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Backofen einstellen
In diesem Kapitel können Sie nachlesen
■ welche Heizarten für Ihren Backofen zur Verfügung stehen
■ wie Sie eine Heizart und Temperatur einstellen
■ wie Sie ein Gericht aus den Einstellempfehlungen auswählen
■ und wie Sie die Schnellaufheizung einstellen.
Heizarten
Für Ihren Backofen stehen Ihnen eine große Anzahl an Heizar-
ten zur Verfügung. So können Sie für jedes Gericht die optimale
Zubereitungsart wählen.
Heizart und Temperatur einstellen
Beispiel im Bild: Einstellung für % Ober-/Unterhitze, 180 °C.
Taste
k drücken.
Im Display wird
: 3D-Heißluft, 160 °C vorgeschlagen. Sie kön-
nen diese Einstellung sofort mit Taste
† starten.
Wenn Sie eine andere Heizart und Temperatur einstellen möch-
ten, gehen Sie wie folgt vor:
1. Mit dem Drehwähler die gewünschte Heizart einstellen.
2. Mit Taste
¿ zur Temperatur wechseln und mit dem Drehwäh-
ler die Temperatur einstellen.
3. Taste
† drücken.
Der Betrieb startet. In der Statuszeile erscheinen die Aufheiz-
balken der Temperaturkontrolle.
4. Wenn das Gericht fertig ist, den Backofen mit Taste
‡ aus-
schalten oder erneut eine Betriebsart auswählen und einstel-
len.
Heizart und Temperatur-
bereich
Anwendung
:
3D-Heißluft
30-275 °C
Für Kuchen und Gebäck auf ein
bis drei Ebenen. Der Ventilator ver-
teilt die Wärme des Ringheiz- kör-
pers in der Rückwand gleichmäßig
im Garraum.
‘
Heißluft eco*
30-275 °C
Für Kuchen und Gebäck, Aufläufe,
Tiefkühl- und Fertigprodukte,
Fleisch und Fisch, auf einer Ebene
ohne vorheizen. Der Ventilator ver-
teilt die energieoptimierte Hitze
des Ringheizkörpers gleichmäßig
im Garraum.
%
Ober-/Unterhitze
30-300 °C
Für Kuchen, Aufläufe und magere
Bratenstücke, z. B. Rind oder Wild,
auf einer Ebene. Die Hitze kommt
gleichmäßig von oben und unten.
'
Hydrobacken
30-300 °C
Für Hefegebäck, z. B. Brot, Bröt-
chen oder Hefezopf, und für
Brandteiggebäck, z. B. Windbeu-
tel oder Biskuit. Die Hitze kommt
gleichmäßig von oben und unten.
Die Feuchtigkeit aus dem Lebens-
mittel bleibt als Wasserdampf im
Garraum.
;
Pizzastufe
30-275 °C
Für die schnelle Zubereitung von
Tiefkühlprodukten ohne Vorhei-
zen, z. B. Pizza, Pommes frites
oder Strudel. Die Hitze kommt von
unten und vom Ringheizkörper in
der Rückwand.
&
Intensivhitze
30-300 °C
Für Gerichte mit knusprigem
Boden. Die Hitze kommt von oben
und besonders stark von unten.
$
Unterhitze
30-300 °C
Zum Einkochen und Nachbacken
oder -bräunen. Die Hitze kommt
von unten.
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Umluftgrillen
30-300 °C
Zum Braten von Fleisch, Geflügel
und ganzem Fisch. Der Grillheiz-
körper und der Ventilator schalten
sich abwechselnd ein und aus.
Der Ventilator wirbelt die heiße Luft
um das Gericht.
(
Grill, große Fläche
Grillstufen:
1(schwach),
2(mittel), 3(stark)
Zum Grillen von Steaks, Würst-
chen, Toast und Fischstücken. Die
ganze Fläche unter dem Grillheiz-
körper wird heiß.
* Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304
bestimmt wurde.
*
Grill, kleine Fläche
Grillstufen:
1(schwach),
2(mittel), 3(stark)
Zum Grillen von Steaks, Würst-
chen, Toast und Fischstücken in
kleinen Mengen. Der mittlere Teil
des Grillheizkörpers wird heiß.
.
Sanftgaren
70-90 °C
Für das schonende Garen von zar-
ten Fleischstücken. Die Hitze
kommt bei geringer Temperatur
gleichmäßig von oben und unten.
?
Auftauen
30-60 °C
Zum Auftauen, z.B. von Fleisch,
Geflügel, Brot und Kuchen. Der
Ventilator wirbelt die warme Luft
um das Gericht.
ˆ
Vorwärmen
30-70 °C
Zum Vorwärmen von Geschirr,
z. B. aus Porzellan oder Glas.
R
Warmhalten
60-100 °C
Zum Warmhalten von gegarten
Gerichten.
j
Einstellempfehlungen Einstellempfehlungen für viele
Gerichte.
Heizart und Temperatur-
bereich
Anwendung
* Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304
bestimmt wurde.
