20
Umieszczanie termosondy wewnątrz potrawy
Termosondę umiecić wewnątrz potrawy przed woeniem jej
do komory piekarnika.
Metalową końcówkę woyć w najgrubsze miejsce w potrawie.
Zwrócić uwagę na to, aby wierzchoek końcówki znajdowa się
mniej więcej w rodku potrawy. Nie moe on być wbity w
tuszcz, ani stykać się z naczyniem lub koćmi.
Przyrządzając kilka kawaków pieczeni, termosondę naley
umiecić wewnątrz najgrubszego kawaka.
W miarę moliwoci naley woyć do rodka caą termosondę.
W przypadku drobiu naley zwrócić uwagę, a
by końcówka
termosondy nie znalaz się wewnątrz pustej przestrzeni, lecz
między częcią brzuszną a podudziem.
Potrawę uoyć na rodku rusztu lub perforowanego pojemnika
do gotowania.
Ustawianie temperatury w rodku mięsa
1. Nacisnąć przycisk ‡, aby wączyć urządzenie.
: Niebezpieczeństwo poparzenia!!
W przypadku wkadania sondy temperatury ju w trakcie
pracy urządzenia, wewnętrzne powierzchnie komory
gotowania oraz wyposaenie mogą być gorące. Naley
uywać apek kuchennych!
2. Sondę temperatury woyć w otwór mocujący na górze po
prawej stronie w komorze piekarnika i zamknąć drzwiczki
urządzenia.
Uwaać, aby nie przyciąć przewodów sondy temperatury!
Na wywietlaczu pojawia się
,.
3. Ustawić rodzaj grzania za pomocą przeącznika obrotowego.
4. Nacisnąć przycisk
¿ i za pomocą przeącznika obrotowego
nastawić temperaturę w komorze piekarnika.
5. Nacisnąć przycisk
¿ i za pomocą przeącznika obrotowego
nastawić ądaną temperaturę wewnątrz potrawy.
6. Nacisnąć przycisk start, aby wączyć tryb gotowania.
Gdy temperatura wewnątrz potrawy osiągnie 30 °C, na
wywietlaczu pojawia się obok symbolu
, aktualnie
nastawiona temperatura wewnątrz potrawy.
W kadej chwili mona ją zmienić.
Gdy nastawiona temperatura wewnątrz potrawy zostanie
osiągnięta, rozlega się sygna. Tryb gotowania zostanie
automatycznie wyączony.
7. Nacisnąć przycisk
‡, aby wyączyć urządzenie.
: Niebezpieczeństwo poparzenia!!
Sonda temperatury i komora piekarnika są gorące. Przed
wyjęciem sondy temperatury poczekać, a komora piekarnika
ostygnie lub uyć apek kuchennych.
Wskazówka: W przypadku pozostawienia potrawy przez
pewien czas w komorze piekarnika po zakończeniu trybu
gotowania, temperatura wewnątrz potrawy nieco wzrasta pod
wpywem ciepa resztkowego w komorze piekarnika.
Przerwanie pieczenia uwzględniającego temperaturę
wewnątrz potrawy
Uywając apek kuchennych, wyjąć sondę temperatury z otworu
mocującego. Urządzenie kontynuuje grzanie w normalnym
trybie.
Wartoci orientacyjne dotyczące temperatury
w rodku potrawy
Uywać wyącznie wieych produktów, nie mroonych.
Ustawienia podane w tabelach są wartociami orientacyjnymi.
Zaleą one od jakoci i waciwoci potrawy.
Ze względów higienicznych temperatura wewnątrz gotowanej
ryby i innych produktów, które atwo ulegają zepsuciu, powinna
wynosić co najmniej 62 - 65 °C.
Produkt Wartoć orientacyjna
dotycząca tempera-
tury w rodku potrawy
Wołowina
Rostbef, filet woowy, antrykot
bardzo krwisty 45 - 47 °C
krwisty 50 - 52 °C
róowy 57 - 60 °C
dobrze wypieczony 65 - 75 °C
Pieczeń woowa 80 - 85 °C
Wieprzowina
Pieczeń wieprzowa 75 - 85 °C
Schab
róowy 65 - 70 °C
dobrze wypieczony 75 °C
Pieczeń rzymska 85 - 90 °C
Filet wieprzowy 65 - 70 °C
Cielęcina
Pieczeń cielęca, dobrze wypieczona 75 - 80 °C
Pier cielęca faszerowana 75 - 80 °C
Schab cielęcy
róowy 58 - 60 °C
dobrze wypieczony 65 - 70 °C
Filet cielęcy
krwisty 50 - 52 °C
róowy 58 - 60 °C
dobrze wypieczony 70 - 75 °C
Dziczyzna
Schab sarni 60 - 70 °C
Udziec sarni 70 - 75 °C
Steki z combra jelenia 65 - 70 °C
Comber z zająca lub z królika 65 - 70 °C
Drób
Kurczak 80 - 85 °C
Pier kurczaka 75 - 80 °C
Gę, indyk, kaczka 80 - 85 °C
Pier kaczki
róowa 55 - 60 °C
dobrze wypieczona 70 - 80 °C
Pularda 80 - 85 °C
Pier indyka 80 °C
Jagnięcina
Udziec jagnięcy
róowy 60 - 65 °C
dobrze wypieczony 70 - 80 °C
Schab jagnięcy
róowy 55 - 60 °C
dobrze wypieczony 65 - 75 °C
