328979

Siemens hb200220 420 520 Handleiding

27
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/40
Pagina verder
Om net zo veel te genieten van het koken als van de
maaltijd,
raden wij u aan de gebruiksaanwijzing te lezen. Dan kunt u
alle technische voordelen van uw fornuis benutten.
U krijgt belangrijke informatie over de veiligheid. U maakt
kennis met de onderdelen van uw nieuwe fornuis. En wij
laten u stap voor stap zien hoe u instelt. Dit is heel
eenvoudig.
In de tabellen vindt u voor veel gebruikelijke gerechten
instelwaarden en inschuifhoogtes. Alles is in onze
kookstudio getest.
En mocht er toch een storing optreden, dan vindt u hier
informatie over de manier waarop u kleine storingen zelf kunt
verhelpen.
De uitgebreide inhoudsopgave helpt u snel u weg te vinden.
En nu smakelijk eten.
Gebruiksaanwijzing
HB 200.20
S090884
9000 034 739
nl
Inhoudsopgave
2
Hierop moet u letten 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Voor het inbouwen 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Veiligheidsvoorschriften 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Oorzaken van schade 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Uw nieuwe fornuis 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Het bedieningspaneel 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Functiekeuzeknop 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Temperatuurkeuzeknop 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Verwarmingsmethoden 8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Oven en toebehoren 9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Koelventilator 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Voor het eerste gebruik 13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
De oven opwarmen 13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Toebehoren voorreinigen 13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
De oven instellen 14 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Zo stelt u in 14 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Snelvoorverwarming 15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Zo stelt u in 15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Onderhoud en reiniging 16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Buitenzijde apparaat 16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Oven 17 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Reiniging van de ovenruiten 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Frames reinigen 19 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Afdichting 19 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Toebehoren 19 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoudsopgave
3
Wat te doen bij storingen? 20 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ovenlamp vervangen 20 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Klantenservice 21 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
De verpakking en uw oude apparaat 22 . . . . . . . . . .
Tabellen en tips 23 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Taart, cake en gebak 23 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tips voor het bakken 27 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vlees, gevogelte, vis 28 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tips voor het braden en grillen 31 . . . . . . . . . . . . . . . . .
Soufflé's, gegratineerde gerechten, toast 31 . . . . . . . .
KantĆenĆklare diepvriesproducten 32 . . . . . . . . . . . . . .
Ontdooien 33 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Drogen 33 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inmaken 34 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tips voor het sparen van energie 36 . . . . . . . . . . . . . . .
Acrylamide in levensmiddelen 36 . . . . . . . . . . . . . . . .
Wat kunt u doen? 37 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Testgerechten 38 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4
Hierop moet u letten
Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Alleen
