34
Stukken vlees dienen halverwege de bereidingstijd te
worden gekeerd.
Gewicht KookĆ en
bakgerei
Hoogte VerwarĆ
mingsĆ
methode
TemperaĆ
tuur ºC,
grill
Tijdsduur,
minuten
Gestoofd rundvlees
(bijv. klapstuk)
1 kg
1,5 kg
2 kg
gesloten
2
2
2
200Ć220
190Ć210
180Ć200
120
140
160
Runderlende 1 kg
1,5 kg
2 kg
open
2
2
2
210Ć230
200Ć220
190Ć210
70
80
90
Rosbief rosé* 1 kg open 1 R 210Ć230 50
Aanwijzingen voor het
grillen
Vlees