575519
3
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/38
Pagina verder
- 2 -
Ce qu'il faut savoir sur les
ingrédients
FARINE
Les types de farines courants trouvés dans le
commerce comme la farine de blé ou de seigle
sont appropriées à la cuisson dans la machine à
main (type 405-1150). La désignation des types
de farines peut varier selon le pays. Grâce au
programme de cuisson "sans gluten", des types de
farines sans gluten comme la farine de maïs, de
sarrasin ou de pommes de terre peuvent être utili-
sées. Vous pouvez également utiliser des mélanges
pour pâtes prêts à l'emploi. Pour l'ajout de petites
parts (10-20%) de graines ou de grosses céréales,
les programmes 1 et 2 sont appropriés.
Lorsque la part de farine complète est plus impor-
tante (70-95%) utilisez le programme 3. Les varié-
tés de farine suivantes sont utilisées dans le cadre
des recettes :
LEVURE
De par le processus de fermentation, la levure dé-
compose les parts de sucre et de glucides contenus
dans la pâte, les transforme en dioxyde de carbone
Variété dee
farine
Desccription
Type 405 Farine de froment normale
Type 550
Farine de froment de force,
pour pâtes à grain fin
Type 997 Farine de seigle normale
Type 812
Farine de froment, pour
pains semi-complets clairs
Type 1050
Farine de froment foncée,
pour pains semi-complets
ou viennoiseries consistantes
Type 1150
Farine de seigle à
teneur élevée en sels
minéraux
et produit ainsi l'effet de gonflement de la pâte. La
levure est disponible sous différentes formes :
comme levure sèche, levure fraîche ou levure à
fermentation rapide. Pour l'utilisation de l'appareil
de cuisson pour le pain, nous recommandons
l'utilisation de la levure sèche, étant donné que les
meilleurs résultats sont ici atteints. Lors de l'utilisation
de levure fraîche à la place de levure sèche, les in-
dications figurant sur l'emballage sont ici décisives.
En règle générale, 1 sachet de levure sèche corre-
spond à 21 g de levure fraîche et est approprié
pour env. 500 g de farine. Conservez toujours la
levure au réfrigérateur, étant donné que la chaleur
l'avarie. Contrôlez si la date limite de consomma-
tion n'est pas dépassée. Après ouverture de
l'emballage, de la levure non utilisée doit être très
bien emballée et être conservée au réfrigérateur.
Remarque :
Dans la création des recettes de ce mode d'emploi,
l'utilisation de la levure sèche a été prise comme
base.
SUCRE
Le sucre a une influence importante sur le degré de
doré et le goût du pain. Pour les recettes de ce
mode d'emploi, nous partons du principe que du
sucre cristallisé est utilisé. N'utilisez pas de sucre
glace, sauf si cela est explicitement spécifié. De
l'aspartam n'est pas approprié en remplacement
du sucre.
SEL
Le sel joue un rôle important pour le goût et le
degré de doré du pain. Le sel empêche également
la fermentation de la levure. Pour cette raison, ne
dépassez pas les quantités de sel indiquées dans
les recettes. Pour des raisons diététiques, le sel peut
être totalement supprimé. Dans ce cas, le pain peut
gonfler plus qu'à l'habitude.
LIQUIDES
Pour la fabrication du pain, des liquides comme le
3

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Silvercrest-SBB-850-A1---IAN-96769

Zoeken resetten

  • Geachte heer, mevrouw,
    Wij gebruiken al een hele tijd met plezier de broodbakmachine.
    Helaas zijn wij in de vakantie een van de kneedhaken kwijt geraakt.
    Weet iemand waar ik een nieuwe kneedhaak kan bestellen?

    Met vriendelijke groet,
    John Mulder Gesteld op 2-9-2016 om 14:32

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
    • Plaats uw vraag op een 2e hands site van faceboek of in de krant bij de rubriek lezers helpen lezers. Wie weet heeft iemand een kneedhaak voor u omdat zijn/haar broodbakmachine kapot is. Geantwoord op 2-9-2016 om 17:36

      Waardeer dit antwoord Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769 in de taal/talen: Frans als bijlage per email.

De handleiding is 0,9 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769

Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769 Recepten - Nederlands - 38 pagina's

Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 69 pagina's

Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769 Recepten - Deutsch - 38 pagina's

Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 69 pagina's

Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769 Recepten - English - 38 pagina's

Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769 Gebruiksaanwijzing - English - 78 pagina's

Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769 Gebruiksaanwijzing - English - 69 pagina's

Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769 Gebruiksaanwijzing - Français - 71 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info