dan kunt u het fornuis op een veilige en en juiste
manier gebruiken.
Bewaar de gebruiksaanwijzing en de montageĆ
instructies zorgvuldig. Geeft u het apparaat door aan
anderen, doe de handleidingen er dan bij.
Controleer het apparaat na het uitpakken. Bij
tranportschade mag u het apparaat niet aansluiten.
Alleen een daartoe bevoegde vakman mag het fornuis
aansluiten. Bij schade door een verkeerde aansluiting
maakt u geen aanspraak op garantie.
Dit apparaat is alleen voor huishoudelijk gebruik
bestemd.
Gebruik het fornuis uitsluitend voor het bereiden van
gerechten.
De ovendeur voorzichtig openen. Er kan hete stoom
vrijkomen.
Nooit de binnenkant van de oven en de
verwarmingselementen aanraken.
Verbrandingsgevaar!
Houd kinderen uit de buurt.
Nooit brandbare voorwerpen in de oven bewaren.
Brandgevaar!
Nooit aansluitkabels van elektrische apparaten door
de hete ovendeur laten inklemmen. De isolatie van de
kabel kan smelten. Gevaar voor kortsluiting!
Voor het inbouwen
Transportschade
Elektrische aansluiting
VeiligheidsĆ
voorschriften
d
Hete oven
5
Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Risico van
elektrische schokken!
Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door
technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice.
Wanneer het apparaat defect is, de zekering van het
fornuis in de meterkast uitschakelen.
Neem contact op met de klantenservice.
Schuif geen bakplaat op de bodem van de oven.
Bedek hem niet met aluminiumfolie.
Er onstaat dan een opeenhoping van warmte. De
bakĆ en braadtijden kloppen niet meer en het email
wordt beschadigd.
Giet nooit water in de hete oven. Er kan anders
schade aan het email ontstaan.
Bedek bij zeer vochtig vruchtengebak de bakplaat niet
te overvloedig. Vruchtensap dat van de bakplaat
druppelt, laat vlekken achter die u niet meer kunt
verwijderen.
U kunt beter de diepere braadslede gebruiken.
Laat de oven alleen in gesloten toestand afkoelen.
Laat niets tussen de ovendeur klemmen. Ook
wanneer u de ovendeur slechts op een kier opent,
kunnen de aangrenzende voorzijden van meubels op
den duur worden beschadigd.
Is de ovendichting sterk vervuild, dan sluit de
ovendeur tijdens het gebruik niet meer goed. De
aangrenzende voorzijden van meubels kunnen
worden beschadigd. Houd de ovendichting schoon.
Ga nooit op de open ovendeur zitten of staan.
d
Reparaties
Oorzaken van
schade
Bakplaat of aluminiumfolie
op de bodem van de oven
Water in de oven
Vruchtensap
Afkoelen met open
ovendeur
Sterk vervuilde
ovendichting
Ovendeur als zitting
6
Uw nieuwe fornuis
Hier leert u uw nieuwe apparaat kennen. We leggen u
de werking van het bedieningspaneel met de
schakelaars en indicaties uit. U krijgt informatie over
de verwarmingsmethoden en de bijgevoegde
toebehoren.
Er zijn kleine verschillen mogelijk, afhankelijk van het
type.
Functiekeuzeknop TemperatuurkeuzeĆ
knop
Het
bedieningspaneel
7
Met de functiekeuzeknop stelt u de verwarmingsĆ
methode voor de oven in.
Standen
t BovenĆ en onderwarmte
T 3 DĆhetelucht*
s Onderwarmte
R Circulatiegrillen
x Vlakgrillen
z Snelvoorverwarming
*Verwarmingsmethode waarbij is bepaald dat de
energieĆefficiëntieklasse overeenkomt met EN50304.
Wanneer u de functiekeuzeknop instelt, brandt het
lampje in de oven.
Met de temperatuurkeuzeknop stelt u de temperatuur
of de grillstand in.
Temperatuur
50 Ć 270 temperatuurbereik in ºC
Grill x Stand
S grill zwak 1
SS grill gemiddeld 2
SSS grill sterk 3
Het indicatielampje boven de temperatuurkeuzeknop
brandt wanneer de oven in gebruik is. In de
verwamingspauzes gaat het uit. Tijdens het grillen
brandt het lampje niet.
Bij het vlakgrillen x stelt u met de
temperatuurkeuzeknop een grillstand in.
Functiekeuzeknop
TemperatuurĆ
keuzeknop
50
100
150
200
250
Grillstanden
8
Er staan u voor de oven verschillende verwarmingsĆ
methoden ter beschikking. Op die manier kunt u voor
elk gerecht de optimale bereidingssoort kiezen.
BovenĆ en onderwarmte
Hierbij verspreidt de warmte zich van onder en boven
gelijkmatig over het gebak of het vlees.
