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CAPÍTULO 4: COLOCACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Compartimento frigoríco
Para reducir el grado de humedad y el consecuente aumento de la formación de escarcha, no coloque nunca
líquidos en recipientes que no estén cerrados dentro del frigoríco. La escarcha tiende a concentrarse en las
partes más frías del evaporador y con el tiempo necesitará realizar el proceso de descongelación cada vez
con mayor frecuencia.
No introduzca nunca comida caliente en el frigoríco. La comida caliente debería dejarse enfriar a temperatura
ambiente y colocarse dentro del frigoríco de forma que garantice la circulación de aire adecuada dentro del
compartimento.
Deberá evitar que cualquier producto esté en contacto con la pared trasera del aparato, ya que produciría
escarcha y los envoltorios podrían quedarse pegados a la pared. No abra la puerta del frigoríco con demasiada
frecuencia.
Coloque la carne y el pescado limpio (envuelto en paquetes o en papel plasticado) que usará en los próximos
1 2 días, en la parte inferior del compartimento frigoríco (es decir, justo encima del compartimento para
verduras), ya que ése es el lugar más fresco y garantizará las mejores condiciones de conservación.
Puede colocar las frutas y verduras en el cajón correspondiente, sin necesidad de envolverlas.
Para condiciones de uso normales, bastará con ajustar la temperatura de su refrigerador a +4 °C.
La temperatura del compartimento del frigoríco debe estar en el rango de 0 a 8 °C, los alimentos frescos por
debajo de 0 °C se congelan y se pudren, la carga bacteriana aumenta por encima de 8 °C, y se estropean.
No coloque comida caliente en el refrigerador, espere a que se enfríe. Los alimentos calientes aumentan el
grado de su refrigerador y causan intoxicación alimentaria, así como el deterioro innecesario de la comida.
La carne, el pescado, etc. deben almacenarse en el compartimiento de refrigeración de la comida, y el
compartimiento de las verduras es preferible para las verduras. (si está disponible)
Para evitar la contaminación cruzada, los productos cárnicos y las frutas y verduras no se deben almacenar
juntos.
Los alimentos deben colocarse en recipientes cerrados o cubiertos para evitar la humedad y los olores.
Compartimento congelador
La función del compartimento congelador consiste en almacenar alimentos congelados o ultra-congelados
durante largos períodos de tiempo, además de hacer cubitos de hielo.
Para congelar alimentos frescos, asegúrese de que la mayor supercie posible del alimento a congelar esté en
contacto con la supercie del congelador.
No introduzca alimentos frescos junto a los alimentos ya congelados, pegados unos a otros, pues los alimentos
congelados podrían ablandarse o derretirse.
Cuando congele alimentos frescos (como carne o pescado), divídalos en paquetes que contengan la cantidad
que vaya a consumir cada vez.
Una vez que la unidad ha sido descongelada coloque los alimentos de nuevo en el congelador y recuerde que
habrá de consumirlos a la mayor brevedad posible.
No introduzca nunca comida caliente en el compartimento congelador, ya que podría estropear los alimentos
congelados.
Para almacenar los alimentos congelados: se recomienda seguir siempre atentamente las instrucciones que
aparecen referidas al empaquetado de alimentos congelados y en caso de no tener información concreta al
respecto, no almacene nunca los alimentos durante más de 3 meses a partir de la fecha de compra.
Cuando compre alimentos congelados asegúrese de que dichos alimentos han sido congelados a la
temperatura adecuada y de que el envoltorio está intacto.
Se recomienda transportar los alimentos congelados en los recipientes adecuados para mantener la calidad de
los alimentos, además de colocarlos en un congelador a la mayor brevedad posible.
Si un paquete que contenga alimentos congelados muestra signos de humedad y presenta un aspecto
anormalmente hinchado es probable que haya sido almacenado previamente a una temperatura inapropiada y
que el contenido del paquete se haya deteriorado.
El período de conservación de los alimentos congelados depende de la temperatura ambiente, de la posición
del mando del termostato, de la regularidad con que se abra la puerta del frigoríco, del tipo de alimentos y del
tiempo necesario para transportar el producto desde la tienda hasta su hogar. Siga siempre las instrucciones
impresas en el envoltorio del producto y no exceda nunca el período máximo de conservación indicado.
Si quiere volver a abrir la puerta del refrigerador inmediatamente después de haberla cerrado, se producirá
un vacio (debido al cambio de temperaturas) y la puerta no se abrirá con facilidad. Es normal. Después de
alcanzar la temperatura adecuada en su interior, la puerta de podrá abrir facilmente.
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