29
Heizarten:
■ : =3D-Heißluft
■ % =Ober-/Unterhitze
■ ' =HydroBacken
■ & =Intensivhitze
Heizarten:
■ : =3D-Heißluft
■ % =Ober-/Unterhitze
■ ' =HydroBacken
Schweizer Wähe Pizzablech 2
&
210-230 30-40
Gugelhupf Gugelhupfform 2
%
150-170 60-70
Pizza, dünner Boden mit wenig Belag
(vorheizen)
Pizzablech 2
&
280-300 10-15
Pikante Kuchen* Springform 2
&
170-190 40-50
Kuchen in Formen Form Höhe Heizart Temperatur
in °C
Dauer
in Minuten
* Kuchen ca. 20 Minuten im ausgeschalteten, geschlossenen Backofen auskühlen lassen.
Kuchen auf dem Blech Zubehör Höhe Heizart Temperatur
in °C
Dauer
in Minuten
Rührteig mit trockenem Belag Backblech 2
'
170-190 20-30
Universalpfanne + Back-
blech
3+1
:
150-170 35-45
Rührteig mit saftigem Belag, Obst Universalpfanne 2
%
170-190 25-35
Universalpfanne + Back-
blech
3+1
:
140-160 40-50
Hefeteig mit trockenem Belag Backblech 3
'
170-190 25-35
Universalpfanne + Back-
blech
3+1
:
150-170 35-45
Hefeteig mit saftigem Belag, Obst Universalpfanne 3
%
160-180 40-50
Universalpfanne + Back-
blech
3+1
:
150-160 50-60
Mürbeteig mit trockenem Belag Backblech 2
&
170-190 20-30
Mürbeteig mit saftigem Belag, Obst Universalpfanne 3
&
160-180 50-60
Schweizer Wähe Universalpfanne 2
&
200-220 40-50
Biskuitrolle (vorheizen) Backblech 2
'
160-180 15-20
Hefezopf mit 500 g Mehl Backblech 2
'
170-190 25-35
Stollen mit 500 g Mehl Backblech 3
%
160-180 60-70
Stollen mit 1 kg Mehl Backblech 3
%
140-160 90-100
Strudel, süß Universalpfanne 2
%
190-210 55-65
Pizza Backblech 2
&
190-210 25-35
Universalpfanne + Back-
blech
3+1
:
180-200 40-50
Flammkuchen (vorheizen) Universalpfanne 2
&
280-300 10-12
Börek Universalpfanne 2
%
180-200 40-50
Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperatur
in °C
Dauer
in Minuten
Plätzchen Backblech 3
:
130-150 15-25
Universalpfanne + Backblech 3+1
:
130-150 25-35
2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1
:
130-150 30-40
Spritzgebäck (vorheizen) Backblech 3
'
140-150 30-40
Backblech 3
:
140-150 25-35
Universalpfanne + Backblech 3+1
:
140-150 30-45
2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1
:
130-140 35-50