Cakes in vormen en soufflés lukken met u hiermee het
best. Ook voor magere braadstukken van rund, kalf
en wild is bovenĆ en onderwarmte zeer geschikt.
3DĆhetelucht
Een ventilator in de achterwand verdeelt de warmte
van het ronde verwarmingselement gelijkmatig in de
oven.
Met 3DĆhetelucht kunt u taarten en pizzas op twee
niveaus bakken. Koekjes en bladerdeeg kunt u op
drie niveaus tegelijk bakken. De benodigde
oventemperaturen zijn lager dan bij bovenĆ en
onderwarmte. Extra bakplaten kunt u krijgen in uw
speciaalzaak.
3DĆHetelucht is het meest geschikt om te drogen.
Onderwarmte
Met onderwarmte kunt u gerechten van onderaf
nabakken of Ćbruinen. Ook voor het inmaken is deze
verwarmingsmethode het meest geschikt.
VerwarmingsĆ
methoden
9
Circulatiegrillen
Het grillverwarmingselement en de ventilator
schakelen afwisselend aan en uit. In de
verwarmingspauze wervelt de ventilator de hitte die
door de grill wordt afgegeven rond de gerechten. Zo
worden vleesstukken aan alle kanten knapperig bruin.
Vlakgrillen
Het gehele vlak onder het grillelement wordt heet. U
kunt meerdere steaks, worstjes, vis of toast grillen.
De toebehoren kunnen op 5 verschillende hoogtes in
de oven geschoven worden.
U kunt de toebehoren voor twee derde naar buiten
trekken, zonder dat ze omkiepen. Zo kunnen de
gerechten gemakkelijk uit de oven worden gehaald.
Toebehoren kunt u kopen bij de klantenservice of in
speciaalzaken. Denk eraan het HZĆnummer door te
geven.
Rooster HZ 334000
voor servies, taartĆ en cakevormen, braadstukken,
grillstukken en diepvriesgerechten.
Het rooster met de kromming naar beneden ( in de
oven schuiven.
Oven en
toebehoren
Toebehoren
10
Braadslede HZ 332000
voor vochtig gebak, taarten, diepvriesgerechten en
grote braadstukken. Deze kan ook worden gebruikt
om het vet op te vangen, als u direct op het rooster
grilt.
Schuif de braadslede met de schuine kant naar de
ovendeur in de oven.
Extra toebehoren kunt u kopen bij de klantenservice
of in een speciaalzaak.
Emaillen bakplaat HZ 331000
voor gebak en koekjes.
Schuif de bakplaat met de schuine kant naar de
ovendeur in de oven.
Grillplaat HZ 325000
om te grillen in plaats van het rooster of als beĆ
scherming tegen spetters, waardoor de oven niet te
sterk vervuilt. De grillplaat alleen in de braadslede
gebruiken.
Grillen op de grillplaat: gebruik dezelfde inschuifĆ
hoogte als voor het rooster.
De grillplaat als bescherming tegen spetters:
braadslede met grillplaat inschuiven onder het
rooster.
Emaillen bakplaat HZ 331010 met antiaanbaklaag
Gebak en koekjes kunnen gemakkelijker worden
losgemaakt van de bakplaat.
Schuif de bakplaat met de schuine kant naar de
ovendeur in de oven.
Braadslede HZ 332010 met antiaanbaklaag
Vochtig gebak, diepvriesgerechten en grote braadĆ
stukken komen gemakkelijker los van de braadslede.
Schuif de braadslede met de schuine kant naar de
ovendeur in de oven.
Extra toebehoren
11
Glazen schaal HZ 336000
diepe bakplaat van glas. Is ook zeer geschikt als
servies om gerechten in op te dienen.
Rooster HZ 324000
voor grillgerechten. Plaats het rooster altijd in de
braadslede. Het vleessap en vet dat naar beneden
druppelt, wordt opgevangen.
Pizzaplaat HZ 317000
Ideaal voor bijv. pizza's, diepvriesproducten en groot
rond gebak. U kunt de pizzaplaat in plaats van de
braadslede gebruiken. Plaats de plaat op het rooster.
Zie de informatie in de tabellen.
Bakvorm HZ 26001
Mit deze bakvorm kunt u zeer vochtig gebak
bereiden. Door de extra brede rand wordt het uitlopen
van vloeistof tegengegaan en blijft uw fornuis schoon.
De bakvorm heeft van binnen een antiĆaanbaklaag.
Metalen braadpan HZ26000
Deze is afgestemd op de braadzone van de
keramische kookplaat. De braadpan is geschikt voor
de kooksensor maar ook voor de braadautomaat.
De braadslede is aan de buitenkant geëmailleerd en
van binnen voorzien van een antiĆaanbaklaag.
Glazen braadpan HZ915000
voor stoofgerechten en soufflés, die u klaarmaakt in
de oven. Hij is bijzonder geschikt voor de
braadautomaat.
Braadpan HZ 333000
voor de bereiding van grote hoeveelheden.

