788179
32
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/36
Pagina verder
de Tabellen und Tipps
32
Pulled Pork, 1,5 kg gelocht +
ungelocht
Sous-vide 64 48 Stunden Mit Butter, Sojasoße, Liquid Smoke (Flüssig-
Rauch), Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel-
pulfer vakuumieren.
Geflügel
Entenbrust (je 350 g) gelocht +
ungelocht
Sous-vide 62 70 Fettschicht einschneiden, Fleischseite mit
etwas Pfeffer und Salz bestreuen und mit
einem kleinen Stück Orangenschale vakuu-
mieren.
Hähnchenbrust (je 250 g) gelocht +
ungelocht
Sous-vide 65 60 Mit Butter, etwas Salz und Thymian vakuumie-
ren.
Fisch
Kabeljau (je 140 g) gelocht +
ungelocht
Sous-vide 58 25 Mit Butter und wenig Salz vakuumieren.
Heilbutt / Steinbutt (je 150 g) gelocht +
ungelocht
Sous-vide 58 30
Zander (je 140 g) gelocht +
ungelocht
Sous-vide 60 20
Gemüse
Blumenkohl (500 g) gelocht +
ungelocht
Sous-vide 85 40- 50 Mit etwas Wasser, Butter, Salz und Muskat
vakuumieren.
Champignons, geviertelt
(500 g)
gelocht +
ungelocht
Sous-vide 85 20- 25 Mit Butter, Rosmarin, wenig Knoblauch und
Salz vakumieren.
Chicorée, halbiert
(4- 6 Stück)
gelocht +
ungelocht
Sous-vide 85 40- 45 Mit Orangensaft, Zucker, Salz, Butter und Thy-
mian vakumieren.
Grüner Spargel, ganz
(600 g)
gelocht +
ungelocht
Sous-vide 85 20- 30 Bleibt schön grün, wenn er vor dem Vakuu-
mieren blanchiert wird.
Mit Butter, Salz, wenig Zucker und Pfeffer
vakuumieren.
Karotten, in Scheiben 0,5 cm
(600 g)
gelocht +
ungelocht
Sous-vide 90 70- 80 Mit Orangensaft, Curry und Butter vakuumie-
ren.
Kartoffeln, geschält, geviertelt (800 g) gelocht +
ungelocht
Sous-vide 95 35- 45 Mit Butter und Salz vakuumieren.
Gut zum Weiterverarbeiten z.B. für Salat.
Kirschtomaten, ganz oder halbiert
(500 g)
gelocht +
ungelocht
Sous-vide 58 25- 35 Rote und gelbe Kirschtomaten mischen.
Mit Olivenöl, Salz und Zucker vakuumieren.
Kürbis, in 2x 2 cm großen Würfeln
(600 g)
gelocht +
ungelocht
Sous-vide 90 25- 35 Garzeit kann je nach Kürbisart variieren.
Zucchini, in Scheiben 1 cm (600 g) gelocht +
ungelocht
Sous-vide 85 25- 30 Mit Olivenöl, Salz und Thymian vakuumieren.
Zuckerschoten, ganz
(500 g)
gelocht +
ungelocht
Sous-vide 85 5- 10 Mit Butter und Salz vakuumieren.
Dessert
Ananas, in Scheiben 1,5 cm (400 g) gelocht +
ungelocht
Sous-vide 85 70- 80 Mit Butter, Honig und Vanille vakuumieren.
Äpfel, geschält, in Scheiben 0,5 cm
(2- 4 Stück)
gelocht +
ungelocht
Sous-vide 85 15- 25 Mit Karamellsauce vakuumieren.
Garzeit kann je nach Apfelsorte variieren.
Bananen, ganz
(2- 4 Stück)
gelocht +
ungelocht
Sous-vide 65 20- 25 Mit Butter, Honig und Vanilleschote vakuumie-
ren.
Birne, geschält, in Spalten
(2- 4 Stück)
gelocht +
ungelocht
Sous-vide 85 25- 35 Mit Honig oder Zucker süßen.
Kumquats, halbiert
(12- 16 Stück)
gelocht +
ungelocht
Sous-vide 85 75- 80 Heiß abwaschen, halbieren und entkernen.
Mit Butter, Vanilleschote, Honig und Apriko-
senmarmelade vakuumieren.
Vanillesauce (0,5 l) gelocht +
ungelocht
Sous-vide 80 15- 25 0,5 l Milch, 1 Ei, 3 Eigelb, 80 g Zucker, Mark
einer Vanilleschote verrühren und vakuumie-
ren.
Lebensmittel Garbehälter Heizart Temperatur
in °C
Garzeit
in Min.
Tipp/Hinweis
32

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Siemens CD834GAB0 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Siemens CD834GAB0 in de taal/talen: Duits als bijlage per email.

De handleiding is 4.29 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van Siemens CD834GAB0

Siemens CD834GAB0 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 44 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info