35
Stege- og grilltips
Tærte, gratin, toast
Anvisninger
■ Angivelserne i tabellen gælder for isætning i kold ovn.
■ Anvend en stor, flad form til tærter og gratiner. I smalle, høje
forme har retten brug for længere tid, og overfladen bliver
mørkere.
■ Sæt tærter og gratiner på risten i et fad, der egner sig til
mikrobølger.
■ Lad tærter og gratiner stå og efterbage i 5 minutter efter, at
der er slukket for ovnen.
■ Brug en 4 til 5 cm høj tærteform til tærte, kartoffelgratin og
lasagne.
■ Tilbered soufflé i portionsforme eller i en høj tærteform.
Forvarm ovnen.
■ Gratinerede toasts: Læg 4 stk. ved siden af hinanden midt på
universalbradepanden. Fordel 12 stk. jævnt på
universalbradepanden.
■ 4 Varmluft/impulsgrill
■ 3 Varmluft
■ % Over/undervarme
■ * Grill, lille flade
■ ( Grill, stor flade
Fisk Tilbehør Rille Ovn-
funktion
Grilltrin Mikrobølge-effekt i
watt
Tilberedningstid i
minutter
Fisk, hel, f.eks. foreller
ca. 300 g, grillet
Universalbrade-
pande +
rist*
1
3
*
2 - 1. side: ca. 10-15
2. side: ca. 8-12
Fiskekotelet, f.eks. laks, 3 cm
tyk, grillet
Universalbrade-
pande +
rist*
1
3
(
3 - 1. side: ca. 10-12
2. side: ca. 8-12
Fisk, hel, 2til3stk. à300g,
gri lle t
Universalbrade-
pande +
rist*
1
3
(
2 - 1. side: ca. 10-15
2. side: ca. 10-15
Fisk, hel ca. 1 kg, dampet Fad med låg, rist 1 - - 600 W 10-15
Fisk, hel ca. 1,5 kg, dampet Fad med låg, rist 1 - - 600 W
360 W
10-15
5-10
Fisk, hel ca. 2 kg, dampet Fad med låg, rist 1 - - 600 W
360 W
15-20
10-15
Fiskefilet, f.eks. laks
ca. 800 g, dampet
Fad med låg, rist 1 - - 600 W 9-14
* Smør først risten med olie.
Den er ingen angivelse for stegens vægt i
tabellen.
Vælg en højere temperatur og kortere tilberedningstid ved mindre stege. Vælg en
lavere temperatur og længere tilberedningstid ved større stege.
Hvordan kan man konstatere, om stegen er
færdig.
Benyt et stegetermometer (fås i specialbutikker), eller prøv med en ske. Tryk på
stegen med en ske. Hvis stegen føles fast, er den færdig. Giver stegen efter, skal
den steges lidt længere.
Stegen ser fin ud, men skyen er branket. Vælg et mindre stegefad næste gang, eller tilsæt mere væske.
Stegen ser fin ud, men skyen er for lys og van-
det.
Vælg et større stegefad næste gang, og tilsæt mindre væske.
Stegen er ikke gennemstegt. Skær stegen i skiver. Tilbered saucen i stegefadet, og læg skiverne ned i saucen.
Steg kødet færdigt udelukkende med mikrobølgefunktionen.
Tærte, gratin, toast Tilbehør Rille Ovn-
funktion
Temperatur °C,
grilltrin
Mikrobølge-effekt i
watt
Tilberednings-
tid i minutter
Tærte, sød, ca. 1,5 kg Fad med låg,
rist
1
4
140-160 360 W 25-35
Soufflé Fad uden låg,
rist
1
3
160-180 - 40-45
Soufflé i portionsforme Rist 1
%
200-210 - 12-17
Pastatærte, ca. 1 kg Fad uden låg,
rist
1
4
140-160 600 W 20-30
Lasagne, ca. 2 kg Fad uden låg,
rist
2
%
180-200 600 W 20-30
Kartoffelgratin med rå ingredi-
enser, ca. 1,1 kg
Fad uden låg,
rist
1
4
170-190 600 W 20-25
Gratinering af toast, 4 stk. Universalbradepande 2
*
3 - 8-13
Gratinering af toast, 12 stk. Universalbradepande 2
(
3 - 9-14