    
maakt er een professionele braadpan van.
   
Met de uitschuifbare rails op hoogte 2, 3 en 4 kunt u
de toebehoren verder naar buiten trekken, zonder dat
ze omkiepen.
   

Met de uitschuifbare rails op hoogte 2, 3 en 4 kunt u
de toebehoren verder naar buiten trekken, zonder dat
ze omkiepen.
   
Met de uitschuifbare rails op hoogte 2 en 3 kunt u de
toebehoren verder naar buiten trekken, zonder dat ze
omkiepen.
De oven beschikt over een koelventilator. Deze wordt
zonodig inĆ en uitgeschakeld. De warme lucht
ontsnapt via de deur.

13
Voor het eerste gebruik
        
    
       
     
   
        
    
1.   t 
2.     
      
      
   
De oven opwarmen
Hiervoor gaat u als volgt te
werk
Toebehoren
voorreinigen
14
De oven instellen
Met de functiekeuzeknop en de temperatuurĆ
keuzeknop stelt u de oven heel eenvoudig in.
In het hoofdstuk Tabellen en tips vindt u voor vele
gerechten de passende verwarmingsmethode en
temperatuur.
1. Met de functiekeuzeknop de verwarmingsĆ
methode instellen.
2. Met de temperatuurkeuzeknop de temperatuur of
de grillstand instellen.
Als het gerecht klaar is, zet u de functiekeuzeknop uit.
U kunt de temperatuur of de grillstand op elk gewenst
moment veranderen.
Zo stelt u in
Voorbeeld: bovenĆ en
onderwarmte t, 190 ºC
Uitschakelen
Instelling wijzigen
15
Snelvoorverwarming
Hiermee kunt u de oven bijzonder snel voorĆ
verwarmen.
1. Functiekeuzeknop op Snelvoorverwarming z
zetten.
2. Met de temperatuurkeuzeknop de gewenste
temperatuur instellen.
Na enkele seconden start de oven. Het indicatieĆ
lampje boven de temperatuurkeuzeknop brandt.
Het indicatielampje gaat uit.
Plaats uw gerecht in de oven en stel de oven in.
Zo stelt u in
Het snel voorverwarmen is
beëindigd
16
Onderhoud en reiniging
Gebruik nooit een hogedrukreiniger of een
stoomstraalapparaat!
Maak het apparaat met water en wat afwasmiddel
schoon. Droog het met een zachte doek na.
Scherpe of schurende middelen zijn niet geschikt. Als
zo'n middel op de voorzijde terechtkomt, verwijder het
dan direct met water.
Geringe kleurverschillen op de voorzijde van het
apparaat zijn het gevolg van het gebruik van
verschillende materialen zoals glas, kunststof en
metaal.
Schaduwen op de ruit van de deur, die eruitzien als
strepen, zijn lichtreflexen van de ovenlamp.
Verwijder kalkĆ, vetĆ, zetmeelĆ en eiwitvlekken altijd
onmiddellijk. Onder zulke vlekken kan gemakkelijk
corrosie ontstaan.
Gebruik verzorgingsmiddelen voor roestvrijstaal. Houd
u aan de aanwijzingen van de fabrikant. Probeer het
middel eerst op een kleine plaats uit alvorens het op
het gehele oppervlak te gebruiken.
Gebruik een mild schoonmaakmiddel voor ramen.
Wrijf met een zachte zeem of een pluisvrije doek van
microvezel horizontaal en zonder druk over het
oppervlak.
Agressieve schoonmaakmiddelen, krassende
sponzen en grove schoonmaakdoeken zijn niet
geschikt.
Buitenzijde
apparaat
N.B.
Apparaten met RVS front
Apparaten met aluminium
front
17
Gebruik geen harde schuursponsjes of
afwassponsjes. Ovenreinigingsproducten mag u
alleen op de emailvlakken van de oven gebruiken.
Om het reinigen gemakkelijker te maken
kunt u de ovenlamp inschakelen
en de ovendeur uit de hengsels halen.
Zet de functiekeuzeknop op t.
U kunt de ovendeur heel eenvoudig uithangen.
1. De ovendeur helemaal openen.
2. De beide blokkeerhendels naar links en rechts
overhalen.
3. De ovendeur schuin zetten.
Met beide handen linksĆ en rechtsonder
vastpakken.
Nog wat verder sluiten en uitnemen.
De ovendeur na de reiniging in omgekeerde volgorde
weer inbouwen.
Gebruik warm zeepsop of water met azijn.
Is de bodem sterk vervuild, dan kunt het beste
ovenreiniger gebruiken. Gebruik de ovenreiniger
uitsluitend in een onverwarmde oven.
Oven
Ovenlamp inschakelen
De ovendeur uithangen
De emailvlakken in de oven
reinigen
18
Overigens:
Het email wordt ingebrand op zeer hoge temperaĆ
turen. Hierdoor kunnen er kleine kleurverschillen
ontstaan. Dit is normaal en heeft geen nadelige
invloed op de werking. Behandel dergelijke
verkleuringen niet met harde schuursponsjes of met
schurende reinigingsmiddelen.
De smalle randen van de bakplaten kunnen niet
volledig worden geëmailleerd. Ze kunnen daarom ruw
zijn. De bescherming tegen corrosie is echter
gegarandeerd.
De glazen afscherming kunt u het best reinigen met
een afwasmiddel.
U kunt de ovenruit van de ovendeur afnemen om hem
beter te reinigen.
