Deze adviezen zijn slechts ter oriëntatie
Elektrische platen
Alvorens uw plaat voor het eerst te gebruiken, dient u
hem 5 minuten aan te zetten zonder pan, met de
draaiknop op de hoogste stand. Gedurende deze tijd is
het normaal dat er rook en een brandlucht ontstaat. Deze
zullen mettertijd verdwijnen.
Op deze eerste keer na, dienen de platen nooit zonder
pan te worden gebruikt.
Het is raadzaam om de draaiknop, als u begint te koken,
op de hoogste stand te zetten en hem daarna,
afhankelijkvan de hoeveelheid voedsel en het gerecht,
op een gemiddelde stand te zetten.
Even voor het aflopen van de kooktijd, kan de plaat
worden uitgezet en kan van de nog aanwezige warmte
gebruikt worden gemaakt. Op deze manier bespaart u
energie.
Gebruik alleen pannen met een perfecte egale, dikke
bodem, waarvan de maat overeenkomt met die van het
verwarmingselement, nooit een kleinere.
Zorg ervoor dat er geen vocht op het oppervlak terecht
komt en dat de pan aan de onderkant droog is.
Kookadviezen:
Zeer hoog Hoog Gemiddeld Laag
Drievoudige
vlam
Snel
Auxiliair
Aan de kook brengen, koken,
braden, aanbakken, paella,
Aziatische gerechten (Wok).
Opwarmen en warm houden: bereid
voedsel, kant-en-klaar maaltijden.
Schnitzel, biefstuk, omelet,
gefrituurde gerechten, verse
groente, stoofschotels, pasta.
Rijst,
béchamel,
ragoût.
Stomen:
Vis, groente.
Opwarmen en warm houden
van bereide gerechten en
verfijnde schotels.
Koken: Stoofschotels,
rijstepap, caramel.
Ontdooien en
langzaam koken:
Peulvruchten,
fruit, diepvries-
producten.
Bereiden/
Smelten:
Boter, chocolade,
gelatine.
76
