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Einbaubackofen
HB836GV.6
de Gebrauchs- und Montageanleitung
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The future moving in.
Siemens Home Appliances
de Sicherheit
2
Inhaltsverzeichnis
GEBRAUCHSANLEITUNG
1 Sicherheit .............................................................2
2 Sachschäden vermeiden .....................................4
3 Umweltschutz und Sparen ..................................5
4 Kennenlernen.......................................................5
5 Betriebsarten........................................................7
6 Zubehör ................................................................8
7 Vor dem ersten Gebrauch .................................10
8 Grundlegende Bedienung .................................10
9 Schnellaufheizen................................................11
10 Zeitfunktionen ....................................................11
11 Bratenthermometer............................................13
12 Gerichte ..............................................................15
13 Kindersicherung ................................................16
14 Sabbateinstellung ..............................................16
15 HomeConnect ...................................................17
16 Grundeinstellungen ...........................................19
17 Reinigen und Pflegen ........................................19
18 Reinigungsunterstützung humidClean.............22
19 Gerätetür.............................................................22
20 Gestelle...............................................................25
21 Störungen beheben ...........................................26
22 Entsorgen ...........................................................28
23 Kundendienst.....................................................28
24 Konformitätserklärung ......................................28
25 So gelingt's.........................................................29
26 MONTAGEANLEITUNG......................................34
26.1 Allgemeine Montagehinweise ...........................34
1 Sicherheit
Beachten Sie die nachfolgenden Sicherheits-
hinweise.
1.1 Allgemeine Hinweise
¡Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig.
¡Bewahren Sie die Anleitung sowie die Pro-
duktinformationen für einen späteren Ge-
brauch oder Nachbesitzer auf.
¡Schließen Sie das Gerät bei einem Trans-
portschaden nicht an.
1.2 Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt.
Spezielle Montageanleitung beachten.
Nur konzessioniertes Fachpersonal darf Gerä-
te ohne Stecker anschließen. Bei Schäden
durch falschen Anschluss besteht kein An-
spruch auf Garantie.
Verwenden Sie das Gerät nur:
¡um Speisen und Getränke zuzubereiten.
¡im privaten Haushalt und in geschlossenen
Räumen des häuslichen Umfelds.
¡bis zu einer Höhe von 4000m über dem
Meeresspiegel.
1.3 Einschränkung des Nutzerkreises
Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren
und darüber und von Personen mit reduzier-
ten physischen, sensorischen oder mentalen
Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/
oder Wissen benutzt werden, wenn sie beauf-
sichtigt oder bezüglich des sicheren Ge-
brauchs des Geräts unterwiesen wurden und
die daraus resultierenden Gefahren verstan-
den haben.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
Reinigung und Benutzerwartung dürfen nicht
durch Kinder durchgeführt werden, es sei
denn, sie sind 15 Jahre und älter und werden
beaufsichtigt.
Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der
Anschlussleitung fernhalten.
1.4 Sicherer Gebrauch
Zubehör immer richtig herum in den Garraum
schieben.
→"Zubehör", Seite8
WARNUNG‒Brandgefahr!
Im Garraum gelagerte, brennbare Gegenstän-
de können sich entzünden.
Nie brennbare Gegenstände im Garraum
aufbewahren.
Wenn Rauch abgegeben wird, ist das Ge-
rät abzuschalten oder der Stecker zu zie-
hen und die Tür geschlossen zu halten, um
eventuell auftretende Flammen zu ersti-
cken.
Sicherheit de
3
Lose Speisereste, Fett und Bratensaft können
sich entzünden.
Vor dem Betrieb grobe Verschmutzungen
aus dem Garraum, von den Heizelementen
und vom Zubehör entfernen.
Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein Luft-
zug. Backpapier kann die Heizelemente be-
rühren und sich entzünden.
Nie Backpapier beim Vorheizen und wäh-
rend des Garens unbefestigt auf das Zube-
hör legen.
Backpapier immer passend zuschneiden
und mit einem Geschirr oder einer Back-
form beschweren.
WARNUNG‒Verbrennungsgefahr!
Während des Gebrauchs werden das Gerät
und seine berührbaren Teile heiß.
Vorsicht ist geboten, um das Berühren von
Heizelementen zu vermeiden.
Junge Kinder, jünger als 8 Jahre, müssen
ferngehalten werden.
Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß.
Heißes Zubehör oder Geschirr immer mit
Topflappen aus dem Garraum nehmen.
Alkoholdämpfe können sich im heißen Gar-
raum entzünden.
Nur kleine Mengen hochprozentiger Geträn-
ke in Speisen verwenden.
Gerätetür vorsichtig öffnen.
WARNUNG‒Verbrühungsgefahr!
Die zugänglichen Teile werden im Betrieb
heiß.
Nie die heißen Teile berühren.
Kinder fernhalten.
Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer Dampf
entweichen. Dampf ist je nach Temperatur
nicht sichtbar.
Gerätetür vorsichtig öffnen.
Kinder fernhalten.
Durch Wasser im heißen Garraum kann hei-
ßer Wasserdampf entstehen.
Nie Wasser in den heißen Garraum gießen.
WARNUNG‒Verletzungsgefahr!
Zerkratztes Glas der Gerätetür kann zersprin-
gen.
Keine scharfen abrasiven Reiniger oder
scharfen Metallschaber für die Reinigung
des Glases der Backofentür benutzen, da
sie die Oberfläche zerkratzen können.
Das Gerät und seine berührbaren Teile kön-
nen scharfkantig sein.
Vorsicht bei Handhabung und Reinigung.
Wenn möglich Schutzhandschuhe tragen.
Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich
beim Öffnen und Schließen der Tür und Sie
können sich klemmen.
Nicht in den Bereich der Scharniere grei-
fen.
Bauteile innerhalb der Gerätetür können
scharfkantig sein.
Schutzhandschuhe tragen.
WARNUNG‒Stromschlaggefahr!
Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich.
Nur dafür geschultes Fachpersonal darf Re-
paraturen am Gerät durchführen.
Nur Original-Ersatzteile dürfen zur Repara-
tur des Geräts verwendet werden.
Wenn die Netzanschlussleitung dieses Ge-
räts beschädigt wird, muss sie durch ge-
schultes Fachpersonal ersetzt werden.
Eine beschädigte Isolierung der Netzan-
schlussleitung ist gefährlich.
Nie die Netzanschlussleitung mit heißen
Geräteteilen oder Wärmequellen in Kontakt
bringen.
Nie die Netzanschlussleitung mit scharfen
Spitzen oder Kanten in Kontakt bringen.
Nie die Netzanschlussleitung knicken, quet-
schen oder verändern.
Eindringende Feuchtigkeit kann einen Strom-
schlag verursachen.
Keinen Dampfreiniger oder Hochdruckreini-
ger verwenden, um das Gerät zu reinigen.
Ein beschädigtes Gerät oder eine beschädig-
te Netzanschlussleitung ist gefährlich.
Nie ein beschädigtes Gerät betreiben.
Nie an der Netzanschlussleitung ziehen,
um das Gerät vom Stromnetz zu trennen.
Immer am Netzstecker der Netzanschluss-
leitung ziehen.
Wenn das Gerät oder die Netzanschlusslei-
tung beschädigt ist, sofort den Netzstecker
der Netzanschlussleitung ziehen oder die
Sicherung im Sicherungskasten ausschal-
ten.
Den Kundendienst rufen. →Seite28
WARNUNG‒Gefahr durch
Magnetismus!
Im Bedienfeld oder den Bedienelementen
sind Permanentmagnete eingesetzt. Diese
de Sachschäden vermeiden
4
können elektronische Implantate, z.B. Herz-
schrittmacher oder Insulinpumpen beeinflus-
sen.
Als Träger von elektronischen Implantaten
10 cm Mindestabstand zum Bedienfeld ein-
halten.
WARNUNG‒Erstickungsgefahr!
Kinder können sich Verpackungsmaterial über
den Kopf ziehen oder sich darin einwickeln
und ersticken.
Verpackungsmaterial von Kindern fernhal-
ten.
Kinder nicht mit Verpackungsmaterial spie-
len lassen.
Kinder können Kleinteile einatmen oder ver-
schlucken und dadurch ersticken.
Kleinteile von Kindern fernhalten.
Kinder nicht mit Kleinteilen spielen lassen.
1.5 Halogenlampe
WARNUNG‒Verbrennungsgefahr!
Garraumlampen werden sehr heiß. Auch eini-
ge Zeit nach dem Ausschalten besteht noch
Verbrennungsgefahr.
Glasabdeckung nicht berühren.
Beim Reinigen Hautkontakt vermeiden.
WARNUNG‒Stromschlaggefahr!
Beim Auswechseln der Lampe stehen die
Kontakte der Lampenfassung unter Span-
nung.
Vor dem Auswechseln der Lampe sicher-
stellen, dass das Gerät abgeschaltet ist,
um einen möglichen elektrischen Schlag zu
vermeiden.
Zusätzlich Netzstecker ziehen oder Siche-
rung im Sicherungskasten ausschalten.
1.6 Bratenthermometer
WARNUNG‒Stromschlaggefahr!
Bei einem falschen Bratenthermometer kann
die Isolation beschädigt werden.
Nur das für dieses Gerät bestimmte Braten-
thermometer benutzen.
2  Sachschäden vermeiden
2.1 Generell
ACHTUNG!
Gegenstände auf dem Garraumboden bei über 50°C
verursachen einen Wärmestau. Die Back- und Bratzei-
ten stimmen nicht mehr und das Email wird beschä-
digt.
Auf den Garraumboden weder Zubehör, noch Back-
papier oder Folie, egal welcher Art, legen.
Geschirr nur auf den Garraumboden stellen, wenn
eine Temperatur unter 50°C eingestellt ist.
Wenn sich Wasser im heißen Garraum befindet, ent-
steht Wasserdampf. Durch den Temperaturwechsel
können Schäden entstehen.
Nie Wasser in den heißen Garraum gießen.
Nie Geschirr mit Wasser auf den Garraumboden
stellen.
Feuchtigkeit über längere Zeit im Garraum führt zu Kor-
rosion.
Nach dem Benutzen den Garraum trocknen lassen.
Keine feuchten Lebensmittel längere Zeit im ge-
schlossenen Garraum aufbewahren.
Keine Speisen im Garraum lagern.
Das Auskühlen mit offener Gerätetür beschädigt mit
der Zeit benachbarte Möbelfronten.
Nach einem Betrieb mit hohen Temperaturen den
Garraum nur geschlossen auskühlen lassen.
Nichts in die Gerätetür einklemmen.
Nur nach einem Betrieb mit viel Feuchtigkeit den
Garraum geöffnet trocknen lassen.
Obstsaft, der vom Backblech tropft hinterlässt Flecken,
die nicht mehr entfernt werden können.
Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht
zu üppig belegen.
Wenn möglich, die tiefere Universalpfanne verwen-
den.
Backofenreiniger im warmen Garraum beschädigt das
Email.
Nie Backofenreiniger im warmen Garraum verwen-
den.
Vor dem nächsten Aufheizen Rückstände aus dem
Garraum und von der Gerätetür vollständig entfer-
nen.
Wenn die Dichtung stark verschmutzt ist, schließt die
Gerätetür bei Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzen-
den Möbelfronten können beschädigt werden.
Dichtung immer sauber halten.
Nie das Gerät mit beschädigter Dichtung oder ohne
Dichtung betreiben.
Durch Benutzung der Gerätetür als Sitz- oder Ablageflä-
che kann die Gerätetür beschädigt werden.
Nicht auf die Gerätetür stellen, setzen oder daran
hängen.
Kein Geschirr oder Zubehör auf der Gerätetür ab-
stellen.
Je nach Gerätetyp kann Zubehör die Türscheibe beim
Schließen der Gerätetür zerkratzen.
Zubehör immer bis zum Anschlag in den Garraum
schieben.
Umweltschutz und Sparen de
5
3  Umweltschutz und Sparen
3.1 Verpackung entsorgen
Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und
wiederverwertbar.
Die einzelnen Bestandteile getrennt nach Sorten ent-
sorgen.