1. De ovendeur verwijderen en met de handgreep
naar beneden op een doek leggen.
2. De afscherming boven van de ovendeur
schroeven. Daarvoor de schroeven links en rechts
met een munt opendraaien. (Afbeelding A)
3. De ruit eruit trekken. (Afbeelding B)
Reinig de ovenruiten met glasreiniger en een zachte
doek.
4. De ruit weer inschuiven. Zorg ervoor dat het
gladde vlak aan de buitenkant zit.
5. De afscherming aanbrengen en vastschroeven.
6. De ovendeur weer inzetten.
U mag de oven pas gebruiken wanneer de ruiten
weer naar behoren zijn aangebracht.
De glazen afscherming van
de ovenlamp reinigen
Reiniging van de
ovenruiten
19
U kunt de frames voor het reinigen verwijderen.
De frames uit de hengsels halen:
1. Het frame vooraan omhoog tillen
2. en uit de hengsels lichten.
3. Daarna het hele frame naar voren trekken
en uitnemen.
Reinig de frames met afwasmiddel en spons, of met
een borstel.
Inhangen van de frames:
Frame eerst in de achterste bus steken,
een beetje naar achteren drukken
en dan in de voorste bus inhangen.
De frames passen rechts en links. De welving (a) dient
zich altijd aan de onderkant te bevinden.
De afdichting van de oven maakt u schoon met een
afwasmiddel. Gebruik nooit scherpe of schurende
schoonmaakmiddelen.
Week de toebehoren direct na gebruik in water met
afwasmiddel. Etensresten kunnen dan eenvoudig
worden verwijderd met een borstel of een spons.
Frames reinigen
Afdichting
Toebehoren
20
Wat te doen bij storingen?
Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigĆ
heid. Neem alstublieft de volgende aanwijzingen in
acht voor u de klantentenservice belt:
Storing
Mogelijke oorzaak Aanwijzing/oplossing
Het apparaat werkt niet. Zekering defect. Kijk in de meterkast of de fornuisĆ
zekering in orde is.
Stroomuitval Controleer of de keukenverlichting
werkt.
Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd
door technici die zijn geïnstrueerd door de
klantenservice.
Ondeskundige reparaties kunnen aanzienlijke gevaren
voor u veroorzaken.
Als de ovenlamp is uitgevallen, moet deze worden
vervangen. Temperatuurbestendige reservelampen,
40 watt, zijn verkrijgbaar bij de klantenservice en de
vakhandel. Gebruik uitsluitend originele lampen.
1. De zekering van het fornuis in de meterkast
uitschakelen.
2. Een theedoek in de onverwarmde oven leggen,
om schade te voorkomen.
3. De glazen afscherming eruit schroeven door hem
naar links te draaien.
4. De ovenlamp vervangen door hetzelfde type lamp.
5. De glazen afscherming er weer inschroeven.
6. De theedoek verwijderen en de zekering weer
inschakelen.
Ovenlamp
vervangen
Hiervoor gaat u als volgt te
werk
21
Als de glazen afscherming van de oven beschadigd is,
dient hij te worden vervangen. U kunt een glazen
afscherming verkrijgen via de klantenservice. Vermeld
a.u.b. het EĆnummer en het FDĆnummer van uw
apparaat.
Klantenservice
U kunt het apparaat laten repareren door onze
klantenservice. Het adres en telefoonnummer van de
dichtstbijzijnde servicedienst vindt u in het
telefoonboek. Ook de aangegeven servicecentra
kunnen u helpen aan een serviceĆadres bij u in de
buurt.
Geef wanneer u contact opneemt met de
klantenservice altijd het productnummer (EĆnr.) en het
fabricagenummer (FDĆnr.) van het apparaat op. Het
typeplaatje met de nummers vindt u rechts, aan de
zijkant van de ovendeur. Om in het geval van een
storing niet te lang te hoeven zoeken, kunt u hier
direct de gegevens van uw apparaat invullen.
EĆnr. FD
Klantenservice %
Glazen afscherming
vervangen
EĆnummer en FDĆnummer
22
De verpakking en uw oude apparaat
Tijdens het transport werd uw nieuwe apparaat
beschermd door de verpakking. Alle gebruikte
materialen zijn niet schadelijk voor het milieu en
kunnen worden hergebruikt. Wij verzoeken u dan ook
de verpakking op een milieuvriendelijke manier op te
ruimen.
Oude apparaten zijn geen waardeloze afval. Door ze
op een milieuvriendelijke manier op te ruimen kunnen
waardevolle grondstoffen worden herwonnen.
Maak het apparaat voordat u het wegdoet
onbruikbaar of plak er een sticker op met de tekst
Attentie, afval!"
Wilt u weten hoe u het apparaat op de juiste manier
kunt afvoeren, vraag dit dan na bij uw vakhandelaar of
gemeente.
23
Tabellen en tips
Hier vindt u een keur aan gerechten en de daarbij
behorende optimale instellingen. U kunt nalezen
welke verwamingsmethode en temperatuur het meest
geschikt is voor uw gerecht, welke toebehoren erbij te
