35
Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus
Metall.
Stellen Sie die Kuchenform auf den Rost.
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Backofen. So sparen Sie Energie. Wenn Sie
vorheizen, verkürzen sich die angegebenen
Backzeiten um 5 bis 10 Minuten.
Temperatur und Backdauer sind von Menge und
Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind in
den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es
zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere
Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung.
Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher
ein.
Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum
Backen" im Anschluss an die Tabellen.
Kuchen in Formen
Form auf dem
Rost
Höhe Heizart TemperaĆ
tur ºC
Backdauer,
Minuten
NapfĆ/KranzĆ/
Kastenform
2 t 170Ć190 50Ć60
Rührkuchen fein (z.B.
Sandkuchen)
NapfĆ/KranzĆ/
Kastenform
2 t 150Ć170 60Ć70
Mürbeteigboden mit Rand Springform 1 t 170Ć190 25Ć35
Tortenboden aus Rührteig Obstbodenform 2 t 150Ć170 20Ć30
Biskuittorte Springform 2 t 160Ć180 30Ć40
ObstĆ oder Quarktorte, Mürbeteig* dunkle Springform 1 t 170Ć190 70Ć90
Obstkuchen fein, aus Rührteig SpringĆ/Napfform 2 t 160Ć180 50Ć60
Pikante Kuchen*
(z.B. Quiche/Zwiebelkuchen)
Springform 1 t 180Ć200 50Ć60
* Kuchen ca. 20 Minuten im Gerät auskühlen lassen.
Kuchen und
Gebäck
Backformen
Tabellen