Receitas
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Áustria
Bolo de noz
Nußkuchen
Tempo de cozedura total: aprox. 24-28 minutos
Utensílios: moule carré, 30 cm
Ingredientes
250 g manteiga ou margarina
175 g açúcar
1 pac açúcar baunilhado
4 ovos
200 g nozes moídas
1 c/ chá licor de amêndoa
250 g farinha
2 c/ chá cheias fermento
100 g cobertura de chocolate alguns miolos de avelã
1 c/ chá manteiga ou margarina para untar a forma
grãos de sêmola
Preparação
1. Unte a forma e polvilhe com os grãos de sêmola.
2. Coloque a manteiga numa tigela e deixe derreter.
1 mn 900 W
3. Adicione o açúcar e o açúcar baunilhado à manteiga
e mexa até formar espuma. Junte um ovo de cada
vez e mexa bem. Acrescente as nozes e o licor.
Misture a farinha com o fermento e mexa. Coloque
a massa na forma e alise-a. Coloque o bolo na
grelha inferior e deixe cozer.
21-24 mn 270 W + 180° C
4. Deixe arrefecer o bolo durante cerca de 5 minutos.
Coloque a cobertura de chocolate numa tigela e
deixe-a derreter.
3-4 mn 270 W
5. Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore-o com as
avelãs.
Holanda
Bolo de maçã coberto
Gedeckter Apfelkuchen
Tempo de cozedura total: ca 25-26 minutos
Utensílios: forma para bolos (aprox. 28 cm diam.)
Ingredientes
90 g manteiga ou margarina
90 g açúcar
1 pac açúcar baunilhado
1 c/ sopa raspas de limão (mal cheia)
1 pitada sal
2 ovos
200 g farinha
1/2 pac fermento
4-5 maçãs de tamanho médio
sumo de limão
50 g açúcar
1 c/ chá canela
50 g passas
1 gema de ovo
1 c/ sopa leite
Preparação
1. Bata com força a manteiga durante cerca de meio
minuto até esta ficar cremosa.
2. Bata bem o açúcar, o açúcar baunilhado, as raspas
de limão e o sal até criar uma massa cremosa. Junte
os ovos um a um e mexa. Misture a farinha com o
fermento e adicione.
3. Coloque 2/3 da massa na forma previamente
coberta com papel vegetal.
4. Descasque as maçãs, corte-as em quartos e retire os
caroços. Corte-as em fatias finas e salpique-as com o
sumo de limão. Misture o açúcar e a canela e deixe
repousar durante cerca de 10 minutos. Acrescente as
passas e distribua tudo sobre a massa.
5. Bata a massa restante com 50 g de farinha e
estenda-a com o rolo da massa até atingir o
tamanho da forma. Coloque sobre o recheio de
maçã e pressione levemente. Pique a superfície da
massa várias vezes com um garfo.
6. Bata a gema de ovo com o leite e pincele a
superfície da massa.
7. Coloque o bolo na grelha baixa com um saucer no
meio do micro-ondas e deixe cozer com o programa
automático para bolos AC-8. (Esta receita resulta em
cerca de 1.1 kg.)
AUTO COZEDURA AC-8
Bolos, Pão, Sobremesas e Bebidas
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