gebruiken zijn en op welke hoogte het dient te worden
ingeschoven. U krijgt talrijke tips over het servies en
de bereiding en voor het geval er onverhoopt wat mis
zou gaan.
Wanneer u gebak op één niveau bakt, gebruikt u
bovenĆ/onderwarmte t. Hiermee lukt het gebak het
best.
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Bij heldere bakvormen van dun materiaal of voor
glazen vormen dient u 3D hetelucht te gebruiken.
Toch is de baktijd langer en wordt het gerecht niet zo
gelijkmatig bruin.
Plaats de vorm altijd op het rooster.
Wanneer u in 3 cakevormen tegelijk bakt, plaatst u
deze op de roosters zoals weergegeven op de
afbeelding.
De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde
oven worden geplaatst. Zo spaart u energie. Als u
voorverwarmt, verkort dan de opgegeven baktijden
met 5 tot 10 minuten.
Taart, cake en
gebak
Bakken op één niveau
Bakvormen
Tabellen
24
In de tabellen vindt u voor verschillende taarten, cakes
en gebak de optimale verwarmingsmethode. De
temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de
hoeveelheid en de aard van het deeg. In de tabellen zijn
bereiken aangegeven. Probeer eerst de laagste
waarde. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het
gerecht gelijkmatiger bruin wordt. Stel de oven indien
nodig de volgende keer hoger in.
Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het
bakken" na de tabellen.
Taarten en cakes in vormen
Vorm op het
rooster
Hoogte VerwarĆ
mingsĆ
methode
TemperaĆ
tuur ºC
Tijdsduur,
minuten
Cake, eenvoudig TulbandĆ/kransĆ/
cakevorm
3 cakevormen*
2
1+3
t
T
170Ć190
150Ć170
50Ć60
75Ć105
Fijne cake (ook zandtaart) TulbandĆ/kransĆ/
cakevorm
3 cakevormen*
2
1+3
t
T
150Ć170
140Ć160
60Ć70
75Ć105
Bodem van zandtaartdeeg met
rand
Springvorm 1 t 170Ć190 25Ć35
Taartbodem van roerdeeg Vorm voor
vruchtenbodem
2 t 150Ć170 20Ć30
Biscuittaart Springvorm 2 t 160Ć180 30Ć40
VruchtenĆ of kwarktaart,
zandtaartdeeg**
Donkere
springvorm
1 t 170Ć190 70Ć90
Fijne vruchtentaart, van
roerdeeg
Springvorm/
Tulbandvorm
2 t 160Ć180 50Ć60
Pikante taart**
(bijv. quicheĆ/uientaart)
Springvorm 1 t 180Ć200 50Ć60
* Let op de positie van de cakevormen. Roosters kunt u als extra toebehoren krijgen bij uw
speciaalzaak of bij onze afdeling onderdelen.
** Taart ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen.
25
Gebak op de plaat
Hoogte VerwarĆ
mingsĆ
methode
Temperatuur
ºC
Tijdsduur,
minuten
RoerĆ of gistdeeg met
droge vulling of
bovenkant
Braadslede
bakplaat* +
braadslede**
2
2+4
t
T
160Ć180
160Ć180
20Ć30
40Ć50
RoerĆ of gistdeeg met
vochtige vulling of
bovenkant (vruchten)
Braadslede
bakplaat* +
braadslede**
3
2+4
t
T
170Ć190
150Ć170
40Ć50
55Ć65
Biscuitrol
(voorverwarmen)
Braadslede 2 t 170Ć190 15Ć20
Gevlochten gebak met
500 g bloem
Braadslede 2 t 170Ć190 30Ć40
Kerststol met 500 g
bloem
Braadslede 3 t 160Ć180 60Ć70
Kerststol met 1 kg bloem Braadslede 3 t 150Ć170 90Ć100
Strudel, zoet Braadslede 2 t 180Ć200 55Ć65
Pizza Braadslede,
bakplaat* +
braadslede**
2
2+4
t
T
220Ć240
180Ć200
25Ć35
45Ć55
* Een extra bakplaat is verkrijgbaar bij speciaalzaken of bij de klantenservice.
** Schuif bij het bakken op twee niveaus altijd de braadslede in boven de plaat.
Brood en broodjes
Hoogte VerwarĆ
mingsĆ
methode
Temperatuur
ºC
Tijdsduur,
minuten
Brood met 1,2 kg bloem*,
(voorverwarmen)
Braadslede 2 t 270
200
8
35Ć45
Zuurdeegbrood met 1,2 kg bloem*,
(voorverwarmen)
Braadslede 2 t 270
200
8
40Ć50
Broodjes (bijv. roggebroodjes) Braadslede 3 t 200Ć220 20Ć30
* Giet nooit water rechtstreeks in de hete oven.
26
Klein gebak
Hoogte VerwarĆ
mingsĆ
methode
Temperatuur
ºC
Tijdsduur,
minuten
Koekjes Braadslede
Bakplaat* + braadslede**
2 bakplaten* + braadslede***
3
2+4
2+3+5
t
T
T
150Ć170
130Ć150
130Ć150
10Ć20
30Ć40
35Ć45
Schuimgebak Braadslede 3 T 80Ć100 105Ć195
Soesjes Braadslede 2 t 200Ć220 30Ć40
Bitterkoekjes Braadslede
Bakplaat* + braadslede**
2 bakplaten* + braadslede***
3
2+4
2+3+5
t
T
T
100Ć120
100Ć120
100Ć120
30Ć40
40Ć50
45Ć55
Bladerdeeg Braadslede
Bakplaat* + braadslede**
2 bakplaten* + braadslede***
3
2+4
2+3+5
T
T
T
190Ć210
180Ć200
180Ć200
25Ć35
30Ć40
40Ć50
* Bakplaten of roosters kunt u als extra toebehoren krijgen bij uw speciaalzaak of bij onze afdeling
onderdelen.
** Schuif bij het bakken op twee niveaus altijd de braadslede in boven de plaat.
*** De braadslede beneden inschuiven. Deze kan eerder uit de oven worden gehaald.
27
    

