788168
17
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/56
Pagina verder
Dampf de
17
Sous-vide
Sous-vide ist eine Variante des Niedertemperaturga-
rens, bei der vakuumierte Lebensmittel mit Temperatu-
ren zwischen 50-95°C und 100% Dampf garen. Sous-
vide ist geeignet für Fleisch, Fisch, Gemüse und Des-
sert.
In speziellen hitzebeständigen Kochbeuteln sind die
Speisen mit einem Kammervakuumierer luftdicht ver-
schweißt. Durch den schützenden Kochbeutel bleiben
Nährstoffe und Aromastoffe erhalten.
WARNUNG‒Verbrühungsgefahr!
Heißes Wasser sammelt sich während des Garens auf
dem Vakuumierbeutel.
Den Vakuumierbeutel mit einem Topflappen vorsich-
tig anheben, sodass das heiße Wasser in die Uni-
versalpfanne oder den Garbehälter abläuft.
Den Vakuumierbeutel vorsichtig mit einem Topflap-
pen entnehmen.
Hinweis:Während des Sous-vide-Garens entsteht am
Garraumboden mehr Kondensat als bei anderen Hei-
zarten.
ACHTUNG!
Gefahr von Möbelschäden Auf dem Garraumboden
sammelt sich zu viel Wasser. Das Wasser kann aus
dem Gerät laufen.
Keine zweite Wassertankfüllung für das Sous-vide-
Garen verwenden.
Dampfheizart einstellen
Hinweis:
Achten Sie auf die Angaben zu den Dampfheizarten:
¡→"Dampfheizarten", Seite16
¡Dampfheizarten benötigen immer eine Dauer.
Voraussetzung:Der Wassertank ist gefüllt.
→"Wassertank füllen", Seite16
1. Auf drücken.
2. Auf "Dämpfen" drücken.
3. Die gewünschte Dampfheizart mit dem Drehwähler
auswählen.
4. Auf die Temperatur drücken.
5. Die Temperatur mit dem Drehwähler einstellen.
6. Auf die Dauer drücken.
7. Die Dauer mit dem Drehwähler einstellen.
8. Den Betrieb mit starten.
Hinweis:Wenn der Wassertank während des Be-
triebs leer läuft, erscheint im Display ein Hinweis.
Der Betrieb wird unterbrochen.
→"Wassertank füllen", Seite16
aDas Gerät beginnt zu heizen und die Dauer läuft ab.
aWenn die Dauer abgelaufen ist, ertönt ein Signal. Im
Display steht die Dauer auf null.
9. Wenn die Dauer abgelaufen ist:
Um das Signal vorzeitig zu beenden, auf
drücken.
Um erneut eine Dauer einzustellen, auf Dauer
drücken und die Dauer mit dem Drehwähler ein-
stellen.
Wenn die Speise fertig ist, das Gerät mit
ausschalten.
10. Den Wassertank leeren und den Garraum trocknen.
→"Nach jedem Dampfbetrieb", Seite18
Heizart ändern
Wenn Sie die Heizart ändern, werden auch die anderen
Einstellungen zurückgesetzt.
1. Den Betrieb mit unterbrechen.
2. Auf die Heizart drücken.
3. Die gewünschte Heizart mit dem Drehwähler einstel-
len.
aIm Display erscheint die zugehörige Vorschlagstem-
peratur.
Dauer ändern
Sie können die Dauer jederzeit ändern.
Die Dauer mit dem Drehwähler ändern.
aDie Änderung wird direkt übernommen.
Temperatur ändern
Sie können die Temperatur jederzeit ändern.
1. Auf die Temperatur drücken.
2. Die Temperatur mit dem Drehwähler ändern.
aDie Änderung wird direkt übernommen.
11.3 Dampfunterstützung
Beim Garen mit der Dampfunterstützung gibt das Gerät
in unterschiedlichen Abständen Dampf in den Garraum.
Dadurch erhält das Gargut eine knusprige Kruste und
eine glänzende Oberfläche. Fleisch wird innen saftig,
zart und reduziert sein Volumen nur minimal.
Geeignete Heizarten mit Dampfunterstützung
Für den Betrieb mit Dampfunterstützung sind nur be-
stimmte Heizarten geeignet.
Bei diesen Heizarten können Sie die
Dampfunterstützung zuschalten:
¡4D Heißluft
¡Ober-/Unterhitze
¡Umluftgrillen
¡Warmhalten
Dampfunterstützung einstellen
Voraussetzung:Der Wassertank ist gefüllt.
→"Wassertank füllen", Seite16
1. Auf drücken.
2. Im Betriebsarten-Menü "Heizarten" einstellen.
3. Die Heizart mit dem Drehwähler einstellen.
4. Auf die Temperatur drücken.
5. Die Temperatur mit dem Drehwähler einstellen.
6. Auf die Dampfzugabe drücken.
7. Die Dampfzugabe mit dem Drehwähler einstellen.
Dampfzugabe
gering
mittel
stark
8. Den Betrieb mit starten.
Hinweis:Wenn der Wassertank während des Be-
triebs leer läuft, erscheint im Display ein Hinweis.
Der Betrieb läuft ohne Dampfzugabe weiter.
→"Wassertank füllen", Seite16
aDas Gerät beginnt zu heizen.
aIm Display steht die Zeit, wie lange der Betrieb be-
reits läuft, und die Einstellungen.
9. Wenn die Speise fertig ist, das Gerät mit aus-
schalten.
17

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Siemens HS858KXB6 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Siemens HS858KXB6 in de taal/talen: Duits als bijlage per email.

De handleiding is 11.96 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Siemens HS858KXB6

Siemens HS858KXB6 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 56 pagina's

Siemens HS858KXB6 Gebruiksaanwijzing - English - 56 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info