41
Pølser
Fisk
Suppetilbehør, annet
Desserter, kompott
Kompott
Vei frukten, tilsett ca.
Y av mengden vann. Tilsett sukker og
krydder etter smak.
Risengrynsgrøt
Vei risen og tilsett 2,5 ganger så mye melk som ris. Fyll risen
og melken til maks. 2,5 cm høyde i kokekaret. Rør om etter
kokingen. Resten av melken trekker seg raskt inn.
Yoghurt
Varm opp melken på kokesonen til 90 °C. Kjøl den deretter
ned til 40 °C. H-melk trenger ikke varmes opp.
Rør inn en til to teskjeer yoghurt naturell eller tilsvarende
mengde yoghurtferment per 100 ml melk. Fyll blandingen på
rene glass og lukk disse.
Etter tilberedningen avkjøles glassene i kjøleskapet.
Matvarer Tilbehør Høyde Driftstype Temperatur i °C Steketid i min
Wienerpølser med hull +
uten hull
3
1
Damping 80–90 12–18
Medisterpølser med hull +
uten hull
3
1
Damping 80–90 15–20
Matvarer Mengde Tilbehør Høyde Driftstype Temperatur i °C Steketid i min
Dorade, hel à 0,3 kg med hull +
uten hull
3
1
Damping 80–90 15–25
Doradefilet à 0,15 kg med hull +
uten hull
3
1
Damping 80–90 10–20
Fisketerrin Vannbadform
1,5 l
uten hull 2 Damping 70–80 40–80
Ørret, hel à 0,2 kg med hull +
uten hull
3
1
Damping 80–90 12–15
Torskefilet à 0,15 kg med hull +
uten hull
3
1
Damping 80–90 10–14
Laksefilet à 0,15 kg med hull +
uten hull
3
1
Damping 100 8–10
Blåskjell 1,5 kg uten hull 2 Damping 100 10–15
Uerfilet à 0,15 kg med hull +
uten hull
3
1
Damping 80–90 10–20
Sjøtungerulade, fylt med hull +
uten hull
3
1
Damping 80–90 10–20
Matvarer Tilbehør Høyde Driftstype Temperatur i °C Steketid i min
Eggestand uten hull 2 Damping 90 15–20
Semulegnocci med hull +
uten hull
3
1
Damping 90–95 7–10
Hardkokte egg
(størrelse M, maks. 1,8 kg)
med hull +
uten hull
3
1
Damping 100 10–12
Bløtkokte egg
(størrelse M, maks. 1 kg)
med hull +
uten hull
3
1
Damping 100 6–8
Matvarer Tilbehør Driftstype Temperatur i °C Steketid i min
Germknödel (østerriksk bolle) uten hull Damping 100 20–25
Crème caramel små former + med hull Damping 90–95 15–20
Risengrynsgrøt* uten hull Damping 100 25–35
Yoghurt* porsjonsglass + med hull Damping 40 300–360
Eplekompott uten hull Damping 100 10–15
Pærekompott uten hull Damping 100 10–15
Kirsebærkompott uten hull Damping 100 10–15
Rabarbrakompott uten hull Damping 100 10–15
Sviskekompott uten hull Damping 100 15–20
* Du kan også bruke det passende programmet (se kapittelet: Programautomatikk).
