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RECEITAS PARA AUTO COZEDURA AC-3
FILETES DE PEIXE GRATINADOS (AC-3)
Peixe Gratinado à Italiana
Ingredientes:
600 g de Filetes de Redfish
250 g de Mozarella (aprox.)
150 g de tomates
2 c/sopa de pasta de anchovas
sal e pimenta
1 c/sopa de manjericão cortado
sumo de limão (1/2 limão)
2 c/sopa de mistura de ervas cortadas
75 g de Gouda ralado (45% gordura)
espessante
Preparação:
• Lave e seque o peixe. Salpique com o sumo de limão e sal e
barre com a pasta de anchovas.
• Coloque num recipiente oval (32 cm).
• Polvilhe o peixe com o Gouda.
• Lave os tomates e remova os pés. Corte às rodelas e coloque
por cima do queijo.
• Tempere com sal, pimenta e as ervas.
• Escorra o mozarella, corte às rodelas e coloque sobre os
tomates. Espalhe o manjericão por cima.
• Coloque o recipiente na grelha baixa e cozinhe no AUTO
COZEDURA AC-3 "Filetes de Peixe Gratinados" (1,2 kg).
SUGESTÃO:
Após a cozedura, retire o peixe do recipiente e acrescente
um pouco de espessante ao molho. Cozinhe por mais 1 a 2
minutos a uma potência de 900 W.
FILETES DE PEIXE GRATINADOS (AC-3)
Filetes de Redfish Gratinados à
"Esterhazy”
Ingredientes:
600 g de Filetes de Redfish
250 g de alho francês
50 g de cebolas
100 g de cenouras
1 c /sopa de manteiga
sal, pimenta e noz moscada
2 c/sopa de sumo de limão
125 g de Crème fraîche
100 g de queijo Gouda ralado
(45% de gordura)
Preparação:
• Lave os alhos franceses e divide-os com um corte
longitudinal. Corte em tiras finas.
• Descasque as cebolas e as cenouras e corte-as em tiras
finas.
• Coloque os legumes, a manteiga e as especiarias numa
caçarola e misture bem. Deixe cozinhar durante 5-6
minutos a 900 watt. Mexa a meio da cozedura.
• Entretanto, lave os filetes, seque-os e regue-os com o sumo
de limão e sal.
• Misture o crème fraîche com os legumes e tempere mais
uma vez.
• Coloque metade dos legumes num recipiente oval para
gratinados (32 cm). Disponha o peixe sobre os legumes e
tape com os restantes legumes.
• Polvilhe com o Gouda e coloque na grelha baixa. Deixe
cozinhar no AUTO COZEDURA AC-3 "Filetes de Peixe
Gratinados" (1,2 kg).
FILETES DE PEIXE GRATINADOS (AC-3)
Filetes de Redfish Gratinados Com
Brócolos
Ingredientes:
500 g de Filetes de Redfish
2 c/sopa de sumo de limão
1 c/sopa de manteiga
2 c/sopa de farinha
300 ml de leite
endro cortado, sal e pimenta
250 g de brócolos congelados
100 g de queijo Gouda ralado
(45% de gordura)
Preparação:
• Lave os filetes de peixe e seque-os. Regue com sumo de
limão e sal.
• Aqueça a manteiga e a farinha numa caçarola sem tampa
durante 1-1
1/
2
minuto a 900 W.
• Junte o leite e mexa bem. Deixe cozinhar novamente sem
tampa durante 3-4 minutos a 900 W. Após a cozedura,
mexa e tempere com o endro, sal e pimenta.
• Descongele os brócolos numa caçarola durante 4-6 minutos
a 900 W. Uma vez descongelados, coloque-os num
recipiente para gratinados, disponha o peixe por cima e
tempere.
• Regue com o molho e polvilhe com o queijo.
• Coloque sobre a grelha baixa e deixe cozinhar no AUTO
COZEDURA AC-3 "Filetes de Peixe Gratinados" (1,1 kg).
NOTA:
Estas indicações são para 1,2 kg (1,1 kg).
Se pretende cozinhar outro peso, terá de
ajustar os ingredientes.
