367830
143
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/239
Pagina verder
I-20
SCONGELARE E CUOCERE
COME CUOCERE LA VERDURA FRESCA
Nella tabella a pag. I-23 vengono riportati alcuni
esempi.
All'acquisto accertarsi che le verdure siano più o
meno delle stesse dimensioni. Questo accorgimento
si rivelerà di particolare importanza nella
preparazione di piatti in cui le verdure rimangano
intere, come ad esempio le patate con la buccia.
Prima d'iniziare la preparazione, lavare e pulire le
verdure, quindi pesare la quantità necessaria.
Aggiungere gli odori, ma salare solo dopo la
cottura.
Aggiungere circa 5 cucchiai da minestra di acqua
ogni 500 g di verdure. Le verdure fibrose richiedono
più acqua. Nella tabella a pag. I-23 vengono fornite
le indicazioni necessarie.
Le verdure vengono di regola cotte in un recipiente
coperto. Le verdure ricche d'acqua, come per
esempio le cipolle o le patate, si possono cuocere
senza aggiunta d'acqua, avvolte in carta adatta al
forno a microonde.
A metà cottura è consigliabile rivoltare e rimestare
le verdure.
A cottura terminata, far riposare le verdure per circa
2 minuti, prima di toglierle dal forno.
I tempi di cottura forniti hanno valore puramente
indicativo e dipendono dal peso, dalla temperatura
prima della cottura e dalla consistenza e struttura
del tipo di verdura. Quanto più fresche sono le
verdure, meno tempo necessitano per la cottura.
Nella tabella a pag. I-24 vengono riportati alcuni
esempi.
Già all'acquisto accertarsi che i singoli tagli di
carne, pesce o pollame siano circa della stessa
grandezza per garantirne una migliore cottura.
Lavare accuratamente la carne, il pesce o il pollame
in acqua fredda corrente, asciugandoli poi con un
canovaccio o carta da cucina. Procedere poi alla
preparazione.
La carne di manzo deve essere ben frollata e poco
tigliosa.
Talvolta, anche se i pezzi di carne sono circa della
stessa grandezza, i risultati di cottura sono diversi.
Ciò dipende anche dal tipo di carne, dai diversi
contenuti di acqua e di grasso e dalla temperatura
iniziale della carne.
I tagli di carne, pesce o pollame di una certa
grandezza si devono voltare a metà cottura.
Al cottura ultimata, coprire l'arrosto con carta
stagnola e lasciarlo in forno per altri 10 minuti circa.
In questo modo non si interrompe bruscamente
la cottura, e si consente al sugo della carne di
distribuirsi e rendere dunque l'arrosto più tenero al
taglio.
Per preparare i piatti pronti surgelati, seguire le
istruzioni riportate sulle confezioni dei prodotti, che
indicano solitamente i tempi esatti per la cottura in
forno a microonde.
Con il forno a microonde, i cibi surgelati si possono
scongelare e cuocere contemporaneamente.
Nella tabella a pag. I-21 vengono riportati alcuni
esempi. Attenersi alle istruzioni generali valide per il
riscaldamento e lo scongelamento del cibo.
COTTURA ALLA GRIGLIA
R-667_[IT ckbk].indd GB-20R-667_[IT ckbk].indd GB-20 6/18/09 3:49:06 PM6/18/09 3:49:06 PM
143

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Sharp r 667 w a bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Sharp r 667 w a in de taal/talen: Nederlands, Duits, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 13,29 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info