15
Impostazione della temperatura interna
1. Inserire il termometro per arrosti nella presa a sinistra nel
vano di cottura.
Sul display compare il simbolo
,. Viene proposta una
temperatura interna.
2. Selezionare il tipo di riscaldamento servendosi del selettore.
3. Premere il tasto
‚ e impostare la temperatura desiderata
per il vano di cottura servendosi del selettore.
4. Premere il tasto
‚.
Il simbolo
Î passa alla temperatura interna proposta
sull'indicatore dell'ora.
5. Con il selettore girevole impostare la temperatura interna
desiderata.
6. Premere il tasto
†.
L'apparecchio entra in funzione. La temperatura interna
attuale viene visualizzata a partire da 30 °C.
Raggiungimento della temperatura interna impostata per la
carne
Viene emesso un segnale acustico. Il forno non si riscalda
ulteriormente. Si può estrarre il termometro per arrosti dalla
presa.
: Pericolo di scottature!
Il termometro per arrosti e il vano di cottura sono molto caldi.
Per estrarre il termometro usare una presina.
Modifica della temperatura
La temperatura del vano di cottura può essere modificata in
qualsiasi momento. Per modificare la temperatura interna,
premere il tasto
‚ ed effettuare la modifica servendosi del
selettore.
Controllo della temperatura attuale
Con il tasto
± è possibile controllare la temperatura nel vano di
cottura. La temperatura attuale all'interno della carne viene
visualizzata a partire da 30 °C.
Interruzione
Estrarre il termometro per arrosti dalla presa.
: Pericolo di scottature!
Il termometro per arrosti e il vano di cottura sono molto caldi.
Per estrarre il termometro usare una presina.
Avvertenza: Quando il termometro per arrosti è inserito, non è
possibile impostare la programmazione automatica e
l'autopulizia. Viene emesso un segnale acustico. Estrarre il
termometro per arrosti dalla presa.
Valori indicativi per la temperatura interna
Utilizzare solo carne fresca, non surgelata I dati riportati nella
tabella sono indicativi e dipendono dalla qualità e dallo stato
della carne.
Impostazione Sabbat
Con questa impostazione, il forno funziona in modalità
Riscaldamento sup./inf. a una temperatura costante compresa
tra 85 °C e 140 °C. È possibile impostare una durata
compresa tra 24 e 73 ore.
Durante questo arco di tempo gli alimenti vengono tenuti in
caldo nel vano di cottura senza che occorra attivarlo o
disattivarlo.
Avviare l'impostazione Sabbat
Condizione indispensabile: nelle impostazioni di base è attivo
“Impostazione Sabbat sì”.Vedere il capitolo Impostazioni di
base.
1. Premere il tasto
!.
Il display propone
< Aria calda 3D, 160 °C.
2. Ruotare il selettore verso sinistra e selezionare il tipo di
riscaldamento
%f Impostazione Sabbat.
3. Passare alla regolazione della temperatura premendo il
tasto
‚ e impostare la temperatura desiderata servendosi
del selettore.
4. Premere il tasto
0 due volte. La freccia si posiziona davanti
al simbolo corrispondente alla durata
Àz.
L'impostazione predefinita è 27:00 ore.
5. Servendosi del selettore, impostare la durata desiderata.
6. Premere ripetutamente il tasto
0 finché non si spegne il
simbolo del selettore
Î sull'indicatore dell'ora.
7. Premere il tasto
†.
L'impostazione Sabbat si avvia.
La durata è trascorsa
Il forno non si riscalda ulteriormente.
Rinvio dell'ora di fine
Non è possibile rinviare l'ora di fine cottura.
Interruzione dell'impostazione Sabbat
Tenere premuto il tasto
† finché non compaiono Aria calda
3D
:, 160 °C. È possibile effettuare una nuova impostazione.
Pietanza Valori indicativi per la
temperatura interna
in °C
Carne di manzo
Roastbeef o filetto di manzo,
all'inglese
45-55
Roastbeef o filetto di manzo, media
cottura
55-65
Roastbeef o filetto di manzo, ben
cotto
65-75
Carne di maiale
Filetto di maiale 65-70
Arrosto di maiale (ad es. coppa) 85-90
Carne di vitello
Arrosto di vitello 75-85
Stinco di vitello 85-90
Carne d'agnello
Cosciotto di agnello media cottura 60-70
Arrosto di agnello 80-90
