367743
95
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/139
Pagina verder
94
PORUTUGUÊS
SUGESTÕES E CONSELHOS
REGULAÇÕES DE TEMPO
Em geral, o tempo de descongelação, aquecimento
e cozedura são significativamente mais curtos que
ao usar um fogão ou forno convencionais. Por esta
razão, deverá respeitar os tempos recomendados
indicados neste livro de receitas. Mais vale regular
os tempos muito curtos do que muito longos.
Experimente os alimentos depois de cozinhados.
Mais vale ter de cozinhar algo um pouco mais do
que ter cozinhado demais.
TEMPERATURAS INICIAIS
Os tempos de descongelação, aquecimento e
cozedura dependem da temperatura inicial do
alimento. Alimentos congelados e alimentos
conservados no frigorífico, por exemplo, necessitam
de mais tempo que alimentos que estejam à
temperatura ambiente.
Para aquecer e cozinhar, assumem-se as tempera-
turas de armazenagem normais (temperatura do
fri gorífico aprox. 5°C, temperatura ambiente aprox.
20°C). Para descongelar assume-se que a tempe-
ratura do congelador seja -18°C.
TEMPOS DE COZEDURA
Todos os tempos mencionados neste livro de receitas
são apenas indicativos, e podem ser alte rados
conforme a temperatura inicial, peso e condições dos
alimentos (teor de água ou de gordura etc.).
SAL, ESPECIARIAS E ERVAS
Os alimentos cozinhados no forno de microondas
retém o seu sabor particular melhor do que quando
usados métodos convencionais de preparação. Por
esta razão deverá usar o sal com muita parcimónia
e normalmente colocá-lo apenas após a cocção. O
sal absorve os líquidos e seca a parte exterior dos
alimentos. Ervas e especiarias podem ser utilizadas
como normalmente.
ADIÇÃO DE ÁGUA
Vegetais e outros alimentos com elevado teor de
água podem ser cozinhados nos seus próprios sucos
ou adicionando um pouco de água. Isto assegura a
preservação de muitas vitaminas e minerais.
ALIMENTOS COM PELE OU CASCA
Alimentos tais como enchidos, galinha, pernas de
galinha, batatas assadas, tomates, maçãs, gemas de
ovos ou semelhantes deverão ser picados ou furados
com um garfo ou com um palito. Isto permitirá que
o vapor formado se dissipe sem rebentar a pele ou
a casca.
GRANDES E PEQUENAS QUANTIDADES
Os tempos do microondas dependem directamente
da quantidade de alimentos que desejar descongelar,
aquecer ou cozinhar. Isto significa que pequenas
quantidades cozinham mais rapidamente que
grandes quantidades.
Como regra básica:
DUAS VEZES A QUANTIDADE = CERCA DE DUAS
VEZES O TEMPO
METADE DA QUANTIDADE = METADE DO TEMPO
RECIPIENTES FUNDOS E BAIXOS
Ambos os recipientes têm a mesma capacidade,
mas o tempo de cocção é mais longo para o fundo.
Deverá assim escolher um recipiente tão plano
quanto possível com uma grande superfície. Use
apenas contentores fundos para pratos onde exista
o perigo de cozinhar demais, p.ex. para massas,
arroz, leite etc.
RECIPIENTES REDONDOS E OVAIS
Os alimentos cozinham mais homogeneamente em
recipientes redondos ou ovais do que em recipientes
com cantos, dado que a energia das microondas se
concentra nos cantos e os alimentos nestas zonas
poderão ficar cozinhados demais.
COBERTURA
Se cobrir os alimentos retém a humidade dentro deles
e reduz o tempo de cocção. Use uma tampa, película
de microondas ou uma cobertura. Alimentos que se
pretendam estaladiços, p.ex. assados ou frangos,
não deverão ser cobertos.
Como regra geral, tudo que deva ser coberto num
forno convencional deverá ser coberto num forno
de microondas. Tudo que não deva ser coberto num
forno normal também poderá ser deixado descoberto
num forno de microondas.
VIRAR OS ALIMENTOS
Alimentos de dimensão média, tais como
hambúrgueres e bifes, deverão ser virados uma vez
durante a cocção, a fim de reduzir o processo de
cocção. Alimentos de grandes dimensões, tais como
assados e frangos, deverão ser virados, uma vez que
o lado superior recebe mais energia de microondas
e poderão secar se não forem virados.
TEMPO DE REPOUSO
Respeitar o tempo de repouso é uma das regras
mais importantes com microondas. Quase todos
os alimentos que sejam descongelados, aquecidos
ou cozinhados no microondas, necessitam de um
tempo de repouso, durante o qual tem lugar uma
equalização de temperatura e a humidade dos
alimentos é distribuída homogeneamente.
R-208-AA [07 PT].pdf 7 8/22/09 2:42:02 PM
95

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Sharp r 208 w aa bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Sharp r 208 w aa in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 8,06 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info