     
      
 
          
           
        
             
       
   
      
    
          
      
      

          
   
              
         
         
  
    
    
   
          
         
         
          
       
    

        
       
 t       
        
     
      
    
      
   
    
      
 
        
 T       
      
     
  
         
          
       
   
Tips voor het
bakken
28
      
        

       
        
        
   
        
   
        
       

      
 
         
        
      
    
       
         
        
    
        
         
       
         
       
        
 
      
        
    
Vlees, gevogelte,
vis
Servies
Aanwijzingen voor het
braden
Aanwijzingen voor het
grillen
29
         
       
       
   
Vlees
Gewicht KookĆ en
bakgerei
Hoogte VerwarĆ
mingsĆ
methode
TemperaĆ
tuur ºC,
grill
Tijdsduur
, minuten
 
 

 


t
t
t






 
 


t
t
t






    R  
 
 


x
x


 
  

 


R
R
R






  
  

 


R
R
R






     t  
   R  
    x 
 


t
t




      R  
              
      
                 
       
       
Vlees
30
De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde
oven worden geplaatst.
De gewichtsgegevens in de tabel hebben betrekking
op ongevuld gevogelte dat klaar is om gebraden te
worden.
Als u direct op het rooster grilt, schuif dan de
braadslede op hoogte 1 in de oven.
Steek bij eend of gans het vel onder de vleugels vast,
dan kan het vet weglopen.
Grote stukken gevogelte dient u na twee derde van de
grilltijd te keren.
Gevogelte wordt bijzonder knapperig bruin als u het
tegen het einde van de bereidingstijd bestrijkt met
boter, gezouten water of sinaasappelsap.
Gevogelte
Gewicht KookĆ en
bakgerei
Hoogte VerwarmingsĆ
methode
TemperaĆ
tuur ºC
Tijdsduur,
minuten
  


 
 R  
   
 
 R  
    
 
 R  
   R  
   R  
   R  
 
 
 R  
De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde
oven worden geplaatst.
Vis
Gewicht KookĆ en
bakgerei
Hoogte VerwarmingsĆ
methode
Temperatuur
ºC, grill
Tijdsduur
, minuten
  

 

x
R
R





   


 
 x 
      
Gevogelte
Vis
31
Voor het vleesgewicht staan er
geen opgaven in de tabel.
Kies de waarde van het eerstvolgende lagere gewicht en verleng
de tijd.
Hoe kunt u vaststellen of het
vlees gaar is.
Gebruik een vleesthermometer (verkrijgbaar in de vakhandel) of
voer de Ęlepeltest" uit. Druk met een lepel op het vlees. Als het
vlees stevig aanvoelt, is het gaar. Als het ingedrukt kan worden,
is het nog niet gaar.
Het vlees is te donker en de korst
is gedeeltelijk aangebrand.
Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur.
Het vlees ziet er goed uit, maar de
jus is aangebrand.
Gebruik de volgende keer een kleinere braadpan of voeg meer
vloeistof toe.
Het vlees ziet er goed uit, maar de
jus is te licht en te waterig.
Gebruik de volgende keer een grotere braadpan en voeg minder
vloeistof toe.
Als u water op het hete gerecht
giet, ontstaat er waterdamp.
Een groot deel van de waterdamp ontsnapt via de dampafvoer.
De waterdamp kan neerslaan op het bedieningsĆ paneel of op
het meubilair. Dit is normaal.
De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde
oven worden geplaatst.
Gerecht
KookĆ en bakgerei Hoogte VerwarĆ
mingsĆ
methode
Temperatuur
ºC, grill
Tijdsduur
minuten
Zoete soufllés
(bijv. kwarksoufflé met fruit)
Ovenschaal 2 t 180Ć200 40Ć50
Hartige soufflés met
gekookte ingrediënten
(bijv. noedelsoufflé)
Ovenschaal of
braadslede
2
2
t
t
210Ć230
210Ć230
30Ć40
20Ć30
Pikante soufflés met rauwe
ingrediënten*
(bijv. aardappelgratin)
Ovenschaal of
braadslede
2
2
R
R
150Ć170
150Ć170
50Ć60
50Ć60
Tips voor het
braden en grillen
Soufflé's,
gegratineerde
gerechten, toast
32
Gerecht
Tijdsduur
minuten
Temperatuur
ºC, grill
VerwarĆ
mingsĆ
methode
HoogteKookĆ en bakgerei
   x 
   x 
       
