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LEGUMES, MASSA, ARROZ E BOLINHOS
Itália
LASANHA
Tempo de cozedura total: aprox. 18-25 minutos
Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l)
recipiente quadrado para soufflé com
tampa (cerca de 20 x 20 x 6 cm)
Ingredientes:
300 g tomates enlatados
50 g fiambre, finamente cortados aos cubos
1 cebola (50 g), picada finamente
1 dente de alho, esmagado
250 g carne picada (vaca)
2 c/ sopa polpa de tomate (30 g)
sal e pimenta
orégãos, tomilho, basílico
150 ml natas (crème fraîche)
100 ml leite
50 g queijo parmesão ralado
1 c/ chá ervas picadas
1 c/ chá azeite
sal, pimenta, noz-moscada
1 c/ chá óleo vegetal para untar o recipiente
125 g lasanha verde
1 c/ sopa queijo parmesão ralado (5 g)
1 c/ sopa manteiga ou margarina
1. Corte o tomate às rodelas, misture com o
fiambre, a cebola, o alho, a carne picada e a
polpa de tomate. Tempere e deixe estufar com a
tampa.
5-8 min. 900 W
2. Misture as natas e o leite, mexa o queijo
parmesão, as ervas e o azeite e tempere.
3. Unte o recipiente. Cubra o fundo com cerca de
1/3 da massa. Coloque metade da mistura de
carne picada sobre a massa e regue com um
pouco de molho. Coloque outro 1/3 da massa
por cima, seguido de mais uma camada de
carne e molho, acabando com o resto da
massa. Por fim, cubra totalmente a massa com o
molho e polvilhe com queijo parmesão. Espalhe
por cima bocadinhos de manteiga e deixe
cozinhar com a tampa.
13-17 min. 630 W
Após a cozedura, deixe a lasanha repousar
durante cerca de 5-10 minutos.
Itália
TAGLIATELLE COM NATAS E BASÍLICO
Tagliatelle alla panna e basilico (para 2 pessoas)
Tempo de cozedura total: aprox. 17-25 minutos
Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l)
forma de soufflé redonda
(aprox. 20 cm diam)
Ingredientes:
1 I água
1 c/ chá sal
200 g tagliatelle (massa em tiras)
1 dente de alho
15-20 folhas de basílico
200 g natas (crème fraîche)
30 g queijo parmesão ralado
sal/pimenta
1. Deite a água com o sal numa tigela, tape e deixe
ferver.
9-11 min. 900 W
2. Adicione a massa, deixe ferver novamente e deixe
cozinhar.
1-2 min. 900 W de seguida
6-9 min. 270 W
3. Entretanto esfregue a forma de soufflé com o dente
de alho. Corte as folhas de basílico aos
bocadinhos. Deixe um pouco de parte para a
decoração.
4. Deixe a massa escorrer bem. Junte as natas à massa
e polvilhe com o basílico.
5. Adicione o queijo parmesão, o sal e a pimenta,
ponha tudo na forma e mexa. Aqueça novamente o
prato de massa.
1-3 min. 900 W
Por fim decore com basílico.
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