456030

Silvercrest SBB 850 EDS A1 Receptenboek Handleiding

4
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/97
Pagina verder
- 3 -
Aus diätetischen Gründen kann das Salz weggelas-
sen werden. In diesem Fall kann das Brot stärker als
gewöhnlich aufgehen.
FLÜSSIGKEITEN
Flüssigkeiten wie Milch, Wasser oder in Wasser
aufgelöstes Milchpulver können bei der Herstellung
von Brot verwendet werden. Milch steigert den
Geschmack des Brotes und erweicht die Kruste,
während reines Wasser eine knusprigere Kruste
bewirkt. In einigen Rezepten wird die Verwendung
von Fruchtsäften spezifiziert, um dem Geschmack
des Brotes eine bestimmte Note zu verleihen.
EIER
Eier bereichern das Brot und verleihen ihm eine
weichere Struktur. Verwenden Sie beim Backen
nach den Rezepten in dieser Bedienungsanleitung
Eier der oberen Größenklasse.
FETTE: BACKFETT, BUTTER, ÖL
Backfette, Butter und Öl machen hefehaltiges Brot
mürbe. Das Brot nach französischer Art verdankt
seine einzigartige Kruste und Struktur seinen fett-
armen Zutaten. Brot, bei dessen Herstellung Fett ver-
wendet wird, bleibt jedoch länger frisch. Wenn Sie
Butter direkt aus dem Kühlschrank verwenden,
sollten Sie diese in kleine Stücke schneiden, um die
Vermengung mit dem Teig während der Knetphase
zu optimieren.
GLUTEN FREI
Zöliakie, bei Erwachsenen auch einheimische Sprue
genannt, ist eine chronische Krankheit, die durch den
Genuss glutenhaltiger Speisen ausgelöst wird. Das in
Weizen und Dinkel enthaltene Klebereiweiß Gluten
(Gliadin) und ähnliche Klebereiweiße in Roggen, Ger-
ste und Hafer führen zu einer Schädigung der Dünn-
darmschleimhaut. Verzehrt werden darf nur noch Spe-
zialbrot aus dem Reformhaus oder aus der eigenen
Küche, hergestellt mit glutenfreien Mehlen.
Mit glutenfreien Mehlen Brot und Kuchen zu backen,
bedarf allerdings einiger Übung. Solche Mehle benö-
tigen länger für die Aufnahme der Flüssigkeit und ha-
ben andere Triebeigenschaften. Glutenfreie Mehle
müssen auch mit glutenfreien Lockerungsmitteln gebun-
den oder gelockert werden. Das sind beispielweise
Weinsteinbackpulver, Hefe, Sauerteig aus Mais- oder
Reismehl, Backferment auf Maisbasis oder Bindemittel
wie Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Kuzu, Pek-
tin, Pfeilwurzelstärke oder Carrageen. Außerdem muss
man auf den gewohnten Brotgeschmack verzichten.
Auch die Konsistenz glutenfreier Brote ist anders als
die von Weizenmehlbroten.
ABMESSEN DER ZUTATEN
Mit unserem Brotbackautomaten bekommen Sie
folgende Messbehälter mitgeliefert, die Ihnen das
Abmessen der Zutaten erleichtern sollen:
1 Messbecher mit Mengenangaben
1 großer Messlöffel, entspricht einem Esslöffel (EL)
1 kleiner Messlöffel, entspricht einem Teelöffel (TL)
Stellen Sie den Messbecher auf eine ebene Fläche.
Achten Sie auch darauf, dass die Mengen genau
den Messlinien entsprechen. Beim Abmessen
trockener Zutaten achten Sie darauf, dass der
Messbehälter trocken ist.
Backtipps
Backen in verschiedenen Klimazonen
In höher gelegenen Gebieten führt der niedrige
Luftdruck zu einem schnelleren Gären der Hefe.
Daher ist hier weniger Hefe erforderlich.
In trockenen Regionen ist das Mehl trockener und
erfordert daher etwas mehr Flüssigkeit.
In feuchten Regionen ist das Mehl feuchter und
nimmt somit weniger Flüssigkeit auf. Hier benötigen
Sie etwas mehr Mehl.
RH_64338_SBB850A1_DE1 25.02.2011 12:45 Uhr Seite 3
… 4 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Silvercrest-SBB-850-EDS-A1-Receptenboek

