ustensiles, récipients ou plats utilisés seront chauffés indirectement et uniquement en
fonction de la température des aliments.
Utilisez toujours des ustensiles de cuisine appropriés
● Ne placez pas les aliments à même le plateau tournant en verre ; utilisez toujours un plat
ou un récipient de cuisson approprié. Assurez-vous que le récipient ne dépasse pas le
bord du plateau tournant en verre.
● L’emploi d’objets en métal doit être évité car les surfaces métalliques réfléchissent les
micro-ondes, qui risquent de ne pas atteindre les aliments destinés à la cuisson. Toute
présence de métal dans le four risque également de provoquer des étincelles, qui risquent
à leur tour d’endommager l’appareil.
● D’une manière générale, les couverts de table ou de cuisine ou récipients en métal ne
doivent pas être utilisés dans le four à micro-ondes. Certains emballages alimentaires
comportent de la feuille d’aluminium ou des fils métalliques sous une couche de papier et
ne se prêtent donc également pas à l’utilisation avec les appareils à micro-ondes.
Si une recette conseille d’utiliser de la feuille d’aluminium, veillez à emballer
soigneusement les aliments dans la feuille d’aluminium (en évitant les bulles d’air).
Respectez un espace minimal de 2.5 cm entre la feuille d’aluminium et les parois
intérieures du four.
● Assurez-vous toujours que le récipient ou le plat de cuisson utilisé ne comporte aucune
décoration métallique telle qu’un bord doré ou de couleur, contenant des particules
métalliques. Les objets en cristal de plomb sont également déconseillés. Assurez-vous
toujours que les récipients de cuisson utilisés ne présentent aucun élément creux (par
exemple les poignées). Les substances poreuses risquent d’absorber de l’eau pendant le
nettoyage et sont donc également déconseillées. Les récipients ou ustensiles de cuisson
en ‘Mélamine’ absorbent l’énergie et sont également déconseillés.
- Utilisation de la fonction micro-ondes
- Les récipients en verre ou en porcelaine résistants à la chaleur, se prêtent
parfaitement à l’utilisation dans les appareils à micro-ondes.
- Le plastique peut être utilisé uniquement s’il offre une résistance à la chaleur
pouvant aller jusqu’à 180° C. Les sacs de cuisson etc. seront percés de manière à
libérer toute pression élevée pendant la cuisson.
Des récipients de cuisson spécialement conçus pour l’utilisation avec les fours à
micro-ondes sont disponibles dans la plupart des magasins d’articles de cuisine.
- Les récipients ou plats de cuisson peuvent être testés pour déterminer s’ils se prêtent
à l’utilisation dans un appareil à micro-ondes: placez l’objet (vide d’aliments) sur le
plateau tournant en verre ; allumez l’appareil, réglez le four au niveau ‘Haut’ et
laissez-le fonctionner pendant 20 secondes environ. Ecoutez et observez
attentivement s’il se produit des crépitements ou des étincelles. Il conviendra, dans
ce cas, d’éteindre immédiatement l’appareil. Il importe également de vérifier la
température du récipient: les récipients appropriés deviendront seulement tièdes.
- Utilisation de la fonction gril
- Tout récipient ou plat résistant à la chaleur étudié pour les fours traditionnels pourra
être utilisé avec la fonction gril. L’emploi d’articles en plastique avec le gril est
interdit.
- Les aliments destinés à la cuisson seront posés à même la grille, qui sera à son tour
placée sur le plateau tournant en verre.
21
