622879
48
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/56
Pagina verder
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
48
Tips voor het langzaam garen
Drogen
Met 4D-hetelucht kunt u uitstekend drogen. Bij deze
soort conservering worden aromastoffen door het
onttrekken van water geconcentreerd.
Gebruik uitsluitend fruit, groente en kruiden zonder
gebreken en was deze grondig. Bedek de braadslede
en het rooster met bak- of perkamentpapier. Laat de
vruchten goed afdruipen en maak ze droog.
Snij ze eventueel in even grote stukken of dunnen
plakjes. Leg ongeschild fruit op de schaal met de
snijvlakken naar boven. Let erop dat zowel fruit als
paddenstoelen niet op elkaar liggen.
Rasp de groente en blancheer het vervolgens. Laat de
geblancheerde groente afdruipen en verdeel het
gelijkmatig over het rooster.
Droog kruiden met de steel. Leg de kruiden gelijkmatig
in kleine hoopjes op het rooster.
Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het drogen:
1 rooster: hoogte 2
2 roosters: hoogte 3+1
Fruit en groente met veel vocht enkele malen keren. Het
gedroogde gerecht direct na het drogen losmaken van
het papier.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u de instellingen voor het drogen van
verschillende levensmiddelen. Temperatuur en tijdsduur
zijn afhankelijk van de soort, vochtigheid, rijpheid en
dikte van de te drogen levensmiddelen. Hoe langer u
de te drogen levensmiddelen laat drogen, des te beter
zijn ze geconserveerd. Hoe dunner men snijdt, des te
sneller is het einde van de droogtijd bereikt en des te
aromatischer blijft het gedroogde levensmiddel.
Daarom zijn er instelbereiken aangegeven.
Indien u nog meer levensmiddelen wilt drogen, dan
oriënteert u zich aan soortgelijke levensmiddelen in de
tabel.
Varkensmedaillons, 4 cm dik Open vorm 1
.
5-7 85* 90-120
Rundvlees
Gebraden rundvlees (heupstuk) 6-
7 cm dik, 1,5 kg
Open vorm 1
.
8-10 85* 240-300
Runderfilet, heel, 1 kg Open vorm 1
.
4-6 85* 120-180
Rosbief, 5-6 cm dik Open vorm 1
.
6-8 85* 210-270
Rundermedaillons/rumpsteak, 4 cm
dik
Open vorm 1
.
5-7 85* 60-120
Kalfsvlees
Gebraden kalfsvlees, 4-5 cm dik,
1,5 kg
Open vorm 1
.
8-10 85* 180-240
Gebraden kalfsvlees, 10-15 cm dik,
1,5 kg
Open vorm 1
.
8-10 85* 240-300
Kalfsfilet, heel, 800 g Open vorm 1
.
5-7 85* 150-210
Kalfsmedaillons, 4 cm dik Open vorm 1
.
5-7 85* 90-120
Lamsvlees
Lamszadels, zonder been, à 200 g Open vorm 1
.
5-7 85* 45-75
Lamsbout zonder been, medium, 1 kg
ingebonden
Open vorm 1
.
6-8 85* 180-240
Eendenborst langzaam garen. Leg de eendenborst koud in de pan en braad eerst de huidzijde aan. Na het langzaam garen gedurende 3 tot
5 minuten knapperig grillen.
Het langzaam gegaarde vlees is niet
zo heet als vlees dat op de gebruike-
lijke manier is gebraden.
Om ervoor te zorgen dat het gebraden vlees niet te snel afkoelt, kunt u de borden van te voren opwarmen en
de sauzen zeer heet opdienen.
Gerecht Vormen Inschuif-
hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Aanbraad-
duur in min.
Tempera-
tuur in °C
Duur in
min.
* voorverwarmen
48

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Siemens-CM656NBS1

Zoeken resetten

  • Na het bakken van een taart bleek de deur plots niet meer dicht te kunnen van de Siemens CM656NBS1 combi oven. Vreemd want er was niets bijzonders gebeurd. Links schuift het uitstekende sluitingsplaatje niet meer in de uitsparing van de oven. Het lijkt ineens wat te hoog te zitten alsof de deur links wat hoger is komen te zitten. In de handleiding helaas geen instructie hoe de deur geheel te verwijderen voor inspectie, hoewel dit voor andere types wel het geval is. Iemand enig idee wat er mis kan zijn en hoe dit te herstellen? Gesteld op 26-11-2023 om 12:44

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • Wat zijn deinbouwmaten van de combi magnetron CM656NBS1? Gesteld op 12-10-2023 om 09:20

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • Hoe ontdooi je een diepvriesmaaltijd bij inbouwoven CM656NB Gesteld op 22-9-2022 om 18:39

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • Als de heteluchtoven voorverwarmd is b.v 150 graden krijg je dan ook een seintje als de oven op de juiste temperatuur is. Gesteld op 25-4-2021 om 11:57

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • Ik wil van oven cm656nbs1 de basisinstellingen wijzigen. Als ik op ON druk en MENU dan komen er vier vakjes met onleesbare arabische teksten in de display. Hoe kan ik Basisinstellingen kiezen? Gesteld op 27-1-2021 om 12:57

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Siemens CM656NBS1 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Siemens CM656NBS1 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 2,73 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Siemens CM656NBS1

Siemens CM656NBS1 Gebruiksaanwijzing - English - 56 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info