54
6.Trykk på starttasten for å starte ovnsdriften.
Når stekevaren har nådd en kjernetemperatur på 30 °C,
vises den aktuelle kjernetemperaturen i displayet ved siden
av symbolet
,.
Du kan endre den innstilte kjernetemperaturen når som helst.
Når den innstilte kjernetemperaturen er nådd, hører du et
lydsignal. Ovnsdriften avsluttes automatisk.
7.Trykk på tasten
‡ for å slå av apparatet.
: Fare for forbrenning!
Kjernetemperaturmåleren og ovnen er varme. La ovnen
avkjøles før du trekker ut kjernetemperaturmåleren, eller bruk
grytekluter.
Merk: Hvis du lar stekevaren stå i ovnen etter at ovnsdriften er
avsluttet, vil kjernetemperaturen stige noe på grunn av
restvarmen i ovnen.
Avbryte tilberedning med kjernetemperatur
Bruk grytekluter og trekk kjernetemperaturmåleren ut av
kontakten. Apparatet varmer videre med vanlig ovnsdrift.
Veiledende verdier for kjernetemperaturen
Bruk bare ferske matvarer, ikke fryste varer. Opplysningene i
tabellene er veiledende. De er avhengig av matvarenes kvalitet
og beskaffenhet.
Fisk og andre lett bedervelige matvarer må av hygieniske
grunner alltid ha en kjernetemperatur på minst 62–65 °C etter
tilberedning.
Barnesikring
For at barn ikke skal slå på apparatet utilsiktet eller endre på
innstillingene, er apparatet utstyrt med barnesikring.
Aktivere barnesikringen
Hold tasten @ inne i ca. 4 sekunder, til symbolet @ vises.
Betjeningsfeltet er sperret.
Selv om barnesikringen er aktivert, kan du slå av apparatet, slå
av signalet med tasten
0, stoppe stekedriften med stopptasten
og stille inn varseluret.
Deaktivere barnesikringen
Hold tasten @ inne til symbolet @ slukkes. Du kan stille inn
på nytt.
Stekevare Retningsverdi for
kjernetemperatur
Okse
Roastbiff, oksefilet, entrecôte
svært blodig 45–47 °C
blodig 50–52 °C
rosa 57–60 °C
gjennomstekt 65–75 °C
Oksestek 80–85 °C
Svin
Svinestek 75–85 °C
Svinerygg
rosa 65–70 °C
gjennomstekt 75 °C
Kjøttpudding 85–90 °C
Svinefilet 65–70 °C
Kalv
Kalvestek, gjennomstekt 75–80 °C
Kalvebryst, fylt 75–80 °C
Kalverygg
rosa 58–60 °C
gjennomstekt 65–70 °C
Kalvefilet
blodig 50–52 °C
rosa 58–60 °C
gjennomstekt 70–75 °C
Vilt
Rådyrsadel 60–70 °C
Rådyrlår 70–75 °C
Biffer av hjortesadel 65–70 °C
Hare-/kaninsadel 65–70 °C
Fjærkre
Kylling 80–85 °C
Kyllingbryst 75–80 °C
Gås, kalkun, and 80–85 °C
Andebryst
rosa 55–60 °C
gjennomstekt 70–80 °C
Broiler 80–85 °C
Kalkunbryst 80 °C
Lam
Lammelår
rosa 60–65 °C
gjennomstekt 70–80 °C
Lammerygg
rosa 55–60 °C
gjennomstekt 65–75 °C
Fisk
Filet 62–65 °C
Hel 65 °C
Terrin 62–65 °C
Annet
Brød 90 °C
Paté 72–75 °C
Terrin 60–70 °C
Foie gras 45 °C
Stekevare Retningsverdi for
kjernetemperatur
