Consigli per arrostire e cuocere con il grill
Le tabelle non contengono Scegliere l’indicazione corrispondente al peso immediatamente
indicazioni in merito al peso inferiore e prolungare il tempo.
dell’arrosto.
Come accertarsi se l’arrosto è Utilizzare il termometro per carne (può essere acquistato presso il
pronto. rivenditore specializzato) oppure eseguire la „prova del cucchiaio„.
Premere sull’arrosto con il cucchiaio. Se è sodo, è pronto.
Se è morbido, deve cuocere ancora un po’.
L’arrosto è troppo scuro e la Controllare il livello di inserimento e la temperatura.
crosta è parzialmente bruciata.
L’arrosto ha un bell’aspetto, La prossima volta scegliere una teglia più piccola oppure
ma il sugo è bruciato. aggiungere più liquido.
L’arrosto ha un bell’aspetto, ma il La volta successiva scegliere una teglia più grande oppure
sugo è troppo chiaro e acquoso. aggiungere meno liquido.
Quando si bagna l’arrosto, si Utilizzare l’opzione “grill con ricircolo aria“ anziché il riscaldamento
sviluppa vapore. super./infer. In questo modo il fondo dell’arrosto non viene scaldato
eccessivamente e si genera meno vapore acqueo.
Prodotti pronti Si raccomanda di osservare le istruzioni del
surgelati
produttore riportate sull’imballaggio.
Pietanza Accessorio Altezza Tipo di Temperatura Durata
d’intro- riscal- in ° C minuti
duzione damento
Pizza (preriscaldare) griglia coperta con
con fondo sottile carta da forno 1
T
190 – 210 10 – 20
Pizza (vorheizen) griglia coperta con
con fondo spesso carta da forno 1
T
180 – 200 15 – 25
Prodotti di patate (preriscaldare)
(per es. patatine fritte) leccarda 1
T
200 – 220 15 – 25
Prodotti da forno griglia coperta con
(preriscaldare) (per es. panini) carta da forno 1
T
200 – 220 05–15
Strudel (preriscaldare) teglia da forno 1
T
200 – 220 25 – 45
Avvertenza Durante la preparazione di cibi surgelati la leccarda e
la teglia può deformasi. Le cause sono da ricercare
nelle grosse differenze di temperatura a livello dell’-
accessorio. La deformazione si riduce già durante
la cottura.
91
