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Aria calda 3D ˜
Riscaldamento
superiore e inferiore
/
Prodotto da forno Altezza Tempe- Durata Altezza Tempe-
d’intro- ratura cottura d’intro- ratura
duzione in ° C minuti duzione in ° C
Impasti morbidi per dolci soffici
Dolce con copertura
1 teglia da forno 1 150 – 160 30 – 45 2 160 – 170
2 teglie da forno 1 + 3 150 – 160 35 – 55 – –
Dolce in stampo
tondo/rettangolare 1 150 – 160 60 – 75 1 160 – 170
Fondo per torta alla frutta 1 150 – 160 20 – 35 1 160 – 170
Paste Frolle
Dolce con copertura asciutta
per es. granelli zuccherati
1 teglia da forno 1 160 – 170 55 – 70 2 170 – 180
2 teglie da forno 1 + 3 160 – 170 60 – 75 – –
Dolce con copertura umida
per es. copertura di crema
1 teglia da forno – – 70 – 85 2 170 – 180
Dolce in stampo 1 160 – 170 50 – 90 1 170 – 180
Fondo per torta alla frutta
(preriscaldare) 1 160 – 170 20 – 30 1 180 – 190
Paste biscotto
Strudel di biscotto (preriscaldare) 1 180 – 190 10 – 15 2 190 – 200
Fondo per torta alla frutta 1 150 – 160 20 – 35 1 160 – 170
Torta biscotto (6 uova) 1 150 – 160 30 – 45 1 160 – 170
Torta biscotto (3 uova) 1 150 – 160 25 – 35 1 160 – 170
