750391
86
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/92
Pagina verder
SK 83
SJB 18 A1
Informácie o výrobe jogurtu
Jogurt vzniká tým, že baktérie mliečneho kvasenia, takzvané jogurtové kul-
túry, zmenia mliečny cukor obsiahnutý v mlieku na kyselinu mliečnu. Prístroj
generuje potrebnú teplotu, pri ktorej sa jogurtové kultúry môžu optimálne
rozmnožovať.
Na výrobu jogurtu môžete použiť plnotučné mlieko, nízkotučné mlieko,
mlieko bez smotany alebo „odstredené mlieko“.
Pokiaľ na prípravu jogurtu chcete použiť surové mlieko alebo čerstvé nadojené
mlieko od roľníka, musíte mlieko najprv ohriať podľa postupu opísaného
v kapitole „Príprava mlieka“.
UPOZORNENIE
Môžete pripraviť aj smotanový jogurt, tým že použité mlieko čiastočne
alebo úplne nahradíte smotanou.
Jogurtové kultúry (baktérie mliečneho kvasenia)
Živé jogurtové kultúry sú obsiahnuté v kúpenom prírodnom jogurte, vlastnom
vyrobenom jogurte alebo v jogurtovom prášku.
Jogurtový prášok môžete kúpiť v supermarketoch s dostatočne širokým sorti-
mentom tovaru alebo v obchodoch so zdravou výživou.
Pri kúpenom jogurte dbajte na to, aby bol pasterizovaný a obsah tuku uve-
dený na viečku jogurtu bol rovnaký ako obsah tuku v mlieku, ktoré budete
používať. V opačnom prípade jogurt nebude dosť pevný a na jeho povrchu
sa bude usadzovať voda.
Na prípravu ďalších porcií jogurtu môžete použiť aj svoj po domácky vyrobe-
ný jogurt. Jogurt vyrábaný z domáceho jogurtu však bude čím ďalej tým viac
riedky. Pokiaľ jogurt bude príliš riedky, použite znovu čerstvé jogurtové kultúry.
Príprava mlieka
Pokiaľ chcete použiť surové mlieko alebo čerstvé nadojené mlieko od roľníka,
mali by ste ho najprv zohriať, aby ste zneškodnili iné baktérie nachádzajúce sa
v mlieku. Tieto baktérie môžu spôsobiť, že sa jogurt skazí:
1) Zohrejte mlieko takmer do bodu varu.
2) Mlieko dajte dole zo sporáka, skôr než začne vrieť. Mlieko nesmie vrieť,
pretože v opačnom prípade jogurt stratí svoju chuť a nebude dosť pevný.
3) Mlieko nechajte ochladnúť na teplotu nižšiu ako 45 stupňov, predtým než
pridáte jogurtové kultúry.
UPOZORNENIE
Na zistenie presnej teploty použite teplomer. Ak nemáte poruke teplomer,
orientujte sa podľa toho, že mlieko by malo byť trochu teplejšie ako „vlažné“.
86

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Silvercrest IAN 338809 SJB 18 A1 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Silvercrest IAN 338809 SJB 18 A1 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Pools, Zweeds als bijlage per email.

De handleiding is 0,68 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info