622879
46
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/56
Pagina verder
en Tested for you in our cooking studio
46
Acrylamide in foodstuffs
Acrylamide is mainly produced in grain and potato
products prepared at high temperatures, such as potato
crisps, chips, sliced bread, bread rolls, bread or fine
baked goods (biscuits, gingerbread, spiced biscuit).
Slow cook
Slow cooking is a technique for cooking food over a
long period at low temperatures. For this reason, it is
also called "low-temperature cooking".
Slow cooking is ideal for all prime cuts (e.g. tender
portions of beef, veal, pork, lamb or poultry) which are
to be cooked "à point". The meat will remain succulent
and tender.
The benefit of this cooking method is that it allows lots
of scope for menu planning because slow-cooked meat
is easy to keep warm. You do not have to turn the meat
when cooking. Keep the appliance door closed in order
to maintain an even cooking climate.
Only use fresh, clean and hygienic meat without bones.
Carefully remove sinews and fat from around the edge.
Fat develops a strong, distinct flavour during slow
cooking. You can also use seasoned or marinated
meat. Do not use defrosted meat.
Meat can be carved immediately following slow
cooking. No standing time is required. Due to the
special cooking method, the meat looks pink, but is not
raw or undercooked.
Note: Delayed-start operation with an end time is not
possible for the slow cooking heating type.
Cookware
Use flat cookware, e.g. a glass/porcelain serving dish.
Place the cookware into the cooking compartment to
preheat it.
Always place the uncovered cookware onto the wire
rack at level 1.
You can find additional information in the tips on slow
cooking attached to the settings table.
Your appliance features the heating type "Slow cook".
Only start operation when the cooking compartment
has fully cooled down. Allow the cooking compartment
to warm up for around 10 minutes with the cookware
inside.
Sear the meat on the hotplate at a very high heat and
for a sufficiently long time on all sides, even on the
ends. Place into the preheated cookware right away.
Place the cookware containing the meat into the
cooking compartment once again and cook slowly.
Recommended setting values
The slow cooking temperature and cooking time are
dependent on the size, thickness and quality of the
meat. Different settings ranges are indicated for this
reason.
Type of heating used:
. Slow cooking
Tips for keeping acrylamide to a minimum
General Keep cooking times as short as possible.
Cook food until it is golden brown, but not too dark.
Large, thick pieces of food contain less acrylamide.
Baking With top/bottom heating at max. 200 °C.
With hot air at max. 180 °C.
Biscuits With top/bottom heating at max. 190 °C.
With hot air at max. 170 °C.
Egg or egg yolk reduces the production of acrylamide.
Oven chips Spread out a single layer evenly on the baking tray. Cook at least 400 g at once on a baking tray so that
the chips do not dry out.
Dish Cookware Shelf posi-
tion
Type of
heating
Searing time
in mins.
Tempera-
ture in °C
Cooking
time in
mins.
Poultry
Duck breast, 400 g Cookware, uncovered 1
.
6-8 90* 45-60
Chicken breast fillet, 200 g each Cookware, uncovered 1
.
5-7 90* 45-60
Turkey breast, boned, 1 kg Cookware, uncovered 1
.
8-10 90* 120-150
Pork
Pork tenderloin steak, 5-6 cm thick,
1.5 kg
Cookware, uncovered 1
.
8-10 85* 210-240
Fillet of pork, whole Cookware, uncovered 1
.
6-8 85* 60-90
* Preheat
46

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Siemens-CM656NBS1

Zoeken resetten

  • Na het bakken van een taart bleek de deur plots niet meer dicht te kunnen van de Siemens CM656NBS1 combi oven. Vreemd want er was niets bijzonders gebeurd. Links schuift het uitstekende sluitingsplaatje niet meer in de uitsparing van de oven. Het lijkt ineens wat te hoog te zitten alsof de deur links wat hoger is komen te zitten. In de handleiding helaas geen instructie hoe de deur geheel te verwijderen voor inspectie, hoewel dit voor andere types wel het geval is. Iemand enig idee wat er mis kan zijn en hoe dit te herstellen? Gesteld op 26-11-2023 om 12:44

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • Wat zijn deinbouwmaten van de combi magnetron CM656NBS1? Gesteld op 12-10-2023 om 09:20

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • Hoe ontdooi je een diepvriesmaaltijd bij inbouwoven CM656NB Gesteld op 22-9-2022 om 18:39

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • Als de heteluchtoven voorverwarmd is b.v 150 graden krijg je dan ook een seintje als de oven op de juiste temperatuur is. Gesteld op 25-4-2021 om 11:57

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • Ik wil van oven cm656nbs1 de basisinstellingen wijzigen. Als ik op ON druk en MENU dan komen er vier vakjes met onleesbare arabische teksten in de display. Hoe kan ik Basisinstellingen kiezen? Gesteld op 27-1-2021 om 12:57

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Siemens CM656NBS1 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Siemens CM656NBS1 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 2,72 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Siemens CM656NBS1

Siemens CM656NBS1 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 56 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info