367830
155
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/239
Pagina verder
I-32
CARNI, PESCE E POLLAME
Cina
GAMBERETTI GRIGI AL PEPERONCINO ROSSO
Dosi per 2 persone
Tempo di cottura: circa 5 - 7 minuti
Utensile: terrina con coperchio (capacità 1 l)
terrina con coperchio (capacità 2 l)
Ingredienti
6 gamberetti grigi sgusciati (240 g)
50 ml vino bianco
2 porri piccoli (200 g)
1-2 peperoncini rossi piccanti
20 g zenzero
1 CM amido da cucina
2 CM olio vegetale (20 g)
1
1
/2 CM salsa di soia (20 ml)
1 CM zucchero
1 CM aceto
Preparazione.
1. Lavare i gamberetti, eliminarne il guscio e la coda.
Incidere il dorso e togliere le interiora. Tagliare poi
i gamberetti in 2 o 3 pezzi, praticando un incisione
su ognuno per evitare che si deformino durante
la cottura. Mettere i gamberetti in una terrina,
bagnarli con il vino bianco, coprire e lasciar
marinare.
2. Lavare ed asciugare i porri ed i peperoncini.
Tagliare i porri in pezzetti di 5 cm circa, tagliare a
metà i peperoncini ed eliminare i semi all’interno.
Pelare lo zenzero e tagliarlo a fette.
3. Togliere i gamberetti dalla marinata e cospargerli
con l’amido da cucina.
4. Versare l’olio, i porri, i peperoncini e lo zenzero
nella terrina e riscaldare.
circa 2 min.
100 P
5. Aggiungere i gamberetti, insaporirli con la salsa di
soia, lo zucchero e l’aceto, mescolare e mettere in
forno per la cottura.
3 - 5 min.
100 P
A cottura terminata lasciar riposare i gamberetti
per 1 o 2 minuti e servirli caldi.
Germania
ARROSTO DI MAIALE IN CROSTA
Schweinebraten mit Kruste
Tempo di cottura: circa 55 - 63 minuti
Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 I)
terrina con coperchio (capacità 1 I)
Ingredienti
1000 g spalla di maiale disossata, con cotenna
1-2 spicchi d’aglio
sale,
pepe nero appena macinato
1 CU cumino
2 carote (125 g), tagliate a fette
60 g sedano tagliato a dadini
60 g porro tagliato a fettine
sale
pepe
75 ml acqua
75 ml birra
farina o fecola per legare circa
1
/4 o
1
/2 l di salsa
Preparazione.
1. Lavare la carne ed asciugarla con un canovaccio o
carta da cucina. Incidere a croce la cotenna con un
coltello.
2. Spremere gli spicchi d’aglio, mescolarli con sale,
pepe e cumino e aromatizzare la carne con la
marinata così ottenuta.
3. Collocare la carne nella terrina, con la cotenna
rivolta verso il basso. Salare e pepare le verdure
ed aggiungerle alla carne. Mescolare l‘acqua con
la birra e versare il tutto nella terrina. Coprire e
mettere in forno. A metà cottura rivoltare l’arrosto.
1. 6 - 7 min.
100 P
2. 46 - 52 min.
70 P
4. Togliere l’arrosto dalla terrina ed avvolgerlo in carta
stagnola, lasciandolo riposare per circa 10 minuti.
Passare al setaccio il sugo di cottura e versarlo
nella terrina più piccola. Stemperare una quantità
sufficiente di farina o fecola, coprire e mettere in
forno, mescolando ogni tanto.
1 - 3 min.
100 P
Regolare eventualmente di sapori, versare un po’ di
salsa sull’arrosto già affettato e servire in tavola.
Consiglio:
A questo arrosto si accompagnano ottimamente la
verdura fresca e i canederli o le patate al vapore.
R-667_[IT ckbk].indd GB-32R-667_[IT ckbk].indd GB-32 6/18/09 3:49:19 PM6/18/09 3:49:19 PM
155

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Sharp r 667 w a bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Sharp r 667 w a in de taal/talen: Nederlands, Duits, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 13,29 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info