752591
61
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/116
Pagina verder
59
NL
6.3 Keuze en voorbereiding
van levensmiddelen
Om een goede kwaliteit en houdbaarheid te
bereiken, is een zorgvuldige keuze en voor-
bereiding van de levensmiddelen van door-
slaggevend belang. Daarom treft u hier
enkele tips daarvoor aan.
De levensmiddelen moeten vers zijn. Rij-
pe vruchten en rijpe groenten hebben
meer aroma. De levensmiddelen mogen
echter niet te rijp zijn.
Gebruik, indien mogelijk, levensmidde-
len van een onberispelijke kwaliteit. Kies
bijv. vruchten zonder slechte plekjes, zon-
der drukplekjes en zonder rotte plekjes.
Snijd evt. de slechte plekjes er royaal uit.
Maak de levensmiddelen grondig schoon
en neem zorgvuldig de regels voor keu-
kenhygiëne in acht. Werk bijv. met scho-
ne handen en keukengereedschappen.
Let er bij het kleinsnijden op dat de le-
vensmiddelen tijdens het drogen kleiner
worden. Snijd deze dus niet te klein.
Snijd de levensmiddelen in stukken van
een gelijkmatige grootte en vorm, zodat
alle stukken gelijkmatig worden ge-
droogd.
Droog de levensmiddelen direct na de
voorbereiding.
Fruit
Het verwijderen van de pitten uit bepaal-
de fruitsoorten (bijv. kersen, pruimen,
abrikozen) is gemakkelijker, wanneer
deze eerst ca. tweederde van de droog-
tijd in hun geheel worden gedroogd en
wanneer pas daarna de pitten worden
verwijderd.
Bij fruit dat gemakkelijk bruin wordt (bijv.
appels), kunnen de snijvlakken vóór het
drogen licht met citroensap worden inge-
smeerd.
Plaats het ongeschilde fruit met de snij-
vlakken omhoog in de droogman-
den|2/3.
Groente
Veeg de paddenstoelen af met een
vochtige doek.
Was groente grondig.
Groente dient vóór het drogen kort te
worden geblancheerd.
Kruiden
Droog kruiden als volledige stengels.
Spoel kruiden af en schud ze grondig
droog.
Kruiden dienen bij lage temperaturen
en niet te lang te worden gedroogd. An-
ders verliezen ze aroma.
Vlees
Gebruik uitsluitend vers vlees.
Verwijder zenen, botten en vet.
Spoel het vlees goed af en droog het
grondig af.
Mager vlees kan vóór het drogen wor-
den gepekeld of worden gemarineerd.
Droog het vóór het drogen af.
Snijd het vlees in dunne plakken.
Vis
Gebruik uitsluitend verse vis.
Verwijder de graten en de huid.
Spoel de vis goed af.
Besprenkel deze met citroensap en leg
deze ca. 30 minuten in zout water. Dep
de vis dan grondig droog.
Snijd de vis in dunne plakken.
61

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Silvercrest-IAN-314663-SDA-350-A2

Zoeken resetten

  • Na het instellen van programma, tijd en temperatuur en druk op start geeft de display Er aan.
    Heb in de handleiding naar probleemoplossingen gekeken maar daar er niets van vermeld. Gesteld op 2-2-2023 om 10:58

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Silvercrest IAN 314663 SDA 350 A2 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Silvercrest IAN 314663 SDA 350 A2 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Pools, Zweeds als bijlage per email.

De handleiding is 2,07 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info