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11.2 Joghurt herstellen (Joghurt)
Mit dem Joghurt-Programm Joghurt|43 können Sie selbst
Joghurt herstellen. Sie benötigen dazu Joghurtkulturen
oder frischen Joghurt und Milch. Alle handelsüblichen
Milchsorten (Rohmilch, pasteurisierte Frischmilch, länger
haltbare Milch und H-Milch) sind geeignet.
Rohmilch muss im ersten Schritt pasteurisiert werden.
Für pasteurisierte Frischmilch, länger haltbare Milch und H-
Milch entfällt dieser Schritt.
Für die eigentliche Joghurt-Herstellung werden Joghurtkul-
turen / etwas frischer Joghurt zugegeben. Dann erfolgt die
eigentliche Joghurt-Herstellung bei mäßiger Wärme.
HINWEISE:
Pro 1 Liter Milch geben Sie 200|g frischen Joghurt (mit
lebenden Kulturen) zu.
Wenn Sie Joghurtkulturen verwenden, entnehmen Sie
die Mengen den Hersteller-Angaben.
Verwenden Sie möglichst frische Milch, die Sie frisch
öffnen und achten Sie darauf, dass alle Küchenutensili-
en, die Sie benutzen, gründlich gereinigt sind.
Besonderheiten bei diesem Programm
- Die Voreinstellung More|51 ist zum Pasteurisieren von
Milch vorgesehen. Mit dieser Auswahl wird auch eine
andere Temperatur gewählt.
- Die Voreinstellung der Zubereitungszeit Normal|51
beträgt 8|Stunden und kann in 30-Minuten-Schritten
verändert werden. Die Temperatur ist ideal für die Her-
stellung von Joghurt. Die Zeit können Sie je nach An-
gabe im Rezept oder auf der Verpackung der
Joghurtkulturen anpassen.
- Dieses Programm arbeitet ohne Druck. Das Druckven-
til|1 muss geöffnet sein (Druckventil-Knopf||2 unten
eingerastet).
- Arbeiten mit Zeitverzögerung ist nicht möglich.
- Nach Ablauf der Zubereitungszeit wechselt das Gerät
nicht in das Warmhalte-Programm.
Milch pasteurisieren (bei Rohmilch)
1. Füllen Sie Milch bis maximal zur Markierung
max.|2/3 in den Topf|7.
2. Setzen Sie den Topf|7 in das Grundgerät|17 ein.
3. Schließen Sie das Gerät an den Strom an.
4. Drücken Sie die Joghurt-Taste Joghurt|43 so oft, bis
More|51 ausgewählt ist.
5. Drücken Sie die Start-Taste Start|44. Im Display|29
erscheint boil. Die Milch wird zum Pasteurisieren er-
hitzt.
6. Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, ertönt ein
akustisches Signal und im Display|29 erscheint Yogt.
7. Lassen Sie die Milch auf unter 46|°C abkühlen, bevor
Sie die Joghurtkulturen / den frischen Joghurt hinzu-
geben. Kontrollieren Sie die Temperatur mit einem
Thermometer.
Joghurt im Topf herstellen
1. Füllen Sie Milch bis maximal zur Markierung
max.|2/3 in den Topf|7.
2. Geben Sie die Joghurtkulturen bzw. den frischen
Joghurt hinzu. Milch und Joghurt/Joghurtkulturen gut
verrühren.
3. Setzen Sie den Topf|7 in das Grundgerät|17 ein.
4. Schließen Sie das Gerät an den Strom an.
5. Drücken Sie die Joghurt-Taste Joghurt|43, sodass
Normal|51 ausgewählt ist. Im Display|29 erscheint
die voreingestellte Zeit 8:00.
6. Passen Sie mit den Tasten +|33/–|46 die Zeit für die
Joghurt-Herstellung in 30-Minuten-Schritten an.
7. Drücken Sie die Start-Taste Start|44. Im Display|29
wird die Zeit herunter gezählt.
8. Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, ertönt ein
akustisches Signal und im Display|29 erscheint Yogt.
11.3 Schongaren (Schongaren)
Mit dem Schongar-Programm Schongaren|39 verwen-
den Sie den Multi-Pot wie einen Slow Cooker. Die Speisen
werden langsam bei einer niedrigeren Temperatur und
ohne Druck gegart.
Besonderheiten bei diesen Programmen
- Dieses Programm arbeitet ohne Druck bei geschlosse-
nem Deckel|5. Das Druckventil|1 muss geöffnet sein
(Druckventil-Knopf||2 unten eingerastet).
- Die Voreinstellung der Kochzeit beträgt 4|Stunden und
kann in 30-Minuten-Schritten verändert werden.
- Die Garzeiten entnehmen Sie 1:1 Rezepten für Slow
Cooker. Sie werden nicht verkürzt, weil das Gerät in
diesem Programm ohne Druck arbeitet.
- Gut geeignet für Suppen, Eintöpfe, Fleisch-Schmorge-
richte, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Möhren und anderes
eher festes Gemüse.
- Gut geeignet zum Herstellen von Fonds.
- Nicht geeignet für Zutaten, die schnell zerkochen, wie
z.|B. Nudeln, Fisch, Milchprodukte. Diese können ggf.
am Ende der Garzeit zugegeben werden.
11.4 Kuchen backen (Kuchen)
Mit dem Kuchen-Programm Kuchen|42 können Sie Ku-
chen backen.
Besonderheiten bei diesem Programm
- Sie benötigen eine kleine Kuchenform von ca. 18|cm
Durchmesser.
- Sie benötigen den Dampfgareinsatz|13.
- Dieses Programm arbeitet ohne Druck bei geschlosse-
nem Deckel|5.
- Das Druckventil|1 wird geschlossen (Druckventil-
Knopf||2 oben).
So gehen Sie vor
1. Setzen Sie den Topf|7 in das Grundgerät|17 ein.
2. Setzen Sie den Dampfgareinsatz|13 in den Topf|7.
3. Füllen Sie ca.|500|ml Wasser in den Topf|7.
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  • sur les commandes peut on enlever le film protecteur Gesteld op 19-2-2022 om 11:19

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • Wij hadden bij aankoop geen receptenboekje, enkel handleiding, maar dat is precies chinees. Dus simpel soep maken lukt niet. Wat betekend NOPR dat op het scher verschijnt eigenlijk ? Kan iemand mij zeggen waar ik dat receptenboekje kan vinden ? Gesteld op 7-1-2022 om 13:21

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