20
Porsaanliha
Makkarat
Kala
Keittolisukkeet, muut
Jälkiruoat, hillokkeet
Kiisseli
Punnitse hedelmät, lisää n.
Y määrästä vettä ja maun mukaan
sokeria ja mausteita.
Riisipuuro
Punnitse riisi ja lisää 2,5-kertainen määrä maitoa. Laita riisiä ja
maitoa astiaan korkeintaan 2,5 cm korkea kerros. Sekoita
kypsennyksen jälkeen. Loppu maito imeytyy nopeasti.
Jogurtti
Kuumenna maito keittotasolla lämpötilaan 90 °C. Anna maidon
jäähtyä sen jälkeen lämpötilaan 40 °C. UHT-maitoa ei tarvitse
kuumentaa.
Sekoita kutakin 100 ml:n maitomäärää kohden yhdestä
kahteen teelusikallista luonnonjogurttia tai vastaava määrä
jogurtinsiementä. Laita seos puhtaisiin laseihin ja sulje lasit.
Anna lasien jäähtyä jääkaapissa valmistuksen jälkeen.
Elintarvike Määrä Varusteet Korkeus Käyttötapa Lämpötila °C Paistoaika min
Porsaanfilee* 0,5 kg Rei'ittämätön 2 Höyrykypsennys 100 10 - 12
Porsaan medaljongit* n. 3 cm paksu Rei'ittämätön 2 Höyrykypsennys 100 10 - 12
Kassler kylkipalat Viipaleina Rei'ittämätön 2 Höyrykypsennys 100 15 - 20
* Ruskista ensin ja kääri folioon
Elintarvike Varusteet Korkeus Käyttötapa Lämpötila °C Paistoaika min
Nakkimakkarat Rei'itetty +
Rei'ittämätön
3
1
Höyrykypsennys 80 - 90 12 - 18
Weißwurst-makkarat Rei'itetty +
Rei'ittämätön
3
1
Höyrykypsennys 80 - 90 15 - 20
Elintarvike Määrä Varusteet Korkeus Käyttötapa Lämpötila °C Paistoaika min
Pietarinkala, kokonai-
nen
à 0,3 kg Rei'itetty +
Rei'ittämätön
3
1
Höyrykypsennys 80 - 90 15 - 25
Pietarinkalafilee à 0,15 kg Rei'itetty +
Rei'ittämätön
3
1
Höyrykypsennys 80 - 90 10 - 20
Kalaterriini Vesihaude-
vuoka 1,5 l
Rei'ittämätön 2 Höyrykypsennys 70 - 80 40 - 80
Purotaimen, kokonai-
nen
à 0,2 kg Rei'itetty +
Rei'ittämätön
3
1
Höyrykypsennys 80 - 90 12 - 15
Turskafilee à 0,15 kg Rei'itetty +
Rei'ittämätön
3
1
Höyrykypsennys 80 - 90 10 - 14
Lohifilee à 0,15 kg Rei'itetty +
Rei'ittämätön
3
1
Höyrykypsennys 100 8 - 10
Simpukat 1,5 kg Rei'ittämätön 2 Höyrykypsennys 100 10 - 15
Puna-ahvenfilee à 0,15 kg Rei'itetty +
Rei'ittämätön
3
1
Höyrykypsennys 80 - 90 10 - 20
Merianturarulla, täytetty Rei'itetty +
Rei'ittämätön
3
1
Höyrykypsennys 80 - 90 10 - 20
Elintarvike Varusteet Korkeus Käyttötapa Lämpötila °C Paistoaika min
Munahyydyke Rei'ittämätön 2 Höyrykypsennys 90 15 - 20
Mannapyörykät Rei'itetty +
Rei'ittämätön
3
1
Höyrykypsennys 90 - 95 7 - 10
Kovaksikeitetyt munat
(koko M, enint. 1,8 kg)
Rei'itetty +
Rei'ittämätön
3
1
Höyrykypsennys 100 10 - 12
Pehmeäksi keitetyt munat
(koko M, enint. 1 kg)
Rei'itetty +
Rei'ittämätön
3
1
Höyrykypsennys 100 6 - 8
Elintarvike Varusteet Käyttötapa Lämpötila °C Paistoaika min
Germknödel-leivonnainen Rei'ittämätön Höyrykypsennys 100 20 - 25
Crème caramel Annosvuoat + rei'itetty Höyrykypsennys 90 - 95 15 - 20
* Voit käyttää myös sopivaa ohjelmaa (ks. luku Ohjelma-automatiikka)
