788175
18
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/56
Pagina verder
nl Stomen
18
Regenereren
Met regenereren ⁠ warmt u gerechten die al gaar zijn
behoedzaam op of bakt u brood van de vorige dag
weer op.
Deeg laten rijzen
Met de stoommethode "Deeg laten rijzen ⁠" rijst het
deeg duidelijk sneller dan bij kamertemperatuur en het
droogt niet uit.
Ontdooien
Met ontdooien ⁠ ontdooit u diepvriesproducten voor-
zichtig.
Sous-vide
Sous-vide ⁠ is een variant van lagetemperatuur-berei-
den van gevacumeerde levensmiddelen bij temperatu-
ren tussen 50-95°C en met 100% stoom. Sous-vide is
geschikt voor vlees, vis, groente en dessert.
In speciale hittebestendige kookzakken zijn de gerech-
ten met een vacuümapparaat luchtdicht verpakt. Door
de beschermende kookzakken blijven voedingsstoffen
en aromastoffen behouden.
WAARSCHUWING‒Kans op brandwonden!
Tijdens de bereiding verzamelt zich warm water op de
vacumeerzak.
De vacumeerzak met een pannenlap voorzichtig op-
tillen, zodat het warme water in de braadslede of de
bak loopt.
De vacumeerzak voorzichtig met een pannenlap ver-
wijderen.
Opmerking:Tijdens de bereiding sous-vide ontstaat
aan de bodem van de binnenruimte meer condensaat
dan bij andere verwarmingsmethoden.
LET OP!
Risico op meubelschade Op de bodem van de binnen-
ruimte verzamelt zich teveel water. Het water kan uit
het apparaat stromen.
Gebruik geen tweede watertankvulling voor de sous-
vide koken.
Toevoer van stoom
Bij het bereiden met stoom brengt het apparaat met
verschillende tussenpozen stoom in de binnenruimte.
Het gerecht krijgt een knapperige korst en een glan-
zend oppervlak. Vlees wordt van binnen zacht en mals
en verliest slechts weinig volume.
U kunt stomen met de volgende functies combineren:
¡Verwarmingsmethoden →Pagina14
4Dhetelucht ⁠
Boven- en onderwarmte ⁠
Circulatiegrillen ⁠
Warmhouden ⁠
¡Gerechten →Pagina20
Stoomstoot
Met de stoomstoot kunt u af en toe gericht intensieve
stoom toevoeren. Vooral brood en broodjes knappen
er van op, worden knapperig en krijgen een mooie
kleur.
Het apparaat geeft ca. 3 tot 5 minuten stoompulsen in
de binnenruimte. Al naar gelang de functie kunt u de
stoomstoot meerdere malen activeren.
U kunt de stoomstoot bij de volgende functies
toevoegen:
¡Verwarmingsmethoden →Pagina14
4Dhetelucht ⁠
Boven- en onderwarmte ⁠
Circulatiegrillen ⁠
Opmerking:Gebruik de stoomstoot alleen bij binnen-
ruimtetemperaturen boven de 120°C.
11.3 Verwarmingsmethode met stoom
instellen
Opmerking:
Neem de gegevens over de verwarmingsmethoden
met stoom in acht:
¡→"Stoommethoden", Pagina17
Vereiste:De watertank is gevuld. Als de watertank tij-
dens het bedrijf leegloopt, verschijnt op het display een
aanwijzing. De werking wordt onderbroken.
→"Watertank vullen", Pagina17
1. Druk op "Stomen".
2. Druk op de gewenste verwarmingsmethode stomen.
3. Stel de temperatuur in met ⁠ of ⁠ of via de instel-
balk. Of voer de tijdsduur direct in via het numerieke
veld ⁠.
4. Druk op "Tijdsduur".
Bij de verwarmingsmethoden met stoom is altijd een
tijdsduur nodig.
5. Druk om de vooringestelde tijdsduur te wijzigen op
de betreffende tijdswaarde, bijv. minutenaanwijzing
"min" of secondenaanwijzing "s".
aDe geselecteerde waarde is blauw gemarkeerd.
6. Stel de tijdsduur in met ⁠ of ⁠ of via de instelbalk.
Of voer de tijdsduur direct in via het numerieke veld
⁠.
Rest indien nodig de instelwaarde met ⁠.
7. Druk op "Overnemen".
8. Start de werking met ⁠.
aHet apparaat begint op te warmen en de tijdsduur
loopt af.
aWanneer de tijdsduur is verstreken, klinkt er een ge-
luidssignaal. Op het display verschijnt een aanwij-
zing dat de werking is beëindigd.
9. Wanneer de tijdsduur is verstreken:
Indien nodig kunt u verdere instellingen maken
en de werking opnieuw starten.
Schakel het apparaat uit met ⁠ wanneer het ge-
recht klaar is.
10. Leeg de watertank en droog de binnenruimte.
→"Na elk gebruik met stoom", Pagina19
Verwarmingsmethode met stoom wijzigen
Verandert u de verwarmingsmethode met stoom, dan
worden ook de andere instellingen gereset.
1. Druk op ⁠.
2. Druk op ⁠.
3. Druk op de gewenste verwarmingsmethode met
stoom.
4. Stel de werking opnieuw in en start met ⁠.
Temperatuur wijzigen
Na het starten van de werking kunt u de temperatuur te
allen tijde wijzigen.
1. Op de temperatuur drukken.
18

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Siemens CS936G1B1 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Siemens CS936G1B1 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1.81 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info