365
Receitas
PORTUGUÊS
Alemanha
Pão de três cereais
Dreikornbrot
Tempo de cozedura total: 25-28 minutos
Utensílios: tabuleiro para pizza (aprox. 30 cm diam.)
Ingredientes
100 g farinha de centeio
550 g farinha de trigo (tipo 550)
100 g linhaça
100 g sésamo
60 g fermento
1
/
2
l água
1 c/ sopa sal
Preparação
1. Prepare uma massa a partir dos ingredientes e deixe-
a repousar durante cerca de 30 minutos.
2. Unte levemente a forma de pizza e polvilhe com
alguma farinha.
3. Bata de novo bem a massa e forme um pão
comprido. Coloque-o no tabuleiro para pizza e,
depois de o cobrir, deixe-o repousar novamente
durante cerca de 30-40 minutos. Aqueça
previamente o micro-ondas a uma temperatura de
230° C.
4. Salpique o pão com alguma água e pique-o várias
vezes com um garfo.
5. Coloque o pão na grelha inferior do micro-ondas
previamente aquecido.
25-28 mn 90 W + 230° C
Antes de cortar o pão, deixe-o arrefecer por
completo complètement.
Dinamarca
Geleia de frutas com molho de
baunilha
Rødgrød med vanilie sovs
Tempo de cozedura total: aprox. 8-12 minutos
Utensílios: 2 tigelas com tampa (capacidade 2 l)
Ingredientes
150 g groselhas vermelhas, lavadas e sem haste
150 g morangos, lavados e sem haste
150 g framboesas, lavadas e sem haste
250 ml vinho branco
100 g açúcar
50 ml sumo de limão
8 folhas de gelatina
300 ml leite
interior de
1
/
2
vagem de baunilha
30 g açúcar
15 g espessante
Preparação
1. Ponha de parte alguma fruta para decoração.
Esmague a fruta restante com o vinho branco,
fazendo um puré, coloque numa tigela, tape e leve
a aquecer.
5-7 mn 900 W
Misture o açúcar e o sumo de limão.
2. Mergulhe as folhas de gelatina em água fria durante
cerca de 10 minutos, retire-as e esprema-as. Mexa a
gelatina com o puré quente até se dissolver.
Coloque a geleia no frigorífico e deixe engrossar.
3. Para preparar o molho de baunilha, coloque o leite
na outra tigela. Abra a vagem de baunilha e retire
as sementes. Misture-as com o leite, juntamente
com o açúcar e o espessante. Tape e deixe cozinhar,
mexendo uma vez durante a cozedura e novamente
no fim.
3-5 mn 900 W
4. Desenforme a geleia num prato e decore com a
fruta inteira. Acrescente o molho de baunilha.
Sugestão:
Também pode utilizar fruta congelada, previamente
descongelada.
Bolos, Pão, Sobremesas e Bebidas
13. R-82FBST Port recipes 26/08/2004 08:36 Page 365
