751860
31
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/141
Pagina verder
29
GB
Which types of oil and fat are
suitable?
There is a wide range of different types of
oil. But not all types of fat and oil are suita-
ble for frying.
For this deep fryer, we recommend us-
ing liquid frying oil. If you would like to
use solid frying fat, you should first melt
it slowly in a pan at a lower tempera-
ture and then pour it into the deep fryer.
By doing so, you prevent the device
from overheating and the fat from
splashing.
The fat or oil needs to tolerate high tem-
peratures during frying. Be careful that
the fat/oil may be heated at least up to
200 °C.
The fats should only have a very low
water content. The water evaporates
when heated, and the fat starts spatter-
ing.
Oils that are rich in polyunsaturated fat-
ty acids are very healthy when used in
salads, but they are not suitable for fry-
ing, because they do not have the ther-
mal stability required.
Butter, margarine, and olive oil are not
suitable.
Rapeseed oil and sunflower oil for ex-
ample are highly suitable.
Different types of fat or oil should never
be mixed!
Storage of used oil
Contamination of the oil caused by fry-
ing reduces its useful life. In order to re-
move any coarse dirt, pour the melted
fat through a sieve covered with a pa-
per towel after each frying process be-
fore storing the oil.
Light and oxygen damage the oil. It
should therefore be stored in a tightly
closed container in a dark, cool, and
dry place.
Under proper conditions, the fat can be
stored for a few weeks.
Frying table
Getting rid of unwanted flavours
from the oil/fat
Some food, e.g. fish, loses liquid during fry-
ing. This gets into the oil/fat and alters its
smell and flavour. This flavour is then passed
on to the next food that gets fried in this oil/
fat.
With a simple trick, you can reduce or even
completely remove such unwanted flavours.
1. Heat the oil/fat to a temperature of ap-
prox. 150 °C.
2. Put 2 thin slices of bread or a bit of
parsley into the frying basket.
3. Put the frying basket into the deep fryer
and close the lid.
4. Wait until the oil/fat no longer stops
spitting, and then take out the frying
basket. The oil/fat should now have its
own flavour again.
Food
Temperature
(approx.)
Time
(minutes)
Vegetables 130 °C 5 - 8
Chicken legs 170 °C 15 - 25
Chicken wings 170 °C 7 - 15
Chicken breast
fillet 170 °C 8 - 18
French fries
(fresh) 170 °C 10 - 15
French fries
(deep frozen) according to the manufac-
turer's specifications
Pork cutlet,
breaded 170 °C 15 - 25
Fish fillet
(deep-frozen) 190 °C 7 - 15
__322493_Edelstahl Fritteuse_B8.book Seite 29 Freitag, 28. Juni 2019 9:32 21
31

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Silvercrest IAN 322493 SEF3 2000 D3 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Silvercrest IAN 322493 SEF3 2000 D3 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Pools, Zweeds als bijlage per email.

De handleiding is 4,28 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info