melden

  • Een pakje is 7 gram, met 3/4 wordt 5 gram bedoeld Geantwoord op 10-2-2023 om 21:22

    Waardeer dit antwoord (1) Misbruik melden

  • Het lijkt of bij mij de deeghaken niet draaien, ik ga het nu voor de 2de keer proberen, maar bij programma 12 (kant en klaar deeg mix, samen met water), gebeurd er niets! Hebben jullie dit ook / gehad? Gesteld op 25-10-2011 om 16:52

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • : bij mij gebeurt het volgende: de deeghaken lagen na het bakken los onder het gebakken brood. volgens mij klemmen de haken niet voldoende op de assen. na het bakken had ik een gedrocht van een brood omdat het deeg niet gelijkmatig was gerezen Ik heb de machine bij de lidl gekocht en ga er mee terug Wie heeft betere ervaringen? Geantwoord op 27-10-2011 om 16:09

      Waardeer dit antwoord (2) Misbruik melden

  • Je miet deze mix in 1 of 2 doen!!! Lukt altijd. Geantwoord op 8-7-2014 om 16:50

    Waardeer dit antwoord (1) Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Silvercrest SBB 850 EDS A1 Receptenboek bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Silvercrest SBB 850 EDS A1 Receptenboek in de taal/talen: Nederlands, Duits, Frans, Italiaans als bijlage per email.

De handleiding is 3,58 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info