3.2 Energie sparen
Wenn Sie diese Hinweise beachten, verbraucht Ihr Ge-
rät weniger Strom.
Das Gerät nur vorheizen, wenn das Rezept oder die
Einstellempfehlungen das vorgeben.
¡Wenn Sie das Gerät nicht vorheizen, sparen Sie bis
zu 20% Energie.
Dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte Backformen
verwenden.
¡Diese Backformen nehmen die Hitze besonders gut
auf.
Die Gerätetür im Betrieb möglichst selten öffnen.
¡Die Temperatur im Garraum bleibt erhalten und das
Gerät muss nicht nachheizen.
Mehrere Speisen direkt hintereinander oder parallel
backen.
¡Der Garraum ist nach dem ersten Backen erwärmt.
Dadurch verkürzt sich die Backzeit für die nachfol-
genden Kuchen.
Bei längeren Garzeiten das Gerät 10Minuten vor En-
de der Garzeit ausschalten.
¡Die Restwärme reicht, um das Gericht fertig zu ga-
ren.
Nicht genutztes Zubehör aus dem Garraum entfernen.
¡Überflüssige Zubehörteile müssen nicht erhitzt wer-
den.
Tiefgefrorene Speisen vor der Zubereitung auftauen
lassen.
¡Die Energie zum Auftauen der Speisen wird ge-
spart.
Hinweis:
Das Gerät benötigt:
¡im vernetzten Bereitschaftsbetrieb max.2W
¡im nicht vernetzten Betrieb mit eingeschaltetem Dis-
play max.1W
¡im nicht vernetzten Betrieb mit ausgeschaltetem Dis-
play max0,5W
4  Kennenlernen
4.1 Bedienfeld
Über das Bedienfeld stellen Sie alle Funktionen Ihres
Geräts ein und erhalten Informationen zum Betriebszu-
stand.
Hinweis:Je nach Gerätetyp können Einzelheiten im
Bild abweichen, z.B. Farbe und Form.
1 2
3
1
1
Tasten
Die Tasten links und rechts am Bedienfeld ha-
ben einen Druckpunkt. Um eine Taste zu betäti-
gen, die Taste drücken. Bei Geräten ohne Edel-
stahlfront sind die Tasten ebenfalls Touch-Fel-
der.
2
Drehwähler
Den Drehwähler können Sie unbegrenzt nach
links oder rechts drehen.
Touch-Felder sind berührungsempfindliche Flä-
chen. Um eine Funktion zu wählen, nur leicht
auf das entsprechende Feld drücken.
3
Touch-Display
In den Touch-Displays sehen Sie aktuelle Aus-
wahlmöglichkeiten. Um eine Funktion zu wäh-
len, direkt auf das entsprechende Textfeld
drücken. Abhängig von der Auswahl, ändern
sich die Textfelder.
4.2 Tasten
Mit den Tasten links und rechts am Bedienfeld schalten Sie Ihr Gerät oder den Betrieb ein und aus.
Taste Funktion Verwendung
Ein/Aus Gerät einschalten oder ausschalten.
de Kennenlernen
6
Taste Funktion Verwendung
Menü Betriebsarten-Menü öffnen
Information Hinweise anzeigen lassen Kindersicherung aktivieren und deaktivieren
Kindersicherung Kindersicherung aktivieren und deaktivieren
Zeitfunktionen Kurz drücken: Betrieb starten oder unterbrechen.
Ca. 3Sekunden gedrückt halten: Betrieb abbrechen.
Schnellaufheizung Schnellaufheizung ein- und ausschalten
Start/Stopp Betrieb starten, anhalten oder abbrechen
4.3 Drehwähler
Mit dem Drehwähler ändern Sie die Einstellwerte, die
im Display angezeigt werden.
Wenn Sie bei Einstellwerten, z.B. der Temperatur, den
minimalen oder den maximalen Wert erreicht haben,
bleibt dieser Wert im Display stehen. Drehen Sie bei
Bedarf den Wert mit dem Drehwähler wieder zurück.
Bei Listen, z.B. den Heizarten, beginnt nach dem letz-
ten Wert wieder der erste.
4.4 Display
Das Display zeigt Ihnen die aktuellen Einstellwerte.
Der Wert den sie am Display ändern können ist farblich
gekennzeichnet.
Statuszeile
Die Statuszeile befindet sich oben im Display.
In der Statuszeile werden die Uhrzeit und eingestellten
Zeitfunktionen angezeigt.
Fortschrittslinie
Die Linie liegt im Display unter dem fokussiertem Wert.
Anhand der Fortschrittslinie sehen sie wie weit das Ge-
rät bereits aufgeheizt oder die Dauer abgelaufen ist.
Die Linie füllt sich von links nach rechts.
Zeitablauf
Den Zeitablauf oder die Dauer des bisherigen Betriebs
können sie oben rechts in der Statuszeile sehen.
Wenn sie eine Dauer eingestellt haben und die Dauer
gelöscht wird, übernimmt der Zeitablauf die bereits ge-
laufene Dauer des Gerätes. So können sie kontrollieren
wie lange der Betrieb schon läuft.
Temperaturanzeige
Die Aufheizkontrolle und die Restwärme-Anzeige zei-
gen Ihnen die Temperatur im Garraum.
Durch thermische Trägheit kann sich die angezeigte
Temperatur von der tatsächlichen Temperatur im Gar-
raum etwas unterscheiden. Mit der Taste ⁠ können
sie die aktuelle Temperatur abfragen.
¡Aufheizkontrolle
Nach dem Betriebsstart zeigt die Aufheizkontrolle
den Temperaturanstieg im Garraum an. Wenn Sie
vorheizen, ist der optimale Zeitpunkt zum Einschie-
ben der Speise erreicht, sobald alle Balken gefüllt
sind.
Bei Einstellstufen erscheint die Aufheizkontrolle
nicht, z.B. bei Grillstufen.
¡Restwärme-Anzeige
Wenn das Gerät ausgeschaltet ist, zeigt das Display
die Restwärme im Garraum an. Die Restwärme-an-
zeige erlischt bei ca. 60°C.
Symbole
Im Display können verschiedene Symbole erscheinen.
Symbol Name Verwendung
HomeConnect ¡Heimnetzwerk und HomeCon-
nect-Server verbunden
¡Anzahl der Linien zeigt Signalstär-
ke des Heimnetzwerks
→"HomeConnect ", Seite17
Heimnetzwerk Heimnetzwerk nicht verbunden
→"HomeConnect ", Seite17
HomeConnect-Server HomeConnect-Server nicht verbun-
den
→"HomeConnect ", Seite17
Fernstart Fernstart aktiviert
→"HomeConnect ", Seite17
Ferndiagnose Ferndiagnose aktiviert
→"HomeConnect ", Seite17
Betriebsarten de
7
4.5 Garraum
Funktionen im Garraum erleichtern den Betrieb Ihres
Geräts.
Gestelle
In die Gestelle im Garraum können Sie Zubehör in un-
terschiedliche Höhen einschieben.
→"Zubehör", Seite8
Ihr Gerät hat 5 Einschubhöhen. Die Einschubhöhen
werden von unten nach oben gezählt.
Die Gestelle sind je nach Gerätetyp auf einer oder
mehreren Ebenen mit Auszügen ausgestattet.
Die Gestelle können Sie, z.B. zum Reinigen, aushän-
gen.
→"Gestelle", Seite25
Selbstreinigende Flächen
Die Rückwand im Garraum ist selbstreinigend. Die
selbstreinigenden Flächen sind mit einer porösen, mat-
ten Keramik beschichtet und haben eine raue Oberflä-
che. Wenn das Gerät in Betrieb ist, nehmen die
selbstreinigenden Flächen Fettspritzer vom Braten oder
Grillen auf und bauen diese ab.
Wenn sich die selbstreinigenden Flächen während des
Betriebs nicht mehr ausreichend reinigen, heizen Sie
den Garraum gezielt auf.
→"Selbstreinigende Flächen im Garraum reinigen",
Seite21
Beleuchtung
Eine oder mehrere Backofenlampen leuchten den Gar-
raum aus.
Wenn Sie die Gerätetür öffnen, schaltet sich die Be-
leuchtung im Garraum ein. Wenn die Gerätetür länger
als 15 Minuten geöffnet bleibt, schaltet sich die Be-
leuchtung wieder aus.
Wenn der Betrieb startet, schaltet sich die Beleuchtung
bei den meisten Betriebsarten ein. Wenn der Betrieb
endet, schaltet sich die Beleuchtung aus.
Kühlgebläse
Das Kühlgebläse schaltet sich je nach Gerätetempera-
tur ein und aus. Die warme Luft entweicht über der Tür.
ACHTUNG!
Nicht die Lüftungsschlitze über der Gerätetür abde-
cken. Das Gerät überhitzt.
Lüftungsschlitze frei halten.
Damit nach dem Betrieb das Gerät schneller abkühlt,
läuft das Kühlgebläse eine bestimmte Zeit nach.
Gerätetür
Wenn Sie die Gerätetür im laufenden Betrieb öffnen,
stoppt der Betrieb. Wenn Sie die Gerätetür schließen,
läuft der Betrieb automatisch weiter.
5  Betriebsarten
Hier erhalten Sie einen Überblick über die Betriebsar-
ten und Hauptfunktionen Ihres Geräts.
Um das Menü zu öffnen, auf ⁠ drücken.
Betriebsart Verwendung
Heizarten Fein abgestimmte Heizarten für eine op-
timale Zubereitung Ihrer Speise wählen.
→"Heizarten", Seite7
Betriebsart Verwendung
Gerichte Programmierte, empfohlene Einstellun-
gen für verschiedene Gerichte nutzen.
→"Gerichte", Seite15
Grundein-
stellungen
Grundeinstellungen anpassen. Grund-
einstellungen →Seite19
HomeCon-
nect
Den Backofen mit einem mobilen End-
gerät verbinden und fernsteuern.
→"HomeConnect ", Seite17
5.1 Heizarten
Damit Sie immer die passende Heizart für Ihre Speise
finden, erklären wir Ihnen die Unterschiede und Anwen-
dungsbereiche.
Die Symbole zu den einzelnen Heizarten unterstützen
bei der Wiedererkennung.
Wenn Sie eine Heizart wählen, schlägt Ihnen das Gerät
eine passende Temperatur oder Stufe vor. Sie können
die Werte übernehmen oder im angegebenen Bereich
ändern.
Bei Temperatureinstellungen über 275°C und Grillstu-
fe3 senkt das Gerät die Temperatur nach ca. 40Minu-
ten auf ca. 275°C bzw. Grillstufe1 ab.
Symbol Heizart Temperaturbe-
reich Verwendung und Funktionsweise
Mögliche Zusatzfunktionen
4DHeißluft 30-275°C Auf einer oder mehreren Ebenen backen oder braten.
Der Ventilator verteilt die Hitze des Ringheizkörpers in der Rück-
wand gleichmäßig im Garraum.
de Zubehör
8
Symbol Heizart Temperaturbe-
reich Verwendung und Funktionsweise
Mögliche Zusatzfunktionen
Ober-/Unterhitze 30-300°C Auf einer Ebene traditionell backen oder braten. Die Heizart ist
besonders geeignet für Kuchen mit saftigem Belag.
Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten.
Heißluft Eco 30-275°C Ausgewählte Speisen ohne Vorheizen auf einer Ebene schonend
garen.
Der Ventilator verteilt die Hitze des Ringheizkörpers in der Rück-
wand gleichmäßig im Garraum. Das Gargut wird phasenweise
mit Restwärme zubereitet.
Am effektivsten ist die Heizart zwischen 125‑275°C.
Während des Garens die Gerätetür geschlossen halten.
Diese Heizart wird zur Ermittlung des Energieverbrauchs im Um-
luftmodus und der Energie-Effizienzklasse verwendet.
Ober-/Unterhitze Eco 30-300°C Ausgewählte Speisen schonend garen.
Die Hitze kommt von oben und unten.
Am effektivsten ist die Heizart zwischen 150‑250°C.
Diese Heizart wird zur Ermittlung des Energieverbrauchs im kon-
ventionellen Modus verwendet.
Umluftgrillen 30-300°C Geflügel, ganze Fische oder größere Fleischstücke braten.
