Б. Замешивание теста
–
,
.
–
,
.
–
,
;
.
–
.
.
Примечание.
– ; 1
600
400 .
20 ,
2 .
Рабочие регулировки
–
1.
,
, .
– ,
.
В. Взбивание (приготовление эмульсии)
–
,
.
–
,
.
– (
700 ).
–
,
;
.
–
.
.
Рабочие регулировки
–
1
.
–
.
– Внимание!
.
Г. Нарезка ломтиками, шинкование и
натирание
–
,
.
– .
–
,
.
–
.
–
,
;
.
–
.
74