nl
Attentie bij het invriezen
van levensmiddelen
Ingevroren levensmiddelen mogen niet
in aanraking komen met verse, nog in te
vriezen levensmiddelen.
Attentie bij het opslaan
van diepvrieswaren
Indien de temperatuur in de voor het
apparaat bestemde ruimte daalt tot
minder dan +18ºC is het nodig de
vriesschakelaar in werking te
stellen: de rode markering wordt zichtbaar
(Figuur E/22). Wanneer deze handeling
wordt verricht, zal het licht binnenin op
verminderde kracht blijven branden. Op
deze wijze wordt in de vriesruimte de
noodzakelijke temperatuur in stand
gehouden voor langdurig bewaren.
Bewaartijd
Om te voorkomen dat de kwaliteit van
de levensmiddelen vermindert, mag de
toelaatbare bewaartermijn niet
overschreden worden. De bewaartijd is
afhankelijk van het soort levensmiddel.
Bij een temperatuur van -18ºC kunnen
vis, worst, kant-en-klaargerechten,
brood en gebak max. 2 maanden, kaas,
gevogelte en vlees max. 4 maanden en
groente en fruit max. 6 maanden worden
opgeslagen.
Ontdooien van
diepvriesprodukten
Afhankelijk van soort en gebruik van de
levensmiddelen kunt u kiezen uit de
volgende mogelijkheden:
bij kamertemperatuur,
in de koelkast,
in de elektrische oven,
met of zonder heteluchtverwarming,
in de magnetron.
Half of geheel ontdooide diepvries-
produkten kunnen opnieuw worden
ingevroren: vlees en vis als de
temperatuur niet langer dan een dag,
andere produkten als de temperatuur
niet langer dan drie dagen boven de 3ºC
is gestegen.
In andere gevallen de levensmiddelen -
als tenminste geur, smaak en uiterlijk
niet veranderd zijn- koken, braden of op
een andere manier bereiden en opnieuw
invriezen.
De opnieuw ingevroren produkten zijn
minder lang houdbar.
Ijsblokjes maken
Afb. U
Plaats het voor 3/4 met water gevulde
ijsbakje op de bodem van de
vriesruimte. Door het ijsbakje iets te
verbuigen laten de ijsblokjes
gemakkelijker los.
