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■ Coloque o alimento congelado num recipiente raso, p. ex.,
num prato de vidro ou de porcelana.
■ Depois de descongelar, deixe o alimento repousar ainda
durante 10 a 30 minutos, a fim de uniformizar a temperatura.
■ Da descongelação de carne, aves ou peixe resultam
líquidos. Estes têm de ser retirados ao virar os alimentos e,
em caso algum, devem ser usados ou entrar em contacto
com outros alimentos.
■ A carne de vaca, borrego ou porco deve primeiro ser
colocada no recipiente com o lado da gordura para baixo.
■ Descongele apenas a quantidade de pão necessária, pois o
pão fica duro depressa.
■ A carne picada que já está descongelada deve ser retirada
depois de ter sido virada.
■ As aves inteiras devem ser primeiro colocadas com a parte
do peito sobre o recipiente e os pedaços de aves com a
parte da pele.
Batatas
Notas
■ Batatas cozidas: corte-as em pedaços do mesmo tamanho.
Por cada 100 g de batatas, adicione 2 colheres de sopa de
água e um pouco de sal.
■ Batatas cozidas, com pele: utilize batatas do mesmo
tamanho. Lave-as e pique várias vezes a casca. Coloque as
batatas húmidas num recipiente, sem adicionar água.
Arroz
Notas
■ Ao ser cozinhado, o arroz produz muita espuma. Utilize
sempre um recipiente fundo com tampa. Proceda à
regulação com o peso bruto (sem líquido). Adicione uma
quantidade de líquido equivalente ao dobro ou a duas
medidas e meia da quantidade de arroz.
■ Não use arroz em sacos de cozinhar.
Legumes
Notas
■ Legumes, frescos: cortar em pedaços do mesmo tamanho.
Por cada 100 g, adicionar 2 colheres de sopa de água.
■ Legumes, congelados: são apenas adequados legumes
escaldados, não legumes cozinhados. Os legumes
ultracongelados com molhos à base de natas não são
adequados. Adicione 1 a 2 colheres de sopa de água por
cada 100 g. Não adicione água para preparar espinafres ou
couve roxa.
Tempos de repouso
Alguns pratos precisam após o fim do programa ainda um
tempo de repouso no forno.
Tabela de programas
Testado para si no nosso estúdio de cozinha
Nesta secção encontrará uma selecção de pratos, bem como
as regulações ideais para os preparar. Explicamos-lhe qual a
potência de microondas mais adaptada ao prato que pretende
preparar. Encontrará também conselhos sobre os recipientes e
acerca do modo de preparação.
Notas
■ Os valores constantes das tabelas aplicam-se sempre à
colocação do cozinhado no interior do aparelho frio e vazio.
Pré-aqueça o forno apenas quando houver uma referência
nesse sentido nas tabelas.
■ As indicações de tempo constantes das tabelas são valores
de referência. Variam em função da qualidade e do tipo de
alimento.
Prato Tempo de repouso
Legumes aprox. 5 minutos
Batatas aprox. 5 minutos. Escoe previamente a
água que se formou.
Arroz 5 a 10 minutos
Programa n.° Alimentos adequados Gama de pesos em kg Recipiente
Descongelar
P1
Carne e aves Carne assada Pedaços finos de
carne Carne picada Frango, pato
0,2 2,0 kg Recipiente raso sem tampa.
P2 Peixe: peixe inteiro, filete de peixe, posta de peixe 0,1 1,0 kg Recipiente raso sem tampa.
P3
Pão e bolos*
Pão inteiro, redondo ou comprido, pão em fatias,
bolos de massa batida, bolos de massa lêveda,
bolos de frutas
0,2 1,5 kg Recipiente raso sem tampa.
Cozinhar
P4
Batatas
Batatas cozidas, batatas cozidas com pele
0,2 1,0 kg Recipiente com tampa.
P5 Arroz 0,05 0,3 kg Recipiente fundo com tampa.
P6
Legumes frescos
Couve-flor, brócolos, cenouras, rábano, alho-fran-
cês, pimentos, curgetes
0,15 1,0 kg Recipiente com tampa.
P7
Legumes congelados
Couve-flor, brócolos, cenouras, rábano, couve roxa,
espinafres
0,15 1,0 kg Recipiente com tampa.
Tenha atenção aos sinais para mexer e virar.
* Não são adequados tartes de natas, bolos com creme, bolos com cobertura, glacé ou gelatina.
