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Platos especiales
A bajas temperaturas, con Aire caliente 3D : se puede
conseguir yogur cremoso así como una masa de levadura
esponjosa.
Retirar primero los accesorios, las rejillas de colocación o las
guías correderas del compartimento de cocción.
Preparar yogur
1.Hervir 1 litro de leche (3,5 % de materia grasa) y dejarla
enfriar hasta que alcance unos 40 °C.
2.Mezclar 150 g de yogur (temperatura del frigorífico).
3.Verterlo en tazas o tarros pequeños y cubrirlos con film
transparente.
4.El compartimento de cocción deberá precalentare como se
indica.
5.A continuación, colocar las tazas o los tarros sobre la base
del compartimento de cocción y preparar como se indica.
Dejar levar la masa de levadura
1.La pasta de levadura se prepara de la forma habitual, se
introduce en un recipiente resistente al calor de cerámica y
se cubre.
2.El compartimento de cocción deberá precalentarse como se
indica.
3.Apagar el aparato y dejar levar la masa en el compartimento
de cocción una vez apagado.
Descongelar
El tiempo de descongelación depende del tipo y de la cantidad
de los alimentos.
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Extraer los alimentos congelados del envase y colocarlos en
un recipiente apropiado sobre la parrilla.
Colocar el ave en un plato con la parte de la pechuga hacia
abajo.
Nota: La lámpara de iluminación del horno no se enciende
hasta alcanzar los 60 °C de temperatura. De este modo se
consigue una regulación precisa óptima.
Tostar
Con Aire caliente 3D : se consiguen excelentes resultados de
tueste.
Utilizar sólo frutas y verduras de calidad y lavarlas bien.
Dejar que se escurran y se sequen bien.
Cubrir la bandeja universal y la parrilla con papel de hornear o
apergaminado.
Dar la vuelta a las frutas o verduras de vez en cuando.
Cuando ya estén doradas, secarlas y quitarlas del papel.
Productos de panadería, prehorneados
Panecillos, baguettes Bandeja universal 2
%
190-210 10-20
Bandeja universal + parri-
lla
3+1
:
160-180 20-25
Fritos, ultracongelados
Varitas de pescado Bandeja universal 2
;/6
220-240 10-20
Palitos de pollo, nuggets Bandeja universal 3
;/6
200-220 15-25
Pastel de hojaldre, ultracongelado
Pastel de hojaldre Bandeja universal 3
;/6
190-210 30-35
Plato Accesorios Altura Tipo calen-
tam.
Temperatura
en °C
Duración
en minutos
Plato Recipientes Tipo calen-
tam.
Temperatura Duración
Yogur Tazas o tarros en la base del com-
partimento de coc-
ción
:
Precalentar a 50 °C
50 °C
5 minutos
8horas
Dejar levar la masa de
levadura
recipiente resis-
tente al calor
en la base del com-
partimento de coc-
ción
:
Precalentar a 50 °C
Desconectar el aparato e
introducir en el comparti-
mento de cocción
5-10 min.
20-30 min.
Plato Accesorios Altura Tipo
calentam.
Temperatura
Productos congelados delicados
P. ej. tartas de nata, tartas de crema de mantequilla, tartas con
glaseado de chocolate o azúcar, frutas, etc.
Parrilla 1
@
El mando de temperatura
permanece apagado
Otros productos congelados
Pollo, embutido y carne, pan y panecillos, pasteles y otros produc-
tos de repostería
Parrilla 1
@
50 °C
Fruta y hierbas Accesorios Altura Tipo calen-
tam.
Temperatura Duración
600 g de aros de manzana Bandeja universal + parrilla 3+1
:
80 °C aprox. 5 h
800 g tiras de pera Bandeja universal + parrilla 3+1
:
80 °C aprox. 8 h
