788727
43
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/60
Pagina verder
Zo lukt het nl
43
Tips voor gevogelte, vlees en vis
Houd de aanwijzingen aan bij de bereiding van gevo-
gelte, vlees en vis
Gevogelte
¡Prik bij eend of gans het vel onder de vleugels in.
Zo kan het vet weglopen.
¡Snijd bij eendenborst het vel in. Keer de eenden-
borst niet.
¡Gevogelte wordt bijzonder knapperig bruin als u het
tegen het einde van de bereidingstijd bestrijkt met
boter, zout water of sinaasappelsap.
Vlees
¡Bestrijk mager vlees naar wens met vet of verdeel
het in reepjes.
¡Voeg aan braadstukken van mager vlees een beetje
vloeistof toe. In glazen vormen moet de bodem van
de vorm ca.1/2cm hoog met vloeistof bedekt zijn.
¡Snij een zwoerd kruisgewijs in. Let er bij het keren
van braadstuk op dat eerst het zwoerd onder ligt.
¡Als het braadstuk klaar is, moet het nog 10 minuten
in de uitgeschakelde, gesloten binnenruimte blijven
liggen. Zo kan het vleessap zich beter verdelen.
Wikkel het braadvlees eventueel in aluminiumfolie.
Bij de opgegeven bereidingstijd is de aanbevolen
rusttijd niet inbegrepen.
¡Het braden en stoven in een vorm is handiger. U
kunt het braadvlees met de vorm eenvoudiger uit de
binnenruimte nemen en de saus direct in de vorm
bereiden.
¡De hoeveelheid vloeistof is afhankelijk van het soort
vlees, het materiaal van de vormen en het gebruik
van een deksel. Wanneer u vlees in geëmailleerde
of donkere braadvormen klaarmaakt, is er wat meer
vloeistof nodig dan in glazen vormen.
¡Tijdens het braden verdampt de vloeistof in de
vorm. Voeg zo nodig voorzichtig wat hete vloeistof
toe.
¡De afstand tussen het vlees en het deksel moet
minstens 3 cm bedragen. Het vlees kan tijdens de
bereiding uitzetten.
¡Voor het stoven, braadt u het vlees naar wens eerst
aan. Voeg er voor het braadsap water, wijn, azijn of
iets dergelijks aan toe. De bodem van de vorm
dient ca 1-2cm bedekt te zijn.
Vis
¡Hele vissen moet u niet keren.
¡Plaats de hele vis in de zwemstand in de binnen-
ruimte, met de rugvin naar boven.
¡Een ingesneden aardappel of een kleine ovenvaste
vorm in de buik van de vis zorgt voor stabiliteit.
¡De vis is gaar wanneer de rugvin gemakkelijk los-
laat.
¡Doe bij het stomen twee tot drie eetlepels vloeistof
en wat citroensap of azijn in de vorm.
Tips voor het braden en stoven
Houd deze tips aan voor goede resultaten bij braden
en stoven.
Onderwerp Tip
Mager vlees moet niet uit-
drogen.
¡Bestrijk het vlees naar
wens met vet of leg er
reepjes spek op.
Volg onderstaande stap-
pen wanneer u een
braadstuk met zwoerd wilt
bereiden:
¡Snij de zwoerd kruis-
lings in.
¡Braad het braadstuk
eerst met de zwoerd
naar onder.
De binnenruimte moet zo
schoon mogelijk blijven.
¡Bereid het product in
een gesloten braadsle-
de bij een hoge tem-
peratuur.
Of:
¡Gebruik het grillroos-
ter. U kunt het grill-
rooster als speciaal
accessoire naderhand
kopen.
Vlees moet heet en sap-
pig blijven, bijv. rosbief.
¡Wanneer het braad-
stuk klaar is, dit 10mi-
nuten in de gesloten
binnenruimte van de
uitgeschakelde oven
laten rusten. Zo kan
het vleessap zich beter
verdelen. Bij de opge-
geven bereidingstijd is
de aanbevolen rusttijd
niet inbegrepen.
¡Wikkel het product na
de bereiding in alumi-
niumfolie.
Insteladvies
Gevogelte
Voedingswaar Accessoires / vor-
men
Inschuif-
hoogte
Verwar-
mings-
metho-
de
Temperatuur
in °C / grill-
stand
Tijdsduur in
min.
Kip, 1,3 kg, ongevuld Open vorm 2 200-220 60-70
Kleine kipdelen, à 250g Open vorm 3 220-230 30-35
Kipsticks, nuggets, diepvries Braadslede 3 190-210 20-25
Eend, ongevuld, 2kg Open vorm 2 190-210 100-110
Eendenborst, medium, à 300g Open vorm 3 240-260 30-40
Gans, niet gevuld, 3kg Open vorm 2 170-190 120-140
43

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Siemens HX9S5II40N bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Siemens HX9S5II40N in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 7.15 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info