      
Lees de aanwijzingen van de fabrikant op de
verpakking.
De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde
oven worden geplaatst.
Gerecht
Hoogte VerwarĆ
mingsĆ
methode
Temperatuur
ºC
Tijdsduur,
minuten
    T  
   t  
  t  
   R  
              
De braadslede kan tijdens het bakken van diepvriesĆ
gerechten iets kromtrekken. Dit wordt veroorzaakt
door de grote temperatuurverschillen. De vervorming
verdwijnt al tijdens het bakken.
KantĆenĆklare
diepvriesproducten
N.B.
33
Levensmiddelen uit de verpakking halen en in een
geschikte schaal op het rooster plaatsen.
Lees de aanwijzingen van de fabrikant op de
verpakking.
De ontdooitijd is afhankelijk van het soort en de
hoeveelheid levensmiddelen.
Gerecht Toebehoren Hoogte VerwarmingsĆ
methode
Temperatuur ºC
Gefriergut
 
  
  

    
    

 T  
 

          
 
Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken
en was deze grondig.
Laat deze goed afdruipen en droog ze af.
Bedek de braadslede en het rooster met bakĆ of
perkamentpapier.
Gerecht
Hoogte VerwarmingsĆ
methode
Temperatuur
ºC
Tijdsduur, uren
   T  
    T  
     T   
    T   
Fruit of groente met veel vocht enkele malen keren.
Het gedroogde gerecht direct na het drogen
losmaken van het papier.
Ontdooien
Drogen
N.B.
34
De glazen potten en de rubberringen moeten schoon
en in orde zijn. Gebruik zo mogelijk potten van
dezelfde grootte. De gegevens in de tabel hebben
betrekking op ronde potten van één liter.
Opgelet! Gebruik geen grotere of hogere glazen
potten. De deksels zouden kunnen knappen.
Gebruik alleen gave vruchten en groenten. Was ze
grondig.
Doe het fruit of de groente in de glazen potten. De
randen eventueel nogmaals afvegen. Deze moeten
schoon zijn. Leg op elke pot een natte rubberring en
een deksel. Sluit de potten af met klemmen.
Zet niet meer dan zes glazen potten in de oven.
De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden.
Deze kunnen worden beïnvloed door de omgevingsĆ
temperatuur, het aantal potten, de hoeveelheid en de
temperatuur van de inhoud. Controleer of de inhoud
van de potten goed borrelt alvorens omĆ of uit te
schakelen.
1. Braadslede op hoogte 2 inschuiven. Zet de glazen
potten zó in de braadslede dat ze elkaar niet
raken.
2. ½ liter heet water (ca. 80 °C) in de braadslede
gieten.
3. Ovendeur sluiten.
4. De functiekeuzeknop op s zetten.
5. De temperatuurkeuzeknop op 170 tot 180 °C
zetten.
Inmaken
Voorbereiden
Zo stelt u in
35
        
       
    

        
         
      
       
 
      
    
Appels, rode bessen, aardbeien Uitschakelen Ca. 25 minuten
Kersen, abrikozen, perzikken, kruisbesssen Uitschakelen Ca. 30 minuten
Appelmoes, peren, pruimen Uitschakelen Ca. 35 minuten
        
     
      
    
        
   
      
  
     


Augurken Ć Ca. 35 minuten
Rode biet Ca. 35 minuten Ca. 30 minuten
Spruitjes Ca. 45 minuten Ca.. 30 minuten
Bonen, koolrabi, rodekool Ca. 60 minuten Ca. 30 minuten
Erwten Ca. 70 minuten Ca. 30 minuten
         
  
Fruit inmaken
Het inmaken van groente
Glazen potten verwijderen
36
         
       

     
       
        
         
       
       

      
        
    
Acrylamide in levensmiddelen
      
       
      
    
 
     
     
     
       
         
      
 
 
    
     
Tips voor het
sparen van energie
Hoe ontstaat acrylamide?
37
      
      
 
  
  
     

     
   
     
 
 
        
      
         
   
        
        
      
       
         
    
        
       
      

       
 
     
 
Om welke gerechten gaat
het?
Wat kunt u doen?
Algemeen
Bakken
38
Testgerechten
Volgens de norm DIN 44547 en EN 60350
De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde
oven worden geplaatst.
Gerecht
Toebehoren en
aanwijzingen
Hoogte VerwarĆ
mingsĆ
methode
Temperatuur
ºC
Tijdsduur,
minuten
 
 
 


t
T
T






 
 
 t  
 
  

 
 


T
T




  t  
 


 

t
T




  
  Ø  
 T  

  
Ø  
t  
              

              
             
      
Bakken
39
De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde
oven worden geplaatst.
Gerecht
Toebehoren Hoogte VerwarmingsĆ
methode
Grillstand Tijdsduur
minuten
 
 
 x  
    x  

         
Grillen
40
Notities
… 27 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Siemens hb200220 420 520 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Siemens hb200220 420 520 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,28 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info