Der Grillheizkörper und der Ventilator schalten sich abwechselnd
ein und aus. Der Ventilator wirbelt die heiße Luft um die Speise.
Grill, große Fläche Grillstufen:
1 = schwach
2= mittel
3 = stark
Flaches Grillgut grillen, wie Steaks, Würstchen oder Toast. Spei-
sen gratinieren.
Die ganze Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß.
Grill, kleine Fläche Grillstufen:
1 = schwach
2= mittel
3 = stark
Kleine Mengen grillen, wie Steak, Würstchen oder Toast. Kleine
Mengen gratinieren.
Die mittlere Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß.
Pizzastufe 30-275°C Pizza oder Speisen zubereiten, die viel Wärme von unten benöti-
gen.
Der untere Heizkörper und der Ringheizkörper in der Rückwand
heizen.
Sanftgaren 70-120°C Angebratene, zarte Fleischstücke in offenem Geschirr schonend
und langsam garen.
Die Hitze kommt bei geringer Temperatur gleichmäßig von oben
und unten.
Unterhitze 30-250°C Speisen nachbacken oder im Wasserbad garen.
Die Hitze kommt von unten.
Warmhalten 60-100°C Gegarte Speisen warmhalten.
Geschirr vorwärmen 30-70°C Geschirr vorwärmen.
CoolStart-Funktion 30-275°C Für eine schnelle Zubereitung von Tiefkühlprodukten auf der Hö-
he 3. Die Temperatur richtet sich nach den Herstellerangaben.
Verwenden sie die höchste Temperatur, die auf der Verpackung
angegeben ist.
Die Gardauer ist wie angegeben oder kürzer.
Vorheizen ist nicht sinnvoll.
6  Zubehör
Verwenden Sie Originalzubehör. Es ist auf Ihr Gerät ab-
gestimmt.
Hinweis:Wenn das Zubehör heiß wird, kann es sich
verformen. Die Verformung hat keinen Einfluss auf die
Funktion. Wenn das Zubehör abkühlt, verschwindet die
Verformung.
Je nach Gerätetyp kann das mitgelieferte Zubehör un-
terschiedlich sein.
Zubehör de
9
Zubehör Verwendung
Rost ¡Kuchenformen
¡Auflaufformen
¡Geschirr
¡Fleisch, z.B. Braten oder Grillstücke
¡Tiefkühlgerichte
Universalpfanne ¡Saftige Kuchen
¡Gebäck
¡Brot
¡Große Braten
¡Tiefkühlgerichte
¡Abtropfende Flüssigkeiten auffangen, z.B.
Fett beim Grillen auf dem Rost.
Backblech ¡Blechkuchen
¡Kleingebäck
6.1 Rastfunktion
Die Rastfunktion verhindert das Kippen des Zubehörs
beim Herausziehen.
Sie können das Zubehör etwa bis zur Hälfte herauszie-
hen, bis es einrastet. Der Kippschutz funktioniert nur,
wenn Sie das Zubehör richtig in den Garraum einschie-
ben.
6.2 Zubehör in den Garaum schieben
Das Zubehör immer richtig herum in den Garraum
schieben. Nur so kann das Zubehör ohne Kippen etwa
bis zur Hälfte herausgezogen werden.
1. Das Zubehör so drehen, dass die Kerbe ⁠ hinten
ist und nach unten zeigt.
2. Das Zubehör zwischen die beiden Führungsstäbe
einer Einschubhöhe schieben.
Rost Den Rost mit der offenen Seite zur
Gerätetür und der Krümmung ⁠ nach
unten einschieben.
Blech
z.B. Uni-
versalpfan-
ne oder
Backblech
Das Blech mit der Abschrägung ⁠
zur Gerätetür einschieben.
3. Um das Zubehör bei Einschubhöhen mit Auszugs-
schienen aufzulegen, die Auszugsschienen heraus-
ziehen.
Rost oder
Blech
Das Zubehör so auflegen, dass der
Zubehörrand hinter der Lasche ⁠ auf
der Auszugsschiene sitzt.
Hinweis:Vollständig herausgezogen rasten die Aus-
zugsschienen ein. Die Auszugsschienen mit etwas
Druck zurück in den Garraum schieben.
4. Das Zubehör vollständig einschieben, sodass es die
Gerätetür nicht berührt.
Hinweis:Nehmen Sie Zubehör, das Sie während des
Betriebs nicht benötigen, aus dem Garraum.
Zubehör kombinieren
Um abtropfende Flüssigkeit aufzufangen, können Sie
den Rost mit der Universalpfanne kombinieren.
1. Den Rost so auf die Universalpfanne legen, dass
beide Abstandshalter ⁠ hinten auf dem Rand der
Universalpfanne liegen.
2. Die Universalpfanne zwischen die beiden Führungs-
stäbe einer Einschubhöhe schieben. Der Rost ist
dabei über dem oberen Führungsstab.
Rost auf
Universal-
pfanne
de Vor dem ersten Gebrauch
10
6.3 Weiteres Zubehör
Weiteres Zubehör können Sie beim Kundendienst, im
Fachhandel oder im Internet kaufen.
Ein umfangreiches Angebot zu Ihrem Gerät finden Sie
im Internet oder in unseren Prospekten:
www.siemens-home.bsh-group.com
Zubehör ist gerätespezifisch. Geben Sie beim Kauf im-
mer die genaue Bezeichnung (E-Nr.) Ihres Geräts an.
Welches Zubehör für Ihr Gerät verfügbar ist, erfahren
Sie im Online-Shop oder beim Kundendienst.
7  Vor dem ersten Gebrauch
Nehmen Sie die Einstellungen für die erste Inbetrieb-
nahme vor. Reinigen Sie das Gerät und das Zubehör.
7.1 Erste Inbetriebnahme vornehmen
Nach dem Stromanschluss oder nach einem längeren
Stromausfall müssen Sie die Einstellungen für die erste
Inbetriebnahme Ihres Geräts vornehmen. Es kann eini-
ge Sekunden dauern, bis im Display die Einstellungen
erscheinen.
Hinweis:Sie können die Einstellungen auch mit dem
Home Connect Assistent einstellen. Dabei bis zum letz-
ten Punkt der ersten Inbetriebnahme mit ⁠ drücken.
Wenn Ihr Gerät verbunden ist, folgen Sie den Anwei-
sungen in der App.
Sprache einstellen
1. Mit dem Drehwähler die gewünschte Sprache ein-
stellen.
2. Auf ⁠ drücken.
aDie nächste Einstellung erscheint.
Uhrzeit einstellen
1. Mit dem Drehwähler die aktuelle Uhrzeit einstellen.
2. Auf ⁠ drücken.
aDie nächste Einstellung erscheint.
Datum einstellen
1. Mit dem Drehwähler den aktullen Tag einstellen.
2. Auf ⁠ drücken.
3. Mit dem Drehwähler den aktulles Monat einstellen.
4. Auf ⁠ drücken.
5. Mit dem Drehwähler den aktulles Jahr einstellen.
6. Auf ⁠ drücken.
aIm Display erscheint ein Hinweis, die erste Inbetrieb-
nahme ist abgeschlossen.
7.2 Gerät vor dem ersten Gebrauch reinigen
Reinigen Sie den Garraum und das Zubehör, bevor Sie
zum ersten Mal mit dem Gerät Speisen zubereiten.
1. Die Produktinformationen und das Zubehör aus
dem Garraum nehmen. Verpackungsreste wie Styro-
porkügelchen und Klebeband innen und außen am
Gerät entfernen.
2. Glatte Flächen im Garraum mit einem weichen,
feuchten Tuch abwischen.
3. Das Gerät mit ⁠ einschalten.
4. Folgende Einstellungen vornehmen:
Heizart 4D Heißluft ⁠
Temperatur maximal
Dauer 1 Stunde
→"Grundlegende Bedienung", Seite10
5. Den Betrieb mit ⁠ starten.
Die Küche lüften, solange das Gerät heizt.
6. Wenn die Dauer abgelaufen ist, das Gerät mit ⁠
ausschalten.
7. Wenn das Gerät abgekühlt ist, glatte Flächen im
Garraum mit Spüllauge und einem Spültuch reini-
gen.
8. Das Zubehör mit Spüllauge und einem Spültuch
oder einer weichen Bürste gründlich reinigen.
8  Grundlegende Bedienung
8.1 Gerät einschalten
Das Gerät mit ⁠ einschalten.
Die Taste ⁠ wird blau beuleuchtet.
aIm Display erscheint das Siemens Logo. Anschlie-
ßend erscheint eine Heizart und eine Tempeatur.
8.2 Gerät ausschalten
Wenn Sie Ihr Gerät nicht verwenden, schalten Sie es
aus. Wenn Sie das Gerät längere Zeit nicht bedienen,
schaltet es sich automatisch aus.
Das Gerät mit ⁠ ausschalten.
Die Beleuchtung über der Taste ⁠ erlischt.
aDas Gerät schaltet aus. Laufende Funktionen wer-
den abgebrochen.
aIm Display erscheint die Uhrzeit oder die Restwär-
me-Anzeige.
8.3 Betrieb starten
Jeden Betrieb müssen Sie starten.
Den Betrieb mit ⁠ starten.
aIm Display erscheinen die Einstellungen, die Laufzeit
und die Aufheizlinie.
8.4 Betrieb unterbrechen oder abbrechen
Sie können den Betrieb kurz anhalten und wieder fort-
setzen. Wenn Sie den Betrieb vollständig abbrechen,
werden die Einstellungen zurückgesetzt.
1. Um den Betrieb kurz zu unterbrechen:
Auf ⁠ kurz drücken.
Um den Betrieb fortzusetzen, auf ⁠
drücken.
2. Um den Betrieb abzubrechen, ⁠ drücken.
aDer Betrieb wird abgebrochen und alle Einstellun-
gen zurückgesetzt.
Schnellaufheizen de
11
8.5 Betriebsart einstellen
Voraussetzung:Das Gerät muss eingeschaltet sein.
1. Auf das ⁠ drücken.
Das Betriebsarten-Menü öffnet.
2. Auf die gewünschte Betriebsart drücken.
Je nach Betriebsart stehen Ihnen verschiedene Aus-
wahlmöglichkeiten zur Verfügung.
3. Mit dem Drehwähler ist die Auswahl veränderbar.
Je nach Auswahl weitere Einstellungen ändern.
4. Mit ⁠ starten.
8.6 Heizart und Temperatur einstellen
Wenn sie das Gerät einschalten, ist automatisch die
Betriebsart Heizarten eingestellt.
1. Die gewünschte Heizart mit dem Drehwähler einstel-
len.
2. Auf die Temperatur drücken.
3. Die Temperatur mit dem Drehwähler einstellen.
4. Den Betrieb mit ⁠ starten.
aDas Gerät beginnt zu heizen.
aIm Display wird dei eingestellte Heizart, die Tempe-
ratur und die Dauer/Gerätelaufzeit angezeigt.
5. Wenn die Speise fertig ist, das Gerät mit ⁠ aus-
schalten.
Tipp:Die geeignetste Heizart für Ihre Speise finden Sie
in der Heizartenbeschreibung.
Hinweis:Sie können am Gerät Dauer und Ende für den
Betrieb einstellen.
→"Zeitfunktionen", Seite11
Heizart ändern
Wenn Sie die Heizart ändern, werden auch die anderen
Einstellungen zurückgesetzt.
1. Den Betrieb mit ⁠ unterbrechen.
2. Auf die Heizart drücken.
3. Die gewünschte Heizart mit dem Drehwähler einstel-
len.
aIm Display erscheint die zugehörige Vorschlagstem-
peratur.
Temperatur ändern
Nach dem Start des Betriebs können Sie die Tempera-
tur direkt ändern.
Die Temperatur mit dem Drehwähler ändern.
aDie Temperatur wird direkt übernommen.
8.7 Informationen anzeigen
In den meisten Fällen können Sie Informationen zu der
gerade ausgeführten Funktion aufrufen. Manche Hin-
weise zeigt das Gerät automatisch an, z.B. zur Bestäti-
gung oder als Aufforderung oder Warnung.
Auf ⁠ drücken.
aWenn vorhanden, werden Informationen für einige
Sekunden angezeigt.
9  Schnellaufheizen
Um Zeit zu sparen, können Sie bei eingestellten Tem-
peraturen ab 100°C die Aufheizdauer verkürzen.
Bei dieser Heizart können Sie Schnellaufheizen
verwenden:
¡4DHeißluft ⁠
¡Ober-/Unterhitze ⁠
9.1 Schnellaufheizen einstellen
Um ein gleichmäßiges Garergebnis zu erhalten, die
Speise erst nach dem Schnellaufheizen in den Gar-
raum geben.
Hinweis:Stellen Sie eine Dauer erst ein, wenn das
Schnellaufheizen beendet ist.
1. Eine geeignete Heizart und eine Temperatur ab
100°C einstellen.
2. Auf ⁠ drücken.
aDas Symbol ⁠ erscheint links neben der Tempera-
tur im Display.
aDie Fortschrittslinie beginnt sich zu füllen.
3.
aWenn das Schnellaufheizen endet, ertönt ein Signal.
Das Symbol ⁠ im Display erlischt.
4. Die Speise in den Garraum geben.
Schnellaufheizen abbrechen
Auf ⁠ drücken.
aDas Symbol ⁠ im Display erlischt.
10  Zeitfunktionen
Ihr Gerät verfügt über verschiedene Zeitfunktionen, mit
denen Sie den Betrieb steuern können.
10.1 Übersicht der Zeitfunktionen
Zu einem Betrieb können Sie Dauer und Ende einstel-
len. Der Wecker ist unabhängig vom Betrieb einstell-
bar.
Zeitfunktion Verwendung
Wecker ⁠ Den Wecker können Sie unabhängig
vom Betrieb einstellen. Er beeinflusst
das Gerät nicht.
Zeitfunktion Verwendung
Dauer ⁠ Wenn Sie zum Betrieb eine Dauer
einstellen, hört das Gerät nach Ab-
lauf der Dauer automatisch auf zu
heizen.
Ende ⁠ Zur Dauer können Sie eine Uhrzeit
einstellen, zu der der Betrieb endet.
Das Gerät startet automatisch, so-
dass der Betrieb zur gewünschten
Uhrzeit fertig ist.
de Zeitfunktionen
12
10.2 Wecker einstellen
Der Wecker läuft unabhängig vom Betrieb. Sie können
den Wecker bei eingeschaltetem und ausgeschaltetem
Gerät bis 24 Stunden einstellen. Der Wecker hat ein ei-
genes Signal, sodass Sie hören, ob der Wecker oder
eine Dauer endet.
1. Auf ⁠ drücken.
aDas Feld für den Wecker öffnet.
2. Die Weckerzeit mit dem Drehwähler einstellen.
aNach einigen Sekunden startet der Wecker automa-
tisch.
aDas Symbol ⁠ und die abgelaufene Zeit werden
links in der Statuszeile angezeigt.
aDie Weckerzeit läuft ab.
aWenn die Weckerzeit abgelaufen ist ertönt ein
Signal und im Display erscheint ein Hinweistext.
3. Wenn die Weckerzeit abgelaufen ist:
Um das Signal vorzeitig zu beenden, ⁠ drücken.
Um erneut eine Weckerzeit einzustellen, auf ⁠
drücken und die Weckerzeit mit dem Drehwähler
einstellen.
Wecker ändern
Sie können die Weckerzeit jederzeit ändern.
1. Auf ⁠ drücken.
2. Die Weckerzeit mit dem Drehwähler ändern.
3. Mit ⁠ bestätigen.
Wecker abbrechen
Sie können die Weckerzeit jederzeit abbrechen.
1. Auf ⁠ drücken.
2. Die Weckerzeit mit dem Drehwähler auf null zurück-
stellen.
3. Mit ⁠ bestätigen.
10.3 Dauer einstellen
Die Dauer für den Betrieb können Sie bis 23 Stunden
und 59 Minuten einstellen.
Voraussetzung:Eine Heizart und eine Temperatur
oder Stufe sind eingestellt.
1. Auf ⁠ drücken.
aDas Zeitfunktionen-Menü öffnet.
2. Die Dauer mit dem Drehwähler einstellen.
Drehrichtung Vorschlagswert
Links 10 Minuten
Rechts 30 Minuten
Bis zu einer Stunde lässt sich die Dauer in Minuten-
schritten einstellen, danach in 5-Minutenschritten.
Die Endezeit wird automatisch berechnet.
3. Den Betrieb mit ⁠ starten.
aDas Gerät beginnt zu heizen und die Dauer läuft ab.
aWenn die Dauer abgelaufen ist, ertönt ein Signal. In
der Statuszeile steht "Beendet".
4. Wenn die Dauer abgelaufen ist:
Um das Signal vorzeitig zu beenden, auf ⁠
drücken.
Um erneut eine Dauer einzustellen, auf ⁠
drücken und die Dauer mit dem Drehwähler ein-
stellen.
Um den Betrieb ohne Dauer fortzusetzen, mit
⁠ starten.
Wenn die Speise fertig ist, das Gerät mit ⁠
ausschalten.
Dauer ändern
Sie können die Dauer jederzeit ändern.
1. Auf ⁠ drücken.
2. Die Dauer mit dem Drehwähler ändern.
3. Danach 2 mal auf ⁠ drücken.
Dauer abbrechen
Sie können die Dauer jederzeit abbrechen.
1. Auf ⁠ drücken.
2. Die Dauer mit dem Drehwähler auf null zurückstel-
len.
3. Um den Betrieb ohne Dauer fortzusetzen, mit
⁠ starten.
Die Anzeige wechselt zur eingestellten Heizart und
Temperatur.
10.4 Ende einstellen
Die Uhrzeit, zu der die Dauer endet, können Sie bis zu
23 Stunden und 59 Minuten verschieben.
Hinweise
¡Um ein gutes Garergebnis zu erhalten, verschieben
Sie das Ende nicht mehr, wenn der Betrieb bereits
gestartet ist.
¡Damit Lebensmittel nicht verderben, diese nicht zu
lange im Garraum stehen lassen.
Voraussetzungen
¡Eine Heizart und eine Temperatur oder Stufe sind
eingestellt.
¡Eine Dauer ist eingestellt.
1. Auf ⁠ drücken.
2. Auf ⁠ drücken.
3. Das Ende mit dem Drehwähler verschieben.
4. Den Betrieb mit ⁠ starten.
aIn der Statuszeile erscheint ein Hinweis wann der
Betrib startet. Das Gerät ist in Warteposition.
aWenn die Startzeit erreicht ist, beginnt das Gerät zu
heizen und die Dauer läuft sichtbar in der Statuszei-
le ab.
aWenn die Dauer abgelaufen ist, ertönt ein Signal. In
der Statuszeile erscheint ein Hinweis.
5. Wenn die Dauer abgelaufen ist:
Um das Signal vorzeitig zu beenden, ⁠ drücken.
Um erneut eine Dauer einzustellen, auf ⁠
drücken und die Dauer mit dem Drehwähler ein-
stellen.
Um den Betrieb ohne Dauer fortzusetzen, mit
⁠ starten.
Wenn die Speise fertig ist, das Gerät mit ⁠
ausschalten.
Ende abbrechen
Das eingestellte Ende kann man nur ändern, wenn der
Backofen in der Wartepostion ist.
1. Auf ⁠ drücken.
aDas Zeitfunktionen-Menü öffnet sich.
2. Auf ⁠ drücken.
3. Das Ende mit dem Drehwähler ganz zurückstellen.
aDas Gerät beginnt zu heizen und die Dauer läuft ab.
Bratenthermometer de
13
Ende ändern
Das eingestellte Ende kann man nur ändern, wenn der
backofen in der Wartepostion ist
1. Auf ⁠ drücken.
aDas Zeitfunktionen-Menü öffnet sich.
2. Auf " ⁠ Ende" drücken.
3. Das Ende mit dem Drehwähler ändern.
4. Den Betrieb mit ⁠ fortsetzen.
11  Bratenthermometer
Garen Sie punktgenau, indem Sie das Bratenthermo-
meter in das Gargut stecken und am Gerät eine Kern-
temperatur einstellen. Sobald die eingestellte Kerntem-
peratur im Gargut erreicht ist, hört das Gerät automa-
tisch auf zu heizen.
11.1 Geeignete Heizarten mit
Bratenthermometer
Für den Betrieb mit dem Bratenthermometer sind nur
bestimmte Heizarten geeignet.
Wenn das Bratenthermometer im Garraum eingesteckt
ist, stehen folgende Heizarten zur Verfügung.
¡4D Heißluft ⁠
¡Ober-/Unterhitze ⁠
¡Heißluft Eco ⁠
¡Ober-/Unterhitze Eco ⁠
¡Umluftgrillen ⁠
¡Pizzastufe ⁠
¡Intensivhitze ⁠
11.2 Bratenthermometer einstecken
Verwenden Sie das mitgelieferte Bratenthermometer
oder bestellen Sie ein geeignetes Bratenthermometer
über unseren Kundendienst.
WARNUNG‒Stromschlaggefahr!
Bei einem falschen Bratenthermometer kann die Isolati-
on beschädigt werden.
Nur das für dieses Gerät bestimmte Bratenthermo-
meter benutzen.
ACHTUNG!
Das Bratenthermometer kann beschädigt werden.
Kabel des Bratenthermometers nicht einklemmen.
Damit das Bratenthermometer nicht durch zu große
Hitze beschädigt wird, muss der Abstand zwischen
Grillheizkörper und Bratenthermometer einige Zenti-
meter sein. Das Fleisch kann während des Garens
aufgehen.
1. Das Bratenthermometer in das Gargut stecken.
Das Bratenthermometer hat drei Messpunkte. Ach-
ten Sie darauf, dass mindestens der mittlere Mess-
punkt im Gargut steckt.
Dünne
Fleisch-
stücke
Das Bratenthermometer seitlich an der
dicksten Stelle in das Fleisch stecken.
Dicke
Fleisch-
stücke
Das Bratenthermometer von oben
schräg bis zum Anschlag in das Fleisch
stecken.
Geflügel Das Bratenthermometer durch die
dickste Stelle der Geflügelbrust bis zum
Anschlag einstecken. Je nach Beschaf-
fenheit des Geflügels das Bratenthermo-
meter quer oder längs einstecken.
Das Geflügel drehen und mit der Brust-
seite nach unten auf den Rost legen.
Fisch Bei ganzem Fisch das Bratenthermome-
ter hinter dem Fischkopf in Richtung der
Mittelgräten bis zum Anschlag einste-
cken.
Den Fisch ohne Wenden in Schwimm-
position auf den Rost stellen, z.B. mit
einer halben Kartoffel als Stütze.
2. Das Gargut mit dem Bratenthermometer in den Gar-
raum geben.
3. Den Anschluss des Bratenthermometers in die
Buchse links im Garraum stecken.
Hinweise
¡Wenn Sie das Bratenthermometer während des Be-
triebs abstecken, werden alle Einstellungen zurück-
gesetzt.
de Bratenthermometer
14
¡Wenn Sie das Gargut wenden, stecken Sie das Bra-
tenthermometer nicht ab. Prüfen Sie nach dem Wen-
den die korrekte Position des Bratenthermometers
im Gargut.
11.3 Bratenthermometer einstellen
Das Bratenthermometer misst die Temperatur im Inne-
ren des Garguts zwischen 30°C und 99°C.
Voraussetzungen
¡Das Gargut mit dem Bratenthermometer steht im
Garraum.
¡Das Bratenthermometer ist im Garraum eingesteckt.
1. Im Betriebsarten-Menü "Heizarten", "Mikrowellen-
kombination"oder "Gerichte" auswählen.
2. Im Betriebsarten-Menü "Heizarten" oder "Gerichte"
auswählen.
3. In den verschiedenen Menü`s auf die Kerntempera-
tur ⁠ drücken.
Beim Betriebsarten-Menü "Gerichte" die Kerntempe-
ratur unter "Anpassen" einstellen.
4. Die Kerntemperatur mit dem Drehwähler einstellen.
Die Garraumtemperatur mindestens 10°C höher
einstellen als die Kerntemperatur.
Die Garraumtemperatur nicht höher als 250°C ein-
stellen.
5. Den Betrieb mit ⁠ starten.
aDas Gerät beginnt zu heizen.
aIm Display steht die Zeit, wie lange der Betrieb be-
reits läuft, und die Einstellungen.
aDie gewünschte Temperatur und Kerntemperatur
stehen im Dsiplay. Die aktuelle Temperatur ode
Kerntemperatur können sie an der Fortschrittslinie
erkennen die unter dem fokusiertem Wert liegt. Die
genaue Kerntemperatur können Sie abrufen indem
sie ⁠ drücken.
aWenn das Gericht fertig ist, ertönt ein Signal. Das
Gerät hört auf zu heizen. Im Display erscheint ein
Hinweis.
6. WARNUNG‒Verbrennungsgefahr!
Garraum, Zubehör und Bratenthermometer werden
sehr heiß.
Heißes Zubehör und Bratenthermometer immer
mit Topflappen aus dem Garraum nehmen.
Wenn die Kerntemperatur erreicht ist:
Das Gerät mit ⁠ ausschalten.
Das Bratenthermometer aus der Buchse im Gar-
raum ziehen.
Das Bratenthermometer aus dem Gargut ziehen
und aus dem Garraum nehmen.
Temperatur ändern
Nach dem Start des Betriebs können Sie die Tempera-
tur direkt ändern.
1. Die Temperatur mit dem Drehwähler ändern.
aDie Temperatur wird direkt übernommen.
2. Um die Kerntemperatur zu ändern, auf die Kerntem-
peratur ⁠ drücken und mit dem Drehwähler ändern.
aDie Kerntemperatur wird direkt übernommen.
Temperatur bei Gerichte ändern
Nach dem Start des Betriebs können Sie die Tempera-
tur ändern.
1. Auf ⁠ drücken.
2. Auf "Anpassen" drücken.
3. Die Garraumtemperatur mit dem Drehwähler än-
dern.
4. Auf die Kerntemperatur ⁠ drücken.
5. Die Kerntemperatur mit dem Drehwähler ändern.
6. Auf ⁠ drücken.
aDer Betrieb läuft weiter.
Heizart ändern
Wenn Sie die Heizart ändern, werden auch die anderen
Einstellungen zurückgesetzt.
1. Den Betrieb mit ⁠ unterbrechen.
2. Auf die Heizart drücken.
3. Die gewünschte Heizart mit dem Drehwähler einstel-
len.
aIm Display erscheint die zugehörige Vorschlagstem-
peratur.
11.4 Kerntemperatur verschiedener
Lebensmittel
Hier finden Sie Richtwerte für Kerntemperaturen ver-
schiedener Lebensmittel.
Die Richtwerte hängen von der Qualität und der Be-
schaffenheit der Lebensmittel ab. Verwenden Sie kein
tiefgekühltes Gargut.
Geflügel Kerntemperatur
in °C
Hähnchen 80 - 85
Hähnchenbrust 75 - 80
Ente 80 - 85
Entenbrust, rosa 55 - 60
Pute 80 - 85
Putenbrust 80 - 85
Gans 80 - 90
Schweinefleisch Kerntemperatur
in °C
Schweinenacken 85 - 90
Schweinefilet, rosa 62 - 70
Schweinerücken, durch 72 - 80
Rindfleisch Kerntemperatur
in °C
Rinderfilet oder Roastbeef, eng-
lisch
45 - 52
Rinderfilet oder Roastbeef, rosa 55 - 62
Rinderfilet oder Roastbeef, durch 65 - 75
Kalbfleisch Kerntemperatur
in °C
Kalbsbraten oder Bug, mager 75 - 80
Kalbsbraten, Schulter 75 - 80
Kalbshaxe 85 - 90
Lammfleisch Kerntemperatur
in °C
Lammkeule, rosa 60 - 65
Lammkeule, durch 70 - 80
Lammrücken, rosa 55 - 60
de Kindersicherung
16
12.4 Gericht einstellen
Hinweis:Nach dem Start können Sie das Gericht und
die Einstellungen nicht mehr ändern oder unterbre-
chen.
Voraussetzung:Um den Betrieb zu starten, muss der
Garraum abgekühlt sein.
1. Auf ⁠ drücken.
2. Im Betriebsarten-Menü "Gerichte" auswählen.
aDas erste Gericht wird vorgeschlagen.
3. Die gewünschte Kategorie mit dem Drehwähler aus-
wählen.
4. Auf "Weiter" drücken.
5. Die gewünschte Speise mit dem Drehwähler aus-
wählen.
6. Auf "Weiter" drücken.
7. Das gewünschte Gericht mit dem Drehwähler aus-
wäheln.
8. Auf "Weiter" drücken.
9. Bei Bedarf die Einstellungen anpassen.
Bei einigen Gerichten können Sie die Tempera-
tur, Dauer oder das Ende anpassen, dabei auf
"Anpassen" drücken.
Bei einigen Gerichten können sie das Gewicht di-
rekt mit dem Drehwähler einstellen.
10. Um Angaben zu Zubehör und Einschubhöhe zu er-
halten, auf "Tipp" drücken.
11. Den Betrieb mit ⁠ starten.
aDas Gerät beginnt zu heizen und die Dauer läuft ab.
Die Aufheizlinie erscheint nicht.
aWenn das Gericht fertig ist, ertönt ein Signal. Das
Gerät hört auf zu heizen.
12. Wenn die Dauer abgelaufen ist:
Um das Signal vorzeitig zu beenden, auf ⁠
drücken.
Bei einigen Gerichten können Sie bei Bedarf
nachgaren.
→"Nachgaren", Seite16
Wenn das Gericht fertig ist, das Gerät mit ⁠
ausschalten.
Nachgaren
Bei einigen Gerichten bietet das Gerät nach Ablauf der
Dauer nachgaren an. Sie können beliebig oft nachga-
ren.
1. Wenn Sie nicht nachgaren wollen, auf "Beenden"
drücken und das Gerät mit ⁠ ausschalten.
2. Um das Gericht nachzugaren auf "Nachgaren"
drücken.
aIm Display erscheint eine Dauer.
3. Bei Bedarf die Dauer mit dem Drehwähler ändern.
4. Den Betrieb mit ⁠ starten.
aDas Gerät beginnt zu heizen und die Dauer läuft ab.
aWenn die Dauer abgelaufen ist, ertönt ein Signal.
Das Gerät hört auf zu heizen. Der Hinweis zum
Nachgaren erscheint erneut.
5. Wenn die Dauer abgelaufen ist:
Um das Signal vorzeitig zu beenden, auf ⁠
drücken.
Wenn Sie erneut nachgaren wollen, auf "Nachga-
ren" drücken.
Wenn das Gericht fertig ist, auf "Beenden"
drücken und das Gerät mit ⁠ ausschalten.
13  Kindersicherung
Sichern Sie Ihr Gerät, damit Kinder das Gerät nicht ver-
sehentlich einschalten oder Einstellungen ändern.
13.1 Kindersicherung aktivieren und
deaktivieren
Sie können die Kindersicherung bei eingeschaltetem
und ausgeschaltetem Gerät aktivieren und deaktivieren.
1. Um die Kindersicherung zu aktivieren, ⁠ ca. 4Se-
kunden gedrückt halten.
aIm Display erscheint ein Hinweis zur Bestätigung.
aDas Symbol ⁠ erscheint in der Statuszeile im einge-
schalteten- und ausgeschaltenen Zustand.
2. Um die Kindersicherung zu deaktivieren, ⁠ ca. 4
Sekunden gedrückt halten.
aIm Display erscheint ein Hinweis zur Bestätigung.
14  Sabbateinstellung
Mit der Sabbateinstellung können Sie eine Dauer bis
74Stunden einstellen. Speisen lassen sich zwischen
85°C und 140°C mit Ober-/Unterhitze warmhalten,
ohne dass Sie das Gerät einschalten oder ausschalten
müssen.
14.1 Sabbateinstellung starten
Hinweise
¡Wenn Sie die Gerätetür im laufenden Betrieb öffnen,
hört das Gerät auf zu heizen. Wenn Sie die Geräte-
tür schließen, heizt das Gerät weiter.
¡Nach dem Start können Sie die Sabbateinstellung
nicht mehr ändern oder unterbrechen.
Voraussetzung:Die Sabbateinstellung ist in den
Grundeinstellungen aktiviert.
→"Grundeinstellungen", Seite19
1. Die Heizart Sabbateinstellung ⁠ mit dem Drehwäh-
ler einstellen.
2. Auf die Temperatur drücken.
Die Temperatur ist auf 85°C voreingestellt.
3. Mit dem Drehwähler die gewünschte Temperatur
einstellen.
4. Auf ⁠ drücken.
Die Zeit ist auf 25 Stunden voreingestellt.
5. Die Dauer mit dem Drehwähler einstellen.
Das Ende kann nicht verschoben werden.
HomeConnect  de
17
6. Den Betrieb mit ⁠ starten.
aDas Gerät beginnt zu heizen und die Dauer läuft ab.
7. Wenn die Dauer abgelaufen ist, ertönt ein Signal. Im
Display erscheint ein Hinweis, dass der Betrieb be-
endet ist. Das Gerät hört auf zu heizen und reagiert
wieder wie außerhalb der Sabbateinstellung ge-
wohnt.
Das Gerät mit ⁠ ausschalten.
Nach ca. 10 bis 20 Minuten schaltet das Gerät auto-
matisch aus.
15  HomeConnect
Dieses Gerät ist netzwerkfähig. Verbinden Sie Ihr Gerät
mit einem mobilen Endgerät, um Funktionen über die
HomeConnect App zu bedienen, Grundeinstellungen
anzupassen oder den aktuellen Betriebszustand zu
überwachen.
Die HomeConnect Dienste sind nicht in jedem Land
verfügbar. Die Verfügbarkeit der HomeConnect Funkti-
on ist abhängig von der Verfügbarkeit der HomeCon-
nect Dienste in Ihrem Land. Informationen dazu finden
Sie auf: www.home-connect.com.
Die HomeConnect App leitet Sie durch den gesamten
Anmeldeprozess. Folgen Sie den Anweisungen in der
HomeConnect App, um die Einstellungen vorzuneh-
men.
Tipps
¡Beachten Sie die mitgelieferten Unterlagen von
HomeConnect.
¡Beachten Sie auch die Hinweise in der HomeCon-
nect App.
Hinweise
¡Beachten Sie die Sicherheitshinweise dieser Ge-
brauchsanleitung und stellen Sie sicher, dass diese
auch dann eingehalten werden, wenn Sie das Gerät
über die HomeConnect App bedienen.
→"Sicherheit", Seite2
¡Die Bedienung am Gerät hat jederzeit Vorrang. In
dieser Zeit ist die Bedienung über die HomeCon-
nect App nicht möglich.
¡Im vernetzten Bereitschaftsbetrieb benötigt das Ge-
rät max.2W.
15.1 HomeConnect einrichten
Voraussetzungen
¡Das Gerät ist mit dem Stromnetz verbunden und ist
eingeschaltet.
¡Sie haben ein mobiles Endgerät mit einer aktuellen
Version des iOS oder Android Betriebssystems, z.B.
ein Smartphone.
¡Das mobile Endgerät und das Gerät befinden sich in
Reichweite des WLAN-Signals Ihres Heimnetzwerks.
1. Die HomeConnect App herunterladen.
2. Die HomeConnect App öffnen und den folgenden
QR-Code scannen.
3. Den Anweisungen in der HomeConnect App folgen.
15.2 HomeConnect Einstellungen
In den Grundeinstellungen Ihres Geräts können Sie für HomeConnect Einstellungen und Netzwerkeinstellungen an-
passen.
Welche Einstellungen das Display zeigt, hängt davon ab, ob HomeConnect eingerichtet ist und ob das Gerät mit
dem Heimnetzwerk verbunden ist.
Grundeinstellung Mögliche Einstellungen Erklärung
WiFi Einschalten
Ausschalten
Wenn WiFi aktiviert ist, können Sie HomeConnect nutzen.
Im vernetzten Bereitschaftsbetrieb benötigt das Gerät maximal
2W.
Netzwerk Mit Netzwerk verbinden
Vom Netzwerk trennen
Wenn Sie das Gerät vom Netzwerk trennen, werden alle Netz-
werkinformationen gelöscht. Die Einstellung ist nützlich, wenn
Sie neue Zugangsdaten für den Router haben.
Mit App verbinden - Die Einstellung startet die Verbingung zwischen der
HomeConnect App und dem Gerät.
de HomeConnect
18
Grundeinstellung Mögliche Einstellungen Erklärung
Fernbedienung an
aus
Wenn die Funktion deaktiviert ist, können Sie nur den Betriebs-
zustand des Geräts in der App anzeigen.
Wenn die Funktion aktiviert ist, können Siedas Gerät aus der
Ferne starten und bedienen.
Geräte Info ⁠ - Das Display zeigt Informationen zum Netzwerk oder zum Ge-
rät.
15.3 Gerät mit HomeConnect App bedienen
Wenn der Fernstart aktiviert ist, können Sie das Gerät
mit der HomeConnect App aus der Ferne einstellen
und starten.
Hinweis:Einige Betriebsarten können Sie nur am
Backofen starten.
Voraussetzungen
¡Das Gerät ist eingeschaltet.
¡Das Gerät ist mit dem Heimnetzwerk und mit der
HomeConnect App verbunden.
¡Um das Gerät über die HomeConnect App einstel-
len zu können, muss die Grundeinstellung "Fernbe-
dienung" angeschaltet sein. Wenn der Fernstart de-
aktiviert ist, zeigt die HomeConnect App ausschließ-
lich die Betriebszustände des Geräts.
1. Auf ⁠ tippen.
2. Auf "Fernstart" tippen.
aDas Dislay zeigt ⁠.
3. Eine Einstellung in der HomeConnect App vorneh-
men und an das Gerät senden.
Hinweise
¡Wenn Sie innerhalb von 15Minuten nach der
Fernstartaktivierung oder dem Betriebsende die
Gerätetür öffnen, wird der Fernstart deaktiviert.
¡Wenn Sie den Backofenbetrieb am Gerät starten,
wird der Fernstart automatisch aktiviert. Sie kön-
nen die Einstellungen über die HomeConnect
App ändern oder ein neues Programm starten.
15.4 Software Update
Mit der Funktion Software Update wird die Software Ih-
res Geräts aktualisiert, z.B. Optimierung, Fehlerbehe-
bung, sicherheitsrelevante Updates.
Voraussetzung ist, dass Sie registrierter HomeCon-
nectNutzer sind, die App auf Ihrem mobilen Endgerät
installiert haben und mit dem HomeConnectServer
verbunden sind.
Sobald ein Software Update verfügbar ist, werden Sie
über die HomeConnectApp informiert und können
über die App das Software Update starten. Nach er-
folgreichem Download können Sie die Installation über
die HomeConnectApp starten, wenn Sie in Ihrem
WLAN-Heimnetzwerk (WiFi) sind. Nach erfolgreicher In-
stallation werden Sie über die HomeConnectApp in-
formiert.
Hinweise
¡Während des Downloads können Sie Ihr Gerät wei-
terhin benutzen. Je nach persönlichen Einstellungen
in der App kann ein Software Update auch automa-
tisch heruntergeladen werden.
¡Im Falle eines sicherheitsrelevanten Updates wird
empfohlen, die Installation schnellstmöglich durch-
zuführen.
15.5 Ferndiagnose
Der Kundendienst kann über die Ferndiagnose auf Ihr
Gerät zugreifen, wenn Sie sich mit dem entsprechen-
den Wunsch an den Kundendienst wenden, Ihr Gerät
mit dem HomeConnect Server verbunden ist und die
Ferndiagnose in dem Land, in dem Sie das Gerät ver-
wenden, verfügbar ist.
Tipp:Weitere Informationen sowie Hinweise zur Verfüg-
barkeit der Ferndiagnose in Ihrem Land finden Sie im
Service/Support-Bereich der lokalen Webseite:
www.home-connect.com
15.6 Datenschutz
Beachten Sie die Hinweise zum Datenschutz.
Mit der erstmaligen Verbindung Ihres Geräts mit einem
an das Internet angebundenen Heimnetzwerk
übermittelt Ihr Gerät nachfolgende Kategorien von
Daten an den HomeConnect Server (Erstregistrierung):
¡Eindeutige Gerätekennung (bestehend aus Geräte-
schlüsseln sowie der MAC-Adresse des verbauten
Wi-Fi Kommunikationsmoduls).
¡Sicherheitszertifikat des Wi-Fi Kommunikationsmo-
duls (zur informationstechnischen Absicherung der
Verbindung).
¡Die aktuelle Softwareversion und Hardwareversion
Ihres Hausgeräts.
¡Status eines eventuellen vorangegangenen Rückset-
zens auf Werkseinstellungen.
Diese Erstregistrierung bereitet die Nutzung der
HomeConnect Funktionalitäten vor und ist erst zu dem
Zeitpunkt erforderlich, zu dem Sie HomeConnect
Funktionalitäten erstmals nutzen möchten.
Hinweis:Beachten Sie, dass die HomeConnect Funk-
tionalitäten nur in Verbindung mit der HomeConnect
App nutzbar sind. Informationen zum Datenschutz kön-
nen in der HomeConnect App abgerufen werden.
Grundeinstellungen de
19
16  Grundeinstellungen
Sie können Ihr Gerät auf Ihre Bedürfnisse einstellen.
16.1 Übersicht der Grundeinstellungen
Hier finden Sie eine Übersicht über die Grundein-
stellungen und Werkseinstellungen. Die Grundein-
stellungen sind von der Ausstattung Ihres Geräts ab-
hängig.
Grundeinstellung Auswahl
Sprache Siehe Auswahl am Gerät.
Uhrzeit Uhrzeit im 24 h Format.
Datum - Tag Aktuellen Tag einstellen
Datum - Monat Aktuellen Monat einstellen
Datum - Jahr Aktuelles Jahr einstellen
Signalton Kurze Dauer
Mittlere Dauer1
Lange Dauer
Tastenton Eingeschaltet
Ausgeschaltet 1
Display Helligkeit 5 Stufen
Uhranzeige Aus
Digital + Datum1
Analog
Beleuchtung Im Betrieb aus
Im Betrieb an1
Kindersicherung Nur Tastensperre 1
Nach Einschalten Hauptmenü
Heizarten1
Gerichte
Nachtabdunkelung Ausgeschaltet1
Eingeschaltet
1Werkseinstellung (kann je nach Gerätetyp abwei-
chen)
Grundeinstellung Auswahl
Markenlogo Anzeigen1
Nicht anzeigen
Gebläse-Nachlauf Empfohlen1
Minimal
Teleskopauszug Nachgerüstet 1
Nicht nachgerüstet
Sabbateinstellung Eingeschaltet
Ausgeschaltet1
Home Connect HomeConnect Einstellungen
→"HomeConnect ",
Seite17
Werkseinstellung Zurücksetzen
1Werkseinstellung (kann je nach Gerätetyp abwei-
chen)
16.2 Grundeinstellungen ändern
1. Auf ⁠ drücken.
2. Auf ⁠ drücken.
aDas Betriebsarten-Menü öffnet sich.
3. Die Betriebsart "Einstellungen" auswählen.
aDie erste Grundeinstellung erscheint.
4. Mit ⁠ zu den verschiedenen Einstellungen wechseln.
5. Die Grundeinstellung mit dem Drehwähler ändern.
6. Auf ⁠ drücken.
aIm Display erscheint die Änderungen "Speichern"
oder "Verwerfen".
7. Auf die gewünschte Änderung drücken.
Hinweis:Nach einem Stromausfall bleiben Ihre Ände-
rungen an den Grundeinstellungen erhalten.
Ändern der Grundeinstellungen abbrechen
1. Auf ⁠ drücken.
2. Auf "verwerfen" drücken.
aAlle Änderungen werden verworfen und nicht ge-
speichert.
17  Reinigen und Pflegen
Damit Ihr Gerät lange funktionsfähig bleibt, reinigen
und pflegen Sie es sorgfältig.
17.1 Reinigungsmittel
Um die unterschiedlichen Oberflächen am Gerät nicht
zu beschädigen, verwenden Sie keine ungeeigneten
Reinigungsmittel.
WARNUNG‒Stromschlaggefahr!
Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag ver-
ursachen.
Keinen Dampfreiniger oder Hochdruckreiniger ver-
wenden, um das Gerät zu reinigen.
ACHTUNG!
Ungeeignete Reinigungsmittel beschädigen die Ober-
flächen des Geräts.
Keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel
verwenden.
Keine stark alkoholhaltigen Reinigungsmittel ver-
wenden.
Keine harten Scheuerkissen oder Putzschwämme
verwenden.
Keine speziellen Reiniger zur Warmreinigung ver-
wenden.
Backofenreiniger im warmen Garraum beschädigt das
Email.
Nie Backofenreiniger im warmen Garraum verwen-
den.
Vor dem nächsten Aufheizen Rückstände aus dem
Garraum und von der Gerätetür vollständig entfer-
nen.
Neue Schwammtücher enthalten Rückstände von der
Produktion.
Neue Schwammtücher vor dem Gebrauch gründlich
auswaschen.
de Reinigen und Pflegen
20
Geeignete Reinigungsmittel
Verwenden Sie nur geeignete Reinigungsmittel für die
verschiedenen Oberflächen an Ihrem Gerät.
Beachten Sie die Anleitung zum Gerät reinigen.
→"Gerät reinigen", Seite21
Gerätefront
Oberfläche Geeignete Reinigungs-
mittel Hinweise
Edelstahl ¡Heiße Spüllauge
¡Spezielle Edelstahl-
Pflegemittel für warme
Oberflächen
Um Korrosion zu vermeiden, Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken
von Edelstahlflächen sofort entfernen.
Edelstahl-Pflegemittel hauchdünn auftragen.
Kunststoff oder la-
ckierte Flächen
z.B. Bedienfeld
¡Heiße Spüllauge Keinen Glasreiniger oder Glasschaber verwenden.
Um nicht mehr entfernbare Flecken zu vermeiden, Entkalkungsmittel,
das auf die Oberfläche gelangt, sofort entfernen.
Gerätetür
Bereich Geeignete Reinigungs-
mittel Hinweise
Türscheiben ¡Heiße Spüllauge Keinen Glasschaber oder Edelstahlspirale verwenden.
Tipp:Zur gründlichen Reinigung die Türscheiben ausbauen.
→"Gerätetür", Seite22
Türabdeckung ¡Aus Edelstahl:
Edelstahl-Reiniger
¡Aus Kunststoff:
Heiße Spüllauge
Keinen Glasreiniger oder Glasschaber verwenden.
Keine Edelstahl-Pflegemittel verwenden.
Tipp:Zur gründlichen Reinigung die Türabdeckung abnehmen.
→"Gerätetür", Seite22
Türinnenrahmen
aus Edelstahl
Edelstahl-Reiniger Verfärbungen lassen sich mit Edelstahl-Reiniger entfernen.
Keine Edelstahl-Pflegemittel verwenden.
Türgriff ¡Heiße Spüllauge Um nicht mehr entfernbare Flecken zu vermeiden, Entkalkungsmittel,
das auf die Oberfläche gelangt, sofort entfernen.
Türdichtung ¡Heiße Spüllauge Nicht abnehmen und nicht scheuern.
Garraum
Bereich Geeignete Reinigungs-
mittel Hinweise
Emailflächen ¡Heiße Spüllauge
¡Essigwasser
¡Backofenreiniger
Bei starker Verschmutzung einweichen und eine Bürste oder eine
Edelstahlspirale verwenden.
Um den Garraum nach der Reinigung zu trocknen, die Gerätetür ge-
öffnet lassen.
Hinweise
¡Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt, wodurch
geringe Farbunterschiede entstehen. Die Funktionsfähigkeit des
Geräts wird nicht beeinflusst.
¡Die Kanten dünner Bleche lassen sich nicht vollständig emaillie-
ren und können rau sein. Der Korrosionsschutz wird dadurch
nicht beeinträchtigt.
¡Durch Lebensmittelrückstände entsteht weißer Belag auf den
Emailflächen. Der Belag ist gesundheitlich unbedenklich. Die
Funktionsfähigkeit des Geräts wird nicht beeinflusst. Sie können
den Belag mit Zitronensäure entfernen.
Selbstreinigende
Flächen
- Anleitung zu selbstreinigenden Flächen beachten.
→"Selbstreinigende Flächen im Garraum reinigen", Seite21
Glasabdeckung
der Backofenlam-
pe
¡Heiße Spüllauge Bei starker Verschmutzung Backofenreiniger verwenden.
Gestelle ¡Heiße Spüllauge Bei starker Verschmutzung einweichen und eine Bürste oder eine
Edelstahlspirale verwenden.
Hinweis:Zur gründlichen Reinigung die Gestelle aushängen.
→"Gestelle", Seite25
Reinigen und Pflegen de
21
Bereich Geeignete Reinigungs-
mittel Hinweise
Auszugssystem ¡Heiße Spüllauge Bei starker Verschmutzung eine Bürste verwenden.
Um nicht das Schmierfett zu entfernen, die Auszugsschienen einge-
schoben reinigen.
Nicht im Geschirrspüler reinigen.
Hinweis:Zur gründlichen Reinigung das Auszugssystem aushän-
gen.
→"Gestelle", Seite25
Zubehör ¡Heiße Spüllauge
¡Backofenreiniger
Bei starker Verschmutzung einweichen und eine Bürste oder eine
Edelstahlspirale verwenden.
Emailliertes Zubehör ist spülmaschinengeeignet.
Bratenthermome-
ter
¡Heiße Spüllauge Bei starker Verschmutzung eine Bürste verwenden.
Nicht im Geschirrspüler reinigen.
17.2 Gerät reinigen
Um Schäden am Gerät zu vermeiden, reinigen Sie Ihr
Gerät nur wie vorgegeben und mit geeigneten Reini-
gungsmitteln.
WARNUNG‒Verbrennungsgefahr!
Während des Gebrauchs werden das Gerät und seine
berührbaren Teile heiß.
Vorsicht ist geboten, um das Berühren von Heizele-
menten zu vermeiden.
Junge Kinder, jünger als 8 Jahre, müssen ferngehal-
ten werden.
WARNUNG‒Brandgefahr!
Lose Speisereste, Fett und Bratensaft können sich ent-
zünden.
Vor dem Betrieb grobe Verschmutzungen aus dem
Garraum, von den Heizelementen und vom Zubehör
entfernen.
Voraussetzung:Die Hinweise zu Reinigungsmitteln be-
achten.
→"Reinigungsmittel", Seite19
1. Das Gerät mit heißer Spüllauge und einem Spültuch
reinigen.
Bei einigen Oberflächen können Sie alternative
Reinigungsmittel verwenden.
→"Geeignete Reinigungsmittel", Seite20
2. Mit einem weichen Tuch trocknen.
17.3 Selbstreinigende Flächen im Garraum
reinigen
Die Rückwand im Garraum ist selbstreinigend. Die
selbstreinigenden Flächen sind mit einer porösen, mat-
ten Keramik beschichtet und haben eine raue Oberflä-
che. Wenn das Gerät in Betrieb ist, nehmen die
selbstreinigenden Flächen Spritzer vom Backen, Braten
oder Grillen auf und bauen diese ab. Wenn sich die
selbstreinigenden Flächen während des Betriebs nicht
mehr ausreichend reinigen, heizen Sie den Garraum
gezielt auf.
ACHTUNG!
Wenn Sie die selbstreinigenden Flächen nicht regelmä-
ßig reinigen, können Schäden an den Flächen entste-
hen.
Wenn auf den selbstreinigenden Flächen dunkle Fle-
cken sichtbar sind, den Garraum aufheizen.
Keinen Backofenreiniger oder scheuernde Reini-
gungshilfen verwenden. Wenn versehentlich Back-
ofenreiniger auf die selbstreinigenden Flächen
kommt, sofort mit Wasser und einem Schwammtuch
abtupfen. Nicht reiben.
1. Zubehör und Geschirr aus dem Garraum nehmen.
2. Die Gestelle aushängen und aus dem Garraum neh-
men.
→"Gestelle", Seite25
3. Grobe Verschmutzungen mit Spüllauge und einem
weichen Tuch entfernen:
von den glatten Emailflächen
von der Gerätetür innen
von der Glasabdeckung der Backofenlampe
So vermeiden Sie nicht entfernbare Flecken.
4. Gegenstände aus dem Garraum nehmen. Der Gar-
raum muss leer sein.
5. Heizart 4D Heißluft einstellen.
6. Maximale Temperatur einstellen.
7. Den Betrieb starten.
8. Nach 1 Stunde das Gerät ausschalten.
9. Wenn das Gerät gut abgekühlt ist, den Garraum mit
einem feuchten Tuch auswischen.
Hinweis:Auf den selbstreinigenden Flächen können
sich Flecken bilden. Rückstände von Zucker und Ei-
weißen im Lebensmittel werden nicht abgebaut und
bleiben auf den Flächen haften. Rötliche Flecken
sind Rückstände von salzhaltigen Lebensmitteln, die
Flecken sind kein Rost. Die Flecken sind nicht ge-
sundheitsgefährdend. Die Flecken schränken die
Reinigungsfähigkeit der selbstreinigenden Flächen
nicht ein.
10. Die Gestelle einhängen.
→"Gestelle", Seite25
Gerätetür de
23
2. WARNUNG‒Verletzungsgefahr!
Wenn die Scharniere ungesichert sind, können sie
mit großer Kraft zuschnappen.
Darauf achten, dass die Sperrhebel immer ganz
zugeklappt sind, bzw. beim Aushängen der Gerä-
tetür ganz aufgeklappt.
Den Sperrhebel am linken und rechten Scharnier
aufklappen.
Sperrhebel aufgeklappt
Das Scharnier ist gesi-
chert und kann nicht zu-
schnappen.
Sperrhebel zugeklappt
Die Gerätetür ist gesi-
chert und kann nicht
ausgehängt werden.
aDie Sperrhebel sind aufgeklappt. Die Scharniere
sind gesichert und können nicht zuschnappen.
3. Die Gerätetür bis zum Anschlag schließen ⁠. Die
Gerätetür mit beiden Händen links und rechts um-
greifen und nach oben herausziehen ⁠.
4. Die Gerätetür vorsichtig auf eine ebene Fläche le-
gen.
19.2 Gerätetür einhängen
WARNUNG‒Verletzungsgefahr!
Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich beim Öff-
nen und Schließen der Tür und Sie können sich klem-
men.
Nicht in den Bereich der Scharniere greifen.
Wenn die Scharniere ungesichert sind, können sie mit
großer Kraft zuschnappen.
Darauf achten, dass die Sperrhebel immer ganz zu-
geklappt sind, bzw. beim Aushängen der Gerätetür
ganz aufgeklappt.
1. Die Gerätetür gerade auf die beiden Scharniere
schieben ⁠. Die Gerätetür bis zum Anschlag schie-
ben.
2. Die Gerätetür ganz öffnen.
3. Den Sperrhebel am linken und rechten Scharnier
zuklappen ⁠.
aDie Sperrhebel sind zugeklappt. Die Gerätetür ist
gesichert und kann nicht ausgehängt werden.
4. Die Gerätetür schließen.
19.3 Türscheiben ausbauen
WARNUNG‒Verletzungsgefahr!
Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich beim Öff-
nen und Schließen der Tür und Sie können sich klem-
men.
Nicht in den Bereich der Scharniere greifen.
Bauteile innerhalb der Gerätetür können scharfkantig
sein.
Schutzhandschuhe tragen.
1. Die Gerätetür ganz öffnen.
2. Den Sperrhebel am linken und rechten Scharnier
aufklappen ⁠.
aDie Sperrhebel sind aufgeklappt. Die Scharniere
sind gesichert und können nicht zuschnappen.
3. Die Gerätetür bis zum Anschlag schließen ⁠.
4. Die Türabdeckung links und rechts von außen
drücken ⁠, bis sie ausrastet.
de Gerätetür
24
5. Die Türabdeckung abnehmen ⁠.
6. Die Innenscheibe herausziehen ⁠ und auf einer
ebenen Fläche vorsichtig ablegen.
7. Die Zwischenscheibe herausziehen ⁠ und auf einer
ebenen Fläche vorsichtig ablegen.
8. Die Gerätetür öffnen und Türdichtung abnehmen.
9. Bei Bedarf können Sie die Kondensatleiste zum Rei-
nigen herausnehmen.
Die Gerätetür öffnen.
Die Kondensatleiste nach oben klappen und her-
ausziehen.
10. WARNUNG‒Verletzungsgefahr!
Zerkratztes Glas der Gerätetür kann zerspringen.
Keine scharfen abrasiven Reiniger oder scharfen
Metallschaber für die Reinigung des Glases der
Backofentür benutzen, da sie die Oberfläche zer-
kratzen können.
Die ausgebauten Türscheiben von beiden Seiten mit
Glasreiniger und einem weichen Tuch reinigen.
11. Die Kondensatleiste mit einem Tuch und heißer
Spüllauge reinigen.
12. Die Gerätetür reinigen.
→"Geeignete Reinigungsmittel", Seite20
13. Die Türscheiben trocknen und wieder einbauen.
19.4 Türscheiben einbauen
WARNUNG‒Verletzungsgefahr!
Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich beim Öff-
nen und Schließen der Tür und Sie können sich klem-
men.
Nicht in den Bereich der Scharniere greifen.
Bauteile innerhalb der Gerätetür können scharfkantig
sein.
Schutzhandschuhe tragen.
1. Die Gerätetür ganz öffnen.
2. Die Kondensatleiste senkrecht in die Halterung ⁠
setzen und nach unten drehen.
3. Die Zwischenscheibe in die linke und rechte
Halterung ⁠ schieben.
Gestelle de
25
4. Die Zwischenscheibe oben andrücken, bis sie in der
linken und rechten Halterung ⁠ ist.
5. Die Gerätetür öffnen und Türdichtung einhängen.
6. Die Innenscheibe in die linke und rechte
Halterung ⁠ schieben.
7. Die Innenscheibe oben andrücken, bis sie in der lin-
ken und rechten Halterung ⁠ ist.
8. Die Türabdeckung aufsetzen ⁠ und andrücken, bis
sie hörbar einrastet.
9. Die Gerätetür ganz öffnen.
10. Den Sperrhebel am linken und rechten Scharnier
zuklappen ⁠.
aDie Sperrhebel sind zugeklappt. Die Gerätetür ist
gesichert und kann nicht ausgehängt werden.
11. Die Gerätetür schließen.
Hinweis:Benutzen Sie den Garraum erst, wenn die
Türscheiben ordnungsgemäß eingebaut sind.
20  Gestelle
Um die Gestelle und den Garraum gründlich zu reini-
gen oder um die Gestelle zu tauschen, können Sie die
Gestelle aushängen.
20.1 Gestelle aushängen
WARNUNG‒Verbrennungsgefahr!
Die Gestelle werden sehr heiß
Nie die heißen Gestelle berühren.
Das Gerät immer abkühlen lassen.
Kinder fernhalten.
1. Das Gestell vorn leicht anheben ⁠ und aushängen
⁠.
2. Das Gestell nach vorn ziehen ⁠ und herausnehmen.
3. Das Gestell reinigen.
→"Reinigungsmittel", Seite19
So gelingt's de
29
25  So gelingt's
Für verschiedene Speisen finden Sie hier die passen-
den Einstellungen sowie das beste Zubehör und Ge-
schirr. Die Empfehlungen haben wir optimal auf Ihr Ge-
rät abgestimmt.
25.1 Allgemeine Zubereitungshinweise
Beachten Sie diese Informationen beim Zubereiten aller
Speisen.
¡Temperatur und Dauer sind von Menge und Rezept
abhängig. Deshalb sind Einstellbereiche angege-
ben. Versuchen Sie es zuerst mit den niedrigeren
Werten.