Zoeken resetten

  • Ik heb deze machine geërfd, maar zonder handleidng. Kan iemand mij die doormailen aub? mailadres: lenapelgrims@hotmail.com. Alvast enorm bedankt! Gesteld op 22-3-2024 om 12:05

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • ik wil de Nederlandse handleiding uitprinten van de SSB 850 E1 , maar dit lukt mij niet. Ik woon in Frankrijk en heb deze machine bij de Lidl aldaar gekocht . Misschien kunt U mij hier mee helpen , zodat het mij dan wel lukt.
    Alvast voor U eventuele uitleg ,
    Henk Gesteld op 5-3-2024 om 11:52

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Ik ben op zoek naar het receptenboekje van de silvercrest/sbb-850-f2, deze zat helaas niet in de doos Gesteld op 10-2-2024 om 13:52

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Als ik een kilo meel heb hoe stel ik dan de machine in . Op 750 ,1000 of 1250 gram brood in, als er nog wat ingrediënten worden toegevoegd Gesteld op 12-11-2021 om 16:06

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Hoe het gebakken brood uit het apparaat te verwijderen Gesteld op 11-4-2020 om 16:59

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • ik heb altijd heel grote gaten in men brood door de deeghaken,men spreekt dat ik ze op voorhand moet verwijderen, ok, maar wanneer ? Gesteld op 10-2-2016 om 05:21

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
6

  • Hi het apparaat geeft aan wanneer je de deeghaken moet verwijderen. Het piept en verschijn op het scherm code Geantwoord op 26-2-2023 om 17:42

    Waardeer dit antwoord (1) Misbruik melden

  • er zit geen beschijving bij ik weet niet hoe die werkt Gesteld op 20-2-2015 om 11:21

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Hoe komt het dat het brood zo nat is . Ik houd me aan de juiste hoeveelheden.

    Het brood is nat en erg los Gesteld op 24-11-2013 om 09:05

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • In de recepten spreken ze over 1 pakje droge gist. Iemand een idee hoeveel gram ze hier precies bedoelen? Ik heb nl een groot pak van 125gr. Gesteld op 7-12-2012 om 09:29

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • als je broodbakmeel van zousie koopt all in dan staat er op wat je moet gebruiken .]
      meestal is het tussen de 5 en 7 gram gist.
      als je 600 gr. geruikt is het recept zo
      300 melk of water ( ik doe altijd melk halfvol)
      600 gr. souzie bloem
      50 gr. boter
      5 gram gist
      en 4 gram zout
      wat ik met deze machine altijd doe en dan krijg ik mooie broden.
      ik doe altijd eerst menu 6 kneden 1,5 uur is dat , daarna doe ik menu 2 luchtig Geantwoord op 31-12-2013 om 11:59

      Waardeer dit antwoord (9) Misbruik melden

  • Een pakje is 7 gram, met 3/4 wordt 5 gram bedoeld Geantwoord op 10-2-2023 om 21:22

    Waardeer dit antwoord (1) Misbruik melden

  • Het lijkt of bij mij de deeghaken niet draaien, ik ga het nu voor de 2de keer proberen, maar bij programma 12 (kant en klaar deeg mix, samen met water), gebeurd er niets! Hebben jullie dit ook / gehad? Gesteld op 25-10-2011 om 16:52

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • : bij mij gebeurt het volgende: de deeghaken lagen na het bakken los onder het gebakken brood. volgens mij klemmen de haken niet voldoende op de assen. na het bakken had ik een gedrocht van een brood omdat het deeg niet gelijkmatig was gerezen Ik heb de machine bij de lidl gekocht en ga er mee terug Wie heeft betere ervaringen? Geantwoord op 27-10-2011 om 16:09

      Waardeer dit antwoord (2) Misbruik melden

  • Je miet deze mix in 1 of 2 doen!!! Lukt altijd. Geantwoord op 8-7-2014 om 16:50

    Waardeer dit antwoord (1) Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Silvercrest SBB 850 EDS A1 Receptenboek bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Silvercrest SBB 850 EDS A1 Receptenboek in de taal/talen: Nederlands, Duits, Frans, Italiaans als bijlage per email.

De handleiding is 3,58 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info