Bruciatori a gas
Ogni manopola di azionamento situata sul forno o sul
pannello comandi, è accompagnata dal simbolo del
bruciatore che controlla. Fig. 1.
Per accendere un bruciatore, premere la manopola del
bruciatore scelto e girarla verso sinistra, fino a raggiungere
la posizione di accensione, mantenendola sul massimo
per qualche secondo, fino a che il bruciatore non si
accende; rilasciare la manopola, regolandola poi sulla
posizione desiderata. Se il bruciatore non si accende,
ripetere l’operazione.
Se il piano cottura non è dotato di alcun tipo di accensione
automatica, avvicinare qualsiasi tipo di fiamma
(accendino, fiammiferi, ecc.) al bruciatore. Se le candele
sono sporche, l’accensione sarà difettosa. Mantenere
sempre la massima pulizia. Pulire con una spazzola
piccola, tenendo conto che la candela non deve subire
urti violenti.
Se il piano cottura è dotato di bruciatori con valvole di
sicurezza, che impediscono l’uscita di gas in caso
di spegnimento accidentale dei bruciatori, procedere
all’accensione nello stesso modo, mantenendo però
premuta la manopola fino a che il bruciatore non si
accende e continuando a premerla per qualche secondo
con la fiamma già accesa. Se non si accende, ripetere
l’operazione, questa volta mantenendo premuta la
manopola per circa 10 secondi.
Per spegnere, girare la manopola verso destra portandola
sulla posizione 0. Facendo quest’operazione, funzionerà
di nuovo il sistema di accensione: è perfettamente
normale. A seconda del modello acquistato di questo
moderno e funzionale piano cottura, esso può essere
dotato di manopole progressive che consentono di trovare
la regolazione necessaria fra il massimo e il minimo.
A seconda del modello, il piano cottura può essere
dotato di un bruciatore a triplice fiamma, molto pratico
e comodo per cucinare “paellas”, con il Wok (qualsiasi
tipo di piatto asiatico) ecc. L’uso dell’apparecchio a gas
produce calore e umidità nel locale in cui è installato.
Ventilare bene la cucina: mantenere aperti gli orifizi di
ventilazione naturale, oppure installare un dispositivo
di ventilazione meccanica (cappa aspirante) L’uso
continuo dell’apparecchio può richiedere una ventilazione
supplementare, per esempio una finestra aperta (senza
creare correnti) oppure una maggiore potenza della
ventilazione meccanica, ove opportuno.
Fig. 1