¡Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der
Speise in den kalten Garraum. Schieben Sie das Zu-
behör erst nach dem Vorheizen in den Garraum ein.
¡Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum.
25.2 Zubereitungshinweise zum Backen
¡Zum Backen von Kuchen, Gebäck oder Brot sind
dunkle Backformen aus Metall am besten geeignet.
¡Verwenden Sie für Aufläufe und Gratins breites, fla-
ches Geschirr. In schmalem, hohem Geschirr benö-
tigen die Speisen mehr Zeit und werden an der
Oberseite dunkler.
¡Wenn Sie Aufläufe direkt in der Universalpfanne zu-
bereiten, diese auf Ebene 2 einschieben.
¡Die Einstellwerte für Brotteige gelten sowohl für Tei-
ge auf dem Backblech als auch für Teige in einer
Kastenform.
ACHTUNG!
Wenn sich Wasser im heißen Garraum befindet, ent-
steht Wasserdampf. Durch den Temperaturwechsel
können Schäden entstehen.
Nie Wasser in den heißen Garraum gießen.
Nie Geschirr mit Wasser auf den Garraumboden
stellen.
Einschubhöhen
Wenn Sie die Heizart 4DHeißluft verwenden, können
Sie zwischen den Einschubhöhen 1, 2, 3 und 4 wählen.
Backen auf einer Ebene Höhe
Hohes Gebäck / Form auf dem Rost 2
Flaches Gebäck / Backblech 3
Backen auf mehreren Ebenen Höhe
2Ebenen
¡Universalpfanne
¡Backblech
3
1
2Ebenen
¡2 Roste mit Formen darauf 3
1
Backen auf mehreren Ebenen Höhe
3Ebenen
¡Backblech
¡Universalpfanne
¡Backblech
5
3
1
4Ebenen
¡4 Roste mit Backpapier 5
3
2
1
Verwenden Sie die Heizart 4DHeißluft.
Hinweis:Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf
Backblechen oder in Formen müssen nicht gleichzeitig
fertigwerden.
25.3 Zubereitungshinweise zum Braten,
Schmoren und Grillen
¡Die Einstellempfehlungen gelten für Bratgut mit
Kühlschranktemperatur sowie für ungefülltes, brat-
fertiges Geflügel.
¡Legen Sie Geflügel mit der Brustseite oder mit der
Hautseite nach unten auf das Geschirr.
¡Wenden Sie Braten, Grillgut oder ganzen Fisch nach
ca. ½ bis ⅔ der angegebenen Zeit.
¡Mit dem Bratenthermometer können Sie punktgenau
Garen. Beachten Sie die wichtigen Informationen zur
richtigen Verwendung. →Seite13
Braten auf dem Rost
Auf dem Rost wird Bratgut von allen Seiten besonders
knusprig. Braten Sie zum Beispiel großes Geflügel oder
mehrere Stücke gleichzeitig.
¡Braten Sie Stücke mit ähnlichem Gewicht und ähnli-
cher Dicke. Die Grillstücke bräunen gleichmäßig
und bleiben saftig.
¡Legen Sie das Bratgut direkt auf den Rost.
¡Um abtropfende Flüssigkeiten aufzufangen, schie-
ben Sie die Universalpfanne mit aufgelegtem Rost in
der angebenene Einschubhöhe ein.
¡Geben Sie je nach Größe und Art des Bratguts bis
zu ½Liter Wasser in die Universalpfanne.
Aus dem aufgefangenen Bratensatz können Sie ei-
ne Soße zubereiten. Zudem entsteht weniger Rauch
und der Garraum verschmutzt weniger.
Braten in Geschirr
Bei der Zubereitung in geschlossenem Geschirr bleibt
der Garraum sauberer.
Allgemeines zum Braten in Geschirr
¡Verwenden Sie hitzebeständiges, backofengeeigne-
tes Geschirr.
¡Stellen Sie das Geschirr auf den Rost.
¡Am besten eignet sich Geschirr aus Glas.
¡Beachten Sie die Herstellerangaben zum Bratge-
schirr.
Braten in offenem Geschirr
¡Verwenden Sie eine hohe Bratform.
de So gelingt's
30
¡Wenn Sie kein passendes Geschirr haben, können
Sie die Universalpfanne verwenden.
Braten in geschlossenem Geschirr
¡Verwenden Sie einen passenden, gut schließenden
Deckel.
¡Bei Fleisch sollten zwischen Bratgut und Deckel
mindestens 3cm Abstand sein. Das Fleisch kann
aufgehen.
WARNUNG‒Verbrühungsgefahr!
Beim Öffnen des Deckels nach dem Garen kann sehr
heißer Dampf entweichen. Dampf ist je nach Tempera-
tur nicht sichtbar.
Den Deckel so anheben, dass der heiße Dampf
vom Körper weg entweichen kann.
Kinder fernhalten.
Grillen
Grillen Sie Speisen, die knusprig werden sollen.
¡Grillen Sie Grillstücke mit ähnlichem Gewicht und
ähnlicher Dicke. Die Grillstücke bräunen gleichmä-
ßig und bleiben saftig.
¡Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost.
¡Um abtropfende Flüssigkeiten aufzufangen, schie-
ben Sie die Universalpfanne mindestens eine Ebene
unter dem Rost ein.
Hinweise
¡Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein
und aus. Das ist normal. Die Häufigkeit richtet sich
nach der eingestellten Grillstufe.
¡Beim Grillen kann Rauch entstehen.
25.4 Zubereitung von Tiefkühlprodukten
¡Keine stark vereisten Tiefkühlprodukte verwenden.
¡Eis entfernen.
¡Tiefkühlprodukte sind teilweise ungleichmäßig vor-
gebacken. Die ungleichmäßige Bräunung bleibt
auch nach dem Backen bestehen.
25.5 Zubereitung von Fertiggerichten
¡Fertiggerichte aus der Verpackung nehmen.
¡Wenn Sie das Fertiggericht in Geschirr erwärmen
oder garen, hitzebeständiges Geschirr verwenden.
25.6 Speisenauswahl
Einstellempfehlungen für zahlreiche Speisen sortiert nach Speisenkategorien.
Einstellempfehlungen für verschiedene Speisen
Speise Zubehör / Geschirr Höhe Heizart
→Seite7
Temperatur in
°C Dauer in Min.
Rührkuchen, 2 Ebenen Kranzform
oder
Kastenform
3+1 ⁠ 140 - 160 60 - 80
Rührkuchen, fein Kastenform 2 ⁠ 150 - 170 60 - 80
Obst- oder Quarktorte mit Mürbe-
teigboden
Springform Ø26cm 2 ⁠ 170 - 190 60 - 80
Biskuittorte, 6 Eier Springform Ø28cm 2 ⁠ 150 - 170 130 - 50
Biskuittorte, 6 Eier Springform Ø28cm 2 ⁠ 150 - 160 50 - 60
Mürbeteigkuchen mit saftigem
Belag
Universalpfanne 3 ⁠ 160 - 180 55 - 75
Hefekuchen mit saftigem Belag Universalpfanne 3 ⁠ 180 - 200 30 - 40
Biskuitrolle Backblech 3 ⁠ 180 - 200 18 - 15
Muffins Muffinblech 3 ⁠ 170 - 190 15 - 20
Hefekleingebäck Backblech 3 ⁠ 160 - 180 25 - 35
Plätzchen Backblech 3 ⁠ 140 - 160 15 - 30
Plätzchen, 2 Ebenen Universalpfanne
+
Backblech
3+1 ⁠ 140 - 160 15 - 30
Plätzchen, 3 Ebenen 1x
Universalpfanne
+
2x
Backblech
5+3+1 ⁠ 140 - 160 15 - 30
Brot, freigeschoben, 750 g Universalpfanne
oder
Kastenform
2 ⁠ 1. 210 - 220 1
2. 180 - 190 1. 10 - 15
2. 25 - 35
1Das Gerät vorheizen.
de So gelingt's
32
Einstellempfehlungen für Desserts und Kompott
Speise Zubehör / Geschirr Höhe Heizart
→Seite7
Temperatur in
°C Dauer in Min.
Joghurt Portionsformen Garraum-
boden
⁠ 40 - 45 8-9h
25.7 Besondere Zubereitungsarten und
andere Anwendungen
Informationen und Einstellempfehlungen zu besonde-
ren Zubereitungsarten und anderen Anwendungen,
z.B. Sanftgaren oder Einkochen.
Sanftgaren
Garen Sie Edelstücke langsam bei niedriger Tempera-
tur, z.B. zarte Partien vom Rind, Kalb, Schwein, Lamm
oder Geflügel.
Geflügel oder Fleisch sanftgaren
Hinweis:Ein zeitversetzter Betrieb mit Endezeit ist bei
der Heizart Sanftgaren nicht möglich.
Voraussetzung:Der Garraum ist kalt.
1. Frisches, hygienisch einwandfreies Fleisch ohne
Knochen verwenden.
2. Geschirr auf den Rost auf Ebene 2 in den Garraum
stellen.
3. Den Garraum und das Geschirr ca. 15Minuten vor-
heizen.
4. Das Fleisch auf der Kochstelle von allen Seiten sehr
heiß anbraten.
5. Das Fleisch sofort auf das vorgewärmte Geschirr in
den Garraum geben.
Damit das Klima im Garraum gleichmäßig bleibt, die
Garraumtür während des Sanftgarens geschlossen
halten.
6. Nach dem Sanftgaren das Fleisch aus dem Gar-
raum nehmen.
Einstellempfehlungen zum Sanftgaren
Speise Zubehör / Geschirr Höhe Anbrat-
dauer in
Min.
Heizart →Seite7 Temperatur
in °C Dauer in
Min.
Entenbrust, rosa je
300g
Offenes Geschirr 2 6 - 8 ⁠ 90 145 - 60
Schweinefilet, ganz Offenes Geschirr 2 4 - 6 ⁠ 80 145 - 70
Rinderfilet, 1kg Offenes Geschirr 2 4 - 6 ⁠ 80 190 - 120
Kalbsmedaillons, 4cm
dick
Offenes Geschirr 2 4 ⁠ 80 130 - 50
Lammrücken, ausgelöst,
je 200g
Offenes Geschirr 2 4 ⁠ 80 130 - 45
1Das Gerät vorheizen.
Auftauen
Tauen Sie tiefgefrorene Speisen mit Ihrem Gerät auf.
Zubereitungshinweise zum Auftauen
¡Tauen Sie tiefgefrorenes Obst, Gemüse oder Ge-
bäck mit dem Gerät auf.
¡Geflügel, Fleisch und Fisch tauen Sie besser im
Kühlschrank auf.
¡Nehmen Sie gefrorene Lebensmittel zum Auftauen
aus der Verpackung.
¡Die Einstellempfehlungen gelten für Speisen mit Ge-
friertemperatur (-18°C).
¡Verwenden Sie zum Auftauen folgende Einschubhö-
hen:
1 Rost: Höhe 2
2 Roste: Höhe 3+1
¡Rühren oder wenden Sie die Speisen zwischen-
durch 1-2Mal.
Wenden Sie große Stücke mehrmals. Zerteilen Sie
die Speise zwischendurch.
Nehmen Sie bereits aufgetaute Stücke aus dem
Garraum.
¡Lassen Sie aufgetaute Speisen noch 10bis30Mi-
nuten im ausgeschalteten Gerät ruhen, damit sich
die Temperatur ausgleicht.
Warmhalten
Zubereitungshinweise zum Warmhalten
¡Wenn Sie die Heizart "Warmhalten" verwenden, ver-
meiden Sie Kondensatbildung. Sie müssen den Gar-
raum nicht auswischen.
¡Um Austrocknen der Speisen zu vermeiden, können
Sie die Speisen abdecken.
¡Speisen nicht länger als 2 Stunden warmhalten.
¡Beachten Sie, dass manche Speisen beim Warmhal-
ten weitergaren.
*9001617056*
9001617056 (020204)
de
BSH Hausgeräte GmbH
Carl-Wery-Straße 34
81739 München, GERMANY
www.siemens-home.bsh-group.com
Hergestellt von BSH Hausgeräte GmbH unter Markenlizenz der Siemens